笋和腊肉一起怎么做好吃(笋和腊肉一起怎么做好吃又简单)

一、野笋炒腊肉怎么做好吃？

很高兴回答你的问题，先把笋处理好，腊肉下锅先炒两分钟，再下笋炒熟就很好吃了

二、腊肉和干笋怎么炒好吃？

用料

主料

腊肉250g

笋干120g

调料

食盐

适量

姜

适量

料酒

适量

生抽

适量

调和油

适量

蒜苗

适量

剁椒

适量

笋干炒腊肉的做法

1.笋干提前泡发切片

2.腊肉上过隔水蒸一下切片、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片

3.锅里放少许油放入腊肉爆炒

4.这这放入生姜和辣椒

5.放入笋干加水焖煮一下

6.调入料酒

7.调入生抽、盐巴和蒜苗

8.出锅

三、的做法，窝笋炒腊肉怎么做好吃，窝笋炒腊肉的家常做法？

主料

腊肉适量

笋尖适量

辅料

蒜苗适量

红辣椒适量

配料

盐适量

生抽适量

鸡粉适量

葱片适量

姜片适量

做法步骤

1

将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。

2

锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。

3

下入腊肉翻炒均匀。

4

倒入笋尖一同翻炒。

5

待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。

6

调入适量盐、鸡粉、生抽。

四、胡萝卜双笋炒腊肉怎么做好吃？

不知道喜不喜辣，我平时是这样做的。

1，土豆切成薄片，用水洗去淀粉，等用;

2，青椒切成菱形，干辣椒切成段，蒜拍成泥;

3，锅里放油烧热(不建议吃太多油，每天每人25-30克)，放干辣椒和蒜泥下去炒香，放土豆片，青椒，加一点醋，大火，快速翻炒，待土豆变色断生后加盐，味精翻炒几下，然后出锅。(如果不食辣可以不用放干辣椒，喜欢吃熟一点，可以多炒一会)

五、泥鳅和腊肉窝笋怎么做？

泥鳅肉质细嫩，味道极为鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素是一种高蛋白、低脂肪食品，适宜各类人群食用食材主料泥鳅300g莴笋500g辅料油适量盐适量大料3g老姜5g小辣椒10g泡椒20g味精2g步骤1.准备好的泥鳅2.食材洗好备用3.把所有材料切好4.锅放油，油热了倒入泥鳅，老姜片和大料5.泥鳅水分爆干了下辣椒爆炒6.加入泡椒掺水小火焖会7.下入莴笋翻炒均匀转小火焖10分钟8.调味9.起锅撒了小葱即可小贴士

六、腊肉和腊鱼怎么做好吃？

腊味合蒸食材沙坡里腊肉100克，腊鸡100克，腊鱼100克，红辣椒、料酒、姜、葱、食用油适量。

做法1.腊肉用温水货淘米水洗净。切片备用。

2.腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。

3.姜切末。

4.将腊肉码放在鱼片上。

5.碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，腊鸡做成的鸡粉，食用油调匀。

6.将调好的红辣椒盖在腊味上，入锅中大火蒸三十分钟。

7.出锅撒上葱花即可上桌。[5]

七、腊肉和什么一起蒸好吃？

1、腊肉可以蒸着吃，主要吃法有蒸、煮、炒等。

2、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

3、腊肉的配菜主要有：豆腐、豆腐干、干豆角、冬笋、蒜苔、花菜、包菜、蒜苗、大葱等。

八、酸笋炒腊肉的做法步骤图，酸笋炒腊肉怎么做？

用料

酸笋 500克

腊肉 250克

干红辣椒 8个

青椒 2个

姜 3片

盐 适量

糖 1/3勺

豆瓣 少许

酸笋炒腊肉的做法

首先要买新鲜的竹笋，加盐水腌制半月自然发酵成为酸笋，也可从市场购得酸笋。

酸笋与腊肉切片

各种做料切片切段

把锅烧热加入食用油，油温八成时下腊肉煸炒，待透明时加入做料。

翻炒后放入酸笋炒软，放少许糖，起锅时加盐。

起锅装盘，腊肉的咸香与酸笋的酸香搭配起来一点也不油腻，配一碗白粥，家常的味道。

九、腊肉怎么做好吃？

腊肉的食用方法

1、吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。同时，可以避免摄入腊肉中的有害物质-亚硝酸盐，吃起来也更安全。

2、一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时，亚硝酸盐也难以充分渗出。

3、吃腊肉的时候不要和干性、油性食物及汤圆等含有糯米的食物同吃，这样不利于消化。可以多和蔬菜搭配，因为蔬菜中的维生素有助于消除腊肉中的亚硝酸盐，还能起到抗氧化的作用。

4、因为腊肉在制作时就已经用了大量的盐，所以烹饪的时候最好不要放盐，这样可以控制一餐中盐分的摄入。如果有其他菜一起搭配着炒腊肉，可以将腊肉多炒一会儿再放入蔬菜，这样也可以起到给蔬菜调味的作用。

一，腊肉炒粉条

材料：腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。

做法：

1、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！

2、起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！

3、带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

十、腊肉怎么做菜好吃？

一般来说腊肉可以做炒菜或者是炖菜，味道会比较好。我们可以把腊肉和香干，或者是辣椒或者是大蒜，一起翻炒，会非常的香。或者我们可以用腊肉炖粉条和白菜，也非常的香。