土豆番茄牛骨头汤做法大全家常做法大全(牛骨土豆番茄汤的做法大全)

牛骨土豆番茄汤的做法大全

1、牛肉500克切成小块。大小根据自己的喜好。西红柿两个红，薯{地瓜｝两个，香菜一两。

2、把切好的牛肉先用水煮一下。煮开就可以。

3、把第一遍的煮肉水到掉。那是因为这样就把肉上面的脏东西都煮干净了。

4、在放上白水把肉放到火上煮喜欢喝汤的就要放水多一点，开锅了就要用慢火煮大概需要一个多小时左右。看汤的颜色变白了最好。

5、把西红柿和红薯{地瓜｝洗净切成大块。在锅里面放入花椒大料。放入点干辣椒{红色的｝放入姜片。在煮一会。然后把红薯{地瓜｝放进去。等快出锅的时候放入西红柿。在煮十几分钟。放如适量的盐。出锅的时候放上香菜末。

牛骨土豆番茄汤的做法大全视频

主料

牛尾800克，番茄4个，洋葱一个，香芹一根，葱一根，姜适量，盐适量

辅料

花椒少许

1. 牛尾洗净，去掉多余的油脂。

2. 锅内放凉水，放入牛尾。

3. 锅中水烧开后捞出牛尾，用清水冲去杂质。

4. 锅内放开水，放入牛尾，加入葱姜花椒，煮至牛肉熟。（煮熟即可，不用炖烂）

5. 取两个番茄表面用开水烫过，去掉外皮。

6. 用料理机将两个番茄打成泥。

7. 洋葱切碎块。

8. 锅内放油，放入洋葱煸炒出香味。

9. 倒入番茄汁翻炒至沸腾。

10. 加入煮熟的牛尾。

11. 适量加入煮牛尾的原汤。（喜欢汤汁多的可以多加汤）

12. 大火将汤汁煮沸后调小火慢炖。

13. 炖牛尾时将剩余的两个番茄切块。

14. 牛肉炖软烂后加入适量盐。

15. 加入番茄块，继续炖5分钟。

16. 加入切段的香芹，香芹断生后出锅。

牛骨煲土豆番茄汤有补钙

牛骨头热量（388大卡）。

食材：牛骨1千克，土豆2个，胡萝卜1个，番茄2个，盐1茶匙，酱油2汤匙

做法如下：

牛骨用开水过两遍，再冷水冲一下

锅内倒入适量清水，把牛骨放里面先大火煲开，中小火煲半小时

放入土豆和胡萝卜盖上盖子继续煲一小时，汤已经呈乳白色，加入番茄，加入适量的盐，再加入适量酱油，煲多半小时左右就可以关火焖十分钟，即可出锅

牛骨番茄土豆汤功效与作用

牛骨煲汤营养丰富，味道鲜美，非常的好喝，牛骨可以搭配黄豆、海带、花生、白萝卜、蘑菇、板栗、红枣、枸杞等一起来煲汤，都非常的好喝，不过每个人的喜好不一样，根据自己的喜好来选择。

牛骨营养丰富，也是我们生活中经常吃的食材，牛骨的做法也是有很多种，最经常做的要数用牛骨来煲汤了，不仅营养丰富，还味道鲜美，老少皆宜，非常的好喝，我也经常用猪骨、牛骨等来煲汤，制作简单又好喝，可以搭配自己喜欢的食材来煲汤，下面就来分享一下牛骨煲汤搭配什么最好。

牛骨土豆番茄汤的做法大全图片

主料：牛骨1000克，番茄罐头(整个)500克

辅料：大蒜20克，姜20克，蕃茄酱80克，葱20克，盐适量，花椒20克，料酒30克，黑胡椒2克

做法：1.整根牛尾斩成小块，将牛尾放入锅中小火慢煮，去第一遍血水。

2.将冲洗后的牛尾煮第二遍，加花椒粒10克，料酒10克同煮，去腥味。

3.将去了血水的牛尾冲洗干净，加少许盐，花椒粒腌一下。

4.将牛尾，姜片，花椒粒，料酒放入电压力锅中，加水适量，高压煮45分钟。

5.蕃茄切片，大蒜拍碎。

6.烧热砂锅中，放油，加盐及大蒜炒一下，加入蕃茄酱炒香，放入蕃茄片，将蕃茄炒软。

7.将牛尾连同清汤一同倒入砂锅中，小火慢煮，入味。

8.葱切成两部，葱白切成小节，葱绿切成葱花，加入葱白小节，黑胡椒粉及盐调味，最后洒上葱花即可。

牛骨土豆汤的做法窍门

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方法一

步骤/方式一

准备食材：牛骨剁成段，白萝卜滚刀块香菜切成段，小葱打结，姜片备用。

步骤/方式二

牛骨凉水下锅，加入葱结，姜片，料酒

步骤/方式三

焯水5分钟，煮出浮沫后撇出

步骤/方式四

捞出投凉后沥干

步骤/方式五

起锅烧油，放入排骨翻炒

步骤/方式六

倒入白酒翻炒均匀

步骤/方式七

移入砂锅中加开水，倒入白萝卜

步骤/方式八

加盐，小火慢炖1个小时

步骤/方式九

洒上香菜即可

牛骨头土豆番茄汤的做法

煮牛骨头汤做法及调料如下：

一、材料牛胸口肉500克，牛骨200克，，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

二、做法1、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。

2、边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

牛骨番茄土豆汤功效

步骤/方式1

主料

牛尾半斤

辅料

西红柿2个

洋葱适量

姜适量

大料适量

五香粉适量

胡萝卜半根

糖适量

盐适量

酱油适量

料酒

步骤/方式2

洋葱切丁，胡萝卜滚刀块，西红柿去皮切丁

步骤/方式3

加底油，放大料和洋葱姜炒香

步骤/方式4

然后把胡萝卜和西红柿放入锅中炒

步骤/方式5

西红柿炒的软烂

步骤/方式6

牛尾过水焯一下，然后放入锅中，加糖料酒五香粉，酱油，炒一会

步骤/方式7

加入砂锅中中火2小时

步骤/方式8

出锅

牛骨土豆番茄汤的做法大全窍门

食材明细

牛骨500克、清水、白萝卜、胡萝卜、香菜、洋葱、盐、胡椒粉、鸡精各适量。

做法

1、牛骨用清水洗干净，再用清水侵泡一夜。

2、将泡好的牛骨用清水洗干净，然后用开水烫一烫，再冲洗干净。

3、砂锅放入清水，将牛骨髓片放入，用大火烧开，再改用小火煮。

4、胡萝卜洗干净，切片备用。

5、白萝卜洗干净，切片备用。

6、洋葱切宽丝，备用。

7、汤烧开以后吧，加入胡萝卜片、白箩卜片、洋葱丝。小火继续熬煮，熬2个小时即可。

牛骨土豆番茄汤营养

食材：牛腩肉1000克、西红柿500克、八角两颗、干辣椒两个、香叶两片、生姜两片、花椒少许、盐适量、白糖适量、番茄酱适量、生抽适量、料酒少许。

做法步骤：

1、牛腩肉切成2厘米左右见方的肉块，放在盆中加入清水浸泡2小时。

2、锅里加入清水，把牛腩肉凉水下锅焯水大火煮开后撇除表面的浮沫，加入一些料酒继续煮2分钟，捞出。

3、把捞出的牛腩用清水冲洗净后控干水分。

4、把牛腩放入高压锅中加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒清水，生抽大火煮开后盖上盖子，压力锅上汽后计时大火煮15分钟。

5、西红柿用开水烫一下表皮把表皮撕掉，切成小块。

6、牛腩煮好后捞出备用。

7、炒锅里加入适量食用油，油热后加入一小勺番茄酱，把番茄酱炒香后下入西红柿块；加入适量盐和白糖继续翻炒出西红柿的汤汁。

8、把西红柿炒出汤汁后加入两勺煮牛肉的原汤后把牛腩下入到锅中，开锅后转为中小火，继续炖煮10分钟后。

9、开大火把锅里的汤汁收一下烧至粘稠。

10、出锅后盛入盘中撒上香菜，即可

牛骨土豆番茄汤有什么功效

跟人做的牛骨汤一样，但是要在放葱和调味料之前盛出来喂狗狗喝。

牛骨汤的家常做法

材料：牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

做法：

1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色。

2、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮。边煮边将泡沫打去。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

3、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

牛骨汤做法二、

主料：牛骨1斤菠菜200g蘑菇100g粉丝1把

辅料：白胡椒粒少许草果适量葱适量姜适量盐少许

做法：

1、牛骨干净。2、牛骨冷水下锅，中小火开炖。3、把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。4、汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。5、小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。6、蘑菇、菠菜洗净。7、粉丝冷水泡软。8、将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。9、最后把菠菜放入稍烫即可。

牛骨头做法三

主料：牛骨汤约1.5升牛肉200g西红柿3个苹果2个中国芹菜2棵

辅料：干罗勒碎少许蒜片或洋葱碎适量茄汁少许黄糖半块盐少许

做法：

1、蒜片或洋葱碎起锅2、把牛肉倒入，炒香3、把切碎的西红柿倒入4、炒片刻后，把牛骨浓汤倒入。5、把汤用中慢火煮30min以上，充分把柿红素煮出（抗衰老，美容，嘻嘻）。6、看汤的颜色火候达到九成以后，加入黄糖半块、盐、茄汁、干罗勒碎，苹果粒芹菜粒最后煮5分钟。