韭菜汤图片大全家常菜(韭菜汤图片大全家常菜视频)

韭菜汤图片大全家常菜视频

有两种做法，一种是木耳泡好以后去根，鸡蛋放盐味精糖打匀，炒熟备用，木耳沸水（就是焯一下水），锅中放油，放蒜片青蒜爆香，然后放入木耳和炒好的鸡蛋，加入生抽鸡精少许味精糖，炒匀出锅，另一种是泡发好的木耳沸水，鸡蛋加味打匀，锅中放油蒜片大葱爆香，加入木耳炒香，把打匀的鸡蛋浇到木耳上，用锅铲慢慢翻炒，直到调好味，大火炒香就可以了，这两种区别在于一种是木耳鸡蛋分离，一种是鸡蛋裹着木耳，看个人喜好做吧

韭菜汤的功效窍门

食材：黄豆200克、韭菜几根、葱花适量、酱青3汤匙、十三香半小匙。

做法:1、黄豆浸泡，一般要泡12小时，我提前一天浸泡，中间有换一次水。

2、泡好的黄豆皮容易脱落，尽量把皮去除。

3、控干水分备用。

4、韭菜切成末。

5、锅里热油。

6、爆香一半的葱末。

7、倒入黄豆，翻炒，断生。

8、加入3汤匙酱青。

9、半小匙十三香，盖上盖子焖2分钟。

10、下入剩下的葱末，翻炒。

11、这时加入韭菜末。

12、迅速颠匀，出锅。

韭菜汤的家常做法

1.将猪血切块备用。

步骤 2

2.砂锅放清水烧开，放入备用的猪血焯水，去浮沫。

步骤 3

3.将焯过水的猪红，用大漏勺盛起备用。

步骤 4

4.生姜拍碎，韭菜切段，香葱、芫荽切碎粒，留芫荽叶切段。

步骤 5

5.将姜、香葱粒、芫荽粒放油锅里爆香，加入4碗开水浇沸后，加入猪红。

步骤 6

6.猪红汤中小火煮开8-10分钟，不用加盖子。放入韭菜继续煮2-3分钟，至韭菜煮熟。

步骤 7

7.最后，下芫荽叶，胡椒粉、盐调味。

广东特色~韭菜猪红汤的小贴士

韭菜汤图片大全家常菜视频教程

韭菜可以做成韭菜猪血汤。

主料：猪血100克、韭菜50克。

辅料：姜片2克、枸杞10克、香油少许、盐1.5克、胡椒粉1克、味精少许。

1、将韭菜摘洗干净后，切成寸段备用。

2、将猪血清洗干净后，切成小块备用。

3、起锅烧适量清水，加入盐、姜片、猪血，大火烧开后转中火煮2分钟。

4、2分钟后加入韭菜，大火煮沸后再煮1分钟左右。

5、加入胡椒粉、味精、枸杞，淋入香油拌匀。

6、盛出装入容器中，韭菜猪血汤即可制作完成。

韭菜汤的做法大全家常窍门

材料：鲜蘑菇150克，韭菜30克，鸡蛋2个

调味料：花生油、盐、味精、香油、葱、姜、酱油各适量

蘑菇韭菜汤的做法

1．将鲜蘑菇洗净，撕成丝；韭菜洗净，切成段；鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

2．炒锅置火上，倒入花生油烧热，将葱、姜炝香，烹入酱油，放入鲜蘑菇煸炒片刻，倒入水，调入盐、味精烧开，倒入鸡蛋液和韭菜，淋入香油即可。

韭菜 汤

食谱用料：韭菜4两、鳝鱼4两、彩椒1两

调料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉各适量

制作方法：

1、韭菜洗净切段，鳝鱼去内脏，用刀刮净表面粘液，切成丝，用盐、料酒洗一遍再腌上，粉丝在温水中泡开。

2、锅中水烧开，将鳝鱼下锅略烫一下捞出。

3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将鳝鱼下锅炒，加少量料酒。

4、再将韭菜下锅，略微翻炒几下，将粉丝下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

5、翻炒均匀，即可出锅。

韭菜汤怎么做好吃法大全

蛤蜊韭菜汤原料：蛤蜊肉350克，植物油、黄酒、姜丝各适量，韭菜250克味精适量。

蛤蜊韭菜汤的做法：

蛤蜊肉洗净切成片，加水400毫升，烧开后，下植物油、黄酒和姜丝，炖至酥烂时，再将韭菜洗净切段放入，菜熟即可，下味精，调匀。分1～2次趁热服用。

韭菜汤的做法大全家常

1、材料：韭菜500克、肋排500克、生姜3片、大蒜6瓣、白萝卜50克、大葱葱叶10厘米、大酱2勺、辣椒粉1勺、生姜末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺、香油1勺、盐少许。

2、首先将肋排500克切成5厘米长的段，去掉上层肥肉，将肉块从中间切开，切至骨头。

3、用冷水反复冲洗，将肉浸泡在冷水中1小时。

4、然后烧一锅水，待水煮沸后，将肋排放入，盖上锅盖煮10-15分钟后关火，将煮过的肋排捞出待用。

5、然后再取一锅,烧一锅清水,带水煮沸后,将韭菜切掉根部，放入开水锅中煮20分钟关火。

6、将煮好的韭菜控水后，用手撕成三份，然后切成三段。

7、再取一锅,锅内放半锅水,待水煮沸后，将白萝卜切成2-3厘米的块，3片生姜，大葱取葱叶部分10厘米,整段放入锅内,同刚煮过的肋排一起放入锅内煮30分钟。

8、煮肋排的时候，将切好的韭菜放入一个大碗中，倒入大酱2勺、辣椒粉1勺、生姜末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺搅拌均匀。