糖醋泡花生的做法大全家常(糖醋花生米的腌制方法)
糖醋花生米的腌制方法
主料 2人份花生仁(炒)适量调料香菜适量、色拉油适量、白砂糖2汤匙、香醋5汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉少许糖醋花生米步骤1锅中放色拉油,烧至油温稍稍有点温热的时候,把花生米倒入油锅,转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油,摊在大盘子里晾凉步骤2调糖醋汁:另取个炒锅,在锅中倒入2汤匙白砂糖,5汤匙香醋,1汤匙蚝油,煮开步骤3在糖醋汁中倒入少许水淀粉,烧开,勾成薄薄的芡汁出锅步骤4待花生米凉透,糖醋汁也凉透后,在花生米上撒切碎的香菜,然后把糖醋汁倒入,拌开即可食用
糖醋花生米的制作
冷锅加油
放入花生
开小火
一直小火翻炒至变色。大约10分钟左右。千万注意观察颜色,控制小火,否则很容易炒过头。花生凉透后,才变脆
控油捞出花生,依次加入醋,蚝油,糖,盐,淀粉,白开水,搅拌均匀
倒入锅中,烧开后立即关火
做成调料汁,将调料汁倒入花生米里,拌匀
最后撒一点小葱末,美味糖醋花生就做好了
糖醋花生米的腌制方法和配料
准备好花生米 过油炸一下,要不停地用锅铲翻炒 炸好后盛入碗中
准备好洋葱切成小丁 碗中加入适量的醋
再加入足量的白糖搅拌均匀
把调好的糖醋倒入花生米和洋葱中
混合均匀即可盛入盘子中食用
腌糖醋花生米的做法
用料:
花生米240克
白糖15克
老陈醋10克
耗油10克
盐少许
食用油少量
葱花少量
做法:
1/9准备好花生米。
2/9葱花,醋,耗油,白糖都准备好。
3/9热锅倒油,油的量要多些。
4/9热油下花生米,小火慢炒,不能心急滴。
5/9其实这花生米,炒的时候自身出油。
6/9炒的花生米七,八分熟就可以,不太喜欢熟透的花生米,熟透的很干,太腻人了。
7/9盛盘子里,撒上白糖,盐少量,把刚刚准备的醋,耗油一起拌匀了倒花生米上,
8/9撒上葱花
腌制糖醋花生米的做法
原料:红皮花生米。辅料:水淀粉。调料:香菜、白砂糖、蚝油、香醋。做法:1、锅中放色拉油,烧至油温稍稍有点温热的时候,把花生米倒入油锅,转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油,摊在大盘子里晾凉。2、调糖醋汁:另取个炒锅,在锅中倒入2汤匙白砂糖,5汤匙香醋,1汤匙蚝油,煮开。
花生仁(炒)适量
辅料
香菜适量
色拉油适量
白砂糖2汤匙
香醋5汤匙
蚝油1汤匙
水淀粉少许
步骤1
锅中放色拉油,烧至油温稍稍有点温热的时候,把花生米倒入油锅,转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油,摊在大盘子里晾凉
步骤2
调糖醋汁:另取个炒锅,在锅中倒入2汤匙白砂糖,5汤匙香醋,1汤匙蚝油,煮开
步骤3
在糖醋汁中倒入少许水淀粉,烧开,勾成薄薄的芡汁出锅
步骤4
待花生米凉透,糖醋汁也凉透后,在花生米上撒切碎的香菜,然后把糖醋汁倒入,拌开即可食用
糖醋花生米怎么弄
开始制作
1、生花生米泡醋怎么做
生花生米,用清水洗净。把洗净的花生彻底晾干水分,准备一个玻璃容器也洗净晾干。将晾干的花生米放进玻璃瓶中(玻璃瓶要保持无油无水干净),添加米醋(花生与醋的比例采取1:
1.5),注意不要加得太满,因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。盖上盖子,阴凉处密闭保存,浸泡大概一周即可取花生米吃。
注意:每日2次,每次10-15粒。连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积等。食用要注意适量,一次最多吃+几粒。还有,吃完后一定要及时漱口否则对牙齿不利。
2、熟花生米泡醋怎么做
先将花生米洗净沥干,放油锅里炒熟。将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切未,取一器皿如放原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;取一个碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。这是一道特别可口的家常凉菜。此小菜方便易做,可即做即食。
调汁可随自己喜好,各调料量可斟酌着放,直到味道到合平自己的味蕾,又如推荐醋:酱油:麻油:鸡翅汁=3∶2∶1∶1。
糖醋花生米怎么做好吃窍门
糖醋比例3:2
老醋花生的做法
1.炒锅内加入米醋一勺
2.加入白糖一勺半
3.开火熬制,熬到白糖融化,冒大泡,加入几滴老抽调色,熬成粘稠液体,关火
4.盛入碗内彻底冷却成为糖醋浆,也就是所谓的“老醋”。
成功的老醋应该酸甜柔和、质感粘稠,色泽红亮。
一般来说,糖和醋的比例是3:2,可根据自己的口味调整比例,酸一点或者甜一点
5.炒锅里倒入冷油,立即下入花生米,小火炸至外皮呈棕黄色,立即关火,盛出铺平冷却。
炸制期间要不停翻动,使花生米受热均匀,上色一致
糖醋花生的制作方法
用料
花生米 2把
油 4勺
山西陈醋 2勺
生抽 1勺
白糖 1勺
香菜 几根
做法步骤
1、准备花生,香菜。
2、花生冷油下锅,先开大火,看着油滋滋的,开小火,慢慢炸,拿筷子拨拉一下。
3、炸的表皮微微炸开,尝一颗,小心烫,能咬的有点香,刚断生就可以捞出了。
4、一勺白糖,两勺陈醋,半勺生抽,一点点盐,搅拌均匀。
5、倒入炸好的花生,洒香菜。就可以拉。泡个15-20分钟就可以吃拉。
糖醋花生米的腌制方法视频
红烧圣旨骨酥鱼
[原料] 鲜鲫鱼 200克 野冲大葱10克,邯郸料酒15克 ,香 油 10克,野冲红辣椒 3个 ,养生汤 100克, 植物油 500克,酱 油 50克 , 食盐50克、食醋 100克 ,糖50克,其他100克
[制法] 1。
将鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐、料酒拌匀,腌半小时。 2。 炒锅置旺火上,放入植物油,热到五成,放入鲫鱼炸,转中火,炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起,控干油。 3。 锅留底油,放入葱段、红辣椒炒一下,放入炸好的鲫鱼,加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋及其他料,改小火烧至收汁,1小时将鱼翻动一次,加养神汤继续烧,至收汁为止,淋入香油,自然晾凉后盛盘中食用。
[特点]骨刺酥烂,鱼肉鲜香,香中微辣,回味带甜
糖醋圣旨骨酥鱼
主料:热圣旨骨酥鱼1条(黄鱼,600克),青椒1个,红椒1个,葱2根,姜1块,蒜5瓣,白糖50克,醋20克,胡椒粉3克,生粉15克,盐3克,味精2克,邯郸料酒10克。
做法:炒锅置旺火上,放入植物油,热到五成,放入黄鱼炸,转中火,炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起,控干油。2、青椒切丝、红椒切丝、葱切丝、姜切丝,蒜剁成蓉。2、将热圣旨骨酥鱼放入盘中,撒上胡椒粉。3、将一炒锅注油烧热,放入蒜蓉爆香,加入白糖、醋及其它佐料,烧至微滚时,用生粉勾芡,淋于圣旨骨酥鱼上面即可。
糖醋花生米的腌制方法窍门
1.准备好所有的食材。
2.锅中加入适量的清水,放入所有调味料煮上15分钟。
3.花生米清洗干净备用。
4.大蒜去皮,然后用刀拍一下。
5.煮好的调料水加入盐调味,要比一般汤要咸一些。然后关火。
6.把调料水倒入大盆中,加入大蒜。
7.再倒入花生米。
8.加盖浸泡一夜。
9.浸泡好的花生米沥干水分,放入炒锅中中小火翻炒。
10.直到花生米没有水分,有些发干关火。
11.把花生米倒入烤盘推均匀。
12.烤箱预热160度放入烤盘烤制40分钟。
13.然后用铲子把花生米翻版一下。把温度调至180继续在烤制20分钟,花生米变干脆即可。
糖醋花生米的制作方法窍门
前言
为了保护肝脏,做菜时宜放些糖我们都知道酒的主要成分是乙醇,进入人体需要在肝脏分解转化后才能排出体外,而这个过程就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,所以下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋花生米,糖藕片,糖醋鱼之类。
材料
主料:红皮花生米400g;辅料:油适量、香菜适量、白砂糖适量、蚝油适量、水淀粉适量
糖醋花生米
1锅中放色拉油,烧至油温稍稍有点温热的时候,把花生米倒入油锅,转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油,摊在大盘子里晾凉。
2调糖醋汁:另取个炒锅,在锅中倒入2汤匙白砂糖,5汤匙香醋,1汤匙蚝油,煮开。
3在糖醋汁中倒入少许水淀粉,烧开,勾成薄薄的芡汁出锅。
4待花生米凉透,糖醋汁也凉透后,在花生米上撒切碎的香菜,然后把糖醋汁倒入,拌开即可食用。
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