肉末鱼的做法大全家常做法图解(肉末的做法大全家常菜)

肉末的做法大全家常菜

一：梅菜肉饼，经典的粤菜。

1.3分肥，7分瘦的上肉，去皮剁碎，用少许盐和花生油，酱油，淀粉腌制15分钟（不要太多盐，梅菜本来就是咸菜）。

2.把梅菜干泡一会，洗干净切碎。

3.把梅菜和剁好的肉沫混合，抓匀后上盆大火锅蒸。

4.蒸约20分钟就关火，撒上葱花开吃。

二：花肉炒梅菜

1.五分肥瘦的花肉切薄片，梅菜泡洗剁碎，备好姜和蒜

2.先把花肉爆炒出油，把姜蒜放下去爆炒一会，加上盐和酱油。

3.把切好的梅菜倒入，锅边撒入少许的水，炒5分钟后即可出锅，

肉末的做法家常做法

原料：肉末适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、土豆适量、葱姜适量

1/胡萝卜切丁、土豆切丁、黄瓜切丁，黄瓜丁提前用盐腌一下。

2/锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒。

3/煸制土豆丁出现金黄色，控油捞出。

4/锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味。

5/放入肉末。

6/迅速滑散肉末，煸炒变色。

7/倒入酱油，出香味放入胡萝卜丁继续煸炒。

8/煸炒至胡萝卜发蔫。

9/放入土豆丁继续煸炒，加入盐。

10/最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可。

11.美味又好吃的肉末切丁做法完成开吃了。

肉末的做法大全家常菜图片

肉末油焖茄子是一道很受欢迎的家常菜，它的制作过程相对简单，下面是一种常见的做法。

所需材料：

- 茄子 2个

- 猪肉末 100克

- 葱末 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将茄子切成一段一段的小块，用水冲洗干净，控去水分备用。

2. 热锅凉油，将肉末放入锅中爆炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒。

3. 加入料酒，煮至肉末炒熟，淋入一定的酱油炒匀。

4. 把茄子放入锅中，将茄子翻炒均匀，加盖焖煮3-5分钟，用中小火焖煮至茄子软烂，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可装盘食用。

小贴士：

1.切茄子的时候，可以将茄子顶部切一刀，方便入味。

2.在肉末煸炒时可以加入一些料酒，以去除肉腥味和提升口感。

3.这道菜的成功关键在于茄子的火候，最好不要炒过头影响口感。

肉末最好吃的做法

1. 金针菇买回来洗净，

2. 掰小朵切段泡凉水加入少许盐

3. 瘦肉切片加入生粉一小勺

4. 胡椒粉3/1勺，鸡精3/1勺

5. 生抽1小勺料酒1小勺拌匀腌20分钟入味

6. 锅里烧适量的水

7. 水开后倒入腌好的肉片大火煮开

8. 金针菇捞出来控干水

9. 放入汤锅里

10. 大火烧开，加入适量的盐调味即可出锅

11. 倒到碗里撒上适量的香葱末即可

肉末这么做好吃

主要食材，猪瘦肉400克洗干净，切五公分左右的薄片，盆中放20O克玉米淀粉勾茨，将肉放入充分挂糊备用。

尖椒300克，去蒂籽洗干净切二寸段备用。

锅烧热不放油，将尖椒放入小火慢煸炒，炒软出香味后盛出。

另起锅烧油，油温三成，下葱姜蒜沫少许，及100克小米辣碎爆香，倒入肉片迅速划散，待肉色变白，加耗油5克，味极鲜酱油10克增鲜提味。随后放入尖椒大火翻炒三，四分钟，加适当的底盐即可出锅

肉末做法大全家常做法

材料

"蛋豆腐或板豆腐 1盒","青葱 2支","蒜头 2颗","辣椒 1/2根","猪绞肉 30g","酱油 1大匙","酱油膏 1大匙","糖 1/2大匙","盐 1小匙","水 2大匙",

做法

1:豆腐切块，青葱、辣椒切段。

2:热油锅将豆腐两面煎成金黄色，捞起备用。

3:爆香蒜头、辣椒、青葱。再将肉末炒熟，加入调味料拌炒一下。将豆腐放入一起小火烧约3~5分钟即可起锅。

肉末的做法大全家常菜视频

食材用料千张（豆腐皮）3张 肉末400g 油，盐，糖，生抽，蚝油适量 葱，姜适量 黑木耳，豌豆适量 水淀粉适量 胡萝卜1根相克食物 鸡蛋1个相克食物清蒸千张卷肉的做法1.千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。2.取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）3.肉末倒入碗里，加入葱姜，鸡蛋，盐，糖，生抽顺时针拌匀。4.取�0�4千张，靠近自己的一边均匀的放上馅。5.对边也涂抹上少许肉糊。（为了使末端不散开，这个步骤必须得有）6.双手配合卷成长条。7.按同样的方法依次卷好所有的千张肉卷。8.放锅里蒸十五分钟。9.蒸的同时开始准备浇头。泡发洗净的黑木耳切末，胡萝卜切末，豌豆米洗净备用。10.十五分钟后千张肉卷蒸好端出，把蒸的汁从盘子里倒出来。11.起锅倒油爆香葱末12.放胡萝卜，黑木耳丁，豌豆进锅煸炒。倒入生抽。13.倒入蚝油。14.再倒入蒸出来的汁。15.最后加入水淀粉勾芡。16.将勾芡均匀的淋在千张肉卷的表面。17.馋到你了吗？开吃吧～

肉末做法 最正宗的做法

材料：香菇适量 猪肉适量 葱半根 姜适量 蒜适量 白芝麻适量 黄豆酱两小勺

做法：1.干香菇清洗干净，泡发，泡香菇的水留着备用。

2.香菇、猪肉切小丁，葱姜蒜切末备用。

3.起锅烧油，烧热油，葱姜末下锅炒香，倒入猪肉丁翻炒至稍微发白，倒入蒜末炒香。

4.肉丁发白且散发香味时，倒入香菇丁翻炒均匀。

5.待香菇炒出香味后，加入准备好的黄豆酱快速翻炒均匀，加一小撮芝麻，继续翻炒。

6.将之前泡香菇的水倒进锅里开小火慢慢熬。

7.放少许盐调味。

8.起锅装盘，撒上葱花即可。

肉末的做法大全家常菜窍门

一，羊肉炖萝卜，羊肉是一种温补的食品，营养价值很高，它跟萝卜搭配，营养价值更加高，而且这样吃起来也是非常清淡，味道特别鲜。很多人都爱这样吃，而且这个做法也不会很难，把羊肉焯水后，加入枸杞等食材搭配，看起来更加有食欲！

二，排骨炖萝卜，排骨含钙量很高，而且价格也不会很贵，很多人买了排骨都不知道跟什么一起搭配，其实排骨跟萝卜一起炖，味道特别清淡，而且汤也是非常鲜，吃起来口感非常好。

三，辣炒萝卜丝，萝卜当主菜味道也是很好，把它切成丝，用辣椒炒，加点醋吃起来酸辣可口，在夏天吃这道菜，十分的下饭，本来不想吃的，可能都可以吃下好几碗饭。

四，萝卜丸子，这个就是一种新吃法，萝卜切片把它搅碎，然后用面粉糅合，加上一些喜欢的调料，把它做成丸子状，把它拿油炸，吃起来也是非常香，外脆里嫩，口感也是很好，搭配饭，在配排骨汤，真的是很美味。

肉末做法大全简单做

用料

豆腐 500克鸡蛋 2个(加2克盐)猪肉 200克葱花 15克姜末 5克蒜末 2瓣料酒 20生抽 20克蚝油 15克清水 2大勺盐 3克老抽 5克水淀粉 土豆淀粉8克清水20克搅匀香油 少许

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用勺子一块一块的掰下来，这样掰下来的豆腐比用刀切的好吃，全部掰下来放入盘中备用。

步骤 2

小碗中打入2个鸡蛋，搅散后倒入等量的温开水，再加入2克盐再次搅匀，用勺子撇出表面的浮沫，倒入豆腐中，放入蒸锅，上汽之后转中火蒸10分钟。

步骤 3

蒸豆腐的时间将猪肉剁成肉末，再准备一些葱姜蒜末备用。

步骤 4

把锅烧热，加入食用油，放入肉沫炒至变色，加入料酒、葱姜蒜末翻炒，再加入生抽蚝油、清水、盐和老抽翻炒均匀，烧开以后加入水淀粉勾芡，临出锅淋入少许香油。

步骤 5

将肉末倒在鸡蛋豆腐上面，撒上葱花，美味既成。

步骤 6

这样做的豆腐鲜香滑嫩，营养不流失，喜欢的朋友收藏起来有时间也试一下。

肉末的做法大全集

准备材料：猪肉馅300克、香菇20朵、洋葱(紫皮，脱水)1个、葱姜碎适量、黄酱400克、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、香油少许、白糖适量、鸡精少许。

一、香菇和葱头洗净后切碎，葱姜切碎，准备好猪肉馅。

二、将黄酱用少许清水调匀备用，并准备好郫县豆瓣酱。

三、锅中放入适量油烧至6成热时，放入葱姜末炒香，下入猪肉馅翻炒至变色。

四、将肉末拨至一边，在锅中间放入一勺郫县豆瓣酱，不停翻炒至出红油。

五、分别依次下入香菇和洋葱碎翻炒，并加入2勺生抽、2勺蚝油、适量的胡椒粉，继续翻炒均匀。

六、最后加入黄酱，小火慢熬不停搅拌，熬到水分散失，酱变得浓稠后放入少许的香油和鸡精即可。

七、装碗即可食用。