西红柿焖香菇的做法大全家常做法大全集(西红柿炖香菇)

西红柿炖香菇

食材原料

牛腩500g

姜片适量

蒜瓣3瓣

干辣椒3个

八角1个

桂皮1小块

番茄3个

生抽25g

老抽5g

料酒15g

冰糖10g

黑胡椒粉1g

盐2g

油适量

葱丝适量

清水适量

收起

菜品制作

方法一

步骤

具体操作

步骤1

将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。

步骤2

水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。

步骤3

1.5个小时，中途要是水少要填水。

步骤4

将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。

步骤5

水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GO ON 炖。

步骤6

30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。

步骤7

加鸡精出锅。

西红柿炖香菇可以吃吗

虽说香菇中生化物质含量丰富，可能对西红柿中的胡罗卜素有一定的破坏作用，但是这并不会影响这两者一起食用。；西红柿中含量最多的是番茄红素，香菇中并没有与这元素相克的成分存在，因此，两者搭配不仅不会产生什么副作用，还会使营养吸收更加全面。

西红柿炖香菇土豆的做法

香菇焯水。铁锅烧油。葱姜爆香，下五花肉片煸炒。

随即下入西红柿，香菇，土豆。调料炖至酥烂即可。

西红柿炖香菇的作用是什么

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是健康必须的营养品。牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长。

主料3种

番茄 3个 鸡肉 50g 香菇 3个

辅料9种

油 适量盐 适量红萝卜 20g蒜蓉 1个姜 3片鸡粉 适量白砂糖 适量生抽 适量花生油 适量

烹饪步骤6步

步骤1 香菇3个泡软切粒、鸡腿肉一个切粒、红萝卜少许切粒、姜片3片切丝、蒜蓉一个

步骤2 切好的鸡肉加入鸡粉、糖、少许盐、生抽、花生油腌制

步骤3 锅里倒入油爆香蒜蓉加入红萝卜和鸡肉丁炒 再加入香菇炒 炒熟鸡肉后，加入葱花和蚝油炒均匀完成

步骤4 番茄洗干净，挖好的番茄

步骤5 鸡蛋一个，加少许盐打散煎蛋饼 小贴士 番茄囊挖出后，可以加点肉沫豆腐煮一个汤，不会浪费

西红柿香菇汤的做法大全家常窍门

烹饪食材：鲜虾300克、香菇100克、番茄200克、白玉菇100克、生姜8克、料酒5克、生抽5克、胡椒粉3克、盐一勺、葱花少许、开水两碗

步骤：

1、去掉西红柿的皮将西红柿切成丁，将香菇和白玉菇洗干净，香菇切成片，白玉菇切成段，准备好葱花；

2、将虾头、虾尾、虾壳和虾线都处理干净，用料酒、胡椒粉、姜片腌制一段时间；

3、腌制虾仁的时候烧一锅开水，将香菇和白玉菇倒进开水中焯熟，菌菇捞出来过一遍凉水备用；

4、切点姜丝，炒锅加入两勺油，油热之后将西红柿和姜丝下锅，翻炒到炒出西红柿的汁液；

5、将白玉菇和香菇倒进炒锅翻炒半分钟；

6、向炒锅中倒入两碗开水；

随后将腌制好的虾仁倒进锅里，开中火煮三分钟左右；加入一勺生抽、半勺盐搅拌均匀；

9、锅中的汤汁和食材全熟了之后撒一勺葱花，这道营养还能补钙的番茄虾仁菌菇汤就完成

西红柿煮香菇

番茄炖牛腩可以放香菇。

材料

主料：牛腩肉400克， 西红柿600克，姜3片 ，油40ml，料酒15ml，香菇2朵。

香料包：葱姜末各5克， 牛肉汤300ml，生抽15ml ，糖10克，盐4克 ，香菜15克。

做法

1、.将牛腩切小块，放入锅中加入清水，大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗干净控干水分。

2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。

3、将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段，香菇切片。

4、炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁和香菇片煸炒至软。

5、放入清炖好的牛肉，然后加入大约300ml牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。

6、等汤汁收浓，加入生抽、糖和盐调味，搅拌均匀再小火炖5分钟后关火，撒上香菜即可。

西红柿炖香菇配吗他们相克吗

材料 

用量

带皮五花肉 

250克

新鲜香菇 

500克

西红柿 

250克

蒜头 

5小瓣

味极鲜酱油 

适量

青椒 

适量

收起

做法

1. 五花肉切薄片。

2. 香菇洗净去蒂。切小块。

3. 西红柿底部切十字刀，冷水下锅煮沸后把皮剥掉。切小块。

4. 锅底倒适量油，先炒五花肉，肉色发黄是丢蒜瓣。然后放一勺辣椒末。放味极鲜。闻到香味后把沥干水的香菇块放进去炒两分钟。然后放盐，快粘锅时倒进清水或者高汤。汤不要太多，这个菜的汤少一点会浓一点，味道醇厚些。然后把切块的青椒和西红柿码在上面，炖二十分钟左右！出锅撒鸡精。搞定！

西红柿炖香菇的做法

1.新鲜香菇用水浸泡10分钟左右，洗干净切成片，姜切成片。

2.西红柿用开水把外皮烫掉，切成块或者切成片都可以。

3.炒锅置水烧沸，水不要太多，新鲜香菇里有很多水份。

4.烧开以后放入姜，香菇、油、盐烧开待两分钟。

5.取一个碗把鸡蛋打碎用筷子往一个方向打散。

6.下西红柿煮2分钟。

7.起锅前放入鸡蛋用筷子往一个方向转，成为蛋花即可、立即放胡椒粉。

8.装盘后滴两滴芝麻油、葱花调味即可。

西红柿炖香菇汤的做法

食材清单

番茄 2个 、 肉末 适量 、 清水 适量 、 盐 少许 、 猪肉沫 50g 、 香菇 适量 、 粉丝 1把

烹饪步骤

1.粉丝，香菇泡发，香菇切丝，肉剁成肉沫，加盐酱油，油，腌制15分钟

2.番茄切成8小块，热锅冷油放香菇炒制出香味，加入酱油入味，待酱油入味至香菇中时

3.将香菇捞出，放入肉末翻炒均匀，捞出，放入番茄加盐翻炒，炒制番茄出沙，这样的粉丝汤喝起来酸酸甜甜的，粉粉的很好

4.将炒制变粉的番茄加入适量水，加入泡发好的粉丝，煮6分钟左右，放入肉末，滚发2分钟左右，加入煸炒好的香菇。香喷喷！可添加适量葱末！赞，酸酸甜甜的汤汁很好喝

西红柿 香菇

主料3人份

香菇400克（新鲜），青椒1个，五花肉100克，西红柿一个

辅料

葱1段，姜2片，蒜2瓣，黄酒少许，生抽1汤匙，精盐适量，油1汤匙

步骤1，香菇洗净切成小块儿，青椒洗净去蒂去籽用手掰成小块儿；葱姜蒜改刀，西红柿切块

步骤2，五花肉切成薄片；热锅温油，先放入五花肉小火煸炒出油

步骤3，然后放葱姜蒜炒香；烹入黄酒、生抽，炒香，放入西红柿

步骤4，先放香菇，炒几下，加一点点清水防止炒干，翻炒四分钟左右再加入青椒，继续翻炒至青椒断生，调入盐，炒匀即可关火。