排骨炖白菜木耳的做法大全家常做法(白木耳炖排骨的功效)

白木耳炖排骨的功效

用料

排骨，一份，银耳半朵，姜五六片，葱半根，红枣十几颗，盐适量，白胡椒粉适量

步骤 1

半颗银耳掰开，用清水泡着备用。

步骤 2

排骨清洗干净，焯水，再仔仔细细的清洗干净放在砂锅里，切几片姜，葱切段，红枣从中间切开（红枣分两次放，这里放五颗左右，其他的留着备用，如果喜欢很甘甜的汤水这里就多加几颗红枣。）再加入平时炖汤的水量，火烧开之后盖锅盖慢炖30～60分钟左右（这里根据自己的口感调整时间，炖得久的一开始就多添点水……）我大概炖了50分钟左右。

步骤 3

汤水炖得差不多的时候来处理银耳，银耳深黄色的根部不要了，用刀切碎，也可以用手慢慢掰。

步骤 4

两个手指拿住红枣，用力挤压一下红枣有明显的裂纹备用…

步骤 5

排骨炖得差不多了，把姜葱红枣夹出来不要了。如果不喜欢太油腻，把汤水上层的油脂撇出来就好…

步骤 6

再加入银耳红枣炖15分钟左右，汤水炖好之后加入盐和白胡椒粉调味就可以了。

白木耳炖排骨的功效可以放姜吗

答:排骨可以和银耳熬汤吗（可以）

食材：干银耳半朵，胡萝卜1个，排骨300克，盐1小勺

烹饪过程：

1、干银耳先用一个大碗泡发，中间最好换几次水。现在天气热，很快就泡发好了。

2、将泡发好的银耳剪去菌脚，就是很深的黄色那一部分，然后撕成小朵，清洗干净，晾下水。

3、排骨先洗干净，然后冷水下锅焯一下水。火不要太大，中火就好。

4、这时电饭煲开始烧水。我一般是三个人五饭碗的水，加几片姜开始煮汤程序。

5、排骨渐渐煮出白色的沫，这是排骨被剁开时流出的组织液，焯下水，这样汤会清爽一点。白沫不再明显增加了，就可以关火，将排骨捞出，用热水冲洗一下。

6、胡萝卜洗干净，切成块。我今天买的是炒菜用的比较脆嫩的胡萝卜，其实煮汤要用广东那种比较大的胡萝卜，那个煮出来的汤带有一点点微甜的味道。

7、这时候电饭煲的水也有点微热了，不需要烧开，把焯好水的排骨，胡萝卜还有银耳一起倒入，稍微搅一下，继续煮汤。

8、在煮汤结束前最后10分钟，加1小勺盐，搅拌均匀，即可出锅。

白木耳煲排骨汤怎么做好吃?

材料：1.七珍菌（枸杞、淮山、党参、山药、枸杞、大枣、人参）各适量2.猪肋排骨500克3.姜片、葱段、料酒、胡椒粉、盐适量4.清水适量制作步骤：1.将七珍菌清洗干净后，泡发30分钟左右，洗净备用。2.排骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去除杂质，去除腥味。3.将焯水后的排骨洗净，备用。4.锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸。5.将煮沸后的排骨撇去浮沫，改用小火炖煮60分钟，至排骨熟透入味。6.将泡发好的七珍菌加入炖排骨的锅中，加入适量的盐和胡椒粉，小火再煮20分钟左右。7.最后根据个人口味可适量加水调味，煮至菌和排骨都已入味即可。小贴士：1. 炖制前可以将七珍菌放入水中浸泡，泡发更快。2. 炖排骨的时候可将排骨事先焯水，增加汤汁的清澈度，防止出现腥味。3. 炖排骨的时候切不可加入过多的水，否则菌不能熟透。4. 七珍菌最好是选择没有加工过的干货，口感更好，更营养。5. 看到汤汁变浑浊，可用铲子或勺子将浮沫撇去 , 静置一会儿汤汁会变为清澈透明色。

白木耳可以煲排骨吗

1/9备齐食材。

2/9白木耳用冷水浸泡半小时。

3/9排骨用冷水浸泡二十分钟，去血水。

4/9木瓜切掉头尾，去皮，对半切开后去瓢，去籽。洗干净后切成方块。

5/9浸泡排骨的水倒掉，重新用清水把排骨洗干净。

6/9泡发的白木耳摘掉黄色芥蒂，洗干净后撕成朵。

7/9洗干净的食材都倒进去电压力锅里面，加800毫升清水。盖好锅盖，放好蒸汽阀。接通电源，选择煲汤。二十分钟后跳至保压关电源。

8/9四十分钟后开锅盖，放一勺盐。用汤勺搅拌圴匀。

9/9出锅装盘。

白木耳煲骨头汤

用料

排骨，一份，银耳半朵，姜五六片，葱半根，红枣十几颗，盐适量，白胡椒粉适量

步骤 1

半颗银耳掰开，用清水泡着备用。

步骤 2

排骨清洗干净，焯水，再仔仔细细的清洗干净放在砂锅里，切几片姜，葱切段，红枣从中间切开（红枣分两次放，这里放五颗左右，其他的留着备用，如果喜欢很甘甜的汤水这里就多加几颗红枣。）再加入平时炖汤的水量，火烧开之后盖锅盖慢炖30～60分钟左右（这里根据自己的口感调整时间，炖得久的一开始就多添点水……）我大概炖了50分钟左右。

步骤 3

汤水炖得差不多的时候来处理银耳，银耳深黄色的根部不要了，用刀切碎，也可以用手慢慢掰。

步骤 4

两个手指拿住红枣，用力挤压一下红枣有明显的裂纹备用……

步骤 5

排骨炖得差不多了，把姜葱红枣夹出来不要了。如果不喜欢太油腻，把汤水上层的油脂撇出来就好……

步骤 6

再加入银耳红枣炖15分钟左右，汤水炖好之后加入盐和白胡椒粉调味就可以了。

白木耳排骨汤功效

猴头菇当然是可以与白木耳党参一起炖排骨汤的，这是一种采用了炖煮的方法制作而成的浓郁汤品，味道特别的芬芳鲜香，喝起来多汁多味口感顺滑柔嫩特别的吸引人，除了口感，这道汤品的效用价值和营养价值也是很不错，能够保护嗓子。

白木耳炖排骨的功效与作用

1 银耳男生适合吃。2 银耳是一种天然食材，富含胶原蛋白和多种营养物质，对皮肤和身体健康都有很好的保健作用。而男生同样需要这些营养物质来维持身体健康。

3 此外，银耳可以加入不同的食材和做法中，制作出不同口味的菜肴，可以满足男生对美食的需求，同时也增加了饮食的多样性。因此，银耳男生是适合的。

白木耳和排骨一起炖的方法

原料：

牛排骨1千克、银耳、木耳（干的）各6克，牛蒡50克、洋葱1个、胡萝卜1个、青椒、红椒各2个，黄瓜1/2个、花生粉2大勺，枸杞子5克

调味酱：

酱油6大勺、蒜泥1大勺、姜汁1小勺、洋葱汁2大勺、糖稀2大勺、胡椒1/2 小勺，梅子酒1小勺、香油1小勺、梨汁1杯。

制作方法：

1、将所有材料收拾洗净。

2、把材料放进锅内，倒入调味酱。

3、盖上锅盖，小火炖制。

希望清淡口味时，牛排骨可泡水去除血水，再次用开水焯1-2分钟洗净。

白木耳炖骨头汤吃好吗

准备食材：

1，一个鲜嫩的猪骨髓（约1公斤）。

2，四汤匙橄榄油。

3，一个迷迭香枝，加上额外的叶子切碎即可食用。

4，一小撮茴香籽。

5，两个红洋葱，切成薄片。

6，少许干辣椒。

前期准备：

1，茴香球 切片。

2，两个蒜瓣，压碎。

3，50ml白葡萄酒。

4，500克西红柿切碎的。

5，1汤匙红酒醋。

6，2汤匙刺山柑。

7，400克可以黄油豆，沥干。

8，2大片酸面团。

9，柔软的新鲜山羊奶酪。

做法步骤：

1，一汤匙油放入锅中把将骨髓切成两半，切成小块。扔入一些盐，然后将大块的水倒入漏勺中30分钟，以去除多余的水分。

2，在中等热量的大锅中加热橄榄油。加入迷迭香和茴香籽，煮几分钟，直到迷迭香嘶嘶作响。加入红洋葱，干辣椒，茴香和一小撮盐，煮10分钟，直到洋葱开始变色和变甜。

3，加入大蒜，搅拌，再煮一分钟。稍稍加热，加入骨髓和胡椒粉，煮10分钟，搅拌使其不能捕获。

4，用白葡萄，去皮。煮熟，直到它蒸发，然后加入西红柿和红酒醋。将所有东西搅拌均匀，然后调低温度，煮沸，偶尔搅拌，在最低温度下搅拌至少35分钟，直到西红柿浓缩，骨髓中的所有味道都已经过去。将刺山柑和黄油豆搅拌均匀。

5，烤面包片，将每片切成两半。将混合物分成四块盘子，然后用山羊奶酪撒上烤面包，淋上一些橄榄油，撒在牛至和迷迭香上，然后上桌。

白木耳炖排骨的功效与禁忌

食材明细

银耳一朵，白萝卜一个、排骨、料酒、盐各适量。

做法

1、银耳温水泡发，萝卜刨皮切成块状。

2、肋排切成块状后，放水里焯一下，然后洗净。

3、在高压锅里放凉水，把焯好的排骨放入锅里，放两大汤匙的料酒，然后压15分钟后关火

4、等高压锅的压力除去后，打开锅盖，把银耳，萝卜块放入排骨汤里，然后放入适量的盐，加盖用小火炖20分钟后即可起锅。