青椒鸡翅做法大全家常做法大全集(青椒鸡中翅怎么做好吃)

青椒鸡中翅怎么做好吃

红烧鸡翅，此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

制作材料

原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。

调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。

一

1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。）

2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。

3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。

4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。

5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。

二

1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。

3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。

4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

三

1放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了）

2放入一些热水，和做法一一样。

3和做法一一样。

4用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

5收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！

青椒鸡中翅怎么做好吃视频

用料

青椒 1个

鸡翅 10个

胡萝卜 1根

料酒（腌鸡翅） 3勺

花椒（腌鸡翅） 10粒左右

盐（腌鸡翅） 3克

葱花 少许

糖 3克

盐（根据自己口味调节） 3-5克

老抽 半勺

干辣椒、麻椒 一小把

淀粉 一勺

纯净水 适量

青椒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻，改刀，放入盐、料酒、花椒腌制半小时以上

步骤 2

锅中放比平时做菜多一点的油，烧热至筷子放在锅中起小泡，下鸡翅煎熟（不用油炸，少油健康）出锅备用

步骤 3

胡萝卜切片焯水备用

步骤 4

锅中留底油，爆香葱花、干辣椒、麻椒（我给孩子做的没有加辣椒麻椒，直接爆香葱花即可）下入鸡翅加入半勺老抽调色

步骤 5

加入焯好的胡萝卜片，翻炒，加入少量的水（这一步忘记拍照了）

步骤 6

加入青椒（我更喜欢加入尖椒，孩子吃不了就换了青椒）大火翻炒，加入盐，然后加入糖调味（糖根据自己的口味加入）

步骤 7

淀粉加水，出锅前加入，勾薄芡出锅，甜辣鲜香，超级美味！

青椒鸡中翅怎么做好吃窍门

步骤/方式1

鸡翅解冻后清洗干净

步骤/方式2

鸡翅切小块

步骤/方式3

锅里放冷水，加入二勺料酒和生姜至水煮开

步骤/方式4

焯好水的鸡翅捞出备用

步骤/方式5

准备生姜，蒜子，花椒

步骤/方式6

热锅放冷油，放入生姜，蒜子，花椒爆出香味

步骤/方式7

倒入焯好水的鸡翅翻炒

步骤/方式8

放入2勺料酒去腥

步骤/方式9

准备好调料，一勺老抽，二勺生抽，二勺蚝油和一勺盐香醋搅拌均匀

步骤/方式10

倒入锅中翻炒

步骤/方式11

放入泡发好的香菇一起继续炒

步骤/方式12

加入水盖过鸡翅

步骤/方式13

根据个人口味加入适量的盐，盖上锅盖焖煮10分钟

步骤/方式14

装盘出锅，家里今天没有葱花就用了青椒点缀

青椒鸡翅怎么烧好吃又简单

食材

鸡翅尖适量

方法

1准备适量新鲜的鸡翅尖，用清水投洗干净、备用。

2再把鸡翅尖凉水下锅，加一点料酒去腥，煮出血沫，捞出冲洗干净、备用。

3另起锅加热，倒上适量食用油。

4油热以后，倒上葱姜蒜、麻椒、干辣椒、炒出香味。

5再倒入鸡翅尖，加上一勺生抽、少许蚝油，再加一勺白砂糖，适量盐、鸡精、十三香进行调口，翻炒均匀。

6大火翻炒熟透，最后撒上适量的白芝麻，就可以出锅了，麻辣鸡翅尖就做好了

青椒炒鸡翅膀的做法

食材清单

鸡腿肉 适量 、 松蛾 50g 、 盐 适量 、 粉皮 半张 、 酱油 适量 、 肉 适量

烹饪步骤

步骤1，松蛾用热水浸泡洗净（把浸泡的水撇去渣留用

步骤2，鸡腿肉下锅翻炒

步骤3，加入白菜段继续翻炒

步骤4，加入适量的酱油翻炒

步骤5，加入留出的浸泡松蛾的汤

步骤6，加入洗好的松蛾关中火炖

步骤7，炖七八分钟加入提前泡好的粉皮

最后一步，粉皮炖好加入适量盐 香油 就可以出锅啦

青椒 鸡翅

主料

鸡翅5只

辅料

盐10g

生抽30g

白糖5g

料酒10g

姜末5g

黑胡椒粉适量

辣椒粉适量

藤椒20g

1. 食材备好

2. 鸡翅解冻冲洗干净用牙签在上面扎些洞眼

3. 加入料酒，生抽，姜末，胡椒粉 ，盐 藤椒搅匀，放冰箱冷藏腌制12个小时，中途翻身2-3次

4. 腌好的鸡翅用竹签串好摆在烤盘里，烤盘上提前铺好烘焙纸，烤箱有点小，鸡翅过大一次只能勉强烤三个

5. 烤箱200度预热放入先烤两个10分钟，每烤一次翻一次面

6. 取出刷一层腌鸡的调料汁再烤5分钟

7. 刷一层蜂蜜

8. 撒上黑胡椒粉再烤5分钟

9. 最后翻面再刷一层蜂蜜，撒上黑胡椒粉

10. 撒上，辣椒粉，再烤5分钟就好

11. 外面烤的焦黄酥脆，咬一口嘎嘣脆

12. 里面肉嫩嫩的出水 ，简单又好吃的藤椒烤翅

温馨小提示

小贴士：鸡翅腌的越久味道越好

青椒鸡翅的做法大全

材料：鸡翅9个 可乐半瓶 料酒 生抽适量

辣椒 冰糖 盐适量

1 鸡翅中洗净用刀在正反两面刮几个口子

2 倒入适量料酒，生抽，少于盐抓匀腌制二十分钟

3 锅里放油加热把红辣椒爆香

4 把腌好的鸡翅放进去

5. 两面都煎黄上色

6 放入少量的冰糖，小火融化

7. 冰糖融化后，倒入可乐半瓶，少量的生抽，和盐调味！小火煮二十分钟

8 二十分钟后汤汁粘稠大火收汁就可以出锅

青椒烧鸡中翅的做法

1、首先备料准备：清洗干净鸡肉，切成小块放盘中备用，青椒，小米椒切好放碗中备用

2、热锅热油，放一个八角，几粒花椒，一片香叶爆香，倒入备好的鸡块，继续炒香，放适量的盐，倒点冷水煮上十分钟。

3、锅开后，鸡块肉烂，可嚼动，已经煮干水分，放入青椒小米椒继续爆炒，放入老抽和耗油提鲜，爆出辣椒的香气，可出锅开吃啦！

青椒炒中翅做法

主料 3人份素鸡翅80克、柿子椒80克辅料盐4克、生抽3克、鸡精2克青椒炒素鸡翅步骤1提前泡过的素鸡翅步骤2青椒切条步骤3锅里油烧热倒入青椒翻炒步骤4大火炒几分钟步骤5然后加入泡好的素鸡翅炒步骤6大火不停的翻炒步骤7加入盐步骤8加入生抽步骤9炒至均匀入味步骤10然后加入鸡精炒匀即可关火

青椒鸡中翅怎么做好吃又简单

可乐鸡翅可以放辣椒的哦。我做可乐鸡翅基本上都是有放辣椒的，吃起来比没放辣椒的好，不过做的时候要看个人的口味。我比较喜欢吃辣，所以做辣一点都是可以接受的。建议加多点葱会更好吃哦！

青椒炒鸡翅的家常做法窍门

1、将做菜的食材做好放盘装起准备好所有食材

2、将买来的鸡翅切块，锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水。

3、将鸡翅捞出用水洗干净，锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味。

4、倒入鸡翅翻炒片刻，调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀。

5、放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅。