家常红烧肉鸡蛋的做法视频(家庭版红烧鸡蛋肉)

家庭版红烧鸡蛋肉

答：韭菜鸡蛋饺子按如下步骤做：原料：韭菜一把，鸡蛋4个，虾仁100克，饺子皮若干。制法与用法：

①韭菜择好洗净晾干，切成细末备用。

②鸡蛋炒熟后晾凉切成细末备用。

③虾仁切成细末备用。

④将三种食材混合，加入适量香油、食盐、花 椒粉和料酒搅匀制成饺子焰。

⑤如果没有现成的饺子皮也可以选择高筋面粉制皮。 将铰子馅包入皮中。

⑥煮饺子的时候等到水开了再添一点冷水，反复三次饺子就 煮熟了。

家庭版红烧鸡蛋肉饼怎么做

主料

面粉200克

红烧肉100克

莴笋1根

鸡蛋3个

葱2根

辅料

花生油适量 精盐适量 鸡粉少许 胡椒粉少许 香油少许

做法步骤

步骤1

面粉用大碗盛起，加上少量清水搅拌成雪花状（边加水边搅拌面粉）

步骤2

揉成光滑的面团

步骤3

用保鲜纸盖上，饧发20分钟左右

步骤4

莴笋去皮切丝

步骤5

红烧瘦肉用搅拌机绞碎，（春节做的红烧肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉会变得很硬，口感不好，到最后都倒掉，很可惜，可以变通一下，挑选出来洗净搅成美味的肉松）

步骤6

葱洗净切粒，肉剁碎或搅成肉松

步骤7

鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀

步骤8

热锅，倒适量油，倒入鸡蛋，保持大火快速翻炒

步骤9

炒成蛋花片，盛起备用

步骤10

加少许油再次热锅，倒下菜心丝翻炒片刻，倒下肉松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀

步骤11

盛起，加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油

步骤12

搅拌均匀

步骤13

工作台撒少许面粉，取出面团，用擀面杖擀薄

步骤14

用一个碟子扣上，用力按住转一下，轻松取出圆形的饼皮。边角的面皮加进面团里再揉均匀，直至用完为止

步骤15

摊开面皮，用勺子舀出馅料均匀铺好，做成大饺子形状，捏紧封口

步骤16

平底锅放少许油加热，把馅饼放下小火慢煎，两面煎成焦黄色即可

如何做红烧鸡蛋

白煮蛋红烧的做法

材料：五花肉、鸡蛋

辅料：大葱、生姜、香叶、草果、桂皮、八角、辣椒

调料：食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、十三香

做法：

1.锅内加入大量凉水，把五花肉凉水下入锅内，再加入5克料酒能更好去腥，开大火煮开。

2.煮开后撇去浮沫，再煮5分钟，把五花肉煮透 。

3.另起锅加适量植物油开小火，放入10克白糖，慢慢把白糖炒化，用来炒糖色。

4.放入五花肉慢慢翻炒，炒出五花肉的油脂，炒出油脂的五花肉吃起来肥而不腻，把每一块五花肉炒至表面焦黄。

5.下入大葱、生姜等辅料，炒出辅料的香味。

6.闻到香味后加入大量开水烧开，加入开水炖出的五花肉才更香。

7.接着开始调味，加入3克食盐、10克生抽、1克十三香、5克老抽后大火煮开。

8.换一口砂锅，把五花肉连肉带汤一起倒入砂锅内，煮开后盖上盖子转小火炖30分钟。

9.炖肉的时候煮几个鸡蛋，几个人吃就煮几个，多两个也可以。

10.半个小时后，把煮好的鸡蛋剥皮后放入砂锅中，盖上盖子再炖30分钟。

11.一共炖制1个小时，最后把桂皮、香叶等辅料挑出即可完成。

我要看红烧肉鸡蛋

步骤1

把锅烧热，把肉皮放上面烫，可以处理皮上的毛发，并且这样烧出的肉皮香

步骤2

肉切成麻将牌大小的块

步骤3

把鸡蛋带壳煮熟，剥好，在蛋上轻划几刀，待用

步骤4

准备生姜，八角，香叶，桂皮

步骤5

五花肉开水煮两分钟，捞出，放冷水过一下，沥干，待用

步骤6

锅里放食用油，小火，放入冰糖炒化

步骤7

冰糖全化了，放入五花再翻炒，上糖色

步骤8

姜，香料倒入，炒出香味

步骤9

加入料酒，盐，老抽，水，水漫过肉

步骤10

加入鸡蛋

步骤11

水快干时加入麻辣鲜，鸡精调味

我想看红烧鸡蛋

答案材料：小猪蛋300g、菜椒1个、大葱2根、蒜苗2根、干辣椒适量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、盐、味精适量。锅中油烧七成热时下入辣椒段炒出香味。加入切好的小猪蛋快速翻炒，加入适量料酒和五香粉老抽炒上色。翻炒片刻后加入胡椒粉去腥味。等猪蛋完全炒熟后加入青椒块和盐入味。

材料：小猪蛋300g、菜椒1个、大葱2根、蒜苗2根、干辣椒适量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、盐、味精适量。

步骤1：准备好的食材。

步骤2：锅中油烧七成热时下入辣椒段炒出香味儿。

步骤3：接着下人切好的小猪蛋快速翻炒加入适量料酒和五香粉老抽炒上色。

步骤4：翻炒片刻后加入胡椒粉去腥味。

步骤5：等猪蛋完全炒熟后加入青椒块和盐入味。

步骤6：接着下人葱和蒜苗炒熟即可出锅。

步骤7：出锅前撒上味精、辣味猪蛋就可以享用了。

红烧肉鸡蛋做法视频

先煮好鸡蛋剥皮备用五花肉炖到五成熟放入剥好的鸡蛋

红烧肉鸡蛋的做法 最正宗的做法

——红烧肉的做法——

准备食材：五花肉一大块，冰糖50克，香叶两片，八角两颗，精盐，料酒，生姜，大葱，食用油，生抽，老抽。

操作步骤：

1.首先挑选一块上等的五花肉，我们在做红烧肉的时候，最好选择上五花肉。上五花肉吃起来肥而不腻，而且软烂入味，不干还不柴。大家在买五花肉的时候，可以直接问商家要哦。

2.挑选好的五花肉我们将其切成小块，五花肉要选择肥瘦相间的。这样吃起来才不会腻，然后将其放入碗中备用。

3.准备大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其切成薄片放入五花肉中。蒸锅中加入适量的冷水，然后将处理好的五花肉放在里面。

4.五花肉在焯水的时候，一定要记得是冷水上锅哦。同样也不要盖盖子，这样五花肉里面的腥味就会自然的挥发出来了。然后在里面加入适量的料酒搅拌均匀。

5.大火煮开之后，然后再次焯水两分钟。两分钟过后，再将肉捞出来继续冲洗干净控干水分备用。

6.炒锅烧热，这时候锅里不用加食用油。将沥干水分的五花肉放在里面，煸炒出里面的水分，同样煸出五花肉里面的油脂。这样五花肉吃起来就不会太油腻了。

7.煸炒好的猪肉捞出。然后净锅，将准备好的50克冰糖放在里面再加入适量的清水，用小火熬制糖色。厨房小白一开始在熬糖色的时候，很难把握糖色的变化。可以直接用小火熬制就可以了。

8.一开始糖色是透明色的，然后逐渐将其熬制棕红色就可以了。这时候就可以将五花肉倒在里面快速翻炒均匀了。这一步主要是让五花肉裹上糖色。

9.然后将准备好的葱姜片、红辣椒以及八角桂皮、香叶放在里面。然后在里面放入一勺的生抽、半勺的老抽炒香炒匀，最后在里面加入一瓶的啤酒。盖住五花肉就可以了。

10.这时候盖上盖子，将其大火煮开。然后再开小火炖煮大约30分钟就可以了。在炖煮的过程中，可以加入适量的精盐调味。

11.30分钟过后，然后转大火收汁。最后炒至汤汁浓稠的时候，就可以出锅装盘啦！喜欢吃香菜的朋友，可以在上面撒上少许的香菜搭配颜色哦。

鸡蛋烧红烧肉是哪个地方的菜

1. 猪五花切成肥瘦均匀大小均匀的块，热水焯一下，盐、料酒、花椒面味好。 2. 葱姜切好，干辣椒大料备用，煮熟的鸡蛋一颗备用。 3. 热锅，锅中放适量的油，下葱姜干辣椒爆香。 4. 放入猪五花，翻炒，肉稍微变色放入生抽继续翻炒。 5. 加入两碗清水，放适量老抽、冰糖、大料，将鸡蛋放入，盖上锅盖，小火慢烧。 6. 红烧的时间越长越入味，且五花肉中的肥油也可以煮出来，最后大火收汁就可以了。

红烧肉鸡蛋怎么做好吃又简单

鸡蛋烧肉的做法和步骤

用料

五花肉 750克

鸡蛋 6颗

老抽 2勺

生抽 1勺

料酒 1勺

八角 2个

生姜 2片

葱 半根

豆瓣酱 1勺

炖肉料包 1包

做法步骤

1、五花肉切块焯水放入一勺料酒

2、葱姜，豆瓣酱备用

3、五花肉干锅煸炒，炒出多余的油盛出备用

4、倒入炒出五花肉的油，比平常炒菜多一点，小火倒入生抽老抽，大料葱姜翻炒，倒入五花肉翻炒上色，倒入开水，放入煮熟的鸡蛋（剥壳），放入一勺灵魂豆瓣酱，放入炖肉料包，放入开水末过五花肉

5、三十分钟后用筷子扎一下，轻松扎入开盖大火收汤，根据个人口味放入盐

6、收汤时不停翻炒不要糊锅，好吃美味可口的鸡蛋红烧肉出锅

红烧蛋肉的做法大全集

主料

瘦肉适量

辅料

红薯粉适量

葱适量

鸡蛋2个

高汤适量

调料

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

锤肉汤的做法步骤

1.准备好红薯粉和瘦肉。

2.瘦肉切成薄片。

3.取出一片肉，加红薯粉。

4.用擀面杖慢慢锤开，期间不停的加红薯粉，不停的锤肉。

5.肉尽量锤成大薄片。

6.锤开的肉片。

7.两个鸡蛋磕入碗中，划散。

8.高汤加入锅中，大火煮开。

9.汤煮开后，下入肉片。

10.再次煮开后，加入鸡蛋液，煮开，加盐和鸡精、胡椒粉调味。

11.起锅。

12.加入葱花即可。

红烧肉鸡蛋的做法 最正宗的做法窍门

原料：五花肉、生姜、大蒜、葱结、香叶、八角、桂皮、料酒、白砂糖、生抽、老抽、食盐

制作：

1、准备一块上等五花肉，把它从中间分成两块，然后开火把锅烧热至冒烟，再将五花肉皮朝上，放入锅中烧制，把猪皮烧到焦黄的状态。

2、接着把五花肉放入水中浸泡，用刀将猪皮表面焦黄杂质给刮掉，刮干净后，再用流动的清水充分清洗干净即可。

3、洗好的五花肉，将其切成小方块，装到大碗中备用。

4、准备上几瓣大蒜，切成蒜粒，准备一块生姜，切成小片，再准备上一个葱结搭配备用。

5、准备几片香叶，两个八角，一小点桂皮，然后起锅放入清水，把五花肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再放入葱结和姜片，以及一点料酒，焯好水后捞出清洗干净备用。

6、起锅放入食用油，下入蒜粒炸出香味，炸香后连油和蒜一起过滤倒出来待用，另起锅加入凉油，并下入五花肉，煸炒出油脂，炒至微微发黄时即可捞出。

7、接着往锅中放入适量白砂糖，用小火慢慢给它炒出枣红色的糖色后，下入炒好的五花肉和香料，充分炒匀后往锅里加入一点热水，再放入20克生抽，盖上盖子焖煮30分钟。

8、时间到，开盖，再往锅中加入一点食盐提味，少许的老抽上色，搅拌均匀，继续盖盖炖煮20分钟。

9、20分钟以后，把香料夹出来，再把刚才炸香的蒜粒放入锅中，并开火把汤汁收至浓稠。

10、充分炒黏稠后，即可出锅装盘