泡椒笋子炒肉(泡椒笋子炒肉的做法)

一、泡椒丝瓜炒肉？

泡椒切段，姜蒜切片，鸡胸肉切肉丝，木耳切丝，丝瓜切片

步骤 2

下锅泡椒姜蒜稍微翻炒后加入木耳丝翻炒，然后下丝瓜片，翻炒中加入少许盐让丝瓜出水变软，丝瓜差不多熟了的时候就可以加入肉丝，稍微翻炒到肉丝变色就可以起锅了

二、泡椒香菇炒肉做法？

食材

干香菇（一两）

年肉（半斤）

大蒜（四两）

泡椒（十个）

盐（适量）

油（适量）

红烧酱油（适量）

陈醋（适量）

做法:

1.干香菇在水里泡软，泡软后洗净，切成半圆状。

2.年肉切成薄片，大蒜枝叶切成段，泡椒切碎。

3.锅置火中放油烧热，年肉下锅稍炒出香味。

4.加入泡椒·香菇，炒至香菇进味。

5.调入盐，放入蒜白，炒至菜收味。

6.淋入适量酱油·陈醋，翻炒至菜入色。

7.最后，撒入蒜叶，稍翻均匀便可装盘。

三、红泡椒炒肉教程？

主料 1种

精瘦肉

300g

辅料 6种

泡辣椒5个

泡姜1块

小葱头5个

郫县豆瓣1勺

味精1勺

红薯粉1勺

烹饪步骤 8步

步骤1

把精瘦肉切片加入红薯粉，再加一勺郫县豆瓣放一点清水拌匀。

步骤2

把泡椒切斜刀，泡姜切丝，小葱头切滚刀。

步骤3

油加热倒入拌匀的肉片

步骤4

用锅铲快速翻炒

步骤5

肉片没有血丝了把它赶到一边，加入泡椒泡姜翻炒。

步骤6

在继续加入小葱头翻炒

步骤7

最后一起拌匀翻炒，加味精可以起锅了。

步骤8

一盘酸辣可口的泡椒炒肉就大功告成了。

小贴士

因为加了郫县豆瓣，所以盐吃的淡的就不用再加盐了。

四、泡椒猪头肉怎么炒？

方法/步骤

1准备主要的食材：若干盐卤猪头肉，一些超市中会将其处理好密封出售；一个泡椒，少许生姜、蒜头、八角、滕椒等佐料。

2先将盐卤猪头肉过水清洗干净，如果是自家制作的可以考虑省去这个步骤。

3将准备好的泡椒过水清洗，然后去头去尾，切成小段。

4准备少许生姜、蒜头，八角、滕椒等，生姜洗净切丝，蒜头去皮切末；打开电磁炉，加入适量油，先将猪头肉放入稍微炸一会。

5猪头肉炸过之后加入八角滕椒等调味，再加入少许水，收拢大火焖炖一阵。

6一会加入前面切好的泡椒、姜蒜以及红烧酱油，然后翻炒一阵。

7加入少许盐、酱油、料酒、醋等调节味道，调节后翻炒均匀，试试味道，合适后关火装盘！

五、泡椒炒滑肉的做法？

原料：瘦肉 (适量)

泡椒 (适量)

蒜末 适量

姜末 适量

豆瓣酱 适量

小米辣 适量

生粉 一勺

做法：1.准备好所有食材，先将将瘦肉改刀切片，加入味精、盐、鸡精、生抽、老抽、生粉等，搅拌均匀。

2.锅底放油，加入泡椒、姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。

3.加入一勺清水，烧开放入肉片，打散，加入蒸鱼豉油、老抽等，最后放入小米辣大火翻炒即可。

六、泡椒蒿笋炒肉步骤？

食材:蒿芛250克，猪肉250克，泡椒50克。

1、蒿芛清洗干净，斜刀切成片状备用。

2、五花肉清洗干净切成肉片备用。

3、准备适量的蒜末提香，还有适量姜片去腥

4、煮开清水，下蒿芛片到铁锅焯水捞起备用，

5、花生油爆香蒜末和姜末，放猪肉到铁锅翻炒一分钟下泡椒，加入适量食盐、生抽继续翻炒三分钟超锅装盘备用。

6、热油，倒入蒿芛片翻炒均匀，加入适量生抽和清水，继续翻炒一分钟，加入炒好的猪肉片继续翻炒两分钟起锅

七、泡椒芹菜炒肉的做法？

食材：猪里脊肉350克，芹菜一把，泡椒200克。

辅料：油1两，生抽3勺，姜2片切丝，料酒1勺。

做法：

1.将猪里脊肥瘦分开，瘦的部分大概250g，顺纹理切丝，加入材料里写的腌制调味，再加几根姜丝1勺料酒，抓匀备用。

2.西芹，红黄椒，姜切丝，蒜切片，泡椒用量的一半切开。

3.锅里热几滴油或者不放油，将肥肉的部分中小火慢慢煎出油后捡出。

4.倒入姜丝，泡椒，花椒粒。

5.倒入腌制好的肉丝，用筷子不停拨散，断生后盛出备用。用的也是中小火。

6.剩下的油大火用来炒芹菜丝，红黄椒丝，蒜片翻炒。

7.炒到西芹丝半软，加材料里写的炒制作料，盐，生抽翻炒。加肉丝翻炒一会即可出锅。

8.酸辣脆爽的泡椒芹菜炒肉就做好了。

八、笋子炒肉什么比喻？

比喻家长或旧时老师用竹片教训孩子

九、红烧笋子炒肉做法？

笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐，适量味精即可出锅。

十、怎样做笋子炒肉？

竹笋炒肉丝:

1.主料：猪通肌250克。

2.配料：净冬笋150克。

3.调料：鸡蛋清1个，小葱末10克，姜末10克，芝麻油（香油）5克，精盐2克，绍酒10克，味精1克，水50克，湿玉米粉5克，酱油15克，湿生粉5克，植物油500克。

制作过程

1.将净猪通肌片成薄片，切成4厘米长，0.3厘米宽的丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉，拌均匀，打上筋（如打不上筋滑油时会脱浆）放入冷藏冰箱2~3小时，将冬笋切成比肉丝略细一点的丝，放入沸水锅里焯一下，放入凉水泡一会儿，控净水分待用。

2.锅置火上，（熘锅，将锅烧热滴点油倒出，再放凉油，这样不沾锅）放植物油烧至五成热，将肉丝（注：肉丝在冷藏冰箱取出在常湿下夏天放1小时，冬天2~3小时，春秋1个半小时左右），下锅滑油，用手勺推开，待肉丝挺身变白色时，立即倒入漏勺沥油（注：如肉丝变白色时不及时出锅沥油就会影响菜肴的口感）。取一只小碗放入酱油、水、精盐、湿生粉、味精，兑成碗汁。

3.在原锅余油中，放入姜末、冬笋丝略煸，倒入肉丝、碗汁颠翻几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱末即成。

营养价值

猪肉具有滋阴、润燥的功能。竹笋有袪热化痰、解渴益气、爽胃等功效。肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊肿患者宜常吃此菜。对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症有辅助疗效。