香菇茶树菇排骨汤的做法大全家常(香菇茶树菇炖排骨)

香菇茶树菇炖排骨

香菇和茶树菇当然能一起炖。

香菇和茶树菇都属于食用菌的一种，一般都是晒干了进行保存，吃的时候需要先进行泡发，再放入鸡肉中一起炖汤，这样味道更鲜美。

茶树菇香菇骨头汤

五菌汤制作方法

食材：白玉菇80克，杏鲍菇50克，平菇50克，香菇30克，茶树菇20克，虫草花30克。

用料：香葱2根，大蒜3瓣，生姜1小块，少量油，适量盐。

第一步，茶树菇这类干货食材先需要进行泡发，简单清洗后用冷水大约泡40分钟到1个小时，将它泡软就可以了，浸泡期间记得不要换水，泡过茶树菇的水留着要在煮汤时使用。

第二步，泡好的茶树菇取出，沥干水分，把根择去，剩下的部分对半切两段，泡过茶树菇的水用纱布或者过滤网过滤两到三遍，筛掉残渣，这样使用起来更干净，煮汤也会带来一些特有的香味。

第三步，白玉菇，杏鲍菇，平菇以及香菇全部洗净，白玉菇去根切段，香菇去梗切片，杏鲍菇和平菇用手撕成细条，虫草花洗净沥干，香葱切葱段，切点葱花，大蒜切片，生姜切片。

第四步，起锅添加适量水大火煮开，直接倒入处理好的白玉菇，杏鲍菇，平菇和香菇焯水，焯1分钟后关火，将所有菌菇捞出沥干水分。

第五步，开火烧热油锅，倒少量油烧至油温5成热，改中火下香葱段，蒜片，姜片炒香，再放入茶树菇炒2分钟，先炒茶树菇是为了增香，炒好后就可以倒入其他菌菇一起炒翻炒，食材炒干水分就行。

第六步，接下来倒入泡过茶树菇的水和2大碗清水，转大火烧开，用勺子撇干净汤面的浮沫，盖盖转成小火煮上30分钟。

第七步，煮到菌汤变得鲜味浓郁，放入虫草花继续煮上8到10分钟，加适量盐调味后撒上葱花搅匀关火，起锅将煮好的菌菇汤盛出就做好了。

香菇茶树菇炖排骨的功效

        通常情况下，茶树菇和香菇能一起炖。茶树菇和香菇的营养价值丰富，均含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、微量元素等营养成分。茶树菇和香菇一起吃，有助于补充身体需要的营养成分。

茶树菇香菇炖汤

可以一起煲汤的，香菇和茶树菇浸泡一小时左右的时间，清洗干净，砂锅内放入排骨煮一小时左右的时间，再放入香菇和茶树菇一起煲汤，味道鲜美，口感香喷喷。

香菇茶树菇排骨汤

、食材：羊肚菌8个、排骨400克、板栗50克、盐适量。

2、羊肚菌冲洗干净，如担心菌肚内沙子洗不干净，可用剪刀剪开，快速冲洗干净后加入可食用的水浸泡30分钟，浸泡期间可开始以下步骤。

3、排骨焯水后捞出放至砂锅中炖煮20分钟，先大火煮开，后调至小火慢炖，此处加水不用太多，后面还会加入泡羊肚菌的水。

4、排骨炖煮期间将板栗放入水中大火煮开2分钟即可去皮。

5、去皮后的板栗清理干净备用。

6、羊肚菌浸泡30分钟后明显水颜色已变深，且菌身柔软，将羊肚菌捞出放入锅中，上层清澈菌水也一同加入锅中，底层带残渣部分担心有沙子所以我一般剩余一点倒掉，同时加入板栗。

7、全部材料加入后搅拌均匀，大火煮开后调至小火煮30分钟左右。

8、加盐调味后即可食用。

香菇茶树菇炖排骨汤可以放好久

菌菇排骨汤是可以过夜的，在大冬天的晚上烧一锅菌菇排骨汤，如果没有吃完的话，剩下的我们把它放到冰箱里，第二天早上拿出来加热一次，又可以吃了，由于菌菇里边会有很多的油脂漂在上面，所以化学性质非常的稳定，排骨也是化学性能比较稳定的猪肉，所以是没有关系过夜的

排骨茶树菇香菇汤的做法

主料：茶树菇适量、排骨适量

辅料：葱姜适量

配料：盐适量、胡椒粉适量、料酒适量

做法：

1. 准备好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。

2. 茶树菇也浸泡，中途换几次水。

3. 锅里加水，放排骨和姜片进去焯水。

4. 备好姜片，茶树菇去蒂。

5. 水烧开后把排骨放在流动的清水中，洗干净血沫。

6. 高压锅内放入排骨，加足水，加入姜片。

7. 倒入料酒，盖盖子煲2小时。

8. 开盖，加入茶树菇。

9. 加适量盐调味。

10. 撒入少许胡椒粉，继续盖盖子煲半小时。

11. 开盖撒葱花即可。

香菇茶树菇炖排骨的做法

答；茶树菇能与香菇一起煲汤吗〔能〕

用料

土鸡肉 100g

菌菇包 25克

盐 适量

茶树菇 59g

干香菇 5-6朵

味精 1勺

做法步骤

1、备好所需食材

2、用水洗干净再用干净水泡5分钟

3、将鸡肉切成小块

4、将鸡肉放在炖锅最底下依次放入茶树菇香菇枸杞

5、放1勺盐，味精调味，装满水盖上盖子用中火煮3小时即可

茶树菇炖排骨还可以加什么

和老鸭煲汤最好。

主料：

鸭子半只，干茶树菇（用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓）

配料：

一把姜，盐

做法:

1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。

2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。

3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；

4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

香菇茶树菇炖排骨怎么做

材料

猴头菇，香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙

做法

老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。

将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。

将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟，以去除其中的土腥味，捞出沥干水分待用。

将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中，再加入清水（2000ml）、老姜片和八角，大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟，其间要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白。

待骨汤煮好后，将其中的汤料沥除，只保留白色的骨汤。

将骨汤再次倒入瓦罐中，加入备好的各种蘑菇和木耳小朵，随后调入绍兴黄酒和盐，大火烧沸后，改用小火煮制约15分钟。

最后撒入香葱碎即可。

香菇茶树菇炖排骨汤的做法

用料

排骨 1根

玉米 1根

十味菌菇汤包 1包

红枣 4颗

小鲜侣调味汁 15g

食盐 5g

做法步骤

1、食材 排骨1根｜玉米1根｜十味菌菇汤包｜红枣4颗 调味品 小鲜侣调味汁15克｜食盐5克 锅具 陆宝炖锅2.8L

2、山舍喜味十味菌菇汤包清水浸泡后洗净（竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇；南菌北菇，每种份量科学配比，能科学调和五脏、温脾养胃、补益肺肾）；

3、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入排骨焯水后捞出（猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质）；

4、陆宝炖锅放入排骨、玉米段、泡好的菌菇；

5、倒入适量清水没过食材，挤入15克小鲜侣调味汁、5克食盐（由鸡肉鱼肉、贝类等食材中提取的小鲜侣调味汁，不怕高温烹煮，绿色健康）；

6、盖盖煮开转中火炖煮40分钟左右；

7、放4粒红枣补中益气，盖盖炖煮20分钟；

8、即可出锅