青黄豆炖排骨的做法大全家常做法(青黄豆排骨汤的做法)

青黄豆排骨汤的做法

回答如下：炖排骨汤黄豆红萝卜的最佳方法如下：

材料：

- 500克排骨

- 50克黄豆

- 1个红萝卜

- 1个洋葱

- 2个大蒜瓣

- 3片姜

- 适量盐和胡椒粉

步骤：

1.将排骨放入热水中焯水，去掉血水和杂质

2.将焯好水的排骨和黄豆放入炖盅中，加入适量清水

3.把洋葱、大蒜和姜切成小块，放入炖盅中

4.加入红萝卜，盖上盖子，炖2-3小时，直到排骨和黄豆变得很嫩

5.在最后的10分钟内，加入适量盐和胡椒粉，调味即可

温馨提示：炖排骨汤黄豆红萝卜的时间越长，味道越鲜美。如果时间充足，可以炖上4-5小时以上。同时，如果你喜欢汤汁浓郁，可以在炖制过程中适量加水，以保持汤汁的浓稠度。

青黄豆炖排骨的做法

主料

筒骨三块 海鲜菇一小把

白玉菇一小把 香菇5个

盐适量 玉米半个

纯牛奶2汤勺

筒骨菌菇汤的做法步骤

1. 准备好所有食材

2. 香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干

3. 香菇切片，玉米切小块

4. 枸杞提前泡发

5. 筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起

6. 筒骨焯水后用清水冲洗干净备用

7. 重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时

8. 炖好后倒入炒锅里

9. 加入两片生姜，适量葱段

10. 加入一汤勺料酒

11. 加入两勺纯牛奶

12. 加入菌菇

13. 加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟

14. 菌菇熟时放入枸杞

15. 加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量

16. 成品

排骨炖青黄豆

食材清单

排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

步骤1

准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

步骤2

先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

步骤3

锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

步骤4

在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

步骤5

然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

步骤6

放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

步骤7

接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

步骤8

排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

步骤9

加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右

步骤10

中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。

青黄豆烧排骨怎么做好吃

川味黄豆烧排骨的用料

排骨500g，黄豆1小碗，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，冰糖4克，盐依个人口味，葱姜蒜适量，八角、桂皮各1，熟白芝麻1克

步骤1

准备食材，黄豆可以根据个人喜欢增减。

步骤2

黄豆洗干净，冷水泡一夜，排骨温水冲洗，再泡冷水将血水泡出。

步骤3

焯水，排骨冷水下锅，大火烧开，煮2-3分钟捞出，用温水冲洗干净，淋干水分备用。

步骤4

起油锅，加入冰糖，小火融化至隔热。

步骤5

待冰糖成褐色时加入焯水的排骨，炒糖色。

步骤6

加入料酒。

步骤7

再加入生抽，蚝油，小火翻炒均匀。

步骤8

再加入八角，桂皮，葱姜。

步骤9

小火翻炒，使每块排骨都吸收到酱汁。

步骤10

加入纯净水，没过排骨为佳，大火烧开。

步骤11

烧开后加入泡发的黄豆，盖上盖子大火烧开转小火慢炖，时间可以自己掌握，炖到自己喜欢的口感即可。

步骤12

大约炖了45分钟，品尝了一下口感可以了，加入盐，大火收汁。

步骤13

盛出装盘，撒上葱花与熟白芝麻即可。

青豆排骨汤怎么做

可以一起炖的

用料：青豆4支，香菇5朵，排骨200克，大骨高汤600克

步骤：

1、香菇用热水泡10分钟。

2、青豆切段状。

3、全部材料放入电锅外锅放水。

4、待电锅跳起即可。

青黄豆焖排骨的做法

黄豆焖排骨所需食材食材：猪软骨、黄豆、西蓝花、大葱、小葱、姜、蒜、桂皮、花椒、八角、草果、香叶、盐、腐乳、沙茶酱，蚝油、酱油、植物油各适量。

制作方法

1黄豆提前用水泡发,猪软骨切成大块,大葱、小葱、姜、蒜切好备用,西蓝花用盐水焯好备用。

2锅中加水烧开后,放入猪软骨焯煮。

3另起锅,倒入底油,油烧热后下入3小块桂皮、十几粒花椒、2颗掰碎的八角、5枚草果和2片香叶煸炒。

4再下入大葱、小葱、姜片、蒜粒,把它们煸至焦黄。

5在锅中下入1块腐乳炒匀,再倒入焯好的猪软骨翻炒,然后分别，调入与腐乳等量的沙茶酱和蚝油,再放入1勺酱油,加开水盖上盖,小火慢炖20分钟。

6挑出锅中的葱、姜,加入泡好的黄豆再加盖20分钟。

7最后大火收汁盛出骨和黄豆,搭配焯好的西蓝花食用.

青黄豆排骨汤的做法大全

1.竹荪洗净放水中,加盐浸泡1小时,竹荪剪去根部,排骨洗净,姜切片,大葱切段。

2.排骨放锅中,加姜片、料酒和清水焯水3分钟捞出;

3.放排骨、姜片、葱段、清水煮沸,小火炖1小时,放竹荪、枸杞继续炖30分钟,放、鸡精即可

青黄豆排骨汤的做法大全家常

步骤1

准备好所需食材

步骤2

黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

步骤3

装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟

步骤4

排骨飞水后捞出备用

步骤5

重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感

步骤6

最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）

青黄豆煲排骨汤的做法

主料

筒骨三块 海鲜菇一小把

白玉菇一小把 香菇5个

盐适量 玉米半个

纯牛奶2汤勺

筒骨菌菇汤的做法步骤

1. 准备好所有食材

2. 香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干

3. 香菇切片，玉米切小块

4. 枸杞提前泡发

5. 筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起

6. 筒骨焯水后用清水冲洗干净备用

7. 重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时

8. 炖好后倒入炒锅里

9. 加入两片生姜，适量葱段

10. 加入一汤勺料酒

11. 加入两勺纯牛奶

12. 加入菌菇

13. 加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟

14. 菌菇熟时放入枸杞

15. 加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量

16. 成品

青黄豆排骨汤的做法窍门

黄豆在炖排骨前泡开，会更容易入味，并且减少煮熟时间，豆子不需要泡太久，与做豆浆、发豆芽不同，炖煮用的黄豆只需要将其泡发泡开即可，所以其所需的浸泡时间也相对较短，如果时间不充裕，三至五个小时就可以泡发黄豆，甚至可以用热水浸泡，这样泡发速度会更快。