笋和腊肉怎么做(笋和腊肉怎么做好吃)

一、泥鳅和腊肉窝笋怎么做？

泥鳅肉质细嫩，味道极为鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素是一种高蛋白、低脂肪食品，适宜各类人群食用食材主料泥鳅300g莴笋500g辅料油适量盐适量大料3g老姜5g小辣椒10g泡椒20g味精2g步骤1.准备好的泥鳅2.食材洗好备用3.把所有材料切好4.锅放油，油热了倒入泥鳅，老姜片和大料5.泥鳅水分爆干了下辣椒爆炒6.加入泡椒掺水小火焖会7.下入莴笋翻炒均匀转小火焖10分钟8.调味9.起锅撒了小葱即可小贴士

二、酸笋炒腊肉的做法步骤图，酸笋炒腊肉怎么做？

用料

酸笋 500克

腊肉 250克

干红辣椒 8个

青椒 2个

姜 3片

盐 适量

糖 1/3勺

豆瓣 少许

酸笋炒腊肉的做法

首先要买新鲜的竹笋，加盐水腌制半月自然发酵成为酸笋，也可从市场购得酸笋。

酸笋与腊肉切片

各种做料切片切段

把锅烧热加入食用油，油温八成时下腊肉煸炒，待透明时加入做料。

翻炒后放入酸笋炒软，放少许糖，起锅时加盐。

起锅装盘，腊肉的咸香与酸笋的酸香搭配起来一点也不油腻，配一碗白粥，家常的味道。

三、怎么做酸笋青椒炒腊肉？

接着将腌制好的酸竹笋切成片，腊肉也切成片放在一旁备用。

3然后将干红辣椒、青椒切成段放在一边。

4接着在烧热的锅中放入食用油，等待油温在八成热的时候把切成片的腊肉倒入锅中煸炒，一直到腊肉煸炒至透明色时，加入刚才切好的干红辣椒和青椒。

5最后再翻炒几下后放入酸竹笋，将酸竹笋炒软后再放入少许白砂糖，起锅的时候加点盐。

6然后装盘酸爽可口的酸竹笋炒腊肉就大功告成了，腊肉的咸香与酸竹笋的酸味巧妙结合在一起，十分下饭哦。

四、野笋炒腊肉怎么做好吃？

很高兴回答你的问题，先把笋处理好，腊肉下锅先炒两分钟，再下笋炒熟就很好吃了

五、的做法，窝笋炒腊肉怎么做好吃，窝笋炒腊肉的家常做法？

主料

腊肉适量

笋尖适量

辅料

蒜苗适量

红辣椒适量

配料

盐适量

生抽适量

鸡粉适量

葱片适量

姜片适量

做法步骤

1

将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。

2

锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。

3

下入腊肉翻炒均匀。

4

倒入笋尖一同翻炒。

5

待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。

6

调入适量盐、鸡粉、生抽。

六、咸菜腊肉笋做法？

先把腊肉出水再切片备用，把笋洗净切片出水备用，再起锅烧油倒腊肉煸炒出油倒入笋翻炒，喜欢吃辣的把点干辣椒，把自己喜欢的佐料拌匀起锅

七、腌笋腊肉做法？

腌腊肉洗干净切片，下锅煮开，放入料酒，生姜，少些盐，放入笋切片煮半小时，起锅放入少些味精即可。

八、腊肉和干笋怎么炒好吃？

用料

主料

腊肉250g

笋干120g

调料

食盐

适量

姜

适量

料酒

适量

生抽

适量

调和油

适量

蒜苗

适量

剁椒

适量

笋干炒腊肉的做法

1.笋干提前泡发切片

2.腊肉上过隔水蒸一下切片、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片

3.锅里放少许油放入腊肉爆炒

4.这这放入生姜和辣椒

5.放入笋干加水焖煮一下

6.调入料酒

7.调入生抽、盐巴和蒜苗

8.出锅

九、胡萝卜双笋炒腊肉怎么做好吃？

不知道喜不喜辣，我平时是这样做的。

1，土豆切成薄片，用水洗去淀粉，等用;

2，青椒切成菱形，干辣椒切成段，蒜拍成泥;

3，锅里放油烧热(不建议吃太多油，每天每人25-30克)，放干辣椒和蒜泥下去炒香，放土豆片，青椒，加一点醋，大火，快速翻炒，待土豆变色断生后加盐，味精翻炒几下，然后出锅。(如果不食辣可以不用放干辣椒，喜欢吃熟一点，可以多炒一会)

十、正宗腊肉烧笋特点？

主料2人份

腊肉200克

竹笋1个

辅料

葱适量 蒜适量 干辣椒适量 蒜苗1根 鸡精少许

步骤1

腊肉切小片，大概半厘米厚

步骤2

竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻

步骤3

葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用

步骤4

坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的竹笋，再放一点点酱油

步骤5

炒大概三分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，不要焖干了锅，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，起锅享用了

烹饪技巧

小贴士：如果腊肉比较咸的话就不用放盐了，如果不咸可以加适量的盐