板栗红薯做法大全家常做法大全(板栗红薯做法大全家常做法大全图片)

板栗红薯做法大全家常做法大全图片

板栗红薯幼叶淡绿，成熟叶绿色，叶心脏形，茎、叶柄及叶脉绿色，茎粗，中蔓。生长期4～5个月。结薯多而均匀，单株结薯3～6块，薯块长纺锤形，单薯重50～300克，一般亩产约2000千克，薯皮红艳光滑，薯肉淡黄，纤维丝少，糖度高，淀粉含量高，有板栗之香味和口感，板栗红薯是番薯中营养价值比较高的一个品种，

含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，其中胡萝卜素，维生素B1等多种维生素为人体健康所必需。

特别适合煮食和烤地瓜，还适合工厂加工出口。被广泛用于休闲食品，特别受日本、韩国消费者的亲睐。植株生长旺盛，较抗黑斑病，重感茎线虫病和根腐病，不耐旱。

板栗红薯功效与作用及禁忌

栗子香，甘薯品种。

黄心板栗红薯，不仅有板栗的味道，也有这样的口感。煮熟后吃，果肉细腻且没有筋，没有那种多余的纤维感，甜甜糯糯的感觉，就像板栗一样的清甜。红皮黄心的板栗地瓜用手轻轻一撕就可以吃了。

黄心板栗红薯的正宗产地位于我国陕西靠近秦岭一带的地方。又以临潼的最为有特色，不过现在的海南、贵州、广西等地也都有种植。各地的水土不同，所带来的味道及营养也不太一样。

黄心板栗红薯中含有的硒元素，对于人体非常有好处，硒能够很大程度上增强人的免疫力，有解毒排毒的作用。同时这板栗红薯里富含膳食纤维及碳水化合物，还有多种维生素及胡萝卜素，对人的体质增强非常有好处。

板栗红薯百科

红薯苗的培育时间：

南方在2月份开始培育，而北方在清明节前开始培育。

红薯藤冬眠培育方法：在第2年气候转暖的情况下，将红薯藤从地窖挖出进行扦插培育。

红薯根的培育方法：选用粗壮、无伤痕的健壮红薯根进行培育。

红薯苗培育注意事项：根据地区选择适宜的培育方法，培育时需要做好保温工作。

一、红薯苗的培育时间

1、红薯苗的培育时间要根据种植地区及气候而定，通常培育时间都集中在3月份左右，在春季培育的时候，一般是在惊蛰前后，南方地区在2月份就可开始培育，北方地区要在清明节前完成培育。

2、在培育时因为气温较低，所以要在温床进行培育，期间要做好保温措施，并且还可根据种植和上市等时间，合理把握好培育时间，一般是在种植红薯苗前4-5周时开始培育工作。

二、红薯藤冬眠培育方法

1、在秋季采收红薯后开始冬眠培育，可将红薯藤作为第2年的幼苗进行培育，红薯采收后要选择生长粗壮，以及无病虫害的红薯藤，摘除掉红薯藤上的叶片，叶柄保持在1-2cm左右，然后将红薯藤浸泡在安菲特灵药剂中3分钟，将其捞出并晾干，再把地面上的大石块和小石子等挑拣出来。

2、然后挖好存储地窖，将红薯藤整齐的放入地窖内，最后再覆盖细沙即可，这样可强制红薯藤进入冬眠，在温度较低，容易发生霜冻的地区，要适当覆盖塑料膜，在第2年气候转暖的情况下，再将红薯藤挖出进行扦插培育。

三、红薯根的培育方法

1、可以在秋季红薯全部采收后，选用粗壮、无伤痕的健壮红薯根进行培育，每个根部保留3节左右，然后摘除掉叶片，再根据培育的数量控制好培育室的大小，温室培育的话，要合理控制好株距并挖好培育坑。

2、在种植红薯根后，需要根据种植的株行距拉好铁丝固定，再将红薯根和铁丝相互连接，红薯根发芽后，在每个红薯根上选用3个左右的新芽，新芽都要对应好绳子，方便后期红薯藤沿着绳子攀岩生长。

四、红薯苗培育注意事项

1、因地区、温度、气候等环境的不同，导致其培育时间也有所差别，而且有很多种不同的培育方法，所以在培育的时候，要根据个人的种植技术及地区等，合理选择适宜的培育方法。

2、红薯根培育的方法，可以充足的利用种植空间，同时培育量比较大的时候，能有效的提高红薯产量，其次每种培育的方法，都有着很多不同的优缺点，不管是选择哪种培育方法，培育时都要合理控制好温度，有利于红薯的健壮生长。

板栗红薯怎么吃最好吃

板栗红薯中的西安临潼红薯是最优品

     这个产自于有着世界第八大奇迹秦始皇兵马俑的陕西西安临潼的红薯，大多长在黄河边上的半沙性、弱碱性的土壤中，这种薯肉呈现淡黄色的红薯品种，因酷似板栗的粉糯香甜的口感，而得名，并且通常个头不大。

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1. 栗子洗净，控干水分。(栗子尽量选择这样的半圆形的，更好操作，也更漂亮些。中间那种夹层的，扁扁的，会不好剪口哈。尽量控干水分，放晾网晾干一下也可以)

2. 用剪刀剪个口。(个人感觉，用剪刀比用刀安全些；栗子尽量选择这样的半圆形，比较周正的，漂亮也好开口)

3. 刷玉米油，将栗子铺开，粒粒摆开，不要重叠。(用没味的玉米油或者葵花籽油，花生油或者橄榄油尽量不要用；刷油时就用刷子蘸油，进去搅拌搅拌，直到栗子表面油亮亮的即可。也不用特别精细地刷)

4. 盖上盖子，开启电饭煲煲仔饭功能。(个人感觉这个功能底火高，更容易熟，温度高开口效果更好，如果你的电饭煲没有这个功能，也可以直接选择煮饭功能)

5. 清水与细砂糖混合，搅匀。(这个就是刷糖水的料，一定要混合至完全溶解)

6. 煲仔饭功能工作到一半的时候刷糖水，自开口处刷糖水，不要太多，不然糖水会流到锅底，粘到锅底

7. 工作完成，出锅即可。(电饭煲版的糖炒栗子，开口没有烤箱版的大，但是也一样剥皮干净利落。有点是，这样做出来的栗子口感更湿润软糯，很好吃)

板栗红薯百度百科

板栗红薯的大小适中，表皮桃红，外表跟普通的红薯差不多，但是板栗红薯独特就独特在它煮熟后的口感。煮熟后表皮会自动裂开，口感细腻，肉不带筋，味道跟板栗一样香甜粉糯，所以被称之为“板栗红薯”。刚煮熟时，就能闻到一股板栗的清甜香。红皮黄心的板栗红薯，皮薄如纸，用手轻轻一撕就能吃！掰开板栗红薯，可见金黄金黄的糖心。板栗红薯咬上一口，口感绵密，肉质细腻无筋，无纤维感，甜甜糯糯，像栗子一样。咽下一口，薯泥顺着食道下滑，一直甜到心里。

板栗红薯咬上一口，口感绵密，肉质细腻无筋，无纤维感，甜甜糯糯

陕西临潼，坐落于黄河的第一大支流渭河边上，上万年的沙土+常年阳光充足，干旱少雨，生长出来的红薯香甜粉糯。在海拔1000多米的高山下，方圆几十里没有任何工业污染，病虫害也很罕见，因此这儿的板栗薯从不打农药，保证每一口都是安全、绿色、生态。生命力强的板栗薯一般长得比较快，所以头部都会比较尖，临潼的板栗薯头部每一根都尖尖的，细长细长，不像我们平常看到的红薯圆大。区别于红肉的红薯，板栗红薯粉皮黄肉，果肉的颜色像极了板栗，加上粉粉糯糯的口感，板栗的香味，“板栗红薯”因此而得名。

陕西板栗红薯

板栗红薯的皮特别薄，蒸煮后有的薯皮会裂开，不用掰开就能看到嫩黄嫩黄的薯肉，散发着板栗的清香，一口下去，又粉又糯又甜。用手轻轻一撕，皮薄的快要透光了！完全没有“丝络”，沙沙的薯泥入口即化，每一口都像是在吃板栗一样，自然的甜香已经足够征服味蕾。甜甜糯糯的，却不会过分腻；粉糯不干、润而不水，再挑剔的嘴，都会爱上它！它还比普通红薯含有更多的膳食纤维，一个板栗薯甚至可以媲美一碗燕麦粥，润肠又通便，改善肠胃功能，老人吃最合适。

板栗红薯的做法大全窍门

用料：红薯500g，板栗300g

用法：1.红薯洗净去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉。

2.红薯切成手指粗细的条。

3.微波炉，高火，10分钟。

4.翻动一下后再放入微波炉打5分钟。

5.板栗剥壳洗尽，晾干后加进红薯中再放入微波炉

6.接下来要打2分钟，翻动一下再打2分钟。

板栗红薯的吃法

制作材料

主料：甘薯250克

辅料：栗子（鲜）100克

调料：冰糖10克，色拉油10克

1.板栗依次用刀切小口，放在开水中稍煮，捞出，浸在凉水中稍泡，剥净表皮。

2.黄瓤红薯去皮，切成适当的块，和板栗一起放入热油中浸炸，炸至色泽深黄时，捞出放碗中。

3.冰糖碾碎，撒入红薯、板栗碗中，上笼蒸透即可

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这种板栗红薯比较甜，平时我都是用烤箱烤的，把板栗红薯洗干净之后，擦干水分不用去皮，直接放入烤箱烤，上下180℃左右烤个二十分钟左右，喜欢焦一点的可以烤久一点哦。烤熟了后很香甜，超级好吃。如果家里没有烤箱的，在农村的可以用锡纸包含放进烧火灶里面。用火灰盖着闷上一个多小时就可以吃了。

板栗红薯的口感怎么样

1、品种特点不同

红蜜薯，又叫返蜜地瓜、糖心蜜薯、红心番薯，是红薯众多品种中的一种，也是其中最甜的一种。蜜薯这一品种对种植环境要求较高，需要种植在沙地土壤里，一年可种植两季，我国北方地区一般在每年4-5月份种植，南方地区一般在3-4月份和9-10月份种植。

2、口感味道不同

红薯吃起来软糯香甜，口感上具有糯、甜的特点，蜜薯则把这一口感特点发挥得更加淋漓尽致，吃起来比普通红薯更加香甜、软糯、可口，也是薯类食物中糖分含量最高的一种。有人还曾把蜜薯的口感形容为“入口即化，甜到流油”。