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焖甜藕的做法大全家常做法(焖甜藕的做法大全家常做法视频)

2023-05-27 15:50:11家乡菜谱1

焖甜藕的做法大全家常做法视频

主料

莲藕适量

辅料;姜适量、红辣椒适量

配料;醋适量、糖适量、油炸辣椒适量、蚝油适量、生抽适量

做法步骤

1.莲藕、姜。

2.将藕洗净去皮,切片。

3.姜去皮,切成末。

4.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油,调成汁待用。

5.锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中。

6.加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟;再装入盘内,然后浇上对好的汁即成。

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主料:

藕一小节

辅料:

干辣椒十余枚,粗辣椒粉适量,熟芝麻适量,姜片适量,八角两枚,花椒适量

配料:

凉拌汁两汤匙,生抽一汤匙,盐半茶匙,糖两汤匙,白醋两汤匙,鸡汁25g,郫县豆瓣一汤匙

步骤:

1. 塘藕的第二节最嫩最干净,生吃很甜。凉拌最宜。将藕切薄片,焯水后过凉水,摆盘备用。

2. 将一半熟芝麻、干辣椒、粗辣椒粉盛碗备用。

3. 热锅凉油,下入八角、姜片、花椒小火慢炸,变色出香味后捞出。

4. 捞出后热油静置几秒钟,然后倒入刚才的碗中,香辣油即成。

5. 锅中余一点油,下郫县豆瓣小火炒出红油。

6. 另取一碗,倒入生抽、盐、糖、白醋、鸡汁搅拌均匀,酸甜料汁即成。

7. 先将凉拌汁均匀倒入摆盘藕片中,再将酸甜料汁均匀倒入。

8. 然后均匀调入刚才炒制的红油上色,按个人口味调入适量香辣油提味。最后撒上芝麻即成。

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焖甜藕的做法大全家常做法视频窍门

藕去皮,在藕的一头切一小段,然后在藕孔里塞入绿豆,盖上切下的那一小段,用竹签固定好,压力锅中加水,加红糖,放入藕,焖三十分钟左右就行了。

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①语言(自备)

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①语言②演唱③形体(自备+命题)

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主料:

腊鸭腿,生藕

辅料:

葱,胡椒粉,盐,姜

做法:

1.腊板鸭用热水先浸泡1小时左右,减轻咸味,然后用水冲洗干净;

2. 切成小块, 准备些姜片;

3. 将鸭腿和姜片放入电饭煲中;

4. 按下电饭煲上炖煮的功能键, 约1个小时;

5. 三、四分钟时用锅铲翻炒一下;

6. 将鸭腿的油份微微煸炒出了, 再加入莲藕块和适量的开水;

7. 盖好盖, 继续炖煮;

8. 炖煮一个小时后,汤色变成乳白,腊香飘出,撒少许白胡椒粉;

9.盛入汤钵中, 撒些切碎的小葱花。

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