火腿拌三丝的家常做法大全(火腿拌菜)

火腿拌菜

1.准备龙口干粉丝一把，用热水浸泡五分钟。

2.准备金针菇一把，先去掉根部，然后用手撕成条。

3.放入水盆中，洗净以后沥干水分，放入小盆中。

4.胡萝卜一根，先切成薄片，再切成均匀的细丝，然后放入盆中。

5.然后把泡好的粉丝倒入漏勺中，再用凉水冲洗一遍，倒入拌菜盆中。

6.准备提前切好的蒜末，葱花，加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，然后浇上热油，激发出蒜末和葱花的香味。

7.加入生抽，香醋各一勺，加入一勺食盐，少许白糖，用勺子搅拌均匀，做成凉拌汁备用。

8.锅中开始烧水，水开以后下入金针菇。

9.焯水一分钟左右，焯水以后捞出过凉。

10.等水再次烧开以后，下入胡萝卜丝。

11.焯水30秒左右，捞出控水，和金针菇放在一起拔凉。

12.再倒入漏勺中控水，放入盆中，最后再放一点黄瓜丝用来配色。

13.浇上刚才调好的料汁，用筷子搅拌均匀，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了。

火腿拌凉菜的做法

提前准备！提前准备！提前准备！

重要的事情说三遍最方便的就是火锅了当然如果是一家人就火锅…朋友得啊话还是做菜…

我家有一次最多来了十个，做了将近20个菜如果人多的话，我妈妈做菜打下手的会有两三个，我们小孩帮着捣蒜啊，蒸米饭什么的。

凉菜蒸菜烤菜甜品什么的都提前准备好凉菜切好花刀装盘，调汁放在那，上桌前浇汁很快的。

我妈妈有时候偷懒，买好酱牛肉，得利斯圆火腿，皮蛋什么的切好也是一个菜。

蒸菜的话除了鱼蒸锅只能放一个长盘子…但是我家蒸锅特别大…可以煮40个小粽子的呢种，就可以准备两层蒸菜，一般是蒸鱼，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜或者蒸扇贝，黄焖鸡或者小酥肉，黄焖鸡小酥肉都放在碗里，人不是很多的话碗可以小一点。这样一个大蒸锅可以放下一条鱼两个蒸碗或者一盘蒸菜。

烤菜每次都是我弄，这得看家里有啥。

有一整只鸡就烤鸡，有大虾就烤大虾，啥都没有就烤叉烧，叉烧这个可以提前一个礼拜做啊！

其他的前一天腌上，第二天烤箱预热好丢进去基本上就不用管了。

鸡麻烦一点要翻面还要刷汁，时间久熟的还不均匀…还在探索阶段因为乱七八糟的菜多所以炒菜就不是很多了人多的时候家常菜十分的快然后时间差不多了就上菜这个时候呢锅里还可以焖着虾啊，炖着肉啊，或者其他什么硬菜，蒸个甜饭之类的。吃一吃，硬菜就可以出锅了。

甜品一般会提前做好冰淇淋或者布丁，冰箱取出来直接就可以吃。这是某次家里吃饭。说不上聚会不过真的十分家常并且十分偷懒。找不到呢个菜特别多的图了。副一张麻辣小龙虾～

火腿拌饭

人间美味呀！

主料 6种

豌豆

50g

玉米

50g

火腿肠

50g

米饭

100g

香菇

8朵

鸡蛋

3个

辅料 1种

葱适量

调料 2种

椒盐适量盐适量

烹饪步骤 5步

步骤1

豌豆玉米加水微波炉转一圈，香菇、火腿肠切碎，鸡蛋加入葱花和盐打散。

步骤2

油锅稍热，将鸡蛋液倒入油锅，略微凝结盛出待用。

步骤3

锅中加入少许油，将火腿肠、香菇倒入锅中炒香，加入豌豆和玉米，撒上胡椒粉，放少许水，加入适量的盐炒允。

步骤4

将剩饭倒入锅中，并将炒熟的鸡蛋倒入锅中，用炒勺将饭和鸡蛋打散，炒均匀。

步骤5

饭粒和鸡蛋炒散，出锅装盘。

小贴士

1、非常简单的一道饭，注意盐的分量就可以了，不要忘记鸡蛋里也加了盐。

火腿拌饭的做法大全

用料

宣威火腿 半包

土豆 一个

香葱 少许

姜 一片

大葱 少许

酱油 少许

料酒 少许

配菜（绿豌豆或青蒜苗） 少许

大米 电饭煲盛米器具2盒（够2-3人吃）

洋芋火腿焖饭的做法

准备工作

1.大米淘洗干净，用水泡着。

2.清洗各种食材，土豆削皮切块，火腿过一下清水（怕太咸）然后切小方片，配菜（其实你愿意配什么都可以，这里以青豌豆和蒜苗作为示范，两者放其一就可，主要就是视觉效果好，绿色点缀）青豌豆加水煮一会儿，蒜苗洗净切碎。葱姜切碎。香葱切碎。

开始烹饪。

1.炸土豆。国内倒入多的油，油热入锅（怎么算油热随便放一小块进去马上滋滋冒泡就是热了），炸到表面金黄，捞出。

2.将多余油倒入剩油容器内。留少许油，少许！油别多。放葱姜，倒入料酒，煸炒，把淘好的米滤干，放入锅内炒制，然后放入土豆，以及煮好的豌豆（你想放任何配菜都可以）。倒入少许酱油。（如果当天做的菜比较多比较重口你就少倒点酱油调味，这样刚好下饭不会咸。如果就一道青菜配这个人饭，你就放到咸味正好。）

3.大概炒个几分钟就可以关火了。不用炒到熟。这一步主要是让其入味。

最后一步。

将炒过的饭和菜放入电饭煲，把火腿片一同放入，如果你用到了青蒜苗就在这时放入就可以了。然后加水。水要比平时焖饭少。（比如两杯容器的量，就加到一杯水的位置就够了）选择焖饭，选择硬度较硬。OK。大功告成。

焖饭过程你会不断闻到香气。迫不及待想吃～试试吧～

出锅后搅拌均匀撒点香葱！

火腿凉拌怎么做好吃窍门

把火腿切成细条，榨菜丝用水冲一下，附料放香菜段，葱丝，调料放味精，鸡精，东古一品鲜，辣椒油，少许香油，少许盐面，

火腿怎么拌着吃

火腿一片。炒一下水。拿出来。放点芝麻香菜。酱油什么的，各种口味调和好吃。

火腿拌什么菜好吃

原料：黄瓜2根，火腿1块，紫洋葱半个，红椒适量

佐料：盐3克，鸡精少许，白糖1小勺，陈醋2小勺，香油少许，

自制辣椒油适量，香菜适量

自制辣椒油：干辣椒碎，花椒，白芝麻，色拉油

1 原料清洗干净备用

2 将原料切成丁，放入大碗中

3 加入各种佐料

4 用筷子将各种食材翻拌均匀即可食用

火腿拌菜花

食材

鸡胸肉、四季豆、火腿肠、花菜、土豆、藕、新鲜香菇、蟹排、火锅丸子、香干、玉米、大明虾

调料

奥尔良腌料、细辣椒面、盐

糖、料酒、蚝油、玉米淀粉

热油、辣椒面、孜然粉

白芝麻、胡椒粉、葱花

制作方法：

1、2块鸡胸肉切片。

2、切好的鸡胸肉加1勺细辣椒面、2勺奥尔良腌料、1勺糖、1勺盐、2勺料酒、1勺蚝油、1勺胡椒粉、2勺玉米淀粉，抓拌均匀腌制一下。

3、把腌好的鸡胸肉和准备好的食材用长的签子串起来。

4、串好之后油热下锅直接炸，荤菜炸5分钟，素菜炸3分钟。

5、炸串酱料：2勺孜然粉、3勺辣椒面、2勺细辣椒面、2勺白芝麻、1勺胡椒粉、1勺盐、半勺糖，热油一浇。

6、先倒小部分热油搅拌一下，再倒剩下的热油。

7、炸好的串都刷上蘸料，撒上葱花，即可。

火腿凉拌菜

准备材料：黄瓜一根、火腿一根、盐少许、香油少许、蒜末少许、醋少许制作步骤：

1、大蒜切称蒜末。

2、黄瓜切片放稍微大点的盆儿里（也可以切成滚刀块，看个人喜好）。

3、火腿切片备用（切均匀，这样既好看又方便食用）。

4、把切好的黄瓜片和火腿肠片放在一起，把蒜末撒在上面。

5、放入盐，香油，醋拌起来就可以吃了，非常简单的一道凉拌菜。

火腿肠拌菜

一、黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1。5厘米）辣椒少许大蒜1瓣

调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k

将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； )

翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。

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因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。

拌匀即可。

二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。 )

三、醋黄瓜 【选料】 嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。

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【制法】 ①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。 【特点】 甜酸可口，鲜脆。 i

【功效】 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。

每百克黄瓜含水分96。2克，蛋白质0。8克，脂肪0。2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0。06毫克，铁0。2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。

此菜有很好的减肥功效。

四、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克

[制法]1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。

2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。

3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。

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五、蒜泥拌黄瓜。

1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1。5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；

2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；

3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。

特点：清爽、美味，且简单、省事。

六、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分

制法: 先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。

再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。

特点: 鲜脆味美，清淡利口。

七、海米拌黄瓜原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分

制法: 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。

最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。

特点: 墨绿香脆，夹有海味。

八、三味黄瓜

原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。

起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。

特点: 色鲜味美，制作方便。

九、油激黄瓜

原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤（耗油一两） 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱

制法: 将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。

百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。

特点: 碧绿鲜脆，别有风味。

十、

1、黄瓜三明治

做法：两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。

2、酸奶黄瓜

做法：黄瓜切丁，用酸奶拌一下。

3、盐黄瓜

做法：黄瓜先拍扁，再切碎，加盐。

凉拌海蜇黄瓜丝

原 料： 海蜇100克、嫩黄瓜150克、麻油8克、酱油3克、香醋3克、精盐、味精少许。

制 法： 嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底。海蜇漂洗干净后，切成丝撒在黄瓜丝上。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味，浇在海蜇黄瓜丝上即成。

营养成份： 含蛋白质4。6克，脂肪8。6克，碳水化合物5。5克，能产生热量117。8千卡（492。

4千焦耳）。含钙210克，锌1。14毫克，铁4。8毫克，维生素E 2。48毫克。

特 点： 鲜嫩爽脆，清热消暑。同时又可以给少儿增加一定量的钙、铁及维生素。

川味辣黄瓜

常食黄瓜可以减肥。黄瓜当水果，每天生食250克以上，有明显减肥作用。

黄瓜还有利尿、消水肿作用，凉拌吃可消腹胀。

【原料】黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。

【做法】1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段。2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁。

3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。

火腿凉拌

黄瓜去皮，能减少好多黄瓜的味道找个大碗，黄瓜切薄片，姜切丝先加盐，给黄瓜放水水倒出，放蒜蓉放醋，淹没蒜蓉，才能释放蒜的味道。

我的口味很怪 ，我会喜欢放许多蒸过的洋葱，这样就吃起来甜甜的，而且洋葱味道也很大。放点蒸过的金针菇可以增加料汁的粘稠度最后！！

放点李锦记凉拌汁！

真的。。。

没有黄瓜的味道。。。

只有脆脆的口感~