家常微波炉菜谱大全及做法视频教程(微波炉菜谱大全带图片和做法)

微波炉菜谱大全带图片和做法

微波炉食谱--虾仁烧茄子 主 料 茄子350克、虾仁25克 调 料 酱油适量、精盐适量、白糖适量、葱花10克、姜末10克、色拉油40克 特 点 种 类 海鲜水产类 制作过程 1.将茄子切成滚切块，放清水中浸泡一会儿，捞起沥水；虾仁放碗里加开水浸泡。 2.专用器皿内放入色拉油，加盖，用高段加热2分钟，下葱，姜末翻拌几下，加入茄块和虾 仁，拌匀，加盖，用高段加热2分钟，转中段加热3分钟左右即成. 微波炉菜-- 蒜蓉烤茄子 1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了； 2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）； 3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加； 4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。 微波炉做酿茄子 做法: 1、茄子切两半，切花刀，放水里泡10分钟后取出来挤掉水，去掉涩味。 2、放微波炉叮2分钟让茄子软身。 3、刷上多多的油/酱油用180度烤10分钟，铺上肉末（用蛋清/胡椒粉/盐/酱油/麻油腌好的），多多的蒜蓉，再烤20分钟即可。蒜香味很浓。 微波炉食谱--茄子沙拉 主料茄子4个 调料沙拉酱3汤匙，黄酒3汤匙，黑芝麻2茶匙，柠檬汁少许，精盐适量 特点 种类点心甜食类 制作过程1、茄子去蒂削皮纵向对切，放入水中浸泡约20分钟除去涩味。 2、把茄子捞出沥水放人盘中，撒上盐和黄酒，用保鲜膜包好，以强波火力加热3分钟，取 出放凉。 3、在沙拉酱中拌人炒香的芝麻和柠檬汁，浇在茄子上即可。 烧茄子先在微波炉中转一转 烧茄子时，先把茄子放进微波炉中转一转，不光省时，省事，省工，最突出的特点是烹好的茄子不腻。 1、将茄子500克去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米剞出刀纹，剞满为止，再改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片。放进微波炉中用强火加热约四分钟备用，为了使一部分水分快速蒸发掉可以不盖盖子。 2、将酱油25克、味精2克、精盐3克，少许葱、姜和蒜片，水淀粉10克，清水100克对成芡汁。 3、锅内放底油20克、上火烧热，放入蒜片煎黄，待出香味，倒入茄片稍炒，然后倒入芡汁同烧，均匀调味、汁芡一稠即成。 用微波炉加热茄片，省去了油炸工序，做出的茄子含油量大大减少，所以不腻。由于微波炉自内而外加热，所做出的菜能保持其原有的营养，且烹饪速度快、省时。其他像烧肉、烧鱼等外焦里嫩的菜均可用此法。

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视情况而定，

加热蔬菜、汤等水分高的，不用保鲜膜；加热剩饭等比较干的，要用保鲜膜，否则饭会变硬。另外，用于加热肉类视频，也需要用到保鲜膜，否则在加热的时候，肉表面的油脂会产生炸裂，油脂溅到微波炉壁上，导致微波炉被炸碎。。

微波炉使用注意事项

1、微波炉在工作的过程中，人体最好不要在微波炉的面前或者一直站在微波炉的旁边。因为微波炉会产生电磁辐射，对人体的健康有影响。

2、在用微波炉加热食物的时候，一定要用阔口的容器或没有盖子的，用小口或者密封的容器，加热食物内部产生的蒸汽无法散发就会产生高压，导致炸裂的情况，更不能直接用微波炉去微密封的牛奶和鸡蛋。

3、微波炉摆放的位置要选择干燥通风的地方，要避免放在有热气水气的地方，防止进入微波炉内，导致微波炉的零件受损。

4、不要把微波炉放在卧室或者客厅，最好把微波炉放在厨房。菠萝有电磁辐射，放在卧室对人体健康有影响，如果放在客厅，对电视和空调等其他电器有干扰。

5、不要用金属容器器加热食物，比如铁制、铜制铝制品等，购买微波炉使用容器时，一定要注意查看是否有微波炉专用的字样。

微波炉菜谱大全做法大全

用料：（烤箱版）大鱿鱼1条，植物油1勺，糖1勺，鸡粉少许，生抽少许。

做法：

肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净。也可以用鱿鱼干，如果是做菜用的鱿鱼干，要泡水半小时左右。

2. 扒去鱼皮，剪去尾部的翅，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天，晾成半干的样子。如果是鱿鱼干，泡水后直接扒掉鱼皮即可。

3. 从中间横向分开，然后在表面纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风100度左右，烤8-10分钟左右。具体时间和温度要根据不同的烤箱实际炉温，还有鱿鱼的厚度，酌情调整，不要一下子温度太高时间太久。

4. 去掉重物，翻面，用手把稍微收缩的鱿鱼朝两边拉开一点，表面刷少许生抽和植物油，打开烤箱门，热风再烘3-5分钟左右再翻面。

如果是鱿鱼干，而不是鲜的鱿鱼，就直接表面刷调味料，放进微波炉，选择低火，转10-15秒，翻面再转10秒左右，要看一下鱿鱼的状态。如果用微波炉，鱿鱼脱水比用烤箱更快，所以千万别烤大了。

5. 看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬，不是一块板的状态就可以了。

6. 稍晾凉，用橡皮锤锤软些，手撕开即可

微波炉菜谱大全微波炉食谱

步骤 1

小葱切成小葱花，鱼块解冻，撒上盐，辣椒粉，椒盐粉，放到保险盒里腌一会儿。

步骤 2

把腌好的鱼直接放到微波炉里，中火十分钟，拿出来再稍微撒点椒盐就可以吃啦！

微波炉菜谱大全带图片和做法窍门

微波炉食谱--虾仁烧茄子 

主 料 ：茄子350克、虾仁25克 调 料 酱油适量、精盐适量、白糖适量、葱花10克、姜末10克、色拉油40克 特 点 种 类 海鲜水产类 

制作过程 

1.将茄子切成滚切块，放清水中浸泡一会儿，捞起沥水；虾仁放碗里加开水浸泡。 

2.专用器皿内放入色拉油，加盖，用高段加热2分钟，下葱，姜末翻拌几下，加入茄块和虾 仁，拌匀，加盖，用高段加热2分钟，转中段加热3分钟左右即成. 

微波炉菜-- 蒜蓉烤茄子

 1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了； 

2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）； 

3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加； 

4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。  

做法: 

1、茄子切两半，切花刀，放水里泡10分钟后取出来挤掉水，去掉涩味。 

2、放微波炉叮2分钟让茄子软身。 

3、刷上多多的油/酱油用180度烤10分钟，铺上肉末（用蛋清/胡椒粉/盐/酱油/麻油腌好的），多多的蒜蓉，再烤20分钟即可。蒜香味很浓。 

微波炉食谱--茄子沙拉 

主料：茄子4个 调料沙拉酱3汤匙，黄酒3汤匙，黑芝麻2茶匙，柠檬汁少许，精盐适量 特点 种类点心甜食类

 制作过程

1、茄子去蒂削皮纵向对切，放入水中浸泡约20分钟除去涩味。

 2、把茄子捞出沥水放人盘中，撒上盐和黄酒，用保鲜膜包好，以强波火力加热3分钟，取 出放凉。 

3、在沙拉酱中拌人炒香的芝麻和柠檬汁，浇在茄子上即可。 

烧茄子先在微波炉中转一转 烧茄子时，先把茄子放进微波炉中转一转，不光省时，省事，省工，最突出的特点是烹好的茄子不腻。 

1、将茄子500克去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米剞出刀纹，剞满为止，再改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片。放进微波炉中用强火加热约四分钟备用，为了使一部分水分快速蒸发掉可以不盖盖子。

 2、将酱油25克、味精2克、精盐3克，少许葱、姜和蒜片，水淀粉10克，清水100克对成芡汁。

 3、锅内放底油20

微波炉简单菜

微波炉是一种快速加热食物的设备，对于绿叶蔬菜的烹饪也可以使用微波炉，以下是一些简单的方法：

1. 洗净蔬菜后，将其放入微波炉容器中，并加入适量的清水，水的深度约为蔬菜的一半。

2. 将容器放入微波炉中，选择高温加热模式，加热时间约为1-2分钟，具体时间根据蔬菜的种类和数量而定。

3. 等待微波炉响铃，取出蔬菜，用冷水冲洗一下以停止烹饪过程。

4. 滤干水分，加入适量的盐和橄榄油，即可享用。

需要注意的是，绿叶蔬菜烹饪的时间和温度要根据其种类和数量而定，以免过度烹饪或不足烹饪。另外，微波炉加热时应当使用微波炉专用容器，以免容器破裂或产生有害物质。

微波炉菜谱百科

步骤/方法1微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要浸润透。

这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。

2浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。

3烹往需勾芡上浆的食物时，用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水，勾灭好的原料应和浆料混为一体，不得有浆料滴下、流下的感觉。

4在微波烹饪中，尽句能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率。

这是因为微波炉的功率调节与通常的其它、家用电器功率调节方式不同，一般家用电器功率调节大多采用调压方式，而微波炉的功率调节器实际上是一个时间开关，它取一个单位的循环时间为周期，在这个周期中，设定若干档开关通断时间，并不断循环，在电路中控制 ”磁控管工作和停止的时间比例， 达到调节微波炉输出功率的目的。

微波菜谱 微波炉菜谱做法

原料

微波炉玉米 (一袋)

微波炉 (一个)

步骤1/准备一袋微波炉专用玉米；

步骤2/把它折成船的形状，放入微波炉；

步骤3/把微波炉温度调节成为：高温，时间：3分钟

步骤4/加热开始过一段时间后，你会听到爆米花爆裂的啪啪声音，这时注意观察你放的爆米花是否在匀速转动，如果因为两侧包装卡住不动，要及时调整位置，避免加热不均，造成焦糊；

步骤5/注意听玉米爆炸声音，一般需时约3分钟左右，留意爆裂声，当其间隔由快放慢到2-3秒一次时，则将微波炉关掉，避免加热时间过长焦糊.。

步骤6/打开爆米花时注意，小心里面的热气烫手，所以要格外小心；完成

微波炉做菜菜谱大全

　　配料： 花生/橄榄油、生姜、大蒜、葱、酱油、干辣椒（少许）、盐、鸡精　　做法：

1 先将鲈鱼洗净，用刀在鲈鱼身上画出X的图形（正反面都要）涂抹上盐巴。将生姜切片、大蒜切成末状、葱洗净打结（放在一旁备用）　　

2 在底盘中涂抹上一层花生/橄榄油，将洗净涂抹好盐巴的鱼放入盘中，用保鲜膜包好放入微波炉3分钟（按鱼的大小选择时间长度，时间不要太长）。　　

3 将鱼取出后翻面，把生姜、大蒜、葱结、干辣椒、酱油通通洒在鱼盘中包好，在放回微波炉3-4分钟，拿出即可。　　这样做出的鱼 , 鲜香、鱼嫩、口感好~还节省时间,上班族的朋友们,不妨试试啊　　微波炉菜谱：煎鱼　　鱼大家都吃过，但是做鱼有时候是非常麻烦的事情，我这人就怕麻烦，可是还特好吃，于是我就钻研、搜集出好几种省事的烹制美味的方法。我在这里为大家介绍一种简单省事，而且做出来绝对是美味的做鱼方法，大家都来尝试尝试吧。　　材料：鱼一条，铝箔纸1张　　调料：色拉油3大匙，淀粉2大匙；姜5片，精盐1匙，绍酒、酱油各1大匙，胡椒粉适量　　具体做法：　　1、鱼洗净，沥干后，鱼身划斜刀，抹上调料腌30分钟后，再把淀粉抹于鱼身上。 2、烤盘高火7分钟，铺上铝箔纸，加色拉油，放上鱼，高火3.5分钟，翻面再高火3.5分钟即可。　　鱼整理好后，切成4至5块，放在微波炉的大盘子里，倒酱油，料酒，姜丝，胡椒粉，盐，糖，(料酒一定要多些)，汤要没过鱼的一半，腌上一两个小时，中间翻一翻鱼块，放入微波炉高火10分钟，取出来翻一翻再高火5分钟即可。　　非常简单，比红烧什么的都快捷又好吃。　　荷香白饭鱼　　配料：　　材料： 白饭鱼200克（约5两半），蒜茸2茶匙，红椒碎2茶匙，拧檬皮茸1汤匙，荷叶1槐。　　芡汁料： 乾葱茸1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽1汤匙，老 抽1/2汤匙，糖1茶匙，油1汤匙，水3汤匙。　　特色：　　菜系：　　weibolu　　操作：　　（1）荷叶浸热水中约10分锺。　　（2）白饭鱼洗净。　　（3）往深碗内调备芡汁，用保鲜纸盖面，留一开口处疏气。　　（4）把蒜茸、红椒、乾葱茸和柠檬皮茸同放在 荷叶上，加入白饭鱼。拌匀后，摺叠荷叶，放 在一碟上　　（5）把荷叶包和芡汁料同放微波炉，用高火煮 两分半锺，熄火后再置炉内2分锺,取出即可供食.　　微波炉烹饪技巧多多　　1、铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。　　2、器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时，为保持食物原汁、原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜。　　3、纸巾、布巾的使用。烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时，用纸巾垫在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时可用湿纱布或纸巾封盖或包卷，可防水分蒸发。　　4、中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果。　　5、在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果　　微波炉做烤鱼　　香辣烤鱼 原料：武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽　　做法：　　鱼洗净，青菜铺底，把鱼放上。　　炒汁：　　用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒或花雕。　　然后浇到铺好的鱼上面。　　再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉。　　放入微波炉。　　微波炉高火十分钟！！　　十分钟后拿出来翻个面，让汁充分入味，再放进去高火5分钟

微波炉菜谱900例图片

1、选稍微小、细的红薯，比较好熟，洗净，不用控水。      

2、然后用厨房纸巾包一下，为了防止水分的流失。      

3、放入微波炉中，选择高档，定时5~6分钟即可。      

4、时间到了以后拿出来翻面，再叮5~6分钟。      

5、时间到了之后，就可以吃了。

微波炉家常菜做法大全

微波炉能做的家常菜其实挺多。简单介绍几道。

微波炉蒸肉末鸡蛋，将鸡蛋打散，放胡椒粉盐搅匀，然后加入肉末和适量酱油，微波炉转十分钟即可。

微波炉烤猪里脊。将猪里脊切片，用料酒酱油五香粉胡椒腌制入味，放进盘子并盖上保鲜膜，扔微波炉转二十分钟，撒上少许盐即可。