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炒芦笋的家常做法视频(芦笋炒肉的家常做法)

2023-05-28 05:06:53家乡菜谱1

一、炒芦笋家常做法?

1、水500毫升,芦笋2扎,植物油2汤匙,大虾24只,姜末,茶匙,酱油3汤匙,糖2茶匙,料酒1茶匙,盐适量。

2、芦笋去根,切成2.5厘米的段。虾去壳去头。把水倒进锅里,烧开,放芦笋进去煮。煮约3分钟后,盛起,沥干,保留约2汤匙的水。

3、中大火烧热炒锅,下油,放虾进去炒至变色,约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。

二、芦笋炒毛笋的家常做法?

用料

春笋 2根(250克)

芦笋` 1把(150克)

太太乐鲜鸡汁 10克

水 30克

植物油 15克

步骤:

1.食材准备

2.将春笋的壳剝去,切去根部老的部分,洗净,在开水(加适量盐)锅中焯3~5分钟,捞出在冷水中过凉。芦笋去根部老的部分,洗净,焯水1~2分钟,捞出即入冷水中过凉。

3.春笋切4~5厘米长的条,芦笋摘段,长短与春笋一致。

4.电饼铛预热完成,开盖,加植物油,放入春笋,用竹铲翻铲几下并摊平。合盖,按“煎蛋薄饼”键。

5.准备碗汁:小碗中加入10克鲜鸡汁、30克水,和匀。

6.步骤4设定的时间到,开盖,放入芦笋,用竹铲翻铲均匀。

7.倒入碗计,用竹铲翻铲均匀

8.当汤汁快收干,即可关电源,准备装盘。

9.装盘上桌

三、芦笋炒韭菜的家常做法?

芦笋焯水过凉水,炒韭菜腊肉片,好吃又简单

四、芦笋炒板栗的家常做法?

1、五花肉洗净去毛,冷水浸泡5-10分钟。

2、切成约3x3cm左右大小的块。

3、凉水入锅,放入五花肉、葱、姜,加入料酒,大火烧开。

4、水开后,撇去浮沫,捞出五花肉控干水分备用。

5、煎锅点小火,放入五花肉,把肉煎出油来。煎完一面再翻面重复。

6、煎出油后,放入冰糖,继续小火融化。淋入1汤勺老抽和2汤勺生抽翻炒均匀。

7、加入开水,没过肉即可,加入料酒,大火烧开后转小火,转到砂锅中盖上盖子炖煮1个小时。

8、把干香料放在一个小茶包中,避免散落在锅里,投入锅中。

9、炖煮的时间,我们可以煎一下栗子仁,这样在炖煮的时候不容易碎,可以保持完整的。

10、1个小时后,放入肉锅中。

11、再加入一些竹笋同煮,放入盐调味。

12、继续炖煮半小时左右后,大火收汁即可。

五、芦笋炒茄子的家常做法?

食材:芦笋200克,茄子一个,肉末150克,蒜末一勺,醋一勺,油适合。做法:1、倒入玉米油待马上冒烟时放切好的肉末、蒜末,煸香。再依次倒入茄子、芦笋。

2、炒到茄子软了之后放一点陈醋,这个很关键。

3、然后倒一点生抽继续炒,我觉得茄子一定要炒软才好吃呢。

4、最后看看差不多够软了洒入少量盐。芦笋炒茄子的家常做法完成。

六、清炒芦笋的家常做法?

材料

橄榄油1汤匙,芦笋450克,切掉粗茎,嫩茎部分削皮,斜切成2.5厘米长小段,留出5厘米长笋尖,荷兰豆115克,青葱4根,切丝,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,大蒜1瓣,切末,柠檬皮丝1茶匙,切碎的荷兰芹2汤匙

做法

1.锅中下油,中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐和胡椒,翻炒2至3分钟,至蔬菜嫩熟。放入蒜末、柠檬皮丝和荷兰芹,续炒1分钟,盛盘上桌。

七、炒芦笋怎么做好吃,炒芦笋的家常做法?

配料:

芦笋1把、大蒜8瓣、辣椒3个、盐2g、蒸鱼豉油1小勺 、生抽1小勺

青芦笋的家常做法步骤:

1、首先,把准备好芦笋、蒜瓣和小辣椒。

2、将芦笋清洗干净以后,将其根部切掉,然后再次冲洗干净。

3、将芦笋从中间切开,大概切成这样就可以了,这样会更加入味。

4、起锅烧水,水开以后加一点盐在水中,再滴几滴食用油,因为有油的原因,会让芦笋保持原有的翠绿色。大概焯水2分钟就差不多,可以捞出来过凉了。

5、将蒜去皮切成蒜末,然后辣椒去根以后,切碎即可。其实,切碎的蒜和辣椒,会更加入味,更适合做这种白灼的蔬菜,让整体的味道更佳立体。

6、起锅烧油,加入一点盐,然后油温升高以后,可以加一点蒜蓉和辣椒,这样可以炒出香味。将炒好的热油浇汁在芦笋盘中,会发出刺啦刺啦的声音,声音比较悦耳。

八、芦笋家常做法小炒素炒?

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将芦笋洗净,去掉根部的硬质部分。

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将芦笋从中间截成两端,下部分去掉硬质表皮,上部分用于之后的肉卷制作。

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将鸡胸肉洗净后切成薄片,备用,也可以使用牛肉、猪里脊或者培根等肉类。将下半部分芦笋码放在盘中,然后将肉片卷在上半部分的芦笋,制作成芦笋肉卷,码在上层

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将大蒜切成末、花椒用擀面杖或者刀具制成大颗粒碎,均匀撒在芦笋肉卷上面。

5/6

加少许蚝油、鲜酱油,再倒入少量清水,调成料汁,浇在芦笋肉卷上。

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放入蒸锅内大火蒸5-8分钟,拿出即可上桌享用,下饭喝酒都适宜。

九、清炒芦笋尖家常做法?

材料:芦笋一把、大蒜、食盐、食用油;

【蒜泥芦笋的做法如下】

1、准备好的芦笋清洗干净,如果买回家的芦笋比较老,底部的根茎要稍微削一下皮,否则吃起来会一口渣;

2、接着把清洗干净的芦笋斜切成段,多一点的大蒜切成蒜末,材料都准备好之后就可以开始了;

3、准备好的芦笋需要先焯水,锅中的水烧开,加一勺食盐和食用油,把准备好的芦笋倒进去,大火把水再次煮开,焯水的时间不用太久;

4、芦笋焯水之后捞出来,放在冷水中过凉,要完全过凉才能进行下一步;

5、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,加入多一点的蒜末,把过凉之后沥干水分的芦笋倒进去,大火爆炒,爆炒的时间不要太久,避免芦笋中的营养物质流失。

6、芦笋大火爆炒十几秒之后,加一勺食盐调味,翻炒均匀后就能出锅了,清炒芦笋不用过多的调料,食盐调味就可以。

十、山芦笋炒肉的家常做法?

方法一

1.准备好肉糜 150克 、 芦笋 350克 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 食盐 10克、 金龙鱼特级初榨橄榄油 1勺 、 蒜瓣 5个 、 生姜 1小块 、 料酒 1勺

2.20克蒜瓣和10克生姜分别去皮切成末备用

3.150克肉糜(三分肥七分瘦)加1勺料酒拌匀腌制去腥备用

4.350克芦笋去掉老根,切成丁备用

5.锅里烧200ml水加入10ml橄榄油和10克食盐把350克芦笋丁放进去焯水备用

6.焯好的350克芦笋丁捞出过500ml凉水备用

7.锅里加入1勺金龙鱼特级橄榄油烧至六成热加入20克蒜末和10克姜末爆香

8.加入腌制腌制好的150克肉糜炒散开来

9.炒至150克肉糜变白加入1勺生抽和1勺蚝油再加入小半碗水煮10分钟

10.煮至水干加入焯好的350克芦笋丁翻炒均匀

11.最后再加入10克食盐调味即可出锅

12.可以食用了

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