番茄肉丸意大利面做法大全家常做法(番茄肉丸面的做法)

番茄肉丸面的做法

猪肉洗净绞碎，姜切末，小葱切葱花！

步骤2

肉末中加入盐淀粉鸡蛋姜末，按一个方向搅拌！

步骤3

西红柿用开水烫一下去皮，对切后再切片！

步骤4

锅中倒油，待油7成热时炸肉丸（肉丸小个点，左右挤出丸子，右手用勺子舀）

步骤5

待丸子变色浮起来，捞出来控油！

步骤6

锅中留底油倒入西红柿，炒出汤汁！

步骤7

加少许水，倒入肉丸，加少许的盐！

步骤8

勾点芡大火收汁撒上葱花关火！

番茄肉丸子做法大全

主料

番茄100克，

豆腐50克，

猪肉200克，

辅料

油8克 盐2克 葱5克 姜3克 蒜5克 料酒8克 生抽6克 玉米淀粉8克 鸡精1克

步骤1

准备好所需要的材料。

步骤2

把切成块的猪肉和葱姜蒜放进料理机内，打成肉泥。

步骤3

肉馅里倒入料酒、生抽，加适量盐搅匀，

步骤4

再加入适量玉米淀粉搅拌均匀，

步骤5

用手把肉馅捏成个圆形的丸子，

步骤6

水开后，把丸子放入，煮到飘起来，

步骤7

这时候加入切成块的豆腐，

步骤8

再加入切成块的番茄，大火煮五分钟，

步骤9

煮到番茄的汤汁都出来，关火加入适量盐，

步骤10

加入适量鸡精。

番茄肉丸面的做法大全

原料：西红柿、莲藕、猪精肉、葱花、食盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、食用油、葱白、食盐。

做法步骤：

第1步、准备食材：猪精肉，莲藕，番茄。

第2步、猪精肉切条剁成肉末。

第3步、莲藕洗净后去皮并剁成末（尽量剁碎一些，这样口感好）。

第4步、将猪肉末、莲藕碎装入盘中，再加入葱花。

第5步、加入食盐、生抽、耗油、打入一个鸡蛋，加入淀粉。

第6步、戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。

第7步、番茄切十字花刀放入热水盆中浸泡。

第8步、剥离外皮。

第9步、切成番茄碎。

第10步、起锅烧油。

第11步、炒香葱白。

第12步、下入番茄丁翻炒。

第13步、炒出红沙。

第14步、加入适量的清水并煮沸。

第15步、用手团成肉丸下入锅中。

第16步、大火煮开要煮10分钟。

第17步、出锅后撒上葱花即可食用。

番茄肉丸子的家常做法窍门

用料

西红柿 2个

淀粉 1勺

盐 适量

葱姜蒜 适量干

西红柿肉丸的做法步骤

第一步，肥瘦相间的肉，加入一片姜，两半蒜，适量盐，用碎肉机打碎。

第二步，一小勺芡粉放入碗中，一点水打湿。

第三步，将肉和芡粉汁，豆瓣水一起搅拌均匀。

第四步，西红柿开水泡掉皮，手撕烂，锅中下油，然后翻炒，加入一点盐出汁。然后加入一瓢清水。

第五步，先将肉丸一个个做好，放入盘中，方便后面下锅。

第六步，水开后，小火，加入丸子，几秒后，中火，4分钟即可。最后撒入葱花。

番茄肉丸面图片

1/12 将洋葱和蒜切碎，与黄油一起炒香。放入一个面盆。

2/12 番茄干切碎，放入面盆。

3/12 面包切掉边缘，切成小立方，用水泡10分钟后，挤干，放入面盆。

4/12 肉末、番茄沙司和鸡蛋也放入面盆。所有的材料加牛至叶、盐和胡椒调味，搅拌均匀。静置半小时。

5/12 葱切细圈，拌到肉里去。

6/12 取比一般量大些的黄油，在锅里加热。将丸子用手捏成圆，捏紧。

7/12 丸子在黄油里定型，煎到金黄。像这样大小的丸子得进烤箱的，不然里面熟不透。如果做小丸子，可以只靠煎的。

8/12 取锡纸，将四周卷起。将煎定型的丸子放上去，浇上锅里的黄油。再盖上一层锡纸。放入预热好的烤箱，200度，7-8分钟。

9/12 芝麻菜洗净备用。

10/12 适量牛奶与一小块黄油放入微波炉加热到黄油融化。

11/12 如果用土豆，则将土豆煮到粉，兑入合适量的牛奶、黄油，使土豆泥柔软不干燥，但是依旧成型。如果用土豆泥粉，按照包装说明兑入牛奶和黄油。土豆泥用肉豆蔻、盐和胡椒调味。

12/12 将芝麻菜小心地拌到土豆泥中，装盘。将烤好的丸子装盘，将锡纸上的黄油淋在丸子上。最后在土豆泥上撒上适当奶酪粉，即可。

番茄丸子面的做法

具体做法如下。

将西红柿洗净切好备用；

将丸子适量装在盘中备用；

将葱洗净切好备用；

取适量面条备用；

在锅中放入适量水，将水烧开；

加入备好的面条；

加入适量麻辣鲜；

加入适量食盐；

加入切好的西红柿；

煮一会，煮出西红柿的鲜味；

加入备好的丸子；

加入切好的香葱；

起锅，美味的丸子面就做好了。

番茄肉丸汤面的做法

一、用料:猪里脊肉100克、西红柿1个、娃娃菜1片、鸡蛋1个、淀粉1勺、姜两片。

二、做法步骤

步骤 1准备好食材

步骤 2番茄顶部划十字后 倒开水烫10分钟，以便去皮

步骤 3把娃娃菜放进烧开的水中焯2分钟 取出备用

步骤 4将去皮的番茄切成小丁，越小越好，炒出来的汤汁会更浓郁

步骤 5猪里脊肉切小丁

步骤 6娃娃菜切小块

步骤 7把娃娃菜丁和猪肉丁混合剁成泥

步骤 8在肉泥里+鸡蛋1个+淀粉+生姜水。(生姜丝用开水浸泡10分钟即可得生姜水)

步骤 9搅拌均匀至上劲

步骤 10起锅热油

步骤 11炒番茄丁 炒出汁

步骤 12倒入适量清水煮5分钟

步骤 13转小火。用一只手取肉泥

步骤 14紧捏肉泥 用虎口的力道挤出，用勺子挖取成肉丸放入汤中炖煮

步骤 15，煮5分钟

步骤 16，完成。

番茄肉丸面的做法和配方

1、猪五花肉剁成末，放入盆中，每500克加入葱姜水80克、料酒10克、盐8克、味精5克、胡椒粉5克搅拌，然后淋水淀粉30克搅拌，用手挤成丸子，下入锅中煎熟，盛出备用；

2、西红柿洗净切成小块；

3、锅下底油烧热，加入姜、葱末共10克煸香，下番茄块300克中火翻炒至出汁，调番茄酱5克，添高汤350克烧开，加入丸子150克，调适量盐、味精、白糖、胡椒粉，小火烧3分钟，中火略微收汁，撒香葱花起锅装盘即成。

番茄肉丸子面

1.面400克，鸡蛋3个，西红柿2个

　　2.盐，味精，花生油

　　番茄面条的做法

　　1.热锅后加适量油加热至6成，将打发好的鸡蛋盛倒入翻炒，炒好盛在碗里。

　　2.将西红柿切小块，放入锅中，炒出汁(小宝爱吃自制的香茹肉丸，我有加了些一起炒下)，加入2L开水。

　　3.水沸腾后，放入炒好的鸡蛋，加入面条，煮2分钟，加适量盐，味精。

　　4.喜欢吃筋道一点的，可在加开水后，先加盐。

番茄肉丸面怎么做好吃

原料：

牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2.5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。

制作过程：

①将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

②向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。

③把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。

④往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。

⑤食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。

番茄肉丸面的做法视频

食材：肉馅200克、青菜2颗、粉丝、香菜、香葱各适量

调料：香油、盐、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、料酒、生抽、花椒面、醋、辣椒油各适量

做法：

1、先把肉馅和盐，鸡精、味精、白糖、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀，加上适量的高汤，让充分的融合

2、锅内放油，五成油温，把丸子用勺子弄成圆形，直接下锅炸

3、油烧到七成热，再复炸一下，上色

4、锅内下入水，调味盐，鸡精，味精，胡椒粉，胡椒面，放上炸好的丸子，加上粉丝，和青菜

5、然后出锅撒上葱花香菜，加入辣椒油和香醋即可。