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家常微波炉菜谱大全及做法视频教程(微波炉菜谱大全带图片和做法)

2023-05-21 04:00:16家乡菜谱1

微波炉菜谱大全带图片和做法

微波炉食谱--虾仁烧茄子 主 料 茄子350克、虾仁25克 调 料 酱油适量、精盐适量、白糖适量、葱花10克、姜末10克、色拉油40克 特 点 种 类 海鲜水产类 制作过程 1.将茄子切成滚切块,放清水中浸泡一会儿,捞起沥水;虾仁放碗里加开水浸泡。 2.专用器皿内放入色拉油,加盖,用高段加热2分钟,下葱,姜末翻拌几下,加入茄块和虾 仁,拌匀,加盖,用高段加热2分钟,转中段加热3分钟左右即成. 微波炉菜-- 蒜蓉烤茄子 1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了; 2、接着,用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整); 3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油,烤了2条,一条加剁椒,一条不加; 4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。 微波炉做酿茄子 做法: 1、茄子切两半,切花刀,放水里泡10分钟后取出来挤掉水,去掉涩味。 2、放微波炉叮2分钟让茄子软身。 3、刷上多多的油/酱油用180度烤10分钟,铺上肉末(用蛋清/胡椒粉/盐/酱油/麻油腌好的),多多的蒜蓉,再烤20分钟即可。蒜香味很浓。 微波炉食谱--茄子沙拉 主料茄子4个 调料沙拉酱3汤匙,黄酒3汤匙,黑芝麻2茶匙,柠檬汁少许,精盐适量 特点 种类点心甜食类 制作过程1、茄子去蒂削皮纵向对切,放入水中浸泡约20分钟除去涩味。 2、把茄子捞出沥水放人盘中,撒上盐和黄酒,用保鲜膜包好,以强波火力加热3分钟,取 出放凉。 3、在沙拉酱中拌人炒香的芝麻和柠檬汁,浇在茄子上即可。 烧茄子先在微波炉中转一转 烧茄子时,先把茄子放进微波炉中转一转,不光省时,省事,省工,最突出的特点是烹好的茄子不腻。 1、将茄子500克去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米剞出刀纹,剞满为止,再改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片。放进微波炉中用强火加热约四分钟备用,为了使一部分水分快速蒸发掉可以不盖盖子。 2、将酱油25克、味精2克、精盐3克,少许葱、姜和蒜片,水淀粉10克,清水100克对成芡汁。 3、锅内放底油20克、上火烧热,放入蒜片煎黄,待出香味,倒入茄片稍炒,然后倒入芡汁同烧,均匀调味、汁芡一稠即成。 用微波炉加热茄片,省去了油炸工序,做出的茄子含油量大大减少,所以不腻。由于微波炉自内而外加热,所做出的菜能保持其原有的营养,且烹饪速度快、省时。其他像烧肉、烧鱼等外焦里嫩的菜均可用此法。

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视情况而定,

加热蔬菜、汤等水分高的,不用保鲜膜;加热剩饭等比较干的,要用保鲜膜,否则饭会变硬。另外,用于加热肉类视频,也需要用到保鲜膜,否则在加热的时候,肉表面的油脂会产生炸裂,油脂溅到微波炉壁上,导致微波炉被炸碎。。

微波炉使用注意事项

1、微波炉在工作的过程中,人体最好不要在微波炉的面前或者一直站在微波炉的旁边。因为微波炉会产生电磁辐射,对人体的健康有影响。

2、在用微波炉加热食物的时候,一定要用阔口的容器或没有盖子的,用小口或者密封的容器,加热食物内部产生的蒸汽无法散发就会产生高压,导致炸裂的情况,更不能直接用微波炉去微密封的牛奶和鸡蛋。

3、微波炉摆放的位置要选择干燥通风的地方,要避免放在有热气水气的地方,防止进入微波炉内,导致微波炉的零件受损。

4、不要把微波炉放在卧室或者客厅,最好把微波炉放在厨房。菠萝有电磁辐射,放在卧室对人体健康有影响,如果放在客厅,对电视和空调等其他电器有干扰。

5、不要用金属容器器加热食物,比如铁制、铜制铝制品等,购买微波炉使用容器时,一定要注意查看是否有微波炉专用的字样。

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用料:(烤箱版)大鱿鱼1条,植物油1勺,糖1勺,鸡粉少许,生抽少许。

做法:

肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净。也可以用鱿鱼干,如果是做菜用的鱿鱼干,要泡水半小时左右。

2. 扒去鱼皮,剪去尾部的翅,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风处晾一天,晾成半干的样子。如果是鱿鱼干,泡水后直接扒掉鱼皮即可。

3. 从中间横向分开,然后在表面纵向划几刀,放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上,上面压个重物,中层上下火热风100度左右,烤8-10分钟左右。具体时间和温度要根据不同的烤箱实际炉温,还有鱿鱼的厚度,酌情调整,不要一下子温度太高时间太久。

4. 去掉重物,翻面,用手把稍微收缩的鱿鱼朝两边拉开一点,表面刷少许生抽和植物油,打开烤箱门,热风再烘3-5分钟左右再翻面。

如果是鱿鱼干,而不是鲜的鱿鱼,就直接表面刷调味料,放进微波炉,选择低火,转10-15秒,翻面再转10秒左右,要看一下鱿鱼的状态。如果用微波炉,鱿鱼脱水比用烤箱更快,所以千万别烤大了。

5. 看一下鱿鱼的状态,稍微有点儿湿润度,不会很干很硬,不是一块板的状态就可以了。

6. 稍晾凉,用橡皮锤锤软些,手撕开即可

微波炉菜谱大全微波炉食谱

步骤 1

小葱切成小葱花,鱼块解冻,撒上盐,辣椒粉,椒盐粉,放到保险盒里腌一会儿。

步骤 2

把腌好的鱼直接放到微波炉里,中火十分钟,拿出来再稍微撒点椒盐就可以吃啦!

微波炉菜谱大全带图片和做法窍门

微波炉食谱--虾仁烧茄子 

主 料 :茄子350克、虾仁25克 调 料 酱油适量、精盐适量、白糖适量、葱花10克、姜末10克、色拉油40克 特 点 种 类 海鲜水产类 

制作过程 

1.将茄子切成滚切块,放清水中浸泡一会儿,捞起沥水;虾仁放碗里加开水浸泡。 

2.专用器皿内放入色拉油,加盖,用高段加热2分钟,下葱,姜末翻拌几下,加入茄块和虾 仁,拌匀,加盖,用高段加热2分钟,转中段加热3分钟左右即成. 

微波炉菜-- 蒜蓉烤茄子

 1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了; 

2、接着,用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整); 

3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油,烤了2条,一条加剁椒,一条不加; 

4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。  

做法: 

1、茄子切两半,切花刀,放水里泡10分钟后取出来挤掉水,去掉涩味。 

2、放微波炉叮2分钟让茄子软身。 

3、刷上多多的油/酱油用180度烤10分钟,铺上肉末(用蛋清/胡椒粉/盐/酱油/麻油腌好的),多多的蒜蓉,再烤20分钟即可。蒜香味很浓。 

微波炉食谱--茄子沙拉 

主料:茄子4个 调料沙拉酱3汤匙,黄酒3汤匙,黑芝麻2茶匙,柠檬汁少许,精盐适量 特点 种类点心甜食类

 制作过程

1、茄子去蒂削皮纵向对切,放入水中浸泡约20分钟除去涩味。

 2、把茄子捞出沥水放人盘中,撒上盐和黄酒,用保鲜膜包好,以强波火力加热3分钟,取 出放凉。 

3、在沙拉酱中拌人炒香的芝麻和柠檬汁,浇在茄子上即可。 

烧茄子先在微波炉中转一转 烧茄子时,先把茄子放进微波炉中转一转,不光省时,省事,省工,最突出的特点是烹好的茄子不腻。 

1、将茄子500克去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米剞出刀纹,剞满为止,再改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片。放进微波炉中用强火加热约四分钟备用,为了使一部分水分快速蒸发掉可以不盖盖子。

 2、将酱油25克、味精2克、精盐3克,少许葱、姜和蒜片,水淀粉10克,清水100克对成芡汁。

 3、锅内放底油20

微波炉简单菜

微波炉是一种快速加热食物的设备,对于绿叶蔬菜的烹饪也可以使用微波炉,以下是一些简单的方法:

1. 洗净蔬菜后,将其放入微波炉容器中,并加入适量的清水,水的深度约为蔬菜的一半。

2. 将容器放入微波炉中,选择高温加热模式,加热时间约为1-2分钟,具体时间根据蔬菜的种类和数量而定。

3. 等待微波炉响铃,取出蔬菜,用冷水冲洗一下以停止烹饪过程。

4. 滤干水分,加入适量的盐和橄榄油,即可享用。

需要注意的是,绿叶蔬菜烹饪的时间和温度要根据其种类和数量而定,以免过度烹饪或不足烹饪。另外,微波炉加热时应当使用微波炉专用容器,以免容器破裂或产生有害物质。

微波炉菜谱百科

步骤/方法1微波炉做菜时首先要用调料(如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等)将原料浸润,而且要浸润透。

这是因为微波烹任过程快,若不浸润透很难入味,且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。

2浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中,浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。

3烹往需勾芡上浆的食物时,用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水,勾灭好的原料应和浆料混为一体,不得有浆料滴下、流下的感觉。

4在微波烹饪中,尽句能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率。

这是因为微波炉的功率调节与通常的其它、家用电器功率调节方式不同,一般家用电器功率调节大多采用调压方式,而微波炉的功率调节器实际上是一个时间开关,它取一个单位的循环时间为周期,在这个周期中,设定若干档开关通断时间,并不断循环,在电路中控制 ”磁控管工作和停止的时间比例, 达到调节微波炉输出功率的目的。

微波菜谱 微波炉菜谱做法

原料

微波炉玉米 (一袋)

微波炉 (一个)

步骤1/准备一袋微波炉专用玉米;

步骤2/把它折成船的形状,放入微波炉;

步骤3/把微波炉温度调节成为:高温,时间:3分钟

步骤4/加热开始过一段时间后,你会听到爆米花爆裂的啪啪声音,这时注意观察你放的爆米花是否在匀速转动,如果因为两侧包装卡住不动,要及时调整位置,避免加热不均,造成焦糊;

步骤5/注意听玉米爆炸声音,一般需时约3分钟左右,留意爆裂声,当其间隔由快放慢到2-3秒一次时,则将微波炉关掉,避免加热时间过长焦糊.。

步骤6/打开爆米花时注意,小心里面的热气烫手,所以要格外小心;完成

微波炉做菜菜谱大全

  配料: 花生/橄榄油、生姜、大蒜、葱、酱油、干辣椒(少许)、盐、鸡精  做法:

1 先将鲈鱼洗净,用刀在鲈鱼身上画出X的图形(正反面都要)涂抹上盐巴。将生姜切片、大蒜切成末状、葱洗净打结(放在一旁备用)  

2 在底盘中涂抹上一层花生/橄榄油,将洗净涂抹好盐巴的鱼放入盘中,用保鲜膜包好放入微波炉3分钟(按鱼的大小选择时间长度,时间不要太长)。  

3 将鱼取出后翻面,把生姜、大蒜、葱结、干辣椒、酱油通通洒在鱼盘中包好,在放回微波炉3-4分钟,拿出即可。  这样做出的鱼 , 鲜香、鱼嫩、口感好~还节省时间,上班族的朋友们,不妨试试啊  微波炉菜谱:煎鱼  鱼大家都吃过,但是做鱼有时候是非常麻烦的事情,我这人就怕麻烦,可是还特好吃,于是我就钻研、搜集出好几种省事的烹制美味的方法。我在这里为大家介绍一种简单省事,而且做出来绝对是美味的做鱼方法,大家都来尝试尝试吧。  材料:鱼一条,铝箔纸1张  调料:色拉油3大匙,淀粉2大匙;姜5片,精盐1匙,绍酒、酱油各1大匙,胡椒粉适量  具体做法:  1、鱼洗净,沥干后,鱼身划斜刀,抹上调料腌30分钟后,再把淀粉抹于鱼身上。 2、烤盘高火7分钟,铺上铝箔纸,加色拉油,放上鱼,高火3.5分钟,翻面再高火3.5分钟即可。  鱼整理好后,切成4至5块,放在微波炉的大盘子里,倒酱油,料酒,姜丝,胡椒粉,盐,糖,(料酒一定要多些),汤要没过鱼的一半,腌上一两个小时,中间翻一翻鱼块,放入微波炉高火10分钟,取出来翻一翻再高火5分钟即可。  非常简单,比红烧什么的都快捷又好吃。  荷香白饭鱼  配料:  材料: 白饭鱼200克(约5两半),蒜茸2茶匙,红椒碎2茶匙,拧檬皮茸1汤匙,荷叶1槐。  芡汁料: 乾葱茸1汤匙,麻油1/2茶匙,生抽1汤匙,老 抽1/2汤匙,糖1茶匙,油1汤匙,水3汤匙。  特色:  菜系:  weibolu  操作:  (1)荷叶浸热水中约10分锺。  (2)白饭鱼洗净。  (3)往深碗内调备芡汁,用保鲜纸盖面,留一开口处疏气。  (4)把蒜茸、红椒、乾葱茸和柠檬皮茸同放在 荷叶上,加入白饭鱼。拌匀后,摺叠荷叶,放 在一碟上  (5)把荷叶包和芡汁料同放微波炉,用高火煮 两分半锺,熄火后再置炉内2分锺,取出即可供食.  微波炉烹饪技巧多多  1、铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。  2、器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时,为保持食物原汁、原味,防止水分过多蒸发,加快烹饪速度,应使用器皿盖或保鲜膜。  3、纸巾、布巾的使用。烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时,用纸巾垫在食物底下,可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时可用湿纱布或纸巾封盖或包卷,可防水分蒸发。  4、中途对汤类搅拌,对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置,有助于增强烹饪效果。  5、在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料(如烹饪家禽肉类后,可浇上乳化的油或调味汁于面上,再撒些辣椒粉、面包屑等),可达到加热不能做到的满意效果  微波炉做烤鱼  香辣烤鱼 原料:武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽  做法:  鱼洗净,青菜铺底,把鱼放上。  炒汁:  用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜,然后倒入生抽和老抽,烧开,关火,倒一些料酒或花雕。  然后浇到铺好的鱼上面。  再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉。  放入微波炉。  微波炉高火十分钟!!  十分钟后拿出来翻个面,让汁充分入味,再放进去高火5分钟

微波炉菜谱900例图片

1、选稍微小、细的红薯,比较好熟,洗净,不用控水。      

2、然后用厨房纸巾包一下,为了防止水分的流失。      

3、放入微波炉中,选择高档,定时5~6分钟即可。      

4、时间到了以后拿出来翻面,再叮5~6分钟。      

5、时间到了之后,就可以吃了。

微波炉家常菜做法大全

微波炉能做的家常菜其实挺多。简单介绍几道。

微波炉蒸肉末鸡蛋,将鸡蛋打散,放胡椒粉盐搅匀,然后加入肉末和适量酱油,微波炉转十分钟即可。

微波炉烤猪里脊。将猪里脊切片,用料酒酱油五香粉胡椒腌制入味,放进盘子并盖上保鲜膜,扔微波炉转二十分钟,撒上少许盐即可。

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