鸡蛋凉拌生菜的做法大全家常做法(凉拌生菜鸡蛋怎么做)
凉拌生菜鸡蛋怎么做
面粉一勺儿;打入两个鸡蛋,加适量盐调味;倒入适量清水和成稠酸奶糊;生菜洗净。切碎;切好的生菜放入面糊中;喜欢吃辣的可以加几粒小米椒,搅匀备用;
锅里适量油,先不要开火。
注意,油不要过多,否则翻转时会溅出;生菜面糊倒入,摊圆。开中小火煎制;煎至底部金黄。煎时用锅铲掀起一点,看上色情况;煎至底部金黄。
煎时用锅铲掀起一点,看上色情况;待底部金黄,盖上一个盘子,盘子的大小最好和饼一致,锅放火上,将盘上的生菜鸡蛋煎饼轻推入锅。继续小火煎制,煎至金黄,再扣上一个盘子。
凉拌菜生菜做法大全
1.先把九芽生菜切掉根部,再洗干净放在开水中焯下水,再捞出来备用,用手挤下水,再切碎,等下炒会快点。
2.把大蒜籽去皮切碎放在盘子里备用。锅烧七成热,先下大蒜籽小火煸出香味,再把刚才切好的九芽生菜放下去翻炒均匀。
3.最后放一汤匙盐,少量鸡粉和白糖再翻炒均匀后,关火。装盘上上桌开吃啦,味道也特别的棒,有一种独特的香味。
凉拌 生菜
主料
生菜300克、鸡蛋1个、醋1勺、鸡精2克、香油适量、蒜2瓣
凉拌生菜步骤1
生菜洗净切成丝
步骤2
大蒜剁碎
步骤3
鸡蛋打散
步骤4
放入煎锅煎至成蛋皮
步骤5
把煎好的蛋皮切成丝
步骤6
取一碗加入蒜碎 香油 醋 盐 鸡精 搅拌均匀
步骤7
把蛋皮丝放入生菜上
步骤8
倒入碗汁
步骤9
搅拌均匀即可
鸡蛋凉拌生菜的做法
用料:
普通面粉500克
水适量
鸡蛋两个
生菜适量
卷饼工具:薄饼铛
配菜:双椒土豆丝,凉拌胡萝卜,青椒肉丝
做法
1/20 准备面粉(我家人少我放的面粉少,如果家里人多就加量)
2/20 碗里磕入两个鸡蛋搅打均匀。
3/20 把蛋液倒入面粉中,再加入适量的水,水量盖住面粉就可以了。
4/20 用筷子搅拌一下,面粉全部都泡上水即可,放在一旁醒一个小时让面粉吸收水份。
5/20 一个小时后用蛋抽或者筷子搅拌一下,使面疙瘩全部变成面糊,如果太稠可以加适量的水,搅拌成提起蛋抽面糊能拉成线流下即可。
6/20 继续搅拌使面糊更顺滑,也可以过一下滤网。
7/20 薄饼铛通上电预热,指示灯灭了就可以了。
8/20 把面糊倒入薄饼铛配的盘子里。
9/20 把薄饼铛反过来在面糊里蘸一下蘸均匀后立马拿起来,这个薄饼铛有不沾功能,所以不用抹油。
10/20 反过来等待面糊变熟。
11/20 饼皮边的皮翘起来就可以翻面了。
12/20 把饼皮翻个面再烙一下,这样饼皮水份变少会更劲道。
13/20 烙好的饼皮放在盘子里即可。
14/20 我做了三个菜,凉拌胡萝卜丝,双椒土豆丝,青椒肉丝,这些我都发过菜谱,可以在我的菜谱里找。
15/20 取两张饼皮(饼皮比较薄,一张容易破,用两张卷会更好)
16/20 在饼皮的一边放上生菜,也可以不放,再放上炒的菜。
17/20 由下向上包住菜卷起,剩三分之一饼皮时把尾部的饼皮折起来后再卷向上卷起直到卷完。
18/20 这个卷饼就做好了。
19/20 小小的煎饼满满的蔬菜,咬一口唇齿留香,回味无穷,而且这个卷饼不用放油烙,吃的时候也不会满手油。
20/20 再配上一杯果汁是不是美极了。
凉拌生菜的调料配方
准备材料:生菜两个、油一勺、盐一撮、大蒜两瓣、红尖椒几个、白糖3勺、醋三勺、生抽两勺 步骤:
1、食材准备好。
2、生菜用手掰成大块,再用淡盐水浸泡10分钟后,冲洗干净,沥去水分备用。
3、大蒜切成泥,辣椒切段,辣椒也可以换成干辣椒。
4、调汁:蒜泥、白糖、醋、生抽、盐、油搅拌均匀。
5、锅内放适量油,七成热时下入辣椒段,小火炸香。
6、将辣椒油倒入酱汁中,拌匀。
7、将调好的酱汁倒入生菜中,搅拌均匀,可以尝下味道,淡了再加点盐。
8、成品。
凉拌菜生菜窍门
用料主料:猪肉(肥瘦)2斤,生菜3斤辅料:生姜适量,大葱适量1、买的生菜切头洗净,买的猪肉绞成肉糜
2、将生菜菜放开水里淖下水,剁成细粒状
3、肉糜加老抽加生姜大葱沫调和,顺一个方向搅拌,不停的加点水
4、和面成团,切成四份,放在盆里醒醒
5、将剁好的生菜挤去水份,放在肉馅盆里
6、铁锅加油烧热
7、倒上热油,搅拌猪肉青菜馅,加生抽加盐,加水,顺一个方向不停的搅拌
8、取出四分之一面团,揉一揉
9、揉成条状二根,面板上加面粉,将条状面切成小段,按平
10、擀成面皮,沾点面粉防止沾粘
11、包成饺子,摆放在竹屉上
12、锅烧开水放入饺子煮,加点盐防止溢出
13、关火装盘
凉拌生菜鸡蛋怎么做好吃
食材明细
生菜215克
鸡蛋2个
料酒适量
盐适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸡蛋炒生菜的做法步骤
1
食材:生菜、鸡蛋(已打入碗中)
2
将生菜清洗一下。
3
放在案板上切开,待用。
4
在鸡蛋中加适量的料酒。
5
打成蛋液。
6
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
7
接着,合入切好的生菜翻炒一下。
8
然后,加适量的盐。
9
调味炒匀,即可。
10
出锅装盘。
凉拌生菜鸡蛋怎么做才好吃
1.材料:鸡蛋,面条,生菜,葱
2.起油锅,把鸡蛋打进去,等煎好底下那面的时候,在蛋黄上洒点细盐。
3.生菜洗干净,葱切成很细的葱花仔。
4.把煎好的鸡蛋和面条放进锅里,放上适当的水一起煮,用锅铲把面条松开。
5.把生菜放进去。
6.洒上点鸡精。
7.把葱花洒上去,OK,美味的早餐来了。
生菜拌鸡蛋的做法大全家常窍门
1.粉条提前泡好
2.生菜加入盐水烫
3.烫好的
4.然后切碎
5.加入粉条
6.鸡蛋加入锅里
7.快速炒散
8.加入菠菜里
9.加入生抽
10.五香粉
11.鸡精及香油
12.搅拌均匀
13.面皮擀好
14.包上馅
15.捏好
16.摆蒸笼里
17.冷水蒸20分钟
18.蒸好的
19.成品
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