葫芦炖豆腐做法大全家常做法(葫芦炖豆腐做法大全家常做法视频)

葫芦炖豆腐做法大全家常做法视频

1.胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒，切碎，豆腐切段。

2.油锅放油，下肉末煸炒，然后放洋葱炒出香味，把其它配菜放进去炒，加点水咕嘟咕嘟，然后加点李锦记的鲜味生抽，白糖，盐各适量，然后勾芡，等汤汁熬好，把豆腐推入，用勺子轻轻地把汤汁浇到豆腐上，盛出，撒点香葱碎即可

葫芦瓤炖豆腐

步骤

1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK

葫芦炖豆腐做法大全家常做法视频教程

食材清单加入采购清单

西葫芦 70g 、 胡萝卜 25g 、 面粉（低筋、中筋都可以） 35g 、 豆腐 50g 、 鸡蛋 1个 、 水 适量 、 紫菜虾皮粉（也可用虾皮或者虾皮粉） 一小勺

烹饪步骤

步骤1/11

准备食材。没有紫菜虾皮粉也可以用虾皮粉或者直接用虾皮儿。

步骤2/11

将西葫芦去皮用擦丝工具擦成细丝，胡萝卜也擦成细丝。

步骤3/11

将丝丝们放到一个大碗中，然后将豆腐直接用手捏碎入碗中。豆腐用的是北豆腐，就是瓷实的内种豆腐。

步骤4/11

磕入一个鸡蛋，木有添加蛋清或者对蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄。用筷子搅拌均匀。

步骤5/11

把面粉倒入碗中，稍微搅拌一下，因为会比较干，不用搅拌均匀。

步骤6/11

慢慢将清水倒入碗中。一边倒水一边搅拌一下。搅拌成可以流动的面糊。

步骤7/11

倒入一小勺紫菜虾皮粉，继续搅吧一下。

步骤8/11

最后面糊的状态就是介个样子的。面糊不用特别稀，因为西葫芦也会出水。最后1岁以上已经吃盐的版本可以加入一点点盐调味。面糊就做好了。

步骤9/11

预热下不粘平底锅，可以刷一层薄油。舀一勺面糊倒入锅中，之后借助勺子将面糊摊成一个圆型，周围不圆的地方也可以用勺子稍微调整下。

步骤10/11

等待大概1-2分钟，饼的底部凝固后，可用用铲子从小饼一头铲起，然后翻个面继续煎2分钟左右。煎的过程中也可以来回翻面煎，直至将小饼煎至两面金黄就可以出锅了。

最后一步

鲜香清爽的小软饼，特别适合给宝宝做早餐哦~

葫芦熬豆腐

菜葫芦能炸丸子。

主料

西葫芦2个

胡萝卜1个

辅料

盐适量

鸡精适量

十三香适量

面粉1勺

淀粉1勺

鸡蛋1个

西葫芦素丸子的做法步骤

1.西葫芦，胡萝卜洗净。

2.擦丝加盐腌制十分钟。

3.攥干水分剁碎。

4.打入一个鸡蛋。

5.加盐，鸡精，十三香，淀粉，面粉搅拌均匀。

6.用虎口挤出丸子。

7.油温五成热下锅炸制金黄色即可。

8.出锅了。

葫芦炖什么

主料：西葫芦600克、鲜虾250克、鸡蛋3个

辅料：香菜2根

调料：食用盐1.5小勺、胡椒粉1.5小勺、食用油适量

制作过程

步骤1：先将虾清洗干净，去除虾头和虾壳，再给虾仁开背去虾线，虾头最好也把虾须去剪去，处理完以上步骤再把虾仁和虾头用清水清洗干净，然后虾仁放入小碗中加入半小勺食盐和胡椒粉抓匀腌制备用，西葫芦清洗干净后削去外皮，切成小一点的滚刀块，这样下锅之后只需要稍微煮一会就可以很快煮熟，香菜清洗干净切小段备用。

步骤2：炒锅烧热后倒入适量食用油，接着打入3个鸡蛋，简单把鸡蛋滑散后煎一会，鸡蛋煎到两面微微焦黄就可以控油盛出备用，锅中再倒入一点点点食用油，倒入虾头中小火煸炒，把虾头内的红油都煸炒出来，就可以把虾壳捞出，加入适量清水。

步骤3：用大火把清水烧开，水烧开之后用锅铲打去表面浮沫，接下来倒入煎好的鸡蛋，大约煮30秒就可以倒入棱瓜，棱瓜下锅后煮到断生就可以把虾仁倒入一起大火煮开，加入1小勺食盐和胡椒粉进行调味，最后撒入香菜段就可以出锅装碗。

葫芦炖豆腐做法大全家常做法视频教学

步骤 1

西葫芦，胡萝卜，玉子豆腐，黄瓜，山药洗净，切片。 西葫芦，胡萝卜，黄瓜尽量选择比较直的。 山药推荐铁棍山药。

步骤 2

胡萝卜，山药，粟米粒焯水。

步骤 3

西葫芦，胡萝卜，玉子豆腐，摆盘。 我还做了个西葫芦盅，西葫芦切段，把中间挖掉，不能露底哦，把鹌鹑蛋打入西葫芦盅里。 水烧开后，上锅蒸。

步骤 4

蒸好后，再把黄瓜，山药，粟米叠上去。 用枸杞点缀一下即可。

葫芦炖豆腐做法大全家常做法视频窍门

材料

用料主料：南豆腐300克、澳带150克、鸡脯肉150克、大虾100克、面包片10片配料：咸蛋黄、虾尾、红尖椒、椰蓉、生粉、蛋清调料：精盐、味精、胡椒粉、香油、葱姜汁、色拉油、高汤

做法

1、南豆腐、澳带、鸡肉、大虾制成泥，调味上劲备用。而包片修成葫芦形，咸蛋黄改成半球形。

2、面包葫芦均匀地抹上调好的豆腐泥，插上虾毛，点缀咸蛋黄，撒上椰蓉，轻轻拍实。

3、锅中油烧至网成热，下入葫芦豆腐炸熟，摆盘，红尖椒切丝点缀盘中即成

葫芦豆腐汤的做法

1.

材料:西葫芦1个、胡萝卜1个、豆腐1块、葱适量、姜末适量、辣椒适量、食盐适量、生抽适量。

2.

取适量新鲜的西葫芦,用清水把西葫芦洗净,用刀切掉两头,然后把西葫芦切成片状,切好盛入盘中待用。

3.

取一根新鲜的胡萝卜,用清水把胡萝卜洗净,然后用刀切掉胡萝卜两头,最后把胡萝卜切丝待用。

4.

取适量新鲜的豆腐,用刀把豆腐切块待用,豆腐大小薄厚根据自己喜好切,不过也不能太厚,太厚不容易入味。

葫芦炖豆腐的做法

很简单。首先需要准备面粉和适量的水，将两者混合搅拌到成为面团，然后分成适量的小块开始手工揉成细长的面条。将面条用手环绕，捏住两端，慢慢扭转，直到形成螺旋状的面条。最后将螺旋状的面条在开水中煮熟即可。因为这种面条的形状象葫芦，所以被称为“面葫芦”。这种面条的口感Q弹，也是中国北方地区的传统美食之一。

葫芦豆腐怎么做好吃

主料：面粉 适量、猪大骨 一根、鸡腿 三根、肥肠 适量、猪肚 适量。

辅料：草果 适量、八角 适量、桂皮 适量、花椒 适量、韭黄 适量、香菜 适量、粉丝 适量。

配料：味精 适量、盐 适量、油泼辣子 适量。

葫芦头泡馍的做法步骤

1、汤：猪大骨和鸡腿泡去血水，放入锅中煮开，去浮沫，加入八角大料桂皮和花椒，转小火炖两小时。

2、汤：猪大骨和鸡腿泡去血水，放入锅中煮开，去浮沫，加入八角大料桂皮和花椒，转小火炖两小时。出锅前加适量的盐。

3、汤：猪大骨和鸡腿泡去血水，放入锅中煮开，去浮沫，加入八角大料桂皮和花椒，转小火炖两小时。出锅前加适量的盐。鸡腿捞出撕肉，待用。

4、肥肠可有两个方法处理。1：斜切一指宽，撒上面粉，拌匀后，倒入一罐啤酒，静置两小时之后揉搓冲洗干净。2：用盐和醋，将改刀后的肥肠侵泡，半小时后揉搓，搓到基本没有味道就可以，再用水反复冲洗。

5、无油的热锅，煸炒肥肠，意在出尽肥肠里有异味的水分。

6、无油的热锅，煸炒肥肠，意在出尽肥肠里有异味的水分。

7、无油的热锅，煸炒肥肠，意在出尽肥肠里有腥味的水分。

8、煸炒好的肥肠猪肚，入锅飞沫后，中火炖半小时，然后锅内放一个篦子，把肥肠猪肚都压住，小火两个钟头。这样炖出来的肥肠猪肚烂软。炖好的猪肚肥肠捞出，待用。

9、韭黄切三厘米长，香菜切碎，待用。

10、韭黄切三厘米长，香菜切碎，待用。粉丝泡开。

11、饼：葫芦头里用的馍比羊肉泡馍里的饼子要松软一些，因此，可以在面粉里加一些自发粉，但是不要太多。揉好面团以后，包上保鲜膜静置一小时。一小时后，分团，擀成厚一厘米的小饼子，烙熟就好。

12、饼子掰碎，约在个一平方厘米左右。碎饼上面铺好鸡肉，再放上粉丝，旁边码上韭黄（喜欢吃韭黄的可以多来一些），香菜。最后，滚汤浇上，爱吃辣的人，再添一勺油泼辣子，这样一碗葫芦头泡馍就好了。

葫芦炖啥好吃

不用准备食材葫芦瓜【去皮切片】 1个荷塘冲菜也叫大头菜【带菜心的咸菜】切丝 30g鲫鱼【少许盐腌制备用】 1条姜片 3步骤1.热锅少许油爆炒下盛出备用，再加少许油放入姜片和鲫鱼两面煎金黄色，加入5碗水和葫芦瓜、冲菜，大火滚开转小火滚15分钟即可