香菇龙骨汤的家常做法大全集(香菇龙骨汤怎么煲才好喝)

香菇龙骨汤怎么煲才好喝

把香菇泡水，清洗好，把香菇，龙骨，螺肉放到煲里煲，先大火，煮开后，再小火煲50分钟就可以了。

龙骨香菇胡萝卜汤

龙骨汤的做法如下

先处理排骨，排骨洗净。泡血水四个小时左右，中间换两遍水，天气热的时候可以放在冰箱保鲜里面。泡好后的排骨是颜色有点发白的。排骨处理好了不腥

步骤 2

玉米笋剥去外皮，胡萝卜和荸荠洗净去皮。玉米笋就是还没有长成的小玉米，口感鲜嫩脆甜。比大玉米更清香。我是在tb买的，五斤挺多的很新鲜，大概有二十根左右吧。不到十六块钱。

步骤 3

玉米笋和胡萝卜切滚刀块，荸荠大的一切两块小的就不用了。切姜片，一个香葱打成结。准备好备用。

步骤 4

排骨冷水下锅，加姜片、料酒。

步骤 5

水开血沫煮出后把排骨捞出，注意不要沾到上面飘的血沫。最好捞出后再用热水洗一遍，把上面的血沫冲洗干净。

步骤 6

砂锅煮一锅开水，把处理好的排骨加进去，加切好的姜片打好的葱结。加盖中小火炖煮35分钟。注意是热水，要不排骨一热一凉肉质收紧会肉质柴不好吃。水一次性加够，实在不够了中途加水了加热开水。

龙骨和香菇玉米一起炖可以吗?

用料

龙骨 2～3斤

藕 一小节、胡萝卜 一小根

香菇 2～3个、杏鲍菇 1根、山药 半根、生抽 适量、葱姜八角 适量、花雕酒 适量

炖龙骨的做法步骤

步骤 1

龙骨泡水。中间要勤换水。可以放点淀粉。泡到肉没有血色水清

步骤 2

泡龙骨的时候准备材料。香菇切4。其他材料切滚刀块。葱切段。姜片。

步骤 3

泡好的龙骨凉水下锅放姜片和花雕酒。家里没有花雕放黄酒或者料酒都可以。去腥味。开锅撇掉浮沫直到水变清。捞出来热水冲一下

步骤 4

锅里倒油放八角姜片煸香。油可以比平时炒菜稍微多一点

步骤 5

下排骨翻炒加入花雕酒翻炒直排骨表面金黄。加入适量生抽。翻炒均匀。加入清水。

步骤 6

龙骨先码进电饭煲再把汤倒进去。然后加入切好的蔬菜块和葱段。煲汤功能

步骤 7

煲好后翻拌一下加入盐就可以了。

龙骨菌菇汤

生日吃一碗长寿面是传统习俗寓意着平安与长寿，其他可以没有但是长寿面必须有。

生日素菜菜单系列

豆腐寓意：团团圆圆吃了豆腐,全都有福。

西红柿炒鸡蛋寓意：意味着红红火火、欢欢喜喜，最经典的美食之一。

莲藕寓意：藕片形状是圆的意为路路通顺。

金玉满堂寓意：形容财富、学识颇多,从名字上看也是祝福，是玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。

生日荤菜菜单系列

生日吃鸡寓意：吃鸡是大吉大利，比如青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等。

吃鸭寓意：甲与鸭谐音， 鸭寓意科举之甲。

鱼：鲤鱼、鲫鱼寓意大吉大利，鲢鱼寓意连年有余，鳜鱼寓意富贵有余。

香菇龙骨汤的做法

原料

主料：扇子骨500 克，直通骨1000 克

辅料：尾脊骨500克，碎骨500克

调料：葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤

做法

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

香菇龙骨汤怎么煲才好喝又营养

非常好喝

冬瓜骨头香菇汤是我们经常吃的汤菜，通常做汤时不会放香菇，多会选择骨头冬瓜直接炖汤，然而加上了香菇后其营养会更丰富些，汤的口感也会更清甜。在做汤时我们要掌握其中的技巧，所做出来的汤会更可口，那么骨头冬瓜香菇汤的做法是什么呢?要做汤要先准备好材料，清洗干净后按照步骤即可做汤。

做法一

主料：

排骨 (适量) 冬瓜 (适量) 香菇 (适量)

辅料：

姜片 (适量)

制作方法：

1、排骨洗净加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。

2、香菇清水泡软洗净。

3、冬瓜去皮切块备用。

4、将排骨、香菇放入高压锅，加入适量的清水、姜片、料酒，高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。

5、高压锅减压后开盖再加入冬瓜块，加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。

香菇龙骨汤怎么煲才好喝窍门

.猪龙骨剁小块备用。

2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪龙骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出，洗净放入电锅内锅中。

3.泡发香菇去蒂、切小块后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可

龙骨白萝卜香菇汤

干贝可以煮什么汤：

1、竹荪干贝汤

材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。

做法：将干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分;锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内，大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。

2、干贝炖冬瓜苡米汤

材料：干贝30克、冬瓜600克、苡米50克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。干贝、苡米稍浸泡;冬瓜连皮切厚块。一起下炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约2小时便可。

3、干贝滚丝瓜素汤

材料：干贝50克、丝瓜500克、生姜3片。

做法：干贝浸泡，撕为丝状;丝瓜去角皮，切菱角形状。在锅中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下干贝改中火滚约10分钟，下丝瓜滚至刚熟，下盐、麻油便可。

4、干贝菌菇汤

材料：干贝、金针菇、茶树菇、鸡、葱花、菌菇，蒜、鸡精、盐等调料。

做法：将干贝洗净，用清水泡发约半小时，泡发的水不要倒掉，留下备用;将菌菇洗净，杏鲍菇用手撕成小块，口磨切成片，金针菇和茶树菇切去根部备用;将整鸡处理干净，切成大块，放入砂锅里加入姜、盐，炖出一锅鸡汤备用。将准备好的食材放入锅中炖煮，半小时之后，放入盐，撒上葱花，即可起锅。

5、干贝萝卜龙骨汤

材料：白萝卜、龙骨、干贝、姜片、料酒、盐、胡椒粉。

做法：将干贝用水洗一下，白萝卜去皮切块。把龙骨洗净，锅热后放清水，烧开后再放料酒，下龙骨焯烫变色后捞出，洗去浮沫。在锅内放适量清水，下焯烫过的龙骨、姜片，大火烧开后转小火炖一两个小时。再将白萝卜块和干贝一起放入锅中，大火烧开后转小火再炖半小时，起锅时加盐、胡椒粉调味即可。

干贝炖鸡怎么做好吃：

原料：鸡1只、干贝7~10粒、蜜枣1颗(红枣5~8颗)、姜1~2片

制法：1.鸡去皮(不会太油，汤会清D)洗净后剁成块(尽量大块，鸡一开四都可以)，用开水汆烫鸡块再用清水洗去浮沫;

2.干贝7~10粒用时清水泡软;

3.大火用锅煲开水加入鸡块、蜜枣1颗(红枣5~8颗)、姜1~2片，水开了改小火煲1小时~1个半小时左右，加入泡软的干贝再煲1小时;

4.放入适合自己口味的盐搅匀，关火。(如果有隔油器，就用隔油器把上边的油去掉，个汤更清甜)

龙骨炖香菇可以加红枣吗?

鸡肉尾龙骨鲜汤_的做法步骤：

1

准备好鸡肉和尾龙骨，砍成块状

步骤2

将它们洗干净后冷水下锅焯水

步骤3

等待水烧开时，就可以关火了。将鸡肉和尾龙骨捞到滤水盆里

步骤4

用流动的自来水冲洗干净，沥干水分

步骤5

将水发香菇去蒂

步骤6

每一朵香菇对半切开

步骤7

将洗干净的鸡肉和尾龙骨倒入高压锅器皿里，加入两颗八角和一条香根

步骤8

加入适量葱段

步骤9

再加入香菇

步骤10

再加入一颗剥好皮的蒜子，和一块生姜，再淋入1勺料酒

步骤11

加入水，以没过肉为宜

步骤12

插上电源，按制“煲汤”键，25分钟后鲜美可口的汤就完成了，出锅前加入适量的盐和胡椒粉，再撒入适量葱花和枸杞，这汤就可以上桌品尝了。

龙骨香菇汤放什么配料

用料

龙骨 2～3斤

藕 一小节、胡萝卜 一小根

香菇 2～3个、杏鲍菇 1根、山药 半根、生抽 适量、葱姜八角 适量、花雕酒 适量

炖龙骨的做法步骤

步骤 1

龙骨泡水。中间要勤换水。可以放点淀粉。泡到肉没有血色水清

步骤 2

泡龙骨的时候准备材料。香菇切4。其他材料切滚刀块。葱切段。姜片。

步骤 3

泡好的龙骨凉水下锅放姜片和花雕酒。家里没有花雕放黄酒或者料酒都可以。去腥味。开锅撇掉浮沫直到水变清。捞出来热水冲一下

步骤 4

锅里倒油放八角姜片煸香。油可以比平时炒菜稍微多一点

步骤 5

下排骨翻炒加入花雕酒翻炒直排骨表面金黄。加入适量生抽。翻炒均匀。加入清水。

步骤 6

龙骨先码进电饭煲再把汤倒进去。然后加入切好的蔬菜块和葱段。煲汤功能

步骤 7

煲好后翻拌一下加入盐就可以了。