炒土豆腊肠的做法大全家常做法(炒土豆腊肠的做法大全家常做法视频)
炒土豆腊肠的做法大全家常做法视频
土豆价格便宜,但是味道好,吃法又多样,一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“清蒸土豆夹腊肠的做法 集创意美味于一体”,一起来看下吧! 首先来看下清蒸土豆夹腊肠的做法: 材料:土豆,葱,腊肠等 步骤: 1所需食材准备就绪。 2土豆两片为一组,中间不要切断。 3腊肠改刀,夹入土豆中。 4依次夹好装盘。 5上开水锅蒸二十五分钟。 6隔着玻璃盖都被馋到啦。 7出锅撒葱末点缀。以上主要介绍了清蒸土豆夹腊肠的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于土豆的相关知识。 哪些人不适宜吃土豆 肥胖人群不适宜吃土豆 土豆并不会因为淀粉含量较高就导致肥胖。但是,不少食物的原材料都是以土豆为基础的,而这些食物在经过各种处理之后,比较容易导致高热量的摄入,从而变胖。比如薯片和薯条,虽然是土豆做的,但是因为高温油炸,就很容易产生高热量,肥胖人群不适合食用。 孕妇人群不适宜多吃土豆 土豆含碱较高,孕妇又是特殊体质的人群。如果过多的食用含碱较高的食物,堆积在体内,胎儿就容易中毒,自然就会导致胎儿的畸形。当然,这些并不是一定的。只要适量的吃新鲜的土豆,还是没有问题的。 常便秘和肠胃不佳者不适宜吃土豆 土豆含有大量的淀粉,所以吃完土豆容易有饱腹感,肠胃不好的人群,就很容易会消化不良,甚至被便秘等问题困扰。而且,土豆中含有钾,肾功能不全的人也最好不要过多食用。 5个窍门让土豆更好吃 1、新土豆炖煮,老土豆烹炒 新鲜土豆口感细嫩稠滑,容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好,在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆,在营养上没有很大差异,但水分减少,口感爽脆,下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象,适合烹炒。 2、削皮,只需去掉薄薄一层 土豆皮下面的汁液中富含多种营养素,所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面,很轻松就能将外皮去掉薄薄一层,且不会损伤里面的“土豆肉”。新土豆则可用冷热水交替去皮,把土豆放入热水中浸泡一下,再换到冷水中,这样也能很容易地去皮。 3、切完马上泡在水里 土豆中含多酚氧化酶,在氧气的作用下会发生褐变,从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中,切好的土豆应及时放在水里,以防氧化变黑。在浸泡时,可在水中加少许醋,一来可以有效地防止褐变,二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊,三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是,土豆切完后最好马上烹调,以防营养素流失到水中。 4、小火炖容易熟 土豆用文火炖煮,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。另外大火炖,汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂,更容易糊锅。 5、土豆泥带皮蒸保存营养 带皮蒸的整土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中,这样蒸出来的土豆水分太多,口感不好。另外,做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后,再去皮捣制成泥。 以上就是关于:“清蒸土豆夹腊肠的做法 集创意美味于一体”的分享,希望对你有帮助。
土豆腊肠炒饭的做法
一根香肠,一颗土豆,一条胡萝卜,两瓣蒜,一撮盐,简简单单。
原料:广式香肠、土豆、胡萝卜、大蒜、盐、油。
做法步骤:
第1步、材料洗净,木耳,西红柿,青椒是另一个菜的。
第2步、土豆,胡萝卜切片,香肠切片,大蒜切片。
第3步、起锅烧油,放二两油,煎炸土豆片约两分钟,土豆变透明即可,捞出沥油。
第4步、沥油中的土豆片。
第5步、煎炸胡萝卜片,约2分钟,捞出沥油。
第6步、炸好的土豆片,胡萝卜片,和蒜片,备用。
第7步、和香肠合影。
第8步、炸完的油全部倒出,剩的油煸香肠片。
第9步、煎到香肠片出油,放入蒜片爆香。
第10步、下入炸好的土豆片,胡萝卜片,翻拌均匀,加少量盐,即可出锅。
第11步、出锅后撒点芝麻装盘。
第12步、美味的土豆香肠端上桌开吃。
小贴士:
稍微油腻,可以不炸,略加加水炒也可以的哦。
炒土豆腊肠的做法大全家常做法视频教学
一根香肠,一颗土豆,一条胡萝卜,两瓣蒜,一撮盐,简简单单。
原料:广式香肠、土豆、胡萝卜、大蒜、盐、油。
做法步骤:
第1步、材料洗净,木耳,西红柿,青椒是另一个菜的。
第2步、土豆,胡萝卜切片,香肠切片,大蒜切片。
第3步、起锅烧油,放二两油,煎炸土豆片约两分钟,土豆变透明即可,捞出沥油。
第4步、沥油中的土豆片。
第5步、煎炸胡萝卜片,约2分钟,捞出沥油。
第6步、炸好的土豆片,胡萝卜片,和蒜片,备用。
第7步、和香肠合影。
第8步、炸完的油全部倒出,剩的油煸香肠片。
第9步、煎到香肠片出油,放入蒜片爆香。
第10步、下入炸好的土豆片,胡萝卜片,翻拌均匀,加少量盐,即可出锅。
第11步、出锅后撒点芝麻装盘。
第12步、美味的土豆香肠端上桌开吃。
小贴士:
稍微油腻,可以不炸,略加加水炒也可以的哦。
土豆丝炒腊肠的做法
土豆粉条 一包250g,猪肉 一小块,葱姜 适量,郫县豆瓣酱 1勺,蔬菜菌菇类 适量,牛油火锅底料一人份 1/4包
做法步骤:
步骤 1
准备好食材,
步骤 2
热锅冷油,放入葱姜爆香,喜欢麻辣味重的,可以一起加入辣椒和花椒爆香,根据自己口味来
步骤 3
加入一勺郫县豆瓣酱,炒香,注意火调小一些,别烧糊了。
步骤 4
放入切好的肉丁,翻炒均匀变色
步骤 5
依据个人口味加入适量的生抽、味极鲜,耗油等翻炒均匀。
步骤 6
加入适量水,冷热都可以,我用的冷水,放入牛油底料,我用了一人份的四分之一,根据自己口味调整用量。
步骤 7
水烧开后,搅动下,确保牛油底料化完,挖一点尝尝,觉得缺啥自己加,我加了一点盐和胡椒粉。
步骤 8
下入马铃薯粉条和金针菇。
步骤 9
搅动离散,盖上锅盖煮个大概熟。
步骤 10
下入菠菜,青菜类的可以在这一步加,喜欢酸辣口感的,可以依据个人喜好加入醋,加一丢丢糖提鲜,也可以不加,我没加糖。
步骤 11
出锅,装碗,喜欢吃麻油的可以淋一点。
步骤 12
开动吧!
土豆炒腊肠的家常做法窍门
食材:腊肠一节
配菜:青辣椒3颗,红辣椒2颗,蒜苗1根
调味料:蒜头2瓣,生姜2片,盐1勺,酱油2勺,鸡精半勺
操作步骤:
第一步:将腊肠表面用清水洗洗,用开水再泡个5分钟左右,主要是为了洗净腊肠表面的灰尘,再来切片。
第二步:配菜准备,将青红辣椒,蒜苗洗净控水再切成丝备用,同时姜蒜也切好准备下锅。
第三步:冷油下锅,烧到油温7成热的时候,先下入香肠,调整中火将香肠煎一下,这样香肠定型好,内里的油脂也会被炸出来。
第四步:姜蒜下入过油,这时候可以去掉香肠的腥味,也能提升整道菜的香味,30秒左右后调到大火,倒入全部配菜翻炒。
第五步:爆炒两分钟左右,配菜5成熟了,可以开始调味,加盐,酱油,继续翻炒1分钟,就能加入半碗水,用中火焖5分钟。
第六步:焖够2分钟,汤汁也收得差不多,下鸡精炒均匀,即可出锅。
炒土豆腊肠的做法大全家常做法视频窍门
腊肠
2根胡萝卜 1根土豆 1个青椒 2个盐 1勺胡椒粉 少许鸡精 1小勺
腊肠炒蔬菜的做法步骤
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注备好所有食材,土豆、胡萝卜去皮
步骤 2
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将所有食材切片
步骤 3
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土豆.胡萝卜切片后下锅焯水,土豆片微微变色后捞出
步骤 4
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起锅烧油,又可以适量多一点,放入腊肠煸炒至边缘微微卷起
步骤 5
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加入焯过水的胡萝卜、土豆继续翻炒至土豆完全熟透
步骤 6
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加入青椒翻炒至断生加入适量的盐,鸡精,胡椒粉,翻炒均匀出锅
土豆片炒腊肠的做法
土豆切片备用。用水泡着可防止土豆氧化变黑。土豆片炒香肠的做法 步骤1 待油烧热后加入蒜瓣爆香。土豆片炒香肠的做法 步骤2 爆完香后加入沥干水的土豆,不停翻炒。土豆很容易粘锅,所以要不停的翻炒。土豆片炒香肠的做法 步骤3 土豆六七分熟还有点硬的的时候加入切成片的香肠。继续翻炒。等土豆香肠都差不多快熟了加入适量的酱油,盐,味精。盖上锅盖,焖2-3分钟左右。土豆片炒香肠的做法 步骤4 打开锅盖,再翻炒两三下,临出锅前撒上葱花即可。
炒土豆腊肠的做法大全家常做法视频教程
一根香肠,一颗土豆,一条胡萝卜,两瓣蒜,一撮盐,简简单单。
原料:广式香肠、土豆、胡萝卜、大蒜、盐、油。
做法步骤:
第1步、材料洗净,木耳,西红柿,青椒是另一个菜的。
第2步、土豆,胡萝卜切片,香肠切片,大蒜切片。
第3步、起锅烧油,放二两油,煎炸土豆片约两分钟,土豆变透明即可,捞出沥油。
第4步、沥油中的土豆片。
第5步、煎炸胡萝卜片,约2分钟,捞出沥油。
第6步、炸好的土豆片,胡萝卜片,和蒜片,备用。
第7步、和香肠合影。
第8步、炸完的油全部倒出,剩的油煸香肠片。
第9步、煎到香肠片出油,放入蒜片爆香。
第10步、下入炸好的土豆片,胡萝卜片,翻拌均匀,加少量盐,即可出锅。
第11步、出锅后撒点芝麻装盘。
第12步、美味的土豆香肠端上桌开吃。
小贴士:
稍微油腻,可以不炸,略加加水炒也可以的哦。
土豆腊肠怎么做好吃又简单
所谓腊肉就是农历12月份做出来的,是用肉和其它香料罐出来的肠就叫腊肠,腊肠可以单独蒸吃,也可以当配菜一起炒。
可以和茄子一起炒,因为茄子要吸收很多油才好吃的,而腊肠刚好可以边炒边给茄子吸收油。
可以和香干一起炒很下饭,不过容易上火,所以我一般不这样炒。
腊肠炒青椒这可能是湖南人的最爱,可以放些小米椒会很辣,湖南人经常这样吃。
腊肠炒腐竹口感非常好。
配芹菜一起炒看上去很有食欲。
腊肠炒莴笋也是不错的选择。
土豆炒腊肠怎么炒好吃又简单窍门
答:香肠炒辣椒,香肠炒土豆片,香肠炒荷兰豆,香肠炒蒜苔,这些都非常好吃
本人四川的,四川麻辣香肠我最喜欢炒土豆片大人孩子很喜欢,超香肠不适合配那种容易出水分的素菜一起炒,可以搭配各种爱吃的不容易炒出菜汁的蔬菜,土豆,辣椒,荷兰豆,芹菜,蒜苔,蒜苗搭配这些菜都是不错的选择
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