冬瓜炖粉条图片大全家常菜(冬瓜饨粉条)
冬瓜饨粉条
在锅里放水,把切好的牛肉放到锅里,再放两片姜,等锅开了,把肉捞出来放到碗里备用。
在锅里倒上油,等油热了,把刚才准备的葱,姜,蒜,八角,干辣椒放进去,爆炒出香味。
将焯好的牛肉放到,炒菜锅里翻炒,倒入一勺料酒和一勺酱油,放入三勺盐,继续翻炒,不要炒太长时间,因为一会还要炖,不然肉会老。
将炒好的牛肉倒入有水的锅里,这时候切1个西红柿,将其放入锅里和肉一起炖煮。
此时可以开始准备粉条,冬瓜和另一个西红柿了 半个小时后,将粉条,冬瓜和西红柿放入锅里和肉一起炖煮。
再等大概20分钟,粉条和冬瓜变成透明的之后,就可以关火了。
冬瓜粉条炖菜
食材:冬瓜,五花肉,粉丝,大葱,小葱,红干椒, 八角,花椒,生姜
调料:红油豆瓣酱,食盐,白糖,鸡粉,老抽,生抽
1.准备冬瓜一块,先削去外皮,一切四半,再切成半厘米厚的薄片,放入盆中备用。
2.五花肉一小块,切成薄片, 放入小盆里面。
3.准备提前用温水泡好的粉条一把。
4.大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,一切放入盆中,再放入几粒红干椒,几粒花椒和两粒八角备用。
5.小葱一根切成葱花,装入盆中。
等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。
6.起锅烧水,加入少许植物油,用来增加食材的亮度。
7.等水烧开后,下入冬瓜,用勺子推动几下,使冬瓜受热均匀。
8.焯水一分钟以后,倒入粉条,15秒后倒出控水。
9.另起锅添入食用油滑锅,加入猪油一小块,食用油少许。
10.倒入肉片,快速翻炒几下,炒至肉片发白时,放入葱姜和大料。
11.加入红油豆瓣酱5克,翻炒化开,炒出红油。
12.倒入冬瓜和粉条,快速颠锅翻炒,淋入少许清水,加入食盐2克,白糖1克提鲜,鸡粉2克,老抽2克调色,翻炒均匀。
13.加入生抽3克调味,继续翻炒15秒,撒上少许葱花,淋入少许明油。
14.简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘。
冬瓜炖粉条汤的做法
主料:白菜500克,冬瓜900g,猪肉180g,粉条100g ,
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,料酒适量,葱适量,姜适量,青椒适量,大料适量
步骤
1.猪肉洗净切片
2.冬瓜白菜切块
3.葱姜青椒切好备用
4.炒锅烧热放油同时放入大料
5.放入猪肉翻炒至出油变色加入酱油料酒
6.倒入葱姜青椒翻炒
7.放入冬瓜白菜翻炒
8.加些酱油胡椒粉,放足够多的水大火炖5分钟
9.粉条洗净放入锅中,继续炖,水开后改小火炖2分钟
10.粉条变软翻炒后加入盐,鸡精翻炒均匀即可出锅
冬瓜炖粉条怎么做
食材:冬瓜,五花肉,粉丝,大葱,小葱,红干椒, 八角,花椒,生姜
调料:红油豆瓣酱,食盐,白糖,鸡粉,老抽,生抽
1.准备冬瓜一块,先削去外皮,一切四半,再切成半厘米厚的薄片,放入盆中备用。
2.五花肉一小块,切成薄片, 放入小盆里面。
3.准备提前用温水泡好的粉条一把。
4.大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,一切放入盆中,再放入几粒红干椒,几粒花椒和两粒八角备用。
5.小葱一根切成葱花,装入盆中。
等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。
6.起锅烧水,加入少许植物油,用来增加食材的亮度。
7.等水烧开后,下入冬瓜,用勺子推动几下,使冬瓜受热均匀。
8.焯水一分钟以后,倒入粉条,15秒后倒出控水。
9.另起锅添入食用油滑锅,加入猪油一小块,食用油少许。
10.倒入肉片,快速翻炒几下,炒至肉片发白时,放入葱姜和大料。
11.加入红油豆瓣酱5克,翻炒化开,炒出红油。
12.倒入冬瓜和粉条,快速颠锅翻炒,淋入少许清水,加入食盐2克,白糖1克提鲜,鸡粉2克,老抽2克调色,翻炒均匀。
13.加入生抽3克调味,继续翻炒15秒,撒上少许葱花,淋入少许明油。
14.简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘。
冬瓜饨粉条视频
主料:冬瓜500克、猪肉200克、干粉条100克
辅料:植物油适量、盐适量、老抽5克、生抽5克、八角1个、姜10克、香葱2根
1、准备好材料。
2、把冬瓜去皮切大小一样的块,姜切末,香葱洗净切段,五花肉洗净切薄片,干粉条洗净,可以用凉水泡一会,也可以不泡,看你的煮粉条的耐心了。
3、热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂,这样炖出来味道香浓。
4、下八角和姜片炒出香味,加料酒翻炒均匀。
5、加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀,多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味。
6、加老抽和生抽翻炒均匀上色。
7、加清水盖过冬瓜块,冬瓜水分多,加水注意这点。
8、下干粉条翻炒均匀,汤汁一定要盖住粉条,这样粉条可以吸收汤汁变的好吃。
9、可以加锅盖焖煮几分钟,这样冬瓜和粉条都熟的快。
10、打开锅盖加盐翻炒均匀。
11、加鸡精翻炒均匀,在煮2分钟左右。
12、撒上香葱段即可出锅了。
13、冬瓜炖粉条成品图。
冬瓜炖粉条的家常做法
主料
冬瓜1500g、五花肉500g、粉条80g
辅料
油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、小葱适量、姜适量
冬瓜炖肉的做法
1
冬瓜去皮和瓤,洗净。
2
粉条用温水泡上。
3
冬瓜切大块。
4
五花肉切厚片,葱姜切碎。
5
锅中放油,油热后放入五花肉小火煸出油,依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
6
把冬瓜倒在肉上面,加半碗水盖上锅盖大火煮开,改为中小火炖约二十分钟左右。
7
把泡软的粉条放进冬瓜里,放盐,把粉条翻到下面,继续炖一分钟关火,稍焖一会儿。
8
出锅之前可以依据个人口味,加点儿醋。
冬瓜炖粉条,最家常做法,做一锅都不够吃,太好吃了
主料:冬瓜300g、红薯粉条100g
辅料:葱姜适量
调料:油适量、盐适量、红糖适量、大料适量
烹饪步骤:
1. 红薯粉条用冷水浸泡。
2. 泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。
3. 冬瓜洗干净去皮去瓤切成滚刀块。
4. 起油锅,红糖入锅炒糖色。
5. 冬瓜入锅炒。
6. 粉条入锅,加适量水。
7. 加葱姜、大料炒均匀,盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时翻炒。
8. 食材熟加盐炒均匀,大火收汤后关火。
9. 盛出享用。
冬瓜炖粉条的做法
冬瓜炖粉条的热量相对较低原因是,冬瓜是一种低热量、低糖分的蔬菜,而粉条也是一种低热量、低脂肪、低糖分的主食,加上炖制的方式相对清淡,因此冬瓜炖粉条的热量较低如果想要降低餐饮热量的摄入量,冬瓜炖粉条是一种不错的选择但是需要注意,烹饪方式和配料的使用也会影响热量的摄入量
冬瓜汤粉条
用料:
冬瓜1个、五花肉500克、粉条100克、海带100克、西红柿2个、炸豆腐300克、花椒10粒、姜5片、盐1勺、八角5个、辣椒2个、生抽一大勺、香油一小勺、醋一小勺
步骤 1
冬瓜去皮切片,五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水,西红柿切成小块,葱和姜切丝。
步骤 2
锅内放入花生油,待油微热放入花椒,大料,辣椒,炸至出味,然后五花肉倒入锅中,加入生抽和盐,炒出肉香味!
步骤 3
西红柿倒入锅中,炖至肉香味十足!
步骤 4
把炒好的五花肉倒入大锅中,加入炸好的豆腐块,过水的粉条,海带,冬瓜。再往锅中加入没过冬瓜菜的热水。
步骤 5
大火20分钟,然后小火,炖到汤汁浓稠,关火。
步骤 6
锅中放入已经用醋和香油腌好的葱丝!
步骤 7
香喷喷的冬瓜菜出锅了!
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