茄子芸豆的家常做法(芸豆烧茄子)

芸豆烧茄子

原料：豆角、茄子、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、生粉、水、大蒜、葱、油辣子。

做法步骤：

第1步、准备好豆角 茄子。

第2步、豆角 茄子分别切段（茄子用清水泡一下）。

第3步、锅中放油，分别把豆角 茄子炸熟捞出备用。

第4步、切好辣椒 蒜末 葱段，用一个小碗装点清水 加入盐 生抽 老抽 白糖 蚝油 生粉搅拌均匀。

第5步、锅中留点底油，加入蒜末 辣椒炒香，放入豆角 茄子翻炒。

第6步、再倒入调好的料汁水，加点油泼辣子（不喜欢吃辣的可以忽略）翻炒一下，撒上葱段出锅。

第7步、装盘。

芸豆炖茄子好吃吗

茄子去皮切块过油煎一下架豆角洗净切段，锅中放油放姜片大蒜炒香放点酱油放入茄子块豆角炒熟即可

芸豆炒茄子

四季豆炒茄子

软糯的茄子和脆嫩的四季豆搭起来也蛮好看的，脆嫩的四季豆可以让吃油的茄子吃起来没那么油，炒的时候我加了一勺的剁椒，吃起来更有味了，非常下饭。

原料：四季豆、茄子、生抽、盐、剁椒、油、大蒜。

做法步骤：

第1步、四季豆先去掉两头和豆筋后清洗干净，然后择成小段。

第2步、茄子去头尾后清洗干净，先一切四然后再切成小长段。

第3步、切成小长段的茄子用少许的盐先腌15分钟，用盐腌过的茄子炒得时候软得快。

第4步、锅中倒入适量油，放入腌好的茄子煸炒，至茄子变软。

第5步、锅中倒放适量油后放入择成小段的四季豆煸炒。

第6步、直至煸至四季豆表皮起皱后盛出，煸炒的时候要注意火候，火不能太大，不然会糊。

第7步、锅中再倒入一点点油，放入大蒜煸出香味后加入1小勺的剁椒。

第8步、炒匀后把四季豆和茄子一起放入翻炒。

第9步、煮开后加少许的盐调味后即可熄火。

第10步、家常又普通的食材，做法简单，汁浓味鲜的四季豆炒茄子做好了。

芸豆烧茄子图片

答，蒜蓉口味好吃，长豆角烧茄子，在配上两个西红柿，两个青红椒一碗米饭，出锅前来点白糖提鲜，撒点迷人的小葱花色香味美！

芸豆烧茄子的家常做法窍门

茄子去皮,切条

2.

放盐腌一会儿,攥去水分

3.

芸豆去筋,掰成小段

4.

坐锅,放油,爆香葱段

5/9

倒入芸豆

6/9

翻炒至软

7/9

倒入茄子

8/9

翻炒至熟烂

9/9

放盐、醋、酱油，翻匀出锅。

芸豆茄子炒肉

用料:芸豆、茄子、香菜、大蒜、玉米油、酱油、十三香、盐、鸡精、水各适量

一、摘好、洗好的芸豆、茄子，香菜和大蒜。

二、把茄子去蒂洗干净，切成滚刀块，备用。

三、接下来要把香菜洗好切成段，大蒜切成蒜末。

四、干净的锅里倒入适量的玉米油烧热，先放入蒜末爆香。

五、然后把芸豆和茄子块一起放进锅里翻炒。

六、炒到芸豆变色，茄子变软的时侯。

七、往锅里加入适量的清水，调入适量的酱油和十三香炒匀，盖上盖子炖30分钟。

八、炖至芸豆和茄子熟烂，收一下汤汁，放入淮备好的香菜段。

九、最后加入适量的盐和鸡精炒匀，就可以入盘了。

芸豆炒茄子的简单做法窍门

茄子炸熟，四季豆炸熟

调酱汁：酱油4勺耗油3勺淀粉2勺白糖1勺盐巴鸡精适量，十三香半勺清水半碗

勺子那么大的，搅拌均匀，备用

油热下锅爆香，加入四季豆炒一下，然后加入茄子，在倒入搅拌好的酱汁，翻炒一下就可以出锅了

四季豆炒一下加入炒一下，茄子倒进去，酱汁倒进去，滚了，翻炒一下，出锅

芸豆茄子煲

材料

鸡丸、鱼丸、肉丸若干，香菇、木耳、海带、海参、莴笋、豆腐果、胡萝卜等适量，油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜适量

做法

1、将食材整理干净、泡发待用；

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒食材，放2碗水和料酒、酱油，小火焖煮20分钟；

3、放盐和鸡精调味，放入切好的莴笋片炒匀即可食用。

芸豆烧茄子的家常做法

豆角烧茄子做法步骤：

1、准备食材：长豆角120克，茄子250克，甜红椒1个，大蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，砂糖适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，清水适量。

2、茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。

3、茄子上撒盐，搅拌均匀腌制一下。

4、在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。另一个碗中调淀粉水备用。

5、茄子腌制好以后，控干水分。

6、锅放油，倒入茄子，煸炒至变色后捞出备用。

7、起锅热油，放蒜末，炒香。

8、倒豆角，家适量盐，小火炒至豆角变色，加茄条和红椒丝。

9、加入调好的料汁、翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟。

10、加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可。

芸豆烧茄子不油炸的做法

食材用料

茄子 2个，豆角 一把，蒜 半头，葱末 适量，干辣椒 2个，小米椒 1个，盐，糖 适量

做法步骤：

步骤 1

茄子切条（杭茄最佳），放一点盐，杀水5-10分钟；豆角切条，并切好蒜末，葱花，干辣椒。

步骤 2

锅中放多点油，入豆角煎熟，表皮微皱，盛出；

步骤 3

盐淹出水的茄子，挤干水分，放入油中，煎至变色即可盛出。

步骤 4

锅中留一点点底油，放入蒜末，葱花干辣椒，煸炒出香味儿，放一勺耗油，一勺生抽，放入豆角和茄子翻炒均匀。

步骤 5

翻炒均匀后根据自己的口味加适量盐和白糖调味儿，盛出放入干锅即可。

茄子烧芸豆的做法

芸豆西红柿卤做法

用料

面条 适量

茄子 一个

青椒 一根

大葱 半根

番茄 一个

芸豆 三两

豆瓣酱 1勺

生抽 3勺

老抽 1勺

水淀粉 1勺

蒜 3瓣

盐 适量

小葱 两根

做法步骤

1、能用到的材料基本上都在这了 都切成小块

2、茄子过油炸至金黄捞出

3、锅底留一点油，把芸豆和大葱放进去煸炒

4、炒微熟后放西红柿加点盐炒化，中途加三勺生抽一勺老抽可加一碗水

5、加一勺黄豆酱，喜欢酱香的可多加一点就少放点盐

6、再加两碗水

7、水开了把茄丁放进去再次煮开

8、勾芡

9、水开了到了自己想要的浓度最后倒蒜末青椒即可。