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木耳腐竹炒肉丝(木耳腐竹炒肉丝的做法)

2023-05-26 01:26:44家乡菜谱1

一、西红柿炒腐竹肉丝木耳的做法?

腐竹

250克

西红柿一个

木耳

100克

里脊

50克

青椒

50克

红椒

10克

10克

10克

10克

10克

味精

3克

白糖

3克

料酒

15克

香油

5克

老抽

5克

鸡粉

3克

胡椒粉

3克

淀粉

10克

做法

1/12水发腐竹斜刀切成菱形段,西红柿切块。

2/12木耳去根撕成薄片。

3/12里脊切丝。

4/12取一只干净的碗,把肉丝放入其中。用盐5克,抓均上劲,加料酒拌匀,加淀粉拌匀,腌制10分钟。

5/12青椒红椒切成三角片。

6/12葱切沫,姜切丝,蒜切片。

7/12锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入腐竹木耳,焯透倒入漏勺控水备用。

8/12锅中下油10克,大火烧至五六成热下腌好的肉片炒熟。

9/12然后放入老抽上色,加葱姜蒜。

10/12同时放入腐竹、西红柿、木耳、青红椒爆香,加盐、味精、鸡粉、胡椒粉。

11/12放少许清水,大火翻炒。

12/12然后用淀粉勾芡,大火翻炒出锅,淋香油装盘。

二、芹菜木耳腐竹肉丝的炒法?

【食材】芹菜、腐竹、猪肉、红辣椒、大蒜、姜、盐、老抽、生抽、香醋

【具体做法】

1,腐竹用温水泡发。可以将浸泡一会的腐竹剪成小段,再加少许食盐进来拌匀,这样可以大大缩短腐竹泡发的时间。

2,将泡发的腐竹用清水淘洗干净,切成段。芹菜摘洗干净,也切成段。再准备一小块猪肉,五花肉最好,切成片。

3,锅中加水烧开,将腐竹和芹菜倒入锅中焯水,大火再次煮沸将其捞出,沥干水分备用。

4,热锅凉油,倒入肉片,中火煸炒,炒出肥肉里面的油脂。然后加姜、蒜、辣椒、老抽一起炒出香味。如果肉片有点厚,可以加少许水进来,中小火焖煮几分钟,使肉片熟透。

5,肉片炒熟,将处理好的芹菜和腐竹倒进来大火翻炒均匀。然后加盐、生抽、鸡精、少许清水,再次炒匀。最后加少许香醋和香油调味,大火再次翻炒均匀,这道菜就完成了。

三、西兰花腐竹木耳炒肉丝的做法?

腐竹先泡发,木耳也泡发备用,西蓝花洗好,肉腌制加淀粉,把西蓝花放进去炒,炒完加腐竹木耳炒,最后放进肉丝,肉丝也可以单独炒

四、腐竹炒木耳用什么木耳?

用黑木耳

具体做法如下:

1· 将腐竹、木耳提前一天用清水泡开。2· 泡好的腐竹切段、青椒切丝、葱切花、蒜切片,木耳备用。3· 油烧热,如蒜片青椒炒香,倒入如腐竹翻炒片刻,后倒入木耳一同翻炒。加入生抽、花椒粉继续翻炒。4· 加入葱花、炒至快熟后加盐、鸡精。在翻炒片刻即可出锅。

五、肉丝腐竹怎么炒好吃?

肉丝切好淹好备用,腐竹泡软,锅入油,热锅凉油,油热入肉丝,炒变色入葱姜蒜椒炒香入泡好的腐竹炒熟即可。

六、木耳炒腐竹的做法,蘑菇木耳炒腐竹怎么做好?

主料蘑菇250g黑木耳一朵腐竹三条 辅料青辣椒一个油适量精盐适量醋适量

步骤

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤11.将蘑菇去掉根,撕成小条。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤22.将蘑菇,腐竹,撕开的木耳泡热水,漫过食材即可,泡约十分钟左右。准备好一个洗好的青辣椒。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤33.将青辣椒切段,将泡好的蘑菇拿出来攥水。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤44.锅内倒油,加入青辣椒,炝锅。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤55.放入已经攥好水的蘑菇,翻炒。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤66.加入木耳和腐竹,翻炒一会,根据个人口味加入适量盐,香油,喜欢醋的还可以填入适量醋,出锅就可了。

七、腐竹炒木耳做法大全?

腐竹炒木耳做法

原料:

腐竹200克、木耳25克、姜4片、蒜2瓣、干辣椒4个、葱3棵、生抽2勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精1克

1. 木耳提前半小时在清水中泡发。

2. 大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸25分钟。

3. 蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。

4. 泡发的腐竹斜切成段。

5. 取一个小碗,加两勺生抽、一勺蚝油,适量清水拌匀调成味汁。

6. 锅内热油,下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。

7. 下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。

8. 将调制好的半碗味汁倒入锅内,上盖小火焖三分钟。

9. 最后下葱段,盐和鸡精炒匀,即可。

八、怎样做木耳炒腐竹?

1、主料:猪肉200g,木耳7朵,干腐竹70g,蒜片3瓣,大蒜切片,料酒1汤匙,食用油1汤匙,淀粉半汤匙,盐1茶匙,黑胡椒粉少许,生抽1汤匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,食用油适量。

2、干腐竹用温水泡发约20分钟至没有硬芯,捞出沥干水分。

3、猪肉切片,放入碗中,加入1汤匙料酒、食用油,半汤匙淀粉,1茶匙盐,少许黑胡椒粉,抓匀,腌制15分钟。4、木耳洗净,去蒂掰小块。

5、热锅热油,放入腐竹煸炒至呈焦黄色,盛出备用。

6、热锅热油,放入腌制好的肉片,炒至变色发白;7、放入蒜片一起炒香;8、放入木耳翻炒15秒;

9、放入腐竹,加入1汤匙生抽,1茶匙盐、白糖,炒匀。10、起锅装盘即可。

九、木耳炒腐竹家常做法?

主料

腐竹适量、芹菜适量

辅料

胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量

调料

食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1

腐竹和黑木耳分别用凉水泡发;花生米煮熟

步骤2

将腐竹和芹菜切成寸段,胡萝卜、黄瓜切片,黑木耳撕成小朵。除黄瓜外,其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

步骤3

所有原料拌在一起,调入盐和香油即可

菱形片的切法,以黄瓜为例:

步骤4

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全

将黄瓜斜切成段

步骤5

把黄瓜段立起来,可以看出黄瓜的立面是菱形的

步骤6

胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法

直刀切片,切出来的就是漂亮的菱形片了,很简单吧

十、包菜木耳腐竹怎么炒?

腐竹木耳炒包菜#养生菜#

秋木耳 1撮

、 白菜帮 1片 、 胡萝卜 半根 、花生油 1勺 、 姜丝 少许 、 小洋葱 1个 、 花椒 10粒 、 干辣椒 1个 、 盐 少许 、 生抽 少许

烹饪步骤

1/7

切好所有食材

2/7

锅中放油,爆香花椒,取出花椒后爆香干辣椒,放入姜丝小洋葱,超出香味

3/7

放入胡萝卜,炒软

4/7

放入腐竹、木耳,翻炒

5/7

放入白菜帮翻炒

6/7

最后放入白菜叶,翻炒后,放入盐、糖、生抽,出锅儿

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