香菜肉馅饼的家常做法大全家常做法大全(香菜肉馅怎么做)

香菜肉馅怎么做

食材：香菜300克、粉条一把、鸡蛋一个、食用油适量、食用盐适量

制作过程

第一步：起锅加入适量食用油，待油温6成热时，把备好的粉条放入锅中，炸制两面开花，捞出控油，备用。

第二步：把香菜摘去老叶，清洗干净，去掉根部，改刀切碎，鸡蛋打散，备用。

第三步：锅中留底油，把打散的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液定型后，快速用筷子打散，炒至两面金黄，盛出备用。

第四步：取一空盘，把炸至好的粉条捏碎，放入盆中，再把备好的香菜和鸡蛋放入盆中，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许食用盐和少许鸡精，抓拌均匀，即可。

第五步：然后准备饺子皮，接着把调好的素馅放在饺子皮上，再捏成自己随手的形状，以此论推，直到把素馅和饺子皮包完为止。

第六步：另起锅，加入适量清水，待水沸腾后，把包好的饺子放入锅中，然后轻轻推动一下锅底，接着加入一大勺凉水，盖上盖子煮至沸腾，滚两次即可出锅。

香菜肉馅怎么做好吃

香菜切碎，芹菜切碎，肉馅儿切碎，加各种调味料搅拌在一起就可以了。

香菜肉馅怎么调好吃

先肉后菜的顺序调馅。肉馅分三次少量加水一共加入50葱姜水，然后顺时针拌匀上劲，肉馅看着吸足水分才能饺子馅鲜嫩多汁，肉馅顺时针拌匀约是二三分钟，然后静置一会。

然后就把新鲜的香菜洗净控水后，就像切韭菜那样，顶刀切碎，然后放入肉馅中拌匀。就可以包饺子了。

香菜肉馅做什么好吃

用料

驴肉1斤半

香菜半斤

玉米油100克

盐8克

酱油2匙

十三香5克

葱1棵

姜1块

做法

1驴肉洗净，驴肉切小块剁成肉糜

2香菜洗净切去根部，切碎备用

3葱姜泡水，泡好的葱姜水倒入肉馅，顺一个方向搅拌上劲，放入盐，酱油，十三香，拌匀，放入玉米油搅拌均匀后放入香菜沫，调好肉馅备用

4面粉加水揉成团,盖上湿布醒十分钟,醒好的面揪成剂，或者用刀切剂，按扁,擀成饺子皮放适量馅饺子包好。

5锅屉上刷一点油，把包好的饺子摆好，盖锅盖开火蒸，上汽以后蒸十五分钟左右蒸好的饺子出锅啦

香菜肉的饺子馅的做法

食材:香菜500克，

猪后腿肉500克，

饺子皮适量，生姜适量，大葱适量，盐1大勺，生抽2勺，蚝油1勺;

1准备好食材，

2肉馅中加入适量的生姜末、大葱末、2勺生抽、1勺蚝油，

3再加入大半勺盐一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用;

4香菜根部切掉，然后切成香菜末，

5将切好的香菜放在腌制好的猪肉馅上，加少许盐，搅拌均匀。

6取出饺子皮包好饺子，锅里烧开水，煮至饺子浮起，

7再点三次水，煮好即可。

香菜肉饺子馅

1. 面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。

2. 利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，蛋清，少许香油打匀。如果还觉得干，酌情加些清水。

3. 香菜洗净，切成小段。

4. 将切好的香菜加入到肉馅中拌匀。

5. 案板上撒些面粉，饧好的面团切下三分之一，搓成长条，直径大概2厘米。

6. 切成小剂子。

7. 再把每个小剂子按扁。

8. 把每个剂子都擀成饺子皮。

9. 包入饺子馅。

10. 锅中加入足量的水，水烧开后下入饺子。盖上盖子煮至沸腾，饺子漂起来就熟了。

香菜肉馅的饺子怎么做

香菜饺子的做法：

备用食材：香菜100克，牛肉300克，鸡蛋1个，花椒粉1茶匙，面粉200克；

制作过程：第一步，首先将所需要的面粉量放在和面盆中，分次少许的加入温水，一边加入，一边注意不停地用筷子搅拌，搅拌成絮状后，用手将其揉成光滑的面团；

第二步，静置殇一会，在这个过程中，准备馅料，将香菜准备出需要的量，择去根蒂，以及不能食用的干黄叶子后，将其清洗干净，放在加上植物油的开水锅中焯烫一下，即可捞出；

第三步，一块牛肉用清洗冲洗干净后，将其放在案板上，先切成薄薄的片，然后再用刀剁成细细的末，剁碎的牛肉馅，淋入一勺的食用油，搅拌均匀后，放在一个干净的容器中；

第四步，在盛有牛肉馅的容器中，加上盐和花椒粉调味，搅拌均匀后，磕入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向，将牛肉馅搅拌至上劲，然后将沥干水分的香菜，剁成碎末；

第五步，剁好的香菜末，放入在牛肉馅中，再次充分的搅拌均匀成馅料，这个时候面团也醒好了，将其移至在案板上，揉搓均匀后，分成小剂子，将小剂子擀成饺子皮；

第六步，放入适量的馅料，按照个人喜好包成饺子状，锅中添上水，待水煮开后，逐个下入饺子，煮熟后，即可捞出，蘸着自己喜欢的料汁，即可享用。

香菜肉饺子馅怎么调才好吃

食材：猪肉、香菜、面粉

配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、耗油

第一步：做饺子先来和面、500克面粉、5克食盐、300克清水和成面团，放置醒面30分钟

第二步：碗中放入葱、姜、八角、花椒、倒入开水泡30分钟

第三步：选用3肥7瘦的猪肉，剁成肉沫，猪肉建议用刀剁的，口感好。

第四步：将肉沫放入盆中，加入食盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、耗油，搅拌均匀

再将泡好的葱姜水分三次添加入肉馅中，一斤的肉馅半斤料水

第五步：将香菜、葱末放入肉馅中、倒入适量熟油，搅拌均匀，馅料就调制好了

第六部：醒好的面团揉匀，切分成小面剂

第七步：小面积擀成中间厚边缘薄的小面片，放上适量馅料，根据自己的手法包成小饺子

第八步：锅中水开，加入一勺食盐、这样再煮饺子的同时也不易破皮，放入饺子

水开后加入适量凉水，再次煮开。肉馅饺子煮3开就熟了

第九步：再沾上料汁，吃起来真是太香了