番茄煮年糕的做法家常做法大全家常(番茄汁煮年糕)

番茄汁煮年糕

料理祭当天,先找美食家说话，得到命题后出广场，自动回家，然后做料理，再带着料理去广场，把料理拿在手上找镇长说话，他问你有没有带料理，选带了就ok！另：做错料理无所谓的，就是不可能拿冠军，参赛还是没问题的！

每年的料理祭都有不同的题目，想胜出的话当然要做出符合主题的料理啦~

想胜出的主要秘诀就是要做出回复值高的，料理的回复能力愈高，胜出的机会愈大。

如果想料理的回复能力高的话，就不能吝啬材料了，用多些材料来做料理吧~~~

首先我就列出首5年的料理题目

第一年 果汁

第二年 甜品

第三年 面包

第四年 乌冬

第五年 饭餐

然后以下就是能参加料理比赛的料理

果汁：轻松红茶 <---推荐

野菜汁、野菜奶昔、果汁、葡萄汁、菠萝汁、杂果汁、杂果奶昔、奶昔、热牛奶、草莓奶、番茄汁

甜品：芝士蛋糕、苹果批 <---推荐

煮苹果、南瓜布丁、烧地瓜、布丁、赏月丸子、烧年糕、甜地瓜、曲奇、巧克力曲奇、雪糕、蛋糕、巧克力蛋糕、热香饼

面包：三明治 <---推荐

果酱面包、牛油卷、葡萄包、咖喱包、多士、西多士

乌冬：天妇罗乌冬 <---推荐

乌冬、咖喱乌冬、炒乌冬

饭餐：松蘑饭 <---推荐

咖喱饭、炒饭、蛋包饭、竹筒饭、蘑菇饭、寿司、杂锦寿司、烧饭团、粥、天妇罗饭、鸡蛋饭

5年后，料理赛会重复以前的料理，料理赛前一天是决定料理内容的关键，我直接睡觉，料理赛就是：点心。干完活再睡，料理赛就是：饭。如果想碰到合意的题目，就在之前存个档，所以料理赛的前一天，是决定题目的关键！

饮料类：

消闲茶：锅+糖+消闲茶叶

果汁：刀+果汁机+糖+4种苹果+菠萝+草莓+葡萄+蜂蜜

果奶：刀+果汁机+糖+牛奶+3种苹果+菠萝+草莓+葡萄+蜂蜜

菜汁：刀+果汁机+糖+盐+菠菜+青椒+青瓜+胡萝卜+包心菜+番茄+南瓜+洋葱

菜奶：刀+果汁机+糖+盐+菠菜+青椒+青瓜+胡萝卜+包心菜+番茄+南瓜+牛奶

调和汁：刀+果汁机+糖+葡萄+草莓+菠萝+苹果+胡萝卜+青瓜+包心菜+番茄

混合奶：刀+果汁机+糖+苹果+青瓜+葡萄+番茄+牛奶+菠萝+包心菜+胡萝卜

菠萝汁：果汁机+糖+菠萝+蜂蜜

热牛奶：锅+糖+牛奶

草莓牛奶：果汁机+糖+牛奶+草莓+蜂蜜

番茄汁：刀+果汁机+番茄

葡萄汁：果汁机+糖+盐+葡萄

甜品类：

苹果派：刀+锅+杆面棍+烤箱+糖+蛋+4种苹果+奶油+小麦粉+蜂蜜

苹果烧：平底锅+糖+苹果+油

奶酪蛋糕(芝士蛋糕)：打蛋器+锅+烤箱+糖+蛋+牛奶+奶酪+蜂蜜

布丁：刀+锅+烤箱+糖+蛋+牛奶+菠萝+草莓+苹果+葡萄+蜂蜜+巧克力

烤地瓜：烤箱+糖+盐+地瓜+奶油

地瓜布丁：烤箱+锅+糖+地瓜+蛋+奶油

南瓜布丁：刀+锅+烤箱+糖+蛋+牛奶+南瓜+蜂蜜

曲奇（饼干）：杆面棍+烤箱+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜

巧克力曲奇（巧克力饼干）：杆面棍+烤箱+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+巧克力

冰淇淋：刀+锅+打蛋器+糖+蛋+牛奶+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+葡萄+果酱

蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+葡萄

巧克力蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+巧克力

热蛋糕：打蛋器+平底锅+糖+牛奶+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+油

烤年糕：平底锅+酱油+盐+年糕

面包类：

三文治：刀+煮鸡蛋+面包+青瓜+西红柿

果酱面包：蜂蜜+面包+果酱（任何）

奶油烤面包：奶油+面包+蜂蜜

葡萄面包：葡萄+面包+蜂蜜

加哩面包：平底锅+糖+盐+酱油+面包+油+咖哩+蜂蜜+葡萄

土司：烤箱+糖+盐+奶油+面包+蜂蜜

法国土司：平底锅+糖+蛋+油+面包

乌冬类：

天麸锣乌冬：锅+所有调味+乌冬+天麸锣（78）+蛋+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+茄子

乌冬：刀+杆面棍+锅+所有调味+小麦粉+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+胡萝卜+青椒+卷心菜

加哩乌冬：锅+所有调味+乌冬+加哩+蛋+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+茄子

乌冬烧：平底锅+所有调味+乌冬+油+蛋+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+茄子

饭餐：

松蘑饭：刀+盐+酱油+饭团+松蘑

加哩饭：刀+锅+盐.醋.酱油+饭团+加哩+蘑菇+油+葡萄+苹果+胡萝卜+菠萝

蛋炒饭：刀+平底锅+打蛋器+糖+盐.酱油+蛋+牛奶+油+蘑菇+松蘑+竹笋+菠菜+饭团

粥：锅+盐+饭团

天麸锣饭：糖+盐+酱油+天麸锣+饭团

鸡蛋饭：锅+糖+盐+酱油+蛋+饭团

竹笋饭：刀+盐+酱油+饭团+竹笋

蘑菇饭：刀+盐+酱油+饭团+蘑菇

杂锦寿司：刀+醋+酱油+鱼片+饭团+炒鸡蛋+蘑菇+松蘑+竹笋+胡萝卜+青瓜

烤饭团：烤箱+糖+盐+酱油+饭团

番茄煮年糕的做法

煮年糕做法

【原材料】年糕、青菜、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、黑木耳、食盐、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、麻辣鲜；

【做法】

1、做汤年糕用到的材料很简单，主角就是年糕，为了营养更好，在煮年糕的时候会选择荤素搭配，这次的配料我用了猪肉、鸡蛋、青菜、胡萝卜和黑木耳，配菜可以根据自己的喜好选择，常见的虾仁、牛肉、香菇、金针菇等等都是可以的；

2、准备好的材料处理一些，年糕切成片，3个鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，搅打成鸡蛋液，猪肉切成肉片或者肉丝，半个胡萝卜切成片，黑木耳切成丝，青菜清洗干净切成青菜段；

3、切好的猪肉腌制一下，炒出来的肉片会更加入味更加滑嫩，肉片中加入少许食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，最后加少许食用油，抓拌均匀，锁住肉片中的水分；

4、锅烧热，加入少许食用油，油温5成热，下入肉片，把肉片快速划散，翻炒至肉片变色，捞出备用；

5、锅中重新加油，油温5成热，下入鸡蛋液，快速划散，把蛋液炒散，炒成鸡蛋碎；

6、鸡蛋碎凝固之后，加入适量的开水，下入年糕、胡萝卜和黑木耳，大火煮3分钟左右；

7、年糕煮软之后，开始调味，加少许食盐、生抽、蚝油、麻辣鲜，搅拌均匀至调料化开；

8、最后下入青菜和翻炒好的猪肉，翻拌均匀，出锅，热气腾腾的青菜汤年糕完成，年糕软糯，汤底鲜香美味

番茄年糕怎么做好吃

主要材料： 青蟹一斤多，鸡爪一斤，土豆半斤，年糕半斤，红番茄1个切厚片。 调料： 八角2个，香叶5片，草果2个，桂皮指甲那么大一块，冰糖6颗，蒜10瓣不要切。 

做法步骤

1鸡爪先焯水，冷水下锅，加姜葱料酒。焯水煮10来分钟。洗干净。 

2土豆去皮，用刀砍出不规则的鸡蛋大小再蒸八成熟。 青蟹分解处理好，洗干净用厨房纸粘干水分。撒点盐，撒干淀粉。控干水分。 

3热锅热油，把青蟹过油壳变红色断生就捞出。 

4热锅热油，倒入炒香前面备好的调料和切好的番茄，炒到番茄出汁，加小碗瓶装李锦记熊猫牌番茄酱（我用过的觉得这款颜色很好）翻炒。 加500毫升的啤酒。大火烧开，放些酱油，蚝油，一点点老抽上色，6个去头尾的小米辣，放入鸡爪焖煮10来分钟，期间翻一次面。

5倒入螃蟹和大虾还有土豆，年糕，翻炒均匀，盖上再焖煮8分钟左右。 出锅前再淋一些油可以增加菜的光亮色泽。 这个菜用大砂锅盛。

番茄汁年糕怎么做

料理祭当天,先找美食家说话，得到命题后出广场，自动回家，然后做料理，再带着料理去广场，把料理拿在手上找镇长说话，他问你有没有带料理，选带了就ok！另：做错料理无所谓的，就是不可能拿冠军，参赛还是没问题的！

每年的料理祭都有不同的题目，想胜出的话当然要做出符合主题的料理啦~

想胜出的主要秘诀就是要做出回复值高的，料理的回复能力愈高，胜出的机会愈大。

如果想料理的回复能力高的话，就不能吝啬材料了，用多些材料来做料理吧~~~

首先我就列出首5年的料理题目

第一年 果汁

第二年 甜品

第三年 面包

第四年 乌冬

第五年 饭餐

然后以下就是能参加料理比赛的料理

果汁：轻松红茶 <---推荐

野菜汁、野菜奶昔、果汁、葡萄汁、菠萝汁、杂果汁、杂果奶昔、奶昔、热牛奶、草莓奶、番茄汁

甜品：芝士蛋糕、苹果批 <---推荐

煮苹果、南瓜布丁、烧地瓜、布丁、赏月丸子、烧年糕、甜地瓜、曲奇、巧克力曲奇、雪糕、蛋糕、巧克力蛋糕、热香饼

面包：三明治 <---推荐

果酱面包、牛油卷、葡萄包、咖喱包、多士、西多士

乌冬：天妇罗乌冬 <---推荐

乌冬、咖喱乌冬、炒乌冬

饭餐：松蘑饭 <---推荐

咖喱饭、炒饭、蛋包饭、竹筒饭、蘑菇饭、寿司、杂锦寿司、烧饭团、粥、天妇罗饭、鸡蛋饭

5年后，料理赛会重复以前的料理，料理赛前一天是决定料理内容的关键，我直接睡觉，料理赛就是：点心。干完活再睡，料理赛就是：饭。如果想碰到合意的题目，就在之前存个档，所以料理赛的前一天，是决定题目的关键！

饮料类：

消闲茶：锅+糖+消闲茶叶

果汁：刀+果汁机+糖+4种苹果+菠萝+草莓+葡萄+蜂蜜

果奶：刀+果汁机+糖+牛奶+3种苹果+菠萝+草莓+葡萄+蜂蜜

菜汁：刀+果汁机+糖+盐+菠菜+青椒+青瓜+胡萝卜+包心菜+番茄+南瓜+洋葱

菜奶：刀+果汁机+糖+盐+菠菜+青椒+青瓜+胡萝卜+包心菜+番茄+南瓜+牛奶

调和汁：刀+果汁机+糖+葡萄+草莓+菠萝+苹果+胡萝卜+青瓜+包心菜+番茄

混合奶：刀+果汁机+糖+苹果+青瓜+葡萄+番茄+牛奶+菠萝+包心菜+胡萝卜

菠萝汁：果汁机+糖+菠萝+蜂蜜

热牛奶：锅+糖+牛奶

草莓牛奶：果汁机+糖+牛奶+草莓+蜂蜜

番茄汁：刀+果汁机+番茄

葡萄汁：果汁机+糖+盐+葡萄

甜品类：

苹果派：刀+锅+杆面棍+烤箱+糖+蛋+4种苹果+奶油+小麦粉+蜂蜜

苹果烧：平底锅+糖+苹果+油

奶酪蛋糕(芝士蛋糕)：打蛋器+锅+烤箱+糖+蛋+牛奶+奶酪+蜂蜜

布丁：刀+锅+烤箱+糖+蛋+牛奶+菠萝+草莓+苹果+葡萄+蜂蜜+巧克力

烤地瓜：烤箱+糖+盐+地瓜+奶油

地瓜布丁：烤箱+锅+糖+地瓜+蛋+奶油

南瓜布丁：刀+锅+烤箱+糖+蛋+牛奶+南瓜+蜂蜜

曲奇（饼干）：杆面棍+烤箱+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜

巧克力曲奇（巧克力饼干）：杆面棍+烤箱+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+巧克力

冰淇淋：刀+锅+打蛋器+糖+蛋+牛奶+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+葡萄+果酱

蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+葡萄

巧克力蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+巧克力

热蛋糕：打蛋器+平底锅+糖+牛奶+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+油

烤年糕：平底锅+酱油+盐+年糕

面包类：

三文治：刀+煮鸡蛋+面包+青瓜+西红柿

果酱面包：蜂蜜+面包+果酱（任何）

奶油烤面包：奶油+面包+蜂蜜

葡萄面包：葡萄+面包+蜂蜜

加哩面包：平底锅+糖+盐+酱油+面包+油+咖哩+蜂蜜+葡萄

土司：烤箱+糖+盐+奶油+面包+蜂蜜

法国土司：平底锅+糖+蛋+油+面包

乌冬类：

天麸锣乌冬：锅+所有调味+乌冬+天麸锣（78）+蛋+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+茄子

乌冬：刀+杆面棍+锅+所有调味+小麦粉+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+胡萝卜+青椒+卷心菜

加哩乌冬：锅+所有调味+乌冬+加哩+蛋+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+茄子

乌冬烧：平底锅+所有调味+乌冬+油+蛋+蘑菇+竹笋+松蘑+洋葱+茄子

饭餐：

松蘑饭：刀+盐+酱油+饭团+松蘑

加哩饭：刀+锅+盐.醋.酱油+饭团+加哩+蘑菇+油+葡萄+苹果+胡萝卜+菠萝

蛋炒饭：刀+平底锅+打蛋器+糖+盐.酱油+蛋+牛奶+油+蘑菇+松蘑+竹笋+菠菜+饭团

粥：锅+盐+饭团

天麸锣饭：糖+盐+酱油+天麸锣+饭团

鸡蛋饭：锅+糖+盐+酱油+蛋+饭团

竹笋饭：刀+盐+酱油+饭团+竹笋

蘑菇饭：刀+盐+酱油+饭团+蘑菇

杂锦寿司：刀+醋+酱油+鱼片+饭团+炒鸡蛋+蘑菇+松蘑+竹笋+胡萝卜+青瓜

烤饭团：烤箱+糖+盐+酱油+饭团

番茄酱煮年糕的做法

【所需食材】：年糕5个，大蒜几瓣，蜂蜜一勺，韩式辣酱两勺，番茄酱一勺，生抽酱油一勺。

【烹饪步骤】：

1、先准备适量的大蒜，改刀切成碎末，大蒜先拍散，之后就好切了。因为蒜末是用来做酱料的，所以切得越细越好，这样做好之后才不会显得突兀。

2、接着锅中准备少量的油烧热，加入大蒜下锅煸炒出香味。

3、然后在锅中加入韩式辣椒，生抽酱油，番茄酱，蚝油，蜂蜜进行调味。韩式辣酱是这菜的主要风味，蚝油增鲜，番茄酱上色，蜂蜜增香，搅拌均匀就可以了。

4、先是大火烧开，然后逐渐煮到浓稠，直到锅中的酱料浓稠之后就可以了。做好之后的酱料放在小碗当中晾凉备用。

5、锅清洗干净，擦干水分，再加入少量的油，油不需要太多，只需要覆盖住薄薄一层锅底就可以了。烧热之后加入年糕，把年糕煎至两面金黄，略微发鼓就可以了。

6、然后把提前制作完成的酱料均匀地涂抹在上面，这样一道好吃好看的脆皮年糕就做好。

【小贴士】：

虽然红润诱人的酱料配上年糕焦黄的颜色，已经十分好看了，但假如在外面再撒上一层芝麻，卖相就会更上一层楼。

韩式酱料的口味终归是和我们平时的酱料味道有些不一样，所以第一次做，推荐大家少做一些，先尝试一下，如果觉得还不错，再多准备，避免浪费。

番茄汁煮年糕好吃吗

　　制作方法：　　将糯米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。　　年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。　　年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。　　

番茄汁煮年糕的做法

琳生日:夏17 特别喜欢： 干酪、松蘑饭、蛋糕、热蛋糕 很喜欢： 干酪、松蘑饭、蛋糕、热蛋糕温泉蛋、巧克力、年糕、沙拉、咖喱饭、炖品、炒青菜、炒饭、锅烙、三文治、草莓牛奶、南瓜布丁、烤地瓜、菜肉蛋卷、蛋炒饭、布丁、奶酪蛋糕、苹果派、竹笋饭、蘑菇饭、寿司、咖喱面包、天麸锣盖浇饭、乌冬烧、荞面条、天麸罗面、烤年糕、冰激淋、巧克力蛋糕、钻石、粉红钻石 喜欢： 草莓、番茄、菠萝、野葡萄、苹果、蛋、蛋黄酱、牛奶、奶酪、葡萄汁、肉丸粉、饭团、面包、荞麦粉、特殊苹果、腌青瓜、味噌汤、果汁、菜汁、菜奶、调和汁、混合奶、腌萝卜、烤马铃薯、草莓酱、番茄汁、爆米花、玉米片、菠萝汁、酱烤茄子、地瓜布丁、凉拌青菜、炒鸡蛋、煮鸡蛋、苹果烧、果酱面包、奶油烤面包、葡萄面包、土司、法国土司、鱼片、什锦寿司、比萨、乌冬、咖喱乌冬、干烧伊面、烫荞面、天麸罗、筑前煮、烤饭团、粥、天麸罗饭、鸡蛋饭、大学芋、曲奇、巧克力曲奇、消闲茶、大鱼、紫水晶、黄玉、红宝石、祖母绿、迷之石板、装信的瓶子。 每天到旅馆买一样东西吃，每持续15天爱情度加2500

番茄年糕汤的做法家常做法大全

1.韩式炒年糕：

年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜

做法：

1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；

2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；

3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

2.番茄炒年糕

原料：

番茄2个，年糕少许，番茄酱少许

做法：

1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；

2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）；

3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；

4、加入番茄酱继续炒；

5、加入年糕，炒匀；

6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。

3.梭子蟹炒年糕

原料：

梭子蟹一只，年糕若干

做法：

1、年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起)；

2、梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块；

3、把年糕从水里捞出沥水；

4、烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用；

5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色；

6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。

4.白菜肉丝炒年糕

原料：

上海年糕一条半400克，红萝卜一小截30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油

做法：

1、年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连；

2、猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀；

3、红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段；

4、把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。

5、锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，然后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒，途中还要时不时溜点水，年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。

5.泡菜牛肉炒年糕

原料：

牛里脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，韩国原产辣椒酱三大勺，葱丝，姜丝适量，黄酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，盐适量，香油适量

做法：

1、牛里脊切薄薄片，加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟；

2、杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝，切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用；

3、锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟；

4、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将加入一点儿水以免粘锅；

5、约四五分钟后看年糕片变软，加入杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。

番茄汁炒年糕的做法

番茄煮年糕的用料

年糕 1.5只番茄 一个洋葱 少许葱 少许料酒 一勺鱼露 一勺盐 少许白糖 一勺

番茄煮年糕的做法步骤

步骤 1

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番茄先切好备用。热油锅炒香洋葱和葱段，个人感觉葱这样比较香，炒过再后面一起煮，味道出得更多。

步骤 2

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倒入番茄一起翻炒，加一点料酒，为了方便炒出糊切得小块些，不断用锅铲压扁。

步骤 3

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倒入煮好的开水，为了保持最后汤汁的粘稠度我没有加太多。

步骤 4

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放入年糕同煮，有其他蔬菜可以放入一起煮，我放了卷心菜。

步骤 5

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鱼露是有我就煮东西都放一点，然后加一点盐，糖，就可以起锅了。炒糊的番茄和年糕一起煮汤就已经很粘稠了，番茄自带的酸味非常提味。我是很爱醋味的，汤里有酸味对我来说正正好。

番茄浓汁年糕

1、虾蛤煨年糕：

2、菜心香菇汤年糕:

3、龙虾炒年糕：

4、火腿炒年糕：

5、肉丝炒年糕：

6、水煮鱼年糕：

7、咸蛋黄年糕煲：

8、毛蟹烧年糕：

9、鸡丝炒年糕：

10、白菜虾仁汤年糕：