韭菜鸡蛋肉面条的做法大全家常做法(韭菜鸡蛋肉面条的做法大全家常做法图片)

韭菜鸡蛋肉面条的做法大全家常做法图片

　　韭菜鸡蛋卤 　　主料：韭菜100g，鸡蛋2个，鲜面条200g 　　辅料：油适量，盐半勺，花椒粉半勺 　　步骤： 　　1.韭菜洗净切末,鸡蛋及少许盐搅匀。 　　2.热油锅,放入葱末爆香。 　　3.再放入少许花椒粉。 　　4.倒入适量的清水,大火烧开。 　　5.锅开后,打入蛋液,定形后再搅动。 　　6.再放入韭菜末。 　　7.放入一小勺盐调味,盛出备用。 　　8.另起锅水烧开,下面条煮熟。 　　9.面条捞出过凉水。 　　10.将面条盛入碗中,浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦。 　　

韭菜炒鸡蛋煮面条

韭菜的主要营养成分含有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

食材：主料、面粉、韭菜、鸡蛋、十三香、食盐、芝麻油

做法：

1. 韭菜去除黄叶清洗干净备用。

2. 韭菜把茎和叶分开，茎切成小段。

3. 将韭菜茎放碗里加入盐和香油腌制起来，盐的用量可以是煮面的所有盐用量，下面的时候就不用再放盐了。

4. 把韭菜叶切碎备用。

5. 放入面盆，打入鸡蛋，加入面粉，和成面团，和面不必加水。

6. 和成光滑的面团饧10分钟备用。

7. 面饧好后，像擀面条一样，擀成大面皮。

8. 面片擀好后，可以用刀切成大块，我是比较原始的方法直接用手撕片，这样吃起来感觉地道。

9. 锅内添清水煮沸腾，下入擀好的韭菜面片，一片片的放入，注意用勺子推一下，以免粘锅，放入腌制的韭菜茎，锅沸腾关火。

韭菜鸡蛋馅饺子面怎么和

1/10 韭菜摘洗干净后控干水分。

2/10 鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。

3/10 锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。

4/10 把韭菜切碎。

5/10 把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。

6/10 调入食用油、蚝油和鸡精。（盐记得要在包饺子之前放入）

7/10 搅拌均匀即可。

8/10 取饺子皮放入馅料。

9/10 包成饺子形状即可。

鸡蛋韭菜汤面

上海青不能和韭菜鸡蛋做饺子，原因如下:

第一，本身韭菜味道就比较独特，你加了上海青，也是韭菜味道。

第二，都是绿色的，味道可能会有点不可思议。

第三，要么就韭菜鸡蛋饺子，要么就青菜饺子。两种味道的饺子，好吃，又不窜味!

韭菜鸡蛋蒸面条

1：先把面条放蒸锅里蒸30分钟。期间切豆角切成3、4厘米一段，姜蒜切碎。五花肉切片。

 2:炒菜。锅中放油，油热放入姜蒜花椒炒香。然后放入五花肉，加酱油，炒香。然后加入豆角，焖锅炒5分钟。加酱油，主要就是颜色要浓。然后加盐和味精调味，加水没过菜焖锅3分钟

3:菜炒好之后就把面条全放炒锅里拌匀称。然后全部都放入蒸锅再蒸20分钟

 4:韭菜切段，均匀洒在面条上。关火拌均匀就可以盛盘吃了

韭菜鸡蛋肉面条的做法大全家常做法图片高清

步骤 1准备面粉和面，少往面里加水，一点一点加，别一下水放多了，和到软硬适中，放盆里盖上醒面。这部忘记拍照了，因为醒面需要一些时间，所以先和面，在做别的事。

步骤 2准备鸡蛋，搅拌

步骤 3锅里放油，油热放鸡蛋，鸡蛋尽量用铲子铲碎点，然后放在一旁，在切韭菜。因为鸡蛋和里边的油是热的，如果直接热着倒进韭菜里，韭菜就蔫了，会出很多水。

步骤 4准备韭菜，洗干净，切碎

步骤 5韭菜切完鸡蛋也该不那么热了，依次放鸡蛋，虾皮，油，盐，蚝油，味素，花椒面（或十三香）搅拌。新手可以先少放盐，尝一尝，不够咸在放。☞油不要放太少，要不韭菜会很辣。

步骤 6做完这些面也该醒好了，面板上撒上薄面，省着粘面，揪成剂子。

步骤 7剂子上撒薄面，省着粘手，用手按扁，开始擀皮。要是煮，皮就不要擀太薄，会漏，蒸就没事了。

步骤 8开始包饺子，中间对折。

步骤 9右边在捏上一半，像图片这样。

步骤 10

右边剩下那半也捏上。

步骤 11

左边也捏上一半。

步骤 12

左边剩下那半也捏上。就包好了。

步骤 13

水开放饺子。饺子飘上来在煮1，2分钟，饺子就熟了，捞出放一点醋，特别好吃。

韭菜鸡蛋和面怎么做好吃

韭菜鸡蛋粉条是比较常见的一种馅料，在做韭菜馅的包子或者是做饺子的时候，经常会选择这样的馅料，韭菜鸡蛋粉条的调线方法比较简单，在调馅的时候要有所注意，那就是把韭菜切好以后应该先望韭菜里面放一些香油，这样做的好处就是能够锁住韭菜的水分，避免调出的馅料水分过多，影响口感。

韭菜鸡蛋粉条怎么调馅

主料：韭菜100g、粉条100g、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量

步骤

1.韭菜摘洗干净

2.切碎放入盆中

3.粉条用沸水烫熟

4.切碎放入盆中

5.鸡蛋打入碗内

6.锅内放油烧热倒入鸡蛋

7.用筷子快速翻炒

8.把炒熟的鸡蛋放入盆内

9.放盐，五香粉

10.到一点酱油

11.搅拌一下就好。

韭菜鸡蛋汤面条

饺子和面条相比饺子热量高，因为100克左右的面条，它的热量大约是110千卡；而100克左右的饺子，素馅为198千卡；半荤为223千卡；荤馅为267千卡。面条是用小麦粉制作而成的，制作的过程中也需要加入一些水分，所以面条的吸水量也是不低的，一般大约在72%左右，但是面条煮之后它的热量却不是特别高，100克左右的面条，它的热量大约是110千卡。

韭菜鸡蛋怎么做面条

把韭菜荆芥鸡蛋用交肉机打成护加入面粉和成面团用干面杖做成面条及可

韭菜鸡蛋肉面条的做法大全家常做法图片视频

1准备半斤韭菜个鸡蛋姜少许盐面粉就不用说了 2先和面，记得饺子的面要有弹性，不软不硬，(饼的面要软面条的面要硬，饺子刚好适中)面一定要揉的没有蜂眼，很光滑 3韭菜清洗切碎，多碎无妨；姜切末，倒入(姜一定要碎，很碎，吃饺子吃到姜是大忌讳) 4鸡蛋炒熟，炒鸡蛋大家都会，记得炒时不放盐就可以了，然后切成碎的 5几样材料混合，加入适量盐，点一点香油 6赶面皮，包起来就不说了，语言说不清楚。