黄豆蒸鸡图片大全家常菜(黄豆蒸鸡爪的做法大全)

黄豆蒸鸡爪的做法大全

食材用料

大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱 姜 蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点

做法步骤：

步骤 1

蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。

步骤 2

我用的是电饭锅煮米饭的方式先卤好鸡爪。大蒜两个，香叶，八角，干辣椒，一点的花椒，老酒和生抽倒入开水，按下煮饭键就搞定，等着它完工。

步骤 3

准备自己喜欢的蔬菜和年糕。

步骤 4

洋葱，生姜，大葱，大蒜，香菜，小葱，干辣椒，洗净切好。

步骤 5

一刀对开大闸蟹，速度要快，这样切口才能干净完美哦。

步骤 6

虾也要去虾线，剪去须头，都准备好了就开火吧！

步骤 7

抓住蟹腿切口处沾上淀粉，锅里加入适量的油，炸一下蟹，以免蟹流失中间的水分和膏肓。

步骤 8

每半个蟹炸到稍微金黄即可！

步骤 9

虾也微炸一下

步骤 10

土豆条也需要炸一下，它比较容易煮烂。

步骤 11

把葱姜蒜洋葱入锅用油煸出香味

步骤 12

倒入豆瓣酱炒出红油

步骤 13

所有蔬菜加入翻炒均匀，也把刚才的煮好的鸡爪连同汤水倒入。（汤水里面已经有调料）

步骤 14

尝一下汤水的咸淡，再根据自己口味加入盐，一点白糖提鲜。煮5分钟

步骤 15

开盖把蟹和虾加入，再次煮10分钟左右。

步骤 16

最后出锅撒上葱花和香菜。

黄豆蒸鸡爪的做法大全视频

起锅烧油，加入黄豆酱放入鸡爪，加盐料酒生抽老抽醋，翻炒干水分加入水煮一个小时

黄豆鸡爪怎么做好吃又简单

美味的鸡爪豆腐汤

鸡爪豆腐汤是孩子很爱喝的汤，趣味的鸡爪和香嫩的豆腐，再加上玉米甜甜的味道，好喝极了。而且它的做法非常简单，只需要先把猪肉腌好，然后把所有的主料和辅料放在一起，用电饭煲，四十分钟就好了，是不是很省事呢？感兴趣的小伙伴们可以尝试一下。

准备时间：10分钟烹饪时间：40分钟

主料

鸡爪适量

玉米适量

豆腐适量

猪肉适量

辅料

红枣适量

香菇适量

姜适量

桂皮适量

步骤一

爪热水烫过两分钟开水洗净，入锅猪肉腌好，把香菇红枣洗净入锅。开火。

步骤二

入锅

步骤三

配料一起，炖了40分左右水很开了加入猪肉煮几分钟出锅

黄豆鸡爪的做法家常做法

1、切一个辣椒做开胃调料，备用。眉豆去筋洗净竖切成适宜大小的丝。

2、烧干菜锅后，调成中小火，先不放油，放入眉豆丝，翻炒至全部熟透变柔软。跳成小火。这步很重要。眉豆短时间很难煮霉，带油炒也很难炒霉，所以如果不炒霉软会割嘴，不好吃，特别是老人和小孩子他们最讨厌吃了。如果做好这步就成功了一半。

3、放适量油，翻炒一下，然后放入辣椒。辣椒有开胃作用，可以增加食欲，提升好吃度。

4、翻炒至均匀，就放入适量的水。放水的目的是溶解盐分。

5、放适量盐调味，翻炒2下，煮20~30秒。稍微让盐分渗透一下。

6、放适量酱油，翻炒均匀。

7、当汤汁基本吸收完，就出锅。

黄豆焖鸡爪的功效

广东（粤菜）

黄豆鸡脚汤是一道用黄豆、鸡脚等为主料制作的美食，辅料有葱姜、啤酒、盐、鸡精等，做法简单，咸鲜可口。黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用

黄豆蒸鸡爪的做法大全窍门

主料： 鸡脚6个, 苦瓜1个, 黄豆20克 

辅料： 葱头(), 盐(), 八角(1个) 

步骤：

1. 鸡脚洗干净去指甲，切小（一个一般分三段），待用；

2. 黄豆浸泡1小时；

3. 洗干净，去掉不好的，捞起，沥干水，待用；

4. 将刚刚洗干净去了指甲的鸡脚，用开水汤一下，去血丝；

5. 烧开水，放八角，鸡脚、黄豆下去煲汤；

6. 苦瓜洗干净，去籽、去中间，滚烫刀切法；葱头切段；

7. 等黄豆、鸡脚，煲10分钟之后，把苦瓜、葱头段放下一起煲；

8. 再煲10分钟，即可，

黄豆蒸鸡爪的做法大全图片

前言好久没有吃鸡爪了，很是想念啊，今天一下子就吃了六个，有 点腻住了，加了黄豆里面更加好吃哦。

材料主料：鸡爪6个、黄豆60g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、生姜适量

黄豆焖鸡爪1黄豆提前浸泡一上午。

2鸡爪洗净，剪去指甲。

3起油锅，放入姜片，翻炒鸡爪。

4适量酱油上色。

5加入开水没过鸡爪。

6加入黄豆。

7大火煮开转小火炖煮1小时，最后适量盐和糖调味即可。

8炖得黏黏的非常入味哦。

小贴士黄豆比较不容易烂，所以炖的时间比较长。

黄豆鸡爪子怎么做

孕妇可以吃黄豆鸡爪的，这种食物属于胶原蛋白含量高的食物，孕期适量的吃一些鸡爪具有补充蛋白质和美容的效果，对于孕妇的皮肤和胎儿的发育都有好处，而且黄豆属于营养价值高的食物，孕期完全可以服用，但是不宜多吃，以免引起肚子胀气的症状。

黄豆炖鸡爪怎么做

步骤/方式1

猪蹄焯水后洗去血水备用

步骤/方式2

鸡爪焯水后洗去血水备用

步骤/方式3

找一口大锅，倒入焯过水的猪蹄鸡爪，加水

步骤/方式4

黄豆浸泡一个晚上，薏米浸泡一小时，准备好枸杞、干百合、葱、姜、红枣，料酒

步骤/方式5

全部食材倒入锅中，开大火把水烧开后，再加料酒，然后开小火慢炖1个半小时后，倒入1罐啤酒，接着再炖半小时，关火加盐和糖。

步骤/方式6

完成

黄豆闷鸡爪

步骤1

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆的做法

鸡爪剁成小块，泡在清水里2小时去除异味

步骤2

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆的家常做法

泡好的鸡爪放冷水锅焯一下备用

步骤3

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆的简单做法

锅中放焯好的鸡爪，黄豆，青豆，料酒，酱油，耗油，白糖，大料，桂皮，香叶，干红椒。放水，没过鸡爪

步骤4

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆怎么吃。

用大火煮开，改小火炖制30分钟

步骤5

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆怎么做。

收干汤汁，放少许盐即可。

步骤7

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆怎么炒。

黄豆炆鸡爪

一、砂锅米粉：米粉既是小吃，也可以是主食，搭配了鱼块、蛋皮、海带丝，鲜辣爽口，暖胃管饱。

做法：鱼块煎一煎，用姜、葱炖制，加入辣椒酱、酱油调味，最后加入海带丝，米粉煮八成熟后加入，加入煎好的蛋皮，精盐调味即可。

二、鸭肉炖粉条：鸭肉味道鲜美，营养丰富，粉条吸收了汤汁，鲜美劲道。

做法：鸭肉焯水后，入姜、葱、香叶炒一炒，加入酱油同炒后，加入适量的啤酒、清水、精盐，炖制半小时，出锅前加入粉条、辣椒块烧开，即可上桌。

三、香菇炖鸭脖子：鸭脖子一直是大家喜欢的下酒菜哦，与香菇炖一炖，无比鲜美，越啃越香。

做法：鸭脖子焯水后，与姜、葱、八角、香叶、红烧酱油，入锅炖制，10分钟后再加入香菇拌匀，继续焖炖。

四、腊肠南瓜焖饭：秋天南瓜甘甜，与腊肠焖一锅米饭，鲜美无比，连菜也省了。

做法：将大米泡一泡至发白，捞出，将腊肠丁、南瓜丁用姜葱炒一炒，加入大米拌匀，加入少许清水，盖过表层，不宜过多，大火烧开，小火焖10分钟左右，最后锅边淋上酱油调味，拌匀即可。

五、鲜虾焖藕片：大虾和莲藕是秋后时令食材，两种食材同焖，咸鲜或香辣皆可，简单易做的下饭菜。

做法：鲜虾处理后，开背去虾线，莲藕切片，将藕片炒一炒，加入鲜虾、酱油、少量的郫县豆瓣酱炒一炒，加入适量的清水焖四五分钟，加入辣椒块、精盐焖一焖即可上桌。

六、黑木耳炖鱼块：黑木耳鲜美营养丰富，与鱼块同焖，咸鲜下饭，味美营养。

做法：鱼块用姜、葱、精盐腌制10分钟，再放到砂锅中，少量的清水、黑木耳，酱油和精盐，大火烧开，转小火焖10分钟即可。

七、芋头焖排骨：芋头切块，先炸制微黄备用，排骨焯水后，用红烧酱油、姜、葱、料酒、精盐和清水焖一焖，焖20分钟左右，焖烂入味，再加入芋头焖三五分钟上桌。

八、银耳鱼汤：砂锅鱼汤味道鲜美，奶白浓郁，营养丰富的汤品，可以用鲫鱼、黑鱼、鱼头，这一次用桂鱼与银耳同炖，鲜美好喝，滋润秋燥。

做法：将鱼煎一煎之后，与开水加入到砂锅中，大火炖5分钟后，加入银耳，再用中火炖10分钟左右，调味出锅。

九、黄豆芽焖鱼块：鱼块用盐腌制之后，用姜、葱在砂锅里炒一下，要耐高温砂锅才可以炒制，加入黄豆酱、红烧酱油、清水、豆芽，精盐，焖10分钟左右，最后加点蒜叶末、或辣椒丁锅。

十、肉末粉丝煲：粉丝是小朋友最爱了，大人也喜欢的，对吧。肉末炒一炒，加点红烧酱油，姜末、葱末，加入少量清水烧一二分钟，加入粉丝、精盐拌匀，烧开，加点辣椒丝、蒜叶末就可上桌。

十一、豆腐果炖肉：从小常吃的一道砂锅菜，孩子也爱吃，五花肉用腐乳、葱白、姜片、酱油、米酒腌制半小时，加入适量清水、精盐、豆腐果，焖至软烂入味，烧开要用小火焖炖，肥而不腻的五花肉超级香哦。

十二、黑木耳豆腐丸子煲：黑木耳、豆腐、肉丸子，与姜、葱，少量酱油、精盐，大火烧开，转小火焖炖，大约十分钟就可上桌。

十三、黄豆焖鸡脚：黄豆炒一炒，鸡爪焯水后，与黄豆、姜片、葱段、干椒、红烧酱油烧开后，转小火焖至鸡爪软烂入味即可。

十四、茄子焖鸡块：茄子或土豆焖鸡块，都是大家喜爱的菜肴。茄子切滚刀块，用盐拌一拌，洗一洗，挤去水分；鸡块用姜葱、料酒炒一炒，鸡茄子同入锅中，焖约15分钟即可上桌，鸡块可用鸡腿、鸡翅，鲜嫩的鸡块容易熟。

十五、家常地锅鸡：将鸡块与洋葱、黄酒、姜片腌制半小时，加入砂锅中，大火烧开后，炖20分钟左右，最后加入全麦面饼，辣椒块，再焖10分钟，有饼有菜，一锅上桌，饭也省了。