鲜笋怎么做好吃(鲜笋怎么做好吃又简单)
一、江西鲜笋怎么做好吃？
正值赏春的时令，把鲜笋弄成工制大块，用瘦中带瘦上好的五花肉，先炒制红烧肉盛起，再上锅边炒鲜笋放少许小红朝椒加少许料酒待起锅时加少许雪里红入味起锅
二、花腩炒鲜笋怎么做好吃？
1· 竹笋干用水泡软
2· 腩肉洗干净
3· 腩肉切片，泡软的竹笋干切条
4· 芹菜切段，葱取葱白，红萝卜切细条，
5· 腩肉氽水
6· 竹笋干氽水
7· 热锅下油，生姜，蒜头，葱一起下锅爆香
8· 倒入氽过水的腩肉翻炒片刻
9· 倒入酱油，盐翻炒。
10· 加入竹笋干，糖，半碗清水继续翻炒一下。盖锅盖小火炆5分钟
11· 加入芹菜和胡萝卜继续炆3分钟
12· 倒入淀粉水再炒几下。
13· 上碟，大功告成。
— 小贴士 —
三、鲜笋片怎么炖好吃？
鲜笋片要事先加盐氽过水后才好吃，笋片炖鸡就是当下最时令的大补美食。
四、鲜糯米笋怎么做？
1、食材：糯米粉3杯、粘米粉3杯、油适量、盐适量、腊肉适量、笋1个、蒜苗适量、干辣椒适量、棕叶适量、黄豆粉适量、糯米粉和粘米粉各适量。
2、和成团，可以稍稍和软一点。
3、棕叶泡发，并洗干净。
4、笋一条，放了几天，表面有点干了。
5、腊肉、蒜苗、干辣椒、黄豆粉各适量
6、笋去皮刨成丝，蒜苗和干辣椒切碎。
7、腊肉分出肥肉和瘦肉并切细。
8、锅烧热放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。
9、肥肉炒出油后再加入瘦肉。
10、炒出腊肉香气扑鼻时，加入笋丝、蒜苗和干辣椒。
11、炒均后加入适量鸡精和盐。盛出备用，肉馅就做好了。
12、棕叶洗净后剪成段，放在蒸笼里。
13、和好的粉团，掐成一小个一小个，压扁后，放入肉馅。
14、包成一个圆团，放入蒸笼里。
15、上锅蒸。
16、用碗装适量黄豆粉。
17、蒸好的糍粑在黄豆粉里裹一下，沾上黄豆粉。（这一步也可以不要，我喜欢在黄豆粉里再加些糖，这样吃起来有点咸中带甜，又油中带香的味道）
五、鲜笋怎么保存长久又好吃？
鲜笋保存的关键是防止受潮发霉和失去口感。以下是几个保存鲜笋的好方法：
1. 冰箱保存：将鲜笋洗净，用厨房纸或干净的毛巾吸干水分，然后放入保鲜袋中（不要密封），放入冰箱冷藏室保存。鲜笋在冰箱里可以保存3-4天。
2. 冷冻保存：将鲜笋洗净和切割成想要的大小，然后将其放入沸水中烫1-2分钟，然后马上放入冷水中冷却。用厨房纸或毛巾吸干水分，然后把笋放在保鲜袋中密封并放入冰箱冷冻室中保存。冷冻的鲜笋可以保存3-6个月。
3. 腌制保存：将鲜笋切好洗净，用盐搅拌均匀，然后放入干净的罐中并加入醋，糖和少量盐，腌制一晚上，随后可以保存在冰箱里，如果密封保存可以保存几个月。
4. 晒干保存：将鲜笋洗净后晾干，放入清洁的布袋，放在通风良好的地方保存。
以上这些方法可以帮助你保存长久的新鲜鲜笋，但要注意，鲜笋的质量随着时间推移会变差，因此建议在购买之后趁早食用，以免影响口感和食用品质。
六、鲜笋烧鹅的最好吃法？
主料:
鹅肉一斤半
笋子一斤
辅料:
啤酒一听
蒜米20颗
盐少许
花生油少许
生抽少许
白糖少许
做法:
1.准备好切块鹅肉。
2.洗干净笋子沥干水。
3.剥好的蒜米。
4.啤酒一听。
5.开火热锅炒干水笋子，备用！
6.炒干的笋子盛出放碟子备用！
7.开火热锅煸鹅肉，先把带皮的鹅肉放锅里煸出油，接着继续放瘦的肉进去一起煸炒。
8.肥的放中间，瘦的放周围一起煸炒鹅肉！加点花生油一起煸炒。
9.煸炒的肉干水后加入剥好蒜米，翻炒！
10.鹅肉蒜米一起翻炒五分钟。
11.翻炒五分钟后，加入调料（盐，糖，生抽）继续翻炒两分钟，看到起色可以加入笋子！
12.这时可以放笋子和肉一起炒两分钟了！
13.翻炒均匀后的鹅肉和配菜，就可以加入啤酒焖了！啤酒少可以多加点没过肉的！然后盖上锅盖焖！
14.味道不够可以适当加调料！汁收干了可以盛出来碟子了。
15.鲜香下饭菜出锅了！
七、鲜笋木耳怎么炒才好吃？
主料
竹笋500g
肉丝100
木耳50g
辅料
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
淀粉适量
红椒适量
青椒适量
1. 肉丝加盐、料酒、生抽、玉米油、淀粉抓匀腌制一会。
2. 木耳用温水浸泡后洗净。
3. 竹笋洗净、对半切开再切片。
4. 锅中加水烧开，竹笋焯水捞出、过凉水后沥干备用。
5. 姜蒜切末、青红椒切丝。
6. 锅加油烧热、下姜蒜末炒出香味。
7. 加肉丝炒至变色。
8. 加生抽、耗油、老抽(少许)翻炒均匀后盛出。
9. 刷锅上油烧热、放竹笋炒至变软。
10. 加木耳翻炒均匀、加适量的盐和生抽翻炒、加少许清水焖煮两分钟。
11. 加炒好的肉丝翻炒均匀。
12. 加青红椒丝炒至断生即可。
八、怎么做好吃，咸猪蹄煲鲜笋的家常做法？
1.咸猪蹄斩块后洗净，准备竹笋和薄百叶2.准备料酒，生姜片和小葱3.把猪蹄冷水下锅煮开后再煮2分钟捞起洗净4.竹笋去壳后洗净切滚刀块，百叶打结5.锅内水开后把竹笋和百叶焯水后捞起6.先把咸猪蹄加入电压锅里，加入生姜，小葱结和料酒7.盖上压30分钟8.等排气完后打开加入竹笋和百叶结9.再煮15分钟（不压，合上盖子）
九、酒糟五花肉闷鲜笋怎么做好吃？
主料小笋300g辅料油适量盐适量蚝油适量酒糟适量醋适量大蒜2根步骤：
1.新鲜的小笋先焯烫好备用2.用手撕成小条切段，大蒜切段备用3.锅里注油放入蒜头爆香4.放入小笋翻炒，5.放入适量的酒糟、蚝油、盐、醋炒至水份炒干，小笋出油入味即可。
十、鲜竹笋怎么做成白笋？
鲜竹笋只要把外壳剥掉，就是白笋了做什么都是白的笋。
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