豆角青椒西红柿炒鸡蛋的做法大全家常(炒豆角西红柿炒鸡蛋)

炒豆角西红柿炒鸡蛋

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鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。豆角洗净后切成小段。西红柿洗净后切成块。

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炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

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炒锅内再次加入少许的油，倒入豆角，翻炒一会后加入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒至西红柿出少许汤汁后加入适量的清水，熬煮至西红柿软烂。然后倒入鸡蛋块，翻炒均匀。盘中盛入适量的米饭，把菜直接浇在米饭上就可以了。

炒豆角西红柿炒鸡蛋怎么炒

主料

豇豆角

100克

西红柿

1个

鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

1克

蚝油

5克

蒜

适量

步骤

1.咱家自己种的豇豆角，车库边上的小菜地，就这都是吃不完的节奏哦

2.豇豆角洗净切寸段，西红柿切块，蒜切片

3.锅中放油，先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油，鸡蛋稍微凝固时就快速划散，这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩

4.借锅中底油炒豇豆角

5.待豆角变色放入蒜继续煸炒，炒至蒜香味溢出

6.放入西红柿

7.加少许水煮2--3分钟，把豆角煮熟。水的 量要控制好，以豆角熟后水刚好干为宜。

8.加入蚝油和少许的盐翻炒均匀

9.把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可

豆角西红柿炒鸡蛋怎么做

步骤

1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油

2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油

这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心

3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可

西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~

4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用

5.锅内葱油烧热，倒入蛋液

炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了

如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温

如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油

6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固

这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看

7.将鸡蛋炒散，盛出备用

此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香

8.准备一些蒜末、姜末

9.西红柿洗净，切片

10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末

11.倒入西红柿翻炒

12.调入一些料酒

13.调一点糖

这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜

14.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味

炒豆角西红柿炒鸡蛋怎么做

【制作食材】番茄，食用盐，鸡蛋，小葱，淀粉，食用油，食盐，白糖

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是番茄炒蛋，吃起来汤汁浓郁，开胃下饭，做法特别简单，一起来准备一下番茄炒蛋的制作食材吧，准备三个番茄，四个鸡蛋，适量的食用盐，一大勺淀粉，一根小葱，适量的食用油，食盐和白糖就可以了。除了这些食材之外，咱们还要准备适量的温水，温水的温度在60度左右，温水是用来浸泡番茄的。准备完这些制作食材之后咱们就可以开始各种食材的处理以及番茄炒蛋的烹饪了。

2、先将番茄取出来洗干净，洗完之后咱们在它的表面打上十字花刀，这样容易去皮，全部切完之后放入到一个碗中，然后加入准备好的温水，将它浸泡三分钟。番茄浸泡上了之后咱们再将鸡蛋取出来放到一个大碗中，在这个大碗中倒入适量的清水。

3、然后再向水加入适量的食用盐，食用盐能够杀菌消毒，而鸡蛋的表壳有大量的大肠杆菌，如果人过量食用之后就会导致食物中毒的情况。将鸡蛋的表面搓洗一下，然后放到一旁浸泡5分钟。这个时候咱们的番茄已经泡好了，接下来再来处理一下番茄。

4、将番茄取出控一下水，将它的表皮全部撕掉，撕完外皮之后咱们再将它的根部切掉，然后切成小块，切完的番茄小块放到一个小碗中备用，接下来再把小葱洗净切成葱花放到碗中备用。

5、5分钟的时间到了之后鸡蛋就已经泡好了，咱们将泡好的鸡蛋取出来打到碗中搅散。另外准备一个小碗，向碗中加入一勺淀粉，然后倒入适量的清水，将它们搅拌均匀，这样水淀粉就做好了。将水淀粉倒入到鸡蛋液中搅拌均匀。

6、起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，然后盛出来待用。锅中再一次放油倒入葱花炒香，然后放入番茄翻炒出汁，接着再加上一点食盐，白糖，并将它们翻炒一下，番茄出汁之后把鸡蛋放进去继续翻炒，翻炒半分钟之后即可出锅装盘，撒上葱花稍微点缀一下，一道特别美味的番茄炒蛋就这样完成了，你喜不喜欢呢？

豆角鸡蛋西红柿怎么炒

主料:

西红柿1个、长豆角1斤

辅料:

油2勺、盐1勺、生抽1勺、葱10g、蒜10g、花椒5g

步骤:

1. 准备一斤豆角摘好洗净放盆里备用。

2. 切成小段，放盆里备用。

3. 准备一个西红柿洗净放盆里备用。

4. 放案板上切成小块。

5. 准备蒜，切成蒜片。

6.锅里放油烧热，放入花椒葱花爆香。

7.锅里放入切成小段的豆角，煽炒片刻，待豆角变色。

8. 锅里放入西红柿后，煽炒均匀后。放入生抽，鸡精，再次炒起来。

9. 放入盐，煽炒起来待西红柿快收汁。

10. 锅里最后放入蒜块。

11. 锅里菜炒的菜差不多收汁，关火

豆角西红柿炒鸡蛋的做法

番茄炒蛋怎么做

西红柿炒蛋的做法步骤

1．豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片2．鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用3．另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；再放入西红柿炒1分钟4.放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；打开盖子，淋入少许蚝油5．再调入适量盐，最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。

小贴士

1．蛋液中调入少许料酒，可以去除蛋腥味，炒出的蛋口感更好；2．炒蛋的时候在蛋液中加少许水，可以使蛋更加软嫩；

3．蚝油的用量一点点即可，主要为了提味，多了会使菜色变暗；

4．盐最好不要先加入，以免使蛋口感太咸，最后根据个人口味调节即可。

豆角西红柿鸡蛋怎么炒好吃

西红柿豆角炒鸡蛋的做法1.西红柿豆角切块儿，备用2.鸡蛋打入碗中，加一滴醋搅匀备用3.锅中放油，油热倒入鸡蛋液炒熟，盛出4.锅中放油，油热，转小火放葱花儿、甜面酱5.放入豆角儿，煸炒，待豆角5成熟6.加入少许水中火烧，待豆角熟透7.放入炒好的鸡蛋，备好的西红柿8.炖5分钟放盐，就可以出锅?

炒豆角西红柿炒鸡蛋的做法

答案是先炒鸡蛋在放西红柿最后放豆角

西红柿豆角鸡蛋怎么炒

主料

腐竹50克

 西红柿1个 猪肉(瘦)50克

辅料

油40克

盐1克

生抽8克

蚝油3克

料酒3克

高汤1勺

步骤1

瘦肉洗净切薄片，放生抽、耗油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

步骤2

腐竹提前用冷水泡发，切段，沥干水份

步骤3

西红柿洗净，用热水浸泡五分钟

步骤4

剥去西红柿皮，切片

步骤5

热锅放油，放瘦肉炒至变色

步骤6

放西红柿翻炒一会

步骤7

放腐竹翻炒一会

步骤8

撒盐炒匀

步骤9

倒入高汤略煮一会即可