胡萝卜炒油豆腐的做法大全家常菜(胡萝卜炒油豆腐的做法大全家常菜窍门)

胡萝卜炒油豆腐的做法大全家常菜窍门

用料瘦肉 250克

青椒 1个

油豆腐 适量

小米辣 1个

料酒 1勺

酱油 1勺

味精 半勺

白糖 半勺

盐 半勺

耗油 1勺

做法步骤1、食材准备:瘦肉，青椒，油豆腐洗干净，油豆腐再洗的时候，要捏捏，把里面的油脂捏出来。

2、瘦肉切片，青椒切丝，油豆腐一个可以切三片，这样烧起来更入味。

3、锅中倒入适量油，油热倒入肉片，快速翻炒2分钟，加入半勺盐，继续翻炒1分钟。

4、加入一勺料酒，一勺酱油，一勺耗油，翻炒1分钟左右。

5、接着倒入青椒丝，豆腐泡和小米辣炒1分钟，加入半勺白糖翻炒一分钟。

6、锅中倒入适量开水，一定是开水哦，焖煮2分钟。（无论炒什么菜，中途加入的水，基本上一定都是开水，这样烧出来的菜才会比较香。）

7、时间到，加入半勺味精调调味，可以撒入适量葱花

胡萝卜炒油豆腐的做法大全家常菜窍门图片

素菜包子（淮山面皮，胡萝卜，包菜，油豆腐，虾皮馅料）的做法

用料

面粉 700克 、淮山 500克 、酵母 5克 、包菜 1个 、胡萝卜 1根 、油豆腐 12个 、水 适量 、盐 适量 、虾粉 适量 、花生油 10克 、胡椒粉 3克 、虾皮 1把

步骤1

称了几根淮山，准备多一些

步骤2

洗净上锅蒸，大约20分钟，蒸熟即可

怀山蒸熟去皮，坏掉的也去掉，所以多称一些是有必要的

步骤4

去皮的淮山用擀面杖压成泥

步骤5

加入面粉，酵母粉用温水化开，边揉面边加温水，以免水加了太多

步骤6

面团揉久一些，让淮山和面粉充分融合

盖上盖子醒发一个小时左右

步骤7

准备好包菜，胡萝卜，油豆腐洗

步骤8

洗净之后切丁

包菜加入盐捉均匀，腌制半个小时左右，杀出水分

步骤9

再洗一把虾皮，把包菜的水分挤干

步骤10

所有材料放入盆中，加入盐，虾粉，胡椒粉，花生油调味

步骤11

充分捉均匀

步骤12

面皮中间戳一个洞，不会回弹即醒发好，醒发好后分成小挤子，再擀成包子皮

步骤14

冷水上锅蒸，水开之后蒸20分钟。焖5分钟

~

步骤15

第一锅蒸的时候，开始做第二锅，第一锅蒸好出库再蒸第二锅，时间刚好

步骤16

蒸好之后，包装好放冰箱里急冻冷藏

想吃的时候再蒸热即可，方便快捷

胡萝卜炒油豆腐图片

主料：

五花肉700克

油豆腐300克

辅料：

盐适量

红烧酱油20克

生抽20克

姜20克

桂皮10克

大葱20克

八角2个

步骤1

主料：五花肉700克、油豆腐300克

辅料：盐、姜、料酒、八角2个、桂皮10克、大葱一根、老抽10克、生抽20克

步骤2

把五花肉切成大小一样的块，做红烧肉的块，不要太大了，姜切片，大葱切段

步骤3

把五花肉块凉水下锅，加点白酒，一起煮开以后捞起来洗洗，这样比较去腥味

步骤4

把肉块和油豆腐加饭煲压力锅

步骤5

加八角和桂皮，姜片，大葱段

步骤6

加老抽和生抽、冰糖块，加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少一些水，因为电压力锅不太损耗水分

步骤7

盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；

步骤8

等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味

步骤9

出锅时撒上香葱末提香味

胡萝卜炒油豆腐的做法大全家常菜窍门视频

准备食材：胡萝卜半根（小的话1根也可以），豆腐1块，鸡蛋1个，葱花适量，食盐半小勺，胡椒粉适量，鸡精少许，生抽1汤匙，香油适量。

具体做法：

1、 胡萝卜清洗干净后，先切成片，再切成丝，最后改刀切成小丁。

2、 豆腐用刀压碎，葱切成葱花。

3、 将切好的胡萝卜、豆腐放入碗中，磕入1个鸡蛋，加入食盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀备用。

4、 锅中倒入花生油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入豆腐煸炒均匀。

5、 煸炒均匀后，稍微加点清水，炒透。炒透后淋上香油出锅装盘就可以了。

6、 这样炒好了直接吃就可以了，也可以再调个味汁蘸食。（味汁做法：碗中加入生抽、葱花、香油搅拌均。喜欢吃辣的可以加辣椒油，我这里主要给孩子吃，就省了）

7、 这样炒出的胡萝卜孩子可爱吃了，如果喜欢就赶紧试试吧。

胡萝卜丝炒油豆腐丝

炝拌豆芽干豆腐的做法步骤：

 1.干豆腐一张，切成合适的宽度，我这个大约10厘米

 2.改刀切成丝

 3.自家生的绿豆芽洗净

 4.焯熟后过凉开水备用

 5.胡萝卜切丝，焯熟

 6.过凉开水后备用

 7.锅里放一大匙油下辣椒丝，小火炸香

 8.豆芽、干豆腐丝、胡萝卜丝、炸香的辣椒丝放到容器里，再加入盐、醋、糖、蒜末、葱丝(忘了拍照)

 9.拌匀

 10.加入2小匙油辣子和之前炸过辣椒丝的熟油

 11.拌匀后尝尝味道，不合适再适当调调，调成自己喜欢的口味

 12.最后再淋入花椒油，拌匀即成

 13.可以再撒一点熟白芝麻。成品微麻，微辣，特香

油豆腐胡萝卜烧肉

材料：油豆腐、五花肉、胡萝卜、青蒜、色拉油、食盐、姜、生抽、淀粉、白糖、芝麻油、高汤。

　　做法：1.将胡萝卜和青蒜都清洗干净，分别将胡萝卜切片，将蒜切断，生姜切末以后备用。

　　2.将油豆腐切成两半，再将五花肉清洗干净以后，切片放入到碗中。碗中加入生抽、老抽、糖、生粉、香油搅拌均匀，腌制大约10分钟。

　　3.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉片放入到锅内炒熟以后取出。

　　4.锅内继续加入适量的油，将准备好的蒜炒香以后，加入胡萝卜翻炒熟。

　　5.再将油豆腐、盐、生抽、老抽放入到锅内继续翻炒，同时锅内加入适量的高汤。

　　6.将炒好的肉放在油豆腐的上面。盖上锅盖大约焖3分钟左右。

　　7.然后大火收汁以后，加入青蒜叶翻炒几次就可以取出食用了。

胡萝卜丝炒油豆腐

主料

油豆腐100克、五花肉200克、胡萝卜1根、青蒜2根、生姜1片

调料

盐10克、生抽1勺、老抽1勺、糖15克、生粉20克，麻油10克

做法

1.锅烧热注油，将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用；

2 .将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒；

3 .将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤，将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮；

4 .油豆腐焖煮至透味，揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。

胡萝卜和油豆腐可以一起煮吗

豆腐泡在盐水里。西红柿洗净。剁泥。胡萝卜洗净去皮，切丁。淀粉加水和开。

豆腐切小块【我的路上挤碎了】锅内坐油，放入茄泥煸炒出汁。

豆腐过滤掉水，放入锅内翻炒。翻炒片刻后加清水。

烧开后放入胡萝卜粒，略焖后放入1/2的水淀粉，迅速拌匀，放盐调味。煮沸，再次勾芡即可出锅。

胡萝卜可以炒油豆腐吗

食材 主料 嫩豆腐 300g 小油菜 100g 猪瘦肉 50g 辅料 葱花 适量 蒜瓣 适量 生抽 适量 蚝油 适量 水淀粉 适量 花椒粉 适量 鸡精 适量 盐 适量 步骤 1.豆腐切小块。

2.猪肉切丝用少许生抽腌制片刻。

3.油菜摘洗干净，烧一锅开水，水开后下入小油菜略焯一下捞出。

4.油锅烧热，下入豆腐块煎至两面金黄捞出备用。

5.油锅加油继续烧热，下入葱花和蒜瓣爆香，下入猪肉炒至变色熟透。

6.下入豆腐翻炒。

7.入小油菜，撒少许花椒粉，调入两滴生抽，一滴蚝油，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。 小贴士 油菜一定要过水焯一下。

油豆腐炒胡萝卜丝的做法

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。