冬瓜青菜汤的做法大全家常做法(冬瓜青菜鸡蛋汤的做法)

冬瓜青菜鸡蛋汤的做法

用料

胡萝卜100克，冬瓜100克，紫菜适量，鸡蛋1个，水适量，盐适量，淀粉适量，蒜末，姜末，香菜，酱油，香油适量

冬瓜紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、冬瓜切丁，蒜姜切末备用。

步骤 2

锅内放少许油，油热小火炒蒜末、姜末，炒出香味，放入胡萝卜丁和冬瓜丁继续翻炒大概1分钟。

步骤 3

加适量的水，大火煮开，加入紫菜。

步骤 4

再次煮开后，加入蛋花，并加入适量的盐和酱油。

步骤 5

煮1-2分钟后，加入淀粉，煮开，加入适量鸡精或味精提味，出锅，点香油，撒香菜末。

冬瓜青菜鸡蛋汤的做法大全

关于冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤的做法，我个人是这样做的，我认为这样做做出来的会更加的美味，鲜味也更加的浓郁。

第一，我们在选材上一定要选用一些新鲜的食材。

比如冬瓜，我一般都会用比较新鲜的冬瓜，如果需要储存的话，我也会把他的切口做好，密封酱放在冰箱里面冷藏。冬瓜我只流曲最硬的部分，其他的冬瓜籽和其他软软的部分全部给他去除干净，同时也会把西瓜皮那一层硬的给它去除干净。然后呢把西瓜切成片，然后再切成细条。这样做的汤里面会更加的入味，也更好吃。

第二，食材的处理一定要恰当。

比如紫菜，我一定会用冷水让它自然的泡开，千万不要用热水泡紫菜，如果用热水泡紫菜，它的营养成分以及色泽度都会差很多。

第三，鸡蛋首先把它打伞，打出泡沫来，同时在鸡蛋里面加上一点点的盐，还有一点点的料酒，这样可以给鸡蛋去腥，同时提鲜。

第四，就是煮食材的一个时长和放食材的先后顺序了。

像冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤，这道汤我们给他煮的时间，还有放食材的先后顺序一定不能错啦，我是这样做的。

首先放适量的水，根据家里的人口的量来放，等水开了之后，我们可以在水里撒上一点胡椒粉，然后放入肉丸，如果录完是从冰冻里面拿出来的，那么冷水的时候就可以把肉丸放进去了，等水开了肉丸浮上来，这个时候就可以放入冬瓜啦，因为我把冬瓜提前处理成了很小的冬瓜条，所以这个也很容易熟，加了个一两分钟的时候，我们就可以加入紫菜啦，把紫菜加进去一两分钟，最后我们再加缓慢地，慢慢地把蛋液慢慢的往你家这个时候啦，我们可以把火关小一点点，这样蛋花会更加的饱满，大概不到一分钟的时间，但花就全部凝固啦，这样整个的一碗冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤就熟啦！最后再撒上一点点的葱花，淋上一点点的香油，就可以出锅啦。这样做出来的冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤，大人小孩都特别爱吃，美味，健康又营养。

冬瓜青菜汤的做法大全家常

材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。

　　辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量。

　　做法：

　　1.先把葱姜切碎，要切好。

　　2.冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净。

　　3.肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样味道更好些。

　　4.放盐要适量，不要放的太多。

　　5.放味精搅拌，要均匀。

　　6.到香油搅拌，要均匀。

　　7.葱炝锅倒冬瓜翻炒，注意力度，不要多大，以防冬瓜坏掉。

　　8.倒在煮锅里放水。

　　9.放盐适量。

　　10.锅开汆丸子。

　　11.放粉丝锅开就关火。

　　小窍门：丸子里最好打一点鸡蛋清，这样汆出来的丸子比较成个。

冬瓜鸡蛋青菜可以一起吃吗

材料：猪肉1斤、饺子皮适量、韭菜半斤、冬瓜200g、大蒜5片、葱20g，鸡蛋5个

1、准备食材，将冬瓜、猪肉、韭菜、大蒜、葱分别洗净切好，鸡蛋打碗里面，待用

2、把葱切成葱花。

3、把猪肉切块。

4、再把冬瓜切块。

4.鸡蛋在油锅里面划一下，翻炒备用。

5、韭菜切成适合的长段。

6、再剁点大蒜进去，去腥。

7、把馅儿搅拌均匀，放油盐。

8、搅拌均匀。

9、用面皮把馅儿包好即可。

10.美味又好吃的冬瓜豆腐鸡蛋饺子的做法完成开吃了。

冬瓜青菜粥怎么煮

答：菜系及功效：精品主食 肺调养食谱 水肿食谱 利尿食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

冬瓜玉米面粥的制作材料：

主料：冬瓜100克,玉米面（黄）50克

调料：盐2克

1. 连皮冬瓜洗净，切成小块；

锅内注入约800毫升冷水，放入冬瓜块，用旺火稍煮片刻；

将玉米面撒入锅内拌匀，改用小火慢煮；

以瓜烂粥熟为度，下盐调味即可。

小帖士-食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

冬瓜青菜鸡蛋汤的做法视频

冬瓜汤的十种最佳吃法

1、冬瓜蛤蜊鸡蛋汤

2、冬瓜排骨汤

3、冬瓜虾仁汤

4、虾皮炖冬瓜

5、红烧肉炖冬瓜

6、冬瓜豆腐虾米汤

7、冬瓜玉米汤

8、肉沫蒸冬瓜（肉沫加盐鸡精生抽老抽耗油淀粉鸡蛋清搅拌，冬瓜切片放入盘中，肉沫放入冬瓜片上上锅）

9、冬瓜丸子汤

10、冬瓜酿肉（冬瓜切薄片，包在肉丸外面，上锅蒸熟，淋上熬好的酱汁）

青菜冬瓜汤的营养价值

红烧肉，清蒸鲈鱼，油豆腐，青菜冬瓜汤。

冬瓜青菜汤坚持吃可以减肥吗

刷脂刮油的汤叫刷脂汤。

1.番茄金针菇肥牛汤

番茄中的维生素C非常丰富，卡路里极低，易产生饱腹感，不仅味道酸甜可口，而且对减肥有益。番茄金针菇汤做法多变，是一道简单而又好喝的减脂期必备汤。

2.冬瓜鸡胸肉丸汤

如果你吃腻了水煮鸡胸肉，不如试试鸡胸肉丸汤。鸡胸肉低卡高蛋白，冬瓜又具有“减肥瓜”之称。这道汤绝对营养解馋还不长肉！

冬瓜青菜汤的功效

材料

腊肉100克、上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。做法

1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花；共19张

所需配料2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片；3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟；4、出锅前撒上少许葱花即可。小贴士

冬瓜青菜鸡蛋汤的做法和功效

用料：冬瓜半个，海米3克，鸡蛋2个

配料：香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。

烹饪步骤：

1.冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；

2.把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；

3.海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；

4.炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；

5.加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；

6.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。