豆角粉丝炒鸡蛋的做法大全家常(豆角粉丝炒鸡蛋的做法大全家常视频)

豆角粉丝炒鸡蛋的做法大全家常视频

食材:

茄子1个、四季豆200克、鸡蛋2个、生抽4小勺、郫县豆瓣酱1小勺、海天黄豆酱4小勺、白糖12克、盐适量、料酒1小勺、淀粉1小勺、大蒜半头、味精4克

步骤 :

1· 茄子去皮，切条，撒上一勺盐约4克，用手抓均匀，下水，这样入锅的茄子不吸油！

2· 四季豆洗干净，切条，控干水份，锅内多烧点油，下四季豆炸至豆角程缩水出现皱纹的状态就OK了！中火约3分钟！

3· 捞出控油！

4· 锅中留少部分油，下一小勺郫县豆瓣酱炒均匀！可以自己根据口味调整，家里有孩子，放的非常很少，就是提香，无辣味！

5· 下茄子继续翻炒约1分钟！

6· 调好酱汁，四小勺海天黄豆酱，四小勺生抽，白糖三小勺约12克，一小勺料酒，一小勺淀粉，少量水，拌匀！喜欢蚝油的可以加一勺蚝油，家里有海鲜过敏就省去！将酱汁到入锅内，拌匀，小火继续烧约3分钟！

7· 茄子烧至约9成熟就加入煮好剥了皮的鸡蛋

8· 再加入豆角，再烧约一分钟就快好了！

9· 快出锅前，可以根据咸淡加入适量盐，最后加入蒜泥和味精，翻炒均匀，就可以出锅了

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可以炸，炸一下更加入味好吃

豆角和粉丝怎么做好吃

主料 米饭 300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 鸡精 适量 剩菜 100g 步骤 1.中午的剩米饭。

豆角丝炒粉条的家常做法窍门

食材：粉条1把五花肉80克豇豆100克

花生油5克食盐1克生抽5克鸡精0.5克

具体步骤：1. 粉条提前一小时浸泡。

2. 豇豆洗净切段。

3. 锅烧热水，放食盐和花生油。

4. 放豆角焯水。

5. 开锅后盖盖子焖2分钟。

6. 过冷水。

7. 麻椒洗净。

8. 切块。

9. 过水后的豆角和麻椒块放一起。

10. 花肉切片。

11. 热锅冷油，油热放肉片煸炒。

12. 炒至肉片微黄。

13. 放豆角和麻椒翻炒。

14. 放食盐和生抽翻炒。

15. 翻炒至肉片均匀上色，放鸡精。

16. 泡好的粉条。

17. 粉条放豆角里翻炒。

18. 翻炒至颜色完全透明即可。

豆角粉丝炒鸡蛋的做法大全家常视频教学

河粉用温水洗净，控水捞出放盆中，加食用油、老抽抓匀，蒜苗斜刀切段，大葱切葱花，酸豆角切小粒，碗中打入鸡蛋打散，锅中油温5成热下鸡蛋液，翻炒定型后搅散倒出，锅中底油微热，下入大葱花和酸豆角，炒断生后下入豆芽和蒜苗，中火翻炒断生，下入河粉翻炒，加盐、鸡粉、十三香、生抽，炒至河粉变软熟透，下入鸡蛋炒匀

豆角丝炒粉条

步骤 1

油热下羊肉片，炒到七分熟

步骤 2

加葱蒜，花椒，酱油，翻炒

步骤 3

加煮熟的豆角，稍许盐，酱油

步骤 4

加入煮熟粉条，翻炒

步骤 5

出锅

豆角炒粉丝的做法窍门

用料

粉条

把

豆角

步骤 1

豆角洗净摘小段

步骤 2

油锅 下

植物油

放了点肥肉

葱花

蒜

辣椒

炒香

放豆角

翻炒

步骤 3

炒变色了

放

生抽

老抽

蚝油

一点醋

香叶

一粒八角

花椒面

十三香

（🌞比较重视香料，让我能放的全放一遍。）

加水

放粉条

（我的粉条没有提前泡，而且即时炖过了也不会烂，所以现在就放了）

步骤 4

炖。。。。

焖。。。。

炖。。。。

尝咸淡

然后就差不多了

一定要特别特别熟的！

朋友之前吃没熟的炖豆角，太后怕了

豆角粉条炒鸡蛋的做法

先把豆角油炸备用，鸡蛋煎好，放入调料，豆角和粉条一起炖煮

豆角粉丝炒鸡蛋的做法大全家常视频教程

需要焯水的，具体做法如下:

食材:

鸡蛋 2个、长豆角 1把、红椒 1个、蒜 4瓣、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 2克

步骤:

1、准备好食材

2、豆角去除头尾择段洗净，蒜切碎，红椒切丝

3、鸡蛋打散入锅煎熟划散装盘备用。

4、锅中烧水加入少许油和盐水开放入豆角焯水一分钟

5、捞出冲洗沥干水份。

6、锅中放油爆香蒜和辣椒丝

7、倒入豆角翻炒2分钟，倒入鸡蛋

8、加勺蚝油

9、加勺生抽

10、适量盐翻炒均匀

11、出锅装盘

豆角炒粉条怎么做好吃法

材料

茄子250克，豆角200克，青椒20克，红椒20克，腊肉25克，辣椒面5克，米粉40克，盐3克，紫皮蒜1头，油适量，味精随意

做法

1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。

2.把1中所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀。

3.再朝碗里一点点撒入米粉。（可参考我的菜料与米粉的量比）

4.加辣椒面、味精，用手慢慢拌匀，使茄子豆角充分入味，且均匀粘上米粉。

5.坐锅烧开水，铺上湿纱布，布底放上几片紫苏叶。

6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上，然后把纱布蒙上。

7.盖上盖，旺火蒸10分钟。

8.茄子豆角盛起，可以撒些葱花（我没有），最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。

豆角粉条鸡蛋能在一起炒吗

主料：

粉条1把

五花肉80克

豇豆100克

辅料：

花生油5克

食盐1克

生抽5克

鸡精0.5克

做法：

1. 粉条提前一小时浸泡。

2. 豇豆洗净切段。

3. 锅烧热水，放食盐和花生油。

4. 放豆角焯水。

5. 开锅后盖盖子焖2分钟。

6. 过冷水。

7. 麻椒洗净。

8. 切块。

9. 过水后的豆角和麻椒块放一起。

10. 花肉切片。

11. 热锅冷油，油热放肉片煸炒。

12. 炒至肉片微黄。

13. 放豆角和麻椒翻炒。

14. 放食盐和生抽翻炒。

15. 翻炒至肉片均匀上色，放鸡精。

16. 泡好的粉条。

17. 粉条放豆角里翻炒。

18. 翻炒至颜色完全透明即可