丝瓜木耳炒肉片的做法大全家常(丝瓜木耳肉片汤的做法)

丝瓜木耳肉片汤的做法

用料

肉丝、细面 各150g

丝瓜 300g

青椒 30g

葱、盐、鸡精、淀粉、酱油 各少许

丝瓜肉丝面的做法

把肉丝放入碗中加入盐、酱油、淀粉各少许，拌匀，丝瓜切片，葱切碎备用

锅烧热加适量的油，再加入拌好的肉丝，翻炒一下加入丝瓜，再加入水

烧开后放面，煮熟再加入鸡精、葱，适量加盐，最好是尝一下

小贴士

水最好是多放一点

丝瓜木耳汤的做法大全

主料

丝瓜1根

鸡蛋1个

辅料

淀粉（或面粉）5克

葱2棵

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

1.准备好食材

2.丝瓜去皮切片

3.葱切成葱花

4.淀粉加少量凉水调和成淀粉水

5.鸡蛋打碎调和成鸡蛋液

6.锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开

7.放入丝瓜，还可以加几片黑木耳

8.煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精

9.加入淀粉水勾芡煮开

10.鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的

11.关火后滴几滴芝麻油

小窍门&温馨提示

1、汤，有鸡蛋建议尽量不放鸡精2、鸡蛋液打入锅内，不要等锅开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的

丝瓜木耳肉片汤的做法窍门

步骤/方式1

肉用的是里脊肉，肉的大小根据家里的饭量来定

步骤/方式2

把肉切成薄片，可以提前放冰箱里冻两个小时，这样子的肉会更容易切成薄片

步骤/方式3

如果肉实在切不薄也可以沾点淀粉用擀面杖拍平

步骤/方式4

切好等我肉片放一个大碗中，加料酒、淀粉、盐、生抽抓拌均匀腌制十分钟

步骤/方式5

提前泡一把木耳和黄花菜，注意泡一点就可以了，木耳和黄花菜只是配料不需要太多

步骤/方式6

锅内烧油，放干辣椒、蒜瓣、姜丝、葱段进去煸炒

步骤/方式7

配料煸炒出香味后加一把面粉，全程保持最小火不停翻炒

步骤/方式8

炒到面粉发黄就可以了

步骤/方式9

直接加水进去，要边加边搅拌避免面粉糊底或者结块

步骤/方式10

水开后把葱姜辣椒捞出来，将黄花菜和木耳丢进去，然后关最小火将肉片一片片的丢进去，开大火煮5分钟。 加盐、醋、胡椒粉、生抽、老抽调味，这个汤主要是酸辣味重一定要多放点醋和胡椒粉

步骤/方式11

成品

丝瓜木耳瘦肉怎么做汤好喝

丝瓜、木耳和裙带菜都是比较容易烹饪的食材，它们之间的搭配口感也很不错。因此，丝瓜、木耳和裙带菜是可以一起炖的。以下是一个简单的做法：

材料：

丝瓜、木耳、裙带菜、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油

做法：

1.丝瓜去皮，切成小段，木耳泡发并洗净，裙带菜清洗干净待用。

2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3.加入切好的丝瓜和泡发好的木耳，煸炒一下，然后加入适量的清水炖煮。

4.炖煮五分钟后，加入清洗干净的裙带菜，再撒上盐和鸡精，继续炖煮两分钟即可。

注意事项：

1.丝瓜、木耳和裙带菜都可以储存一些碳水化合物，炖煮时间过长会影响口感。

2.为了保证食材的鲜香口感，建议将川菜清洗干净后再加入锅中炖煮。

3.如果喜欢酸辣口味，可以加入适量的醋和辣酱增加味道。

丝瓜木耳炒肉

1、材料：猪肉、丝瓜、泡椒、泡姜（没有就用生姜）、蒜、盐、味精、鸡精、胡椒面。

2、热锅，少油，天热少油不会觉得很腻。油温中平就可以下食材了，先煸炒肉丝，然后丝瓜、泡椒、姜、蒜通通下锅炒。

3、待丝瓜有点变色了，倒入少量水，放盐、鸡精、胡椒面，然后大火收汁，不用勾芡，放点味精，起锅装盘就可以了。

丝瓜木耳肉片汤的做法大全

关于鹅蛋汤，可以做丝瓜鹅蛋汤，夏天喝可以清热。

丝瓜鹅蛋汤

1、材料：丝瓜、木耳、鹅蛋、盐、猪油。

2、做法：将备好的丝瓜置于清水中清洗干净之后，将其切成块状备用，再将备好的鹅蛋置于碗中搅拌均匀之后备用，再将备好的木耳置于温水中泡开之后将其和丝瓜一起置于炖锅中加入适量的清水进行炖煮，等成熟之后再将已经准备好的鹅蛋置于锅中加入适量的食用盐搅拌均匀之后即可出锅食用。

丝瓜木耳汤的功效与作用

材料：

丝瓜150克、山药200克、木耳（水发后）100克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、胡椒粉、浓缩鸡汁(支装)、花生油各适量。

准备工作：

　　丝瓜去皮洗净，切件备用；山药洗净，用开水烫1分钟，然后去皮洗净，切半厘米厚片状，用清水煮至熟透后泡在冷水中备用。

做法步骤：

　　开锅下油，爆香蒜头和姜片，放入丝瓜大火翻炒片刻，然后加入山药和木耳继续翻炒，下少许浓缩鸡汁，以盐、糖、胡椒粉调味后，炒匀即成。

丝瓜木耳瘦肉汤

主料：

冬瓜50克

木耳8克

瘦肉100克

辅料：

油40克

盐1克

生抽15克

蚝油3克

料酒3克

葱花1克

做法与步骤：

1.食材准备（木耳温水泡发）

2.瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒抓匀，倒入少许油抓匀，腌制片刻

3.木耳洗净，焯水，过凉，控干水份

4.冬瓜去皮洗净切片

5.热锅倒油，放瘦肉炒至变色，盛出

6.锅留底油，放丝瓜和木耳炒一会

7.撒盐炒匀

8.放瘦肉混合，倒入蚝油炒匀

9.淋入生抽炒匀

10.撒葱花，起锅装盘

丝瓜木耳炒肉片的做法

主料：丝瓜两根，木耳适量，葱末适量，蒜末适量

辅料：油适量，蚝油适量，盐适量，糖适量

做法步骤：

1. 丝瓜木耳洗净备用。

2. 木耳入开水锅焯水。

3. 丝瓜去皮改刀成片。

4. 热锅凉油，八成热爆香葱蒜。

5. 倒入丝瓜翻炒均匀。

6. 继续加入木耳翻炒，加蚝油，糖。

7. 出锅加盐调味即可。

丝瓜汤木耳的做法大全家常

调味料：

编辑 语音

生粉：2汤匙 麻油：1/3汤匙 胡椒粉：少许 盐：适量

做法：

1. 木耳用清水浸透，洗干净，切丝；

2. 丝瓜削去硬棱，洗净，切滚刀块；

3. 煲里倒入6碗水烧开，下姜片、木耳和丝瓜，滚15分钟，至木耳和丝瓜软熟，再下虾仁煮熟，将1.5汤匙生粉加水调开，淋入汤里再滚起，下盐调味即可品尝。