清炖银鱼的做法大全家常做法大全集(银鱼汤怎么做最好吃)

银鱼汤怎么做最好吃

看到这里，相信大家都开始充满食欲了。萝卜银鱼汤作为一道既养生又保健的美味菜肴，实实在在是非常吸引人们的眼球。在了解的萝卜银鱼汤的相关知识后，估计大家都在磨拳擦掌了。现在，我来为大家说一下萝卜银鱼汤的具体做法吧。

萝卜银鱼汤的主要原料有银鱼半斤、白萝卜1根，生姜、香葱。它的主要辅料有盐少许、味精、胡椒粉少许。现在我们来说一说具体的做菜过程。将白萝卜洗净去皮，切丝，尽量就着萝卜的长度切长点备用(也可以洒点盐略为腌制去除生涩味)；姜切大片，香葱切末；锅内加入冷水，大火煮开，放入一勺盐，姜片，银鱼，水开后捞出银鱼备用；锅内加水，大火煮开，放入萝卜丝，再次煮开加味精，放入银鱼约1分钟左右；加胡椒粉少许熄火，适量盐起锅；撒些香葱末即可。同时要注意,清汤的火候，先旺后小，汤汁煮沸后，立即改用小火，保持汤面微开，呈菊花心泡。

银鱼汤怎么做最好吃又简单

木瓜1个银鱼1条、青椒适量、姜少许、葱 1根、大蒜1头、干辣椒少许、花椒少许、盐适量、料酒少许、花生油适量

做法步骤：

步骤 1.木瓜洗净切块，银鱼洗净控水后放入少许料酒、盐、葱、姜片拌匀，过半小时左右沥干水分，这一步是去腥的； 然后把辣椒切碎，葱姜蒜切碎，干辣椒剪段。

步骤 2.起锅烧热后放油，油热后放入银鱼，大火翻炒。

步骤 3.待水分快干时调中火放木瓜，继续翻炒；

步骤 4.炒到这种微焦程度，放入干辣椒、花椒、姜，继续翻炒；

步骤 5.放入青椒、蒜片、葱花、盐，大火稍炒出锅即可。

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银鱼汤怎么做最好吃窍门

牛肉银鱼汤，先把牛肉绰好，水先炖放上，材料快好的时候，再把鲇鱼放下去，更佳

银鱼汤怎么做法

　银鱼是中国名贵水产品之一，被视为席上珍品，在国内外久负盛名。水产科研部门在研究大水面养殖银鱼成功的基础上，又探索出银鱼池塘养殖技术。

银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

【菜谱材料】：　干银鱼50克；

　榨菜15克；

　鸡蛋2个；

　韭黄80克；

　生姜1小块；

　淀粉适量；【调料】：　猪油20克；

　高汤15大匙；

　胡椒粉1小匙；

　精盐2小匙；

　味精1/2小匙；【制作方法】：　1.干银鱼泡软洗净沥干；

　2.榨菜洗净切细丝；

　3.韭黄洗净切段；

　4.鸡蛋打散；

　5.生姜洗净切丝；

　6.锅内放猪油，烧热，稍煎一下银鱼，放入榨菜丝、韭黄段、生姜丝、高汤，煮10分钟，加精盐，再缓缓倒入鸡蛋；

　7.用味精、胡椒粉调味即可。【菜谱特点】：　味淡鲜美，色泽清新。【制作要点】：　一定要烧开汤汁后再倒入鸡蛋，否则会有蛋腥味。

银鱼汤的家常做法

热油下锅，放葱花呛锅，把银鱼用油烹一下，然后加水，放入粉丝，煮熟煮软，出锅前撒个鸡蛋花，加盐出锅。

银鱼汤怎么做最好喝视频

主料：

黄瓜150g

辅料：

银鱼适量

胡萝卜适量

食盐适量

芝麻油适量

调和油适量

做法：

步骤1.黄瓜切片，胡萝卜切片，银鱼洗净

步骤2.锅放油炒香葱花及银鱼

步骤3.倒入黄瓜和胡萝卜加适量盐翻炒均匀

步骤4.加适量水微炖后加香油出锅

银鱼做汤怎么做

食材清单

银鱼、 豆腐 、 姜 、 葱 、 白酒 、 胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6

材料准备，鱼和豆腐，鱼可以选择肉比较少，肉质比较不嫩的鱼，切块，豆腐也切块

步骤2/6

拍姜，倒入油锅中

步骤3/6

油热了，煎鱼，中火，受热得均匀，别让鱼肉焦咯，翻鱼动作得轻，不能让鱼烂了

步骤4/6

鱼八分熟，倒水，因为是做汤，水可以多一点，加入豆腐，葱，然后把锅盖上

步骤5/6

熬了七八分钟，鱼汤就变成了牛奶一样的颜色了，这个时候调味，盐，味精，白酒，胡椒，量由自己的喜好而定，然后继续把锅盖上继续熬煮，中火或者更小的火

最后一步

再过七八分钟左右，就可以

银鱼汤怎样做好吃

食材清单

银鱼

、 豆腐 、 姜 、 葱 、 白酒 、 胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6

材料准备，鱼和豆腐，鱼可以选择肉比较少，肉质比较不嫩的鱼，切块，豆腐也切块

步骤2/6

拍姜，倒入油锅中

步骤3/6

油热了，煎鱼，中火，受热得均匀，别让鱼肉焦咯，翻鱼动作得轻，不能让鱼烂了

步骤4/6

鱼八分熟，倒水，因为是做汤，水可以多一点，加入豆腐，葱，然后把锅盖上

步骤5/6

熬了七八分钟，鱼汤就变成了牛奶一样的颜色了，这个时候调味，盐，味精，白酒，胡椒，量由自己的喜好而定，然后继续把锅盖上继续熬煮，中火或者更小的火

最后一步

再过七八分钟左右，就可以

银鱼汤怎么做?

用料

南豆腐 一块

料酒 勺

银鱼 200克

盐 适量

木耳 六颗

金针菇 三朵

白胡椒 一勺

胡萝卜 半根

香葱 三五颗

水淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

准备好材料，做的很快，来不及准备一样放一样的。主要就是自己想吃的，可以换笋丝之类的。

步骤 2

我这次做因为刚剥虾给孩子做饺子，留下的一堆虾头，所以先用虾头煸炒了虾油，这样汤更加鲜美，平时没有也无所谓。这时候是银鱼放入适量料酒，白胡椒腌制一会儿。

步骤 3

首先用虾油爆葱姜，然后把豆腐放入炒炒，不要总翻，南豆腐嫩，容易翻碎。跟虾头一起炒一会儿后，加热水，等滚开，放入胡萝卜，木耳，可以加些鸡精和白胡椒。

步骤 4

再滚开之后就放入银鱼和金针菇，再滚开以后加入水淀粉，加入香葱，滚开以后点少于香油出锅即可。