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虾皮瘦肉汤的做法大全家常(虾皮瘦肉汤的做法大全家常窍门)

2023-05-31 23:00:14家乡菜谱1

虾皮瘦肉汤的做法大全家常窍门

食材:

红皮水萝卜1个,虾皮10克,山茶油,盐,生抽,香菜,生姜,胡椒粉

做法:

1、水萝卜洗干净,先切成薄片,再切成丝,尽量切细丝,煮好萝卜丝更绵软,生姜切丝,香菜洗净切碎

2、热锅加入少许山茶油润锅,油温三成热倒入萝卜丝、姜丝翻炒至萝卜丝变软

3、倒入适量开水,盖上锅盖,中火煮5分钟

4、虾皮清水冲洗,放入锅中,加盐、生抽,继续中火煮3分钟。我用的是淡的虾皮,如果是咸味的虾皮先用清水浸泡几分钟去一些盐分

5、加少许胡椒粉,放入香菜碎,拌匀即可

虾皮做汤怎么做好吃法窍门

步骤1

冬瓜去皮

步骤2

冬瓜切片,虾皮洗净浸泡片刻去掉一些咸味

步骤3

热锅冷油爆香葱末

步骤4

放入冬瓜

步骤5

冬瓜变软后拨到一边,放入虾皮炒至变色

步骤6

倒入适量水煮沸

步骤7

加入盐

步骤8

加入鸡精调味

步骤9

淋一点香油即可出锅

虾皮肉片汤

能放,虾皮能补充钙质,而且放些虾皮汤会很鲜。

虾皮瘦肉鸡蛋汤

原料:紫菜(5克)虾皮(1汤匙)鸡蛋(1个)水(1000克)

做法:

1、准备材料:香菜洗净,鸡蛋打散;

2、汤锅加水煮开,下紫菜;

3、放入虾皮;

4、淋入蛋液;

5、关火起锅,撒香菜,加入少量盐,淋入香油;

虾皮做汤的做法大全集

准备好虾皮,香菜葱花,在锅里煮,放点白菜🥬,粉丝

虾皮瘦肉粥的营养价值

材料:

大米(东北大米或者泰国香米,这两种米在超市比较常见),咸肉一块(二三两的样子),鸡毛菜(小青菜)一把,芝麻一把,虾皮一把,芝麻油或猪油,料酒,生抽,盐。

步骤:

1、淘米(至少三遍以上)直到水变清。

注:至于浪费的淘米水及各种洗菜水等,只要不浑浊无异味我都是倒厕所的一个桶里,留着冲厕所。

然后把米用清水浸泡一会儿,不能泡太久不然煮起来会很烂很糯,20-30分钟就够了。我泡了20分钟。

2、泡米的间隙,把咸肉焯个水(防止太咸),再切丁,鸡毛菜泡一泡,洗净,差不多有20多分钟了,

3、把米沥干,倒进电饭煲,下咸肉丁,一勺料酒,一勺生抽,一勺芝麻油(或一块猪油),用筷子和米拌匀,加水(比平时煮饭少放点)煮饭。

4、把洗干净的鸡毛菜切碎(也可以不切,个人喜好),下油锅(热锅热油),炒香断生,加点盐,出锅前加点虾皮和芝麻(各用一半),盛出。

5、饭快熟时(水熬得快干了),开锅,迅速把炒熟的鸡毛菜倒进去,拿饭勺快速拌匀。饭熟后闷5-10分钟,把剩下的虾皮倒进去拌一拌,盛饭,饭上撒一撮芝麻,开动。

虾皮瘦肉汤的做法大全家常窍门图片

步骤/方式1

食材清单

虾皮 50g 、 豆腐(北) 200g 、 泡发木耳 30克 、 鸡蛋 一个 、 小葱 一颗 、 盐一小勺 、 水淀粉 适量 、 食用油 1勺 、 水 适量 、 香油一小勺。

备好所需食材(豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟,泡发木耳切丝,葱切葱花,虾皮用温水洗干净,鸡蛋打散备用)

步骤/方式2

锅里倒入少许食用油烧热,放入虾皮爆香。

步骤/方式3

再放入葱花翻炒几下。

步骤/方式4

倒入适量的热水烧开。

步骤/方式5

煮开后放入豆腐块,木耳丝煮熟。

步骤/方式6

煮好后把打好的蛋液均匀的淋入锅中。

步骤/方式7

待蛋液凝固后放入盐调味。

步骤/方式8

再加入适量的水淀粉勾芡,待汤汁变粘稠后淋少许香油既可。

步骤/方式9

成品图

虾皮瘦肉粥怎么做

腌制虾米可以用来煲虾米瘦肉粥,也可以用来煲排骨汤

虾皮瘦肉汤的做法大全家常窍门是什么

可以。做法:虾米猪脚汤原料:猪蹄600克,虾米20克,里脊肉240克,薏仁60克,腌肉100克。虾米猪脚汤的做法1.猪蹄纵向对切,再横切3段;里脊肉切成小方块,用热水烫去涩味再洗净;腌肉也切成小方块。

2.虾米、腌肉加花椒粉一起洗净用纱布包扎好。

3.锅中盛15杯水,先放入猪蹄、里脊肉和薏仁,再放入少许姜葱和纱包,煮滚后再用中火煮10分钟。

4.取出纱布包再以慢火炖约2小时,待猪脚煮软再调味便可。说明:猪脚和薏仁都是对肌肤美容有帮助的食品。

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