鲜虾仁炒丝瓜做法大全家常做法(怎样做虾仁炒丝瓜)

怎样做虾仁炒丝瓜

原材料： 丝瓜 半根大青虾 2只西红柿 1个卤水豆腐 半块姜 2片葱花 少许调味料： 盐 适量香油 适量

鲜虾丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

食材洗净后改刀，丝瓜去皮切滚刀块，西红柿切碎丁。

步骤 2

丝瓜改刀后浸入水中，避免氧化变黑。

步骤 3

青虾去虾头、虾壳、虾线，切粒。

步骤 4

豆腐切薄片。

步骤 5

起锅烧热加入底油，将虾头及虾壳放入，炒出虾油。

步骤 6

下入葱花、姜片和西红柿炒出红油。

步骤 7

加入适量水，煮沸后去除虾头及虾壳。

步骤 8

依次下入豆腐、丝瓜和虾仁。

步骤 9

待豆腐煮出泡，丝瓜软烂后加入适量盐和香油出锅，开饭！

怎样做虾仁炒丝瓜视频

主料:

虾仁200克

辅料:

青瓜100克

胡萝卜100克

干木耳10克

姜5克

葱1根

小米椒1个

生抽5克

白胡椒2克

料酒5克

鸡精适量

淀粉适量

步骤 ：

1· 将虾仁清洗干净，装盘备用。

2· 将虾仁切成两段，放入胡椒粉、微量的盐、抓捏均匀，然后放入少许淀粉，少许料酒，再次抓捏均匀，腌制10分钟。

3· 干木耳提前5小时泡好，青瓜切薄片，胡萝卜切薄片，装盘备用。

4· 姜、蒜切末，小米椒切段，葱切葱花，装盘备用。

5· 锅洗净擦干，倒入适量油，七成热时倒入腌制好的虾仁。

6· 将虾仁炒至变色后捞出备用。

7· 倒入姜蒜末、小米椒。

8· 小米椒炒出辣香味，放入木耳，胡萝卜片，继续翻炒均匀。

9· 胡萝卜、木耳翻炒均匀后，倒入青瓜，淋入适量生抽，继续翻炒。

10· 青瓜翻炒至七分熟，撒入适量盐、鸡精、翻炒均匀，再撒入葱花，即可起锅装盘

虾仁炒丝瓜怎么炒

主料：丝瓜1根、虾仁200克、鸡蛋1个、红椒半只、青椒半只、姜一块、蒜3瓣

腌料：盐1/3汤匙，生抽1/2汤匙

调料：盐1/3汤匙、酒1/2汤匙

烹饪步骤：

1.用刀将丝瓜皮轻轻刮掉，切成条状待用；姜蒜拍碎，青、红椒洗净后，切丝待用。

2.将虾仁处理干净挤干水分，用1/3汤匙盐，1/2汤匙生抽腌制10分钟。

3.取一空碗，将1颗鸡蛋打成蛋液，倒入镬内炒至六成熟，装起待用。

4.重新烧热油锅，爆香姜蒜，倒入虾仁翻炒十数秒，下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味，装碗待用。

5.下丝瓜炒1分钟，期间可适量加点水稍微煮一下。

6.倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒，用1/3汤匙盐调味后，煸炒片刻即可上碟食用。

虾仁炒丝瓜的家常做法

丝瓜炒虾仁的寓意表现的是思念，丝瓜的“丝”和思念的“思”谐音，也因此在丝瓜这种意象当中，其实还蕴藏着思念和牵挂。

其实除此之外，丝瓜本身还有着另外一个寓意，那就是表现福禄。因为丝瓜属于葫芦科，葫芦和福禄有类似的读音，因此将丝瓜画在画中，有着比较美好的寓意。

清炒虾仁丝瓜

是先将丝瓜去皮去籽，切成细丝，用盐抓一下，再用水冲洗掉丝瓜上的液体。然后在锅里放油，放入蒜末和姜片，等香味散发出来后放入丝瓜丝，翻炒均匀。最后加入盐、鸡精等调味料，翻炒片刻即可起锅。这样做既保持了丝瓜清爽的口感，又能使其吸收调味料的味道，是非常正宗的做法。其他做法的如果想让清炒丝瓜更加美味，可以在丝瓜炒熟后，加入一些火腿丁或虾仁等蛋白质丰富的食材，或者放入适量的酱油或豆瓣酱等增加口感的调味料，让清炒丝瓜更加丰富多彩。

虾仁炒丝瓜的营养价值

十分钟

鲜虾洗净，用厨房剪剪去头部，剥皮后挑出虾线。用盐、黑胡椒粉、料酒、姜粉、淀粉抓匀，简单腌制五分钟。

2、 丝瓜洗净，削去外皮。这一步的目的是为了去除丝瓜的土腥味。然后把丝瓜切成滚刀小块备用。大蒜切成片备用。

3、 锅热以后倒入适量油（油可以比平时炒菜放略多一点），烧热倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色后盛出。

4、 锅中留底油，放入蒜片爆出香味后，倒入切好的丝瓜，大火翻炒至丝瓜变软，倒入虾仁，并放入一勺蚝油，翻炒均匀。出锅前放适量盐调味。

怎样做虾仁炒丝瓜好吃

主料 3种

虾仁 丝瓜 胡萝ト

100g 400g 30g

辅料 1种

蔬之鲜 适量

调料 2种

油 适量 盐 适量

步骤1：准备的材料:新鲜虾半斤,丝瓜一条,胡萝ト半根,

步骤2：把丝瓜去皮后冲洗干净。

步骤3：切成滚刀块,

步骤4：虾去虾头、虾壳和虾线,

步骤5：放适量的盐、玉米淀粉、料酒,捏均匀,腌制备用,

步骤6：把胡萝ト去皮后切成滚刀块

步骤7：热油锅,放入胡萝ト块,

步骤8：放入切好的丝瓜,翻炒5.6分钟

步骤9：放入腌制好的虾仁 步骤

10：放适量的蔬之鲜,

步骤11：适量的盐,炒几下就可以起锅了。

丝瓜炒虾仁怎么炒好吃

食材清单

虾仁100克，料酒一勺，盐少许，味精少许，葱姜适量，丝瓜一条

做法步骤：

1，丝瓜去皮切滚刀块

2，虾仁加盐，葱姜，料酒抓匀腌制二十分钟

3，锅内热油，滑虾仁，盛起。

4，热油放入丝瓜翻炒至稍软

5，加适量盐

6，放入虾仁翻炒均匀

7，放味精出锅

8，一道美味的丝瓜炒虾仁就做好了！