萝卜丝炒河虾的做法大全家常做法(萝卜丝炒小河虾)

萝卜丝炒小河虾

准备食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】:

1.准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾肠、虾线洗净备用。

2.把青萝卜切成萝卜丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3.电炒锅倒入植物油，选择烹饪功能，把植物油烧热，虾头放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

4.把萝卜丝放入锅里，翻炒至萝卜丝变软，加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

5.盖上锅盖子，大火煮至沸腾，萝卜丝变得透明了.加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

6.加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

萝卜用青萝卜或者白萝卜都可以，山东这会青萝卜上市季节，清甜爽口很好吃。

大虾尽量用活虾，没有的也可以用冷冻的，提前室温解冻。

虾头一定不要扔，用铲子煸炒出虾油，烧汤味道更好，或者把虾油炒米饭，香喷喷的孩子也爱吃。

萝卜丝炒小河虾图片

是没有毒的。并且含有丰富的营养。

萝卜丝炖大虾是中国鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，萝卜丝炖大虾以萝卜为主要材料。

对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾中含有丰富的镁，能很好。

青萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加。

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香。

制作方法：

1、青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用；

2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；

3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；

4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；

5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；

6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。

萝卜丝炒小河虾的做法

主料，胡萝卜1根， 虾仁120克 ，精盐少许 ，鸡汁少许

辅料，青蒜少许。

步骤1，虾仁洗净备用

步骤2，锅中热油倒入胡萝卜大火翻炒

步骤3，途中放点水这样可以节省炒的时间

步骤4，炒至胡萝卜7，8分熟即可倒入虾仁

步骤5，这时也可以再适量加点水，虾仁会渐渐变色

步骤6，至虾仁完全熟透后就可以放盐，鸡汁调味了

步骤7，最后再放点青蒜末炒匀即可

步骤8，吃起来很清爽不会很油腻

步骤9，真的是美味至极。

萝卜丝炒小河虾汤

1. 带皮五花肉，清水锅中加入葱姜八角与料酒，将生肉入锅中煮熟后取出放凉备用。

2. 贝柱泡发

3. 海米泡发

4. 香菇泡发切条。

5. 水萝卜切大丁。

6. 煮好的五花肉按照肉的形状切成条状。

7. 炒锅先加少许油，中火，将五花肉煸炒至肥肉变透明，油脂析出。

8. 将切好的洋葱条倒入锅中炒香。

9. 依次加入海米，香菇，

10. 加入萝卜，贝柱，

11. 调入老抽，盐，黄酒，糖，翻炒均匀，加少许水，小火略炖至肉酥。

12. 大米淘洗干净入锅。

13. 加足量水，

14. 将炒好的肉菜倒入锅中，焖煮至饭熟，翻拌均匀即可食用。

萝卜丝炒小河虾怎么做

原料

白萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。

调料

植物油、料酒、盐、味精。

制作

1、白萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾须和虾线备用；

2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；

3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；

4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；

5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；

6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。

河虾炒罗卜丝

原料：虾 1斤， 白水萝卜 1个

步骤

1/6睡萝卜洗净，剥皮切丝备用。

2/6鲜虾洗净备用，不用开背。

3/6热锅凉油，油不要多，一点润锅底就行，然后鲜虾倒入，翻炒至虾基本变红。

4/6加入水，放入一小把花椒，几片姜。

5/6加入萝卜丝，大火烧开，加入盐，这道菜除了盐不要加任何调料，盐一下入，鲜味一下子就出来了，烧开后再中火煮5分钟即可出锅。

6/6出锅。

萝卜丝炒小虾的做法

以下是一道简单的河虾头的做法：

所需食材：

- 河虾头 500克

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精粉 适量

- 生抽 适量

- 蒜末 适量

- 红辣椒 适量

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 河虾头用清水多次冲洗干净，用盐腌制15分钟。

2. 大葱切段，姜切片，准备蒜末和红辣椒。

3. 河虾头放入锅中，加适量的水，加入大葱、姜、料酒，煮开后继续煮2分钟。

4. 水开后关闭火，将河虾头捞出备用。

5. 锅中留少量的汤汁，放入适量油，加入蒜末和红辣椒煸炒至香味出来。

6. 将河虾头放入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精粉翻炒均匀。

7. 最后加入适量生抽，翻炒均匀即可。

8. 把河虾头盛出，撒上少许葱花。

小贴士：

1. 河虾头煮的时间要注意，不能过久，否则虾头肉质会变硬。

2. 盐在腌制河虾头时一定要适量，过咸的话会影响味道。

3. 准备其他调料时，最好将生姜和大葱与河虾头一起煮，这样可以保持虾头的鲜味。

4. 在加生抽的时候记得要先翻炒均匀，因为生抽的味道有点咸，如果撒在虾头上面就有可能会出现一些太咸的味道。

萝卜炒河虾的做法

1.干净的锅干炒小河虾（腌制出来的水份先沥掉），把水气先炒掉，基本炒几分钟就可以了。

2.菜籽油适量，油温升高后倒入干炒后的小河虾，调到中火炸脆，过程中会起很多泡泡，这是炸虾的正常现象。

3.炸的过程中翻动一下，让小河虾炸得均匀。炸个三、五分钟沥油捞出（根据各人口味调整时间）。

4.锅内多余油倒出，留一点油准备炒制。油热后下入除小米椒圈外的大葱段、姜片和蒜末，炒香后倒入炸好的小河虾，倒入韭菜杆翻炒制韭菜杆七成熟。

5.加入韭菜叶段、小米椒圈，再调入1-2汤勺生抽、1/3茶匙盐、1茶匙白糖、1/3茶匙白胡椒粉。以上放好后一起快速翻炒十秒，使调味均匀即可

萝卜丝炒小河虾怎么炒

主料：白萝卜半根

配料：小米辣、葱花适量

清炒萝卜片的做法步骤：

1、准备好的萝卜清洗干净之后对半剖开，然后切成薄片，现在的萝卜比较嫩，可以不去皮;

2、锅烧热，加入适量的食用油，有猪油的也可以用猪油，猪油烧出来会更加香，加入切好的萝卜片和辣椒，大火翻炒;

3、翻炒到萝卜片变软之后，加入适量的食盐调味，喜欢软烂口感的可以稍微加一点水，煮一下;

4、煮软之后撒上少许葱花，就能出锅了;

5、简单又好吃的清炒萝卜片就做好了

萝卜丝炒河虾的做法

食材用料

白萝卜200克，鲜虾100克，盐2克，鸡精2克，淀粉适量，香油适量，姜适量

做法步骤

1/6白萝卜去皮切一厘米见方的丁。

2/6鲜虾去皮去头。

3/6开背去掉肠线，加入水淀粉上浆。

4/6锅中放油，爆香姜碎，下入虾仁，翻炒至变色

5/6接着下萝卜丁炒熟。

6/6加入盐和鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。