香菇炒羊肉片的做法大全家常做法大全(香菇可以炒羊肉片吗?)

香菇可以炒羊肉片吗?

用料

羊肉片 500克

香菜 3-4根

葱姜 适量

花椒 10粒左右

干椒 3-4个

辣椒面 2勺

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

盐适量

面粉 200克

清水 140克

做法步骤

1、羊肉切大小适中的块，放入凉水中浸泡出血水（中间可以多换几次点水）；然后冷水下锅放入葱姜、料酒煮开后继续煮2分钟，撇去浮沫，捞出羊肉放入温水中，再洗一遍；

2、热锅凉油，放入羊肉、花椒粉炒出水份，放入葱姜、干椒、花椒炒香，再放入两勺细辣椒面炒香，调入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；

3、炒好的羊肉倒入砂锅中，加入足够量的开水，再次煮开后盖上锅盖改中小火继续炖1小时，试一下味道，根据口味可以再次加入盐、鸡精、胡椒粉；

4、炖羊肉的同时我们来和面，面粉中加入温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团（盖上盖子，中间可以多揉几次）；

5、揉好的面团，先擀成一张大面片，然后折叠起来；

6、再用刀分成几条面片；

7、依次将面条揪成大拇指关节大小的小面片，锅中将水烧开，放入面片煮熟捞入碗中；

8、浇上炖好的羊肉，撒上自己喜欢的香菜或葱花即可～

香菇配羊肉好吃吗?

香菇是可以和羊肉一起包饺子的，香菇羊肉馅的饺子味道不错，营养丰富老少皆宜

主料

面粉500克  干香菇5个  羊肉500克

辅料

盐适量   生抽10克   大葱一根   姜10克 香油适量   胡椒粉2克

步骤1

把干香菇用热水泡软洗干净切末

步骤2

葱姜洗净切末

步骤 3

羊肉剁成羊肉泥，把羊肉泥加盐、胡椒粉、葱姜、味极鲜拌均匀腌制入味

步骤4

再把香菇和葱姜末、盐、鸡精、加进羊肉馅里拌均匀

步骤5

再加味极鲜、香油拌均匀

步骤6

把醒好的面团揉成长条，分成小剂子压圆

擀成饺子皮，加羊肉馅，包成饺子形状

步骤7

煮锅加水大火烧开，下饺子，

步骤8

煮到飘起膨大捞起即可

香菇可以羊肉一起炒吗

一进入秋冬季，我家最常吃的就是羊肉汤，喝汤吃肉，让营养达到极致。有人会说羊肉做汤会膻吧，羊肉自带膻味，但做好了就一点也不会有哦，比如今天的羊肉汤，我加了香菇增加营养，最后又用香菜调味，羊肉里仅存的那一点点膻味就会被掩盖光光。

工艺：炖

口味：咸鲜味

时间：<60分钟

热量：较高热量

配料：

烹饪步骤：

1.带骨羊肉剁成大块，开水焯烫一下清洗干净

2.开火，加热砂锅，放入羊肉，加入香叶，辣椒，料酒，和胡椒粉，烧开后，小火煮焖20分钟

3.香菇，香菜洗干净

4.把香菇撕半用开水烫一遍

5.焯烫好的香菇过凉攥干

6.羊肉煮20分钟后放入香菇和盐，煮开后再煮焖半小时

7.时间到，放入香菜煮开即可

烹饪小贴士：

不要炝锅，清水放肉，这样喝汤吃肉才不腻，香菜和羊肉是很搭配的蔬菜，可以去掉膻味，不要省略哦

香菇可以炒羊肉片吗视频

主要食材：

羊肉300克，青椒2根，干香菇8个，大蒜3瓣，花椒粒适量，生抽1勺，糖1小勺，料酒1/2勺，花生油适量。

1、 将羊肉放在水里解冻，化好后逆着肉的纹路切成条状。将切好的羊肉放在碗里，放入生抽1勺、白糖1小勺、料酒1/2勺，再加入适量清水搅拌，搅拌到羊肉不出水就可以。然后加入生粉1勺，再倒入少许水搅拌，最后加花生油1勺，静置20分钟备用。

2、 将青椒去头、把中间的籽去掉后切成丝，大蒜切成末。

3、提前一天用冷水泡发干香菇（大概24小时），如果用温水则只需要2个小时。泡香菇的水留用，把泡好的香菇去蒂，切成条状。

4、 开火热锅，倒油，油 6成热时放入大蒜和花椒粒爆香。

5、 倒入羊肉，迅速用锅铲打散，炒至七八成熟。

6、 放入香菇条，大火炒匀，将留用的香菇水沿锅边倒入，加入生抽1勺，继续翻炒，然后大火转小火收汁。这一步骤不能心急，否则香菇无法入味。7、 锅里的汁快收完时加入青椒丝，大火翻炒，青椒断生后再翻炒几下即可出菜。，大蒜3瓣，花椒粒适量，生抽1勺，糖1小勺，料酒1/2勺，花生油适量。

1、 将羊肉放在水里解冻，化好后逆着肉的纹路切成条状。将切好的羊肉放在碗里，放入生抽1勺、白糖1小勺、料酒1/2勺，再加入适量清水搅拌，搅拌到羊肉不出水就可以。然后加入生粉1勺，再倒入少许水搅拌，最后加花生油1勺，静置20分钟备用。

2、 将青椒去头、把中间的籽去掉后切成丝，大蒜切成末。

3、提前一天用冷水泡发干香菇（大概24小时），如果用温水则只需要2个小时。泡香菇的水留用，把泡好的香菇去蒂，切成条状。

4、 开火热锅，倒油，油 6成热时放入大蒜和花椒粒爆香。

5、 倒入羊肉，迅速用锅铲打散，炒至七八成熟。

6、 放入香菇条，大火炒匀，将留用的香菇水沿锅边倒入，加入生抽1勺，继续翻炒，然后大火转小火收汁。这一步骤不能心急，否则香菇无法入味。

7、 锅里的汁快收完时加入青椒丝，大火翻炒，青椒断生后再翻炒几下即可出菜。

香菇炒羊肉会不会中毒

主要材料：平菇150克、羊肉200克、朝天椒4个

辅材：食用油、盐、姜、木薯淀粉、头道生抽、芝麻油、白胡椒粉、鸡精

1、把干香菇用开水泡沫2钟头清理干净，切成片

2、朝天椒清洗切片，姜切末

3、羊肉切条，用木薯淀粉、头道生抽、白胡椒粉拌匀称，再加芝麻油拌匀称腌渍3分鐘上下

4、热锅凉油，油烧6成下羊肉丝煸炒匀称掉色捞出

5、再度热锅凉油，油烧7成，下生姜沫，朝天椒煸炒出香气，下平菇煸炒匀称

6、放盐把平菇煸炒出水份

7、加羊肉丝

8、头道生抽煸炒匀称，加鸡精，煸炒匀称就可以

香菇能炒羊肉吗

可以一起食用。香菇是可以和羊肉在一起食用的，而且味道更好。香菇独有的香味可以掩盖羊肉的膻味，香菇吸收了羊肉的浓香， 更软滑q弹。

香菇炒羊肉片的家常做法

用料

羊肉 500克

青蒜 250克

六月鲜轻盐昆布酱油 1勺

葱 5根

姜 5片

蒜 6瓣

食用油 1大勺

盐 少许

白糖 丨勺

料酒 丨大勺

豆瓣酱或辣椒酱 丨勺

制作方法：1.将羊肉过水，倒去污水，把羊肉洗干净。

2.切好青蒜，姜丝，葱花，蒜粒。1勺豆瓣酱或辣椒酱。

3.热锅爆香姜蒜葱，加入1勺豆瓣酱炒香，倒入洗净的羊肉块，翻炒片刻。

4.加入纯净水，水量和羊肉持平，加入1勺酱油，加入一勺白糖，加入一点点盐调味，盖盖大火烧开转中小火煨半个小时，待羊肉收汁煮烂，倒入青蒜翻炒断生，略炒一下出锅装盘。

香菇可以炒羊肉片吗怎么做

主料：

带骨羊肉500g；干香菇100g

辅料：

胡萝卜半个；盐2茶勺；洋葱50g

香菇羊肉的做法：

1：主料：干香菇、带骨羊肉 辅料：盐、胡萝卜、洋葱

2：干香菇用热水泡软洗到清水为止

3：胡萝卜洗净切块，洋葱切丁

4：羊肉切大块

5：羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净

6：下洋葱丁，炖30分钟后

7：加香菇再炖20分钟后

8：下胡萝卜再炖40分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）

9：炖到羊肉熟透加盐

10：在炖几分钟即可出煲

香菇烧羊肉可以吗

主料 3种

干香菇

100g

羊肉

200g

青椒

1个

辅料 2种

姜3g红辣椒1个

调料 7种

植物油15茶勺盐5g淀粉1 茶勺头道酱油3茶勺味精2g香油1茶勺胡椒粉3g

烹饪步骤 1

步骤1

主料：香菇、羊肉、辣椒 辅料：植物油、盐、姜、淀粉、头道酱油、香油、胡椒粉、味精

步骤2

把干香菇用热水泡泡2小时清洗干净

步骤3

切片

步骤4

辣椒洗净切块，姜切末

步骤5

羊肉切丝，用淀粉、头道酱油、胡椒粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制3分钟左右

步骤6

热锅凉油，油热6成下羊肉丝翻炒均匀变色捞起

步骤7

再次热锅凉油，油热7成，下姜末，辣椒翻炒出香味，下香菇翻炒均匀

步骤8

加盐把香菇翻炒出水分

步骤9

加羊肉丝

步骤10

头道酱油翻炒均匀

步骤11

加味精

步骤12

翻炒均匀即可

香菇炒羊肉好吃吗

食材主料羊肉200g胡萝卜400g香菇5个，辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量毛葱适量步骤1.主辅料： 羊肉、胡萝卜、毛葱。

2.把胡萝卜洗净切片。

3.把羊肉切薄片，毛葱切碎。

4.热油，炒香毛葱。

5.放入羊肉片煸炒。

6.烹入少许料酒。

7.加适量生抽。

8.放入胡萝卜片。

9.中小火翻炒均匀。

10.加盐调味。

11.烹入少许水，稍稍煨制即可关火。

12.出锅装盘，即可上桌食用。小贴士1、胡萝卜不宜久炒，稍稍煨制断生即可。

2、因为羊肉片薄，所以只要胡萝卜熟了，羊肉片肯定熟。