鱿鱼豆腐汤做法大全家常做法(鱿鱼豆腐汤的营养价值)

鱿鱼豆腐汤的营养价值

汤烧开后加入小鱿鱼烧开，小鱿鱼变色即可关火。

步骤 3

加入盐和香菜调味就好啦。。

鱿鱼豆腐汤的营养价值与功效

主料 3种

鱿鱼

一条

豆腐

一斤

西红柿

一颗

辅料 6种

葱适量

辣椒段适量

盐适量

萝卜可加可不加

淀粉适量

姜五片

烹饪步骤 8步

步骤1

葱姜爆香，姜是暖性，还可以去异味，顺便提一嘴，土豆是吸附异味的煲汤神物

步骤2

煸炒西红柿，不喜欢西红柿可以直接葱姜爆过后直接加水和辣椒段

步骤3

煸炒成软，松软加水烧开，烧水的这时间里就可以加入自己喜欢的辣椒段，喜欢辣的多放，用水煮出来的辣味很重

步骤4

鱿鱼洗净，水要清澈才行，可以切十字刀花，我嫌麻烦有切的有没切的

步骤5

见方的小块就可以

步骤6

加萝卜纯属因为萝卜通气润肺，助消化

步骤7

水烧开后，鱿鱼，萝卜，豆腐依次下方，搅一搅烧开，微炖五分钟

步骤8

想要好看的汤汁的可以化一些淀粉，汤汁就成透明色了，烧开，加适量盐出锅吧

鱿鱼豆腐煲

用料，内酯豆腐一盒，青虾十只，鲍鱼两只，鱿鱼一只，香菇五朵，青椒半个，姜两片大蒜五瓣，料酒两勺，蚝油一勺，盐适量，淀粉适量。

1.备菜：鲍鱼刷洗干净后，用盐水浸泡一会儿，拿出后切花；鱿鱼去除内脏，表皮等不能吃的部分（男朋友和我都是第一次动手处理鲜鱿鱼，犹犹豫豫不敢动手，最后直接只留下了鱿鱼须和筒）并洗净，之后将鱿鱼筒切成方块，切花；青虾去沙线（沙线最好去掉，去不去壳和头都可以）香菇洗净并用盐水浸泡一会儿，之后将每个香菇切成四块；青椒切小方块；姜蒜切成蓉；内脂豆腐切块。

步骤 2，将水煮沸，放入香菇，待水再次沸腾后将香菇捞出；之后在水里放入料酒，煮沸后，放入海鲜汆烫一下捞出。

步骤 3，热油下锅翻炒汆烫后的海鲜，待海鲜上均匀裹上油之后盛出备用；保留炒海鲜剩下的油，放入姜蓉蒜蓉爆香后加入香菇翻炒，之后再加入青椒翻炒两下；然后将炒好的海鲜加入炒锅中，与香菇青椒搅拌均匀后，加水没过食材，并加蚝油。

步骤 4，待水开后，将豆腐块加入到汤锅中（因为我本来想做传统八珍豆腐的，部分豆腐块上已经沾上了淀粉，可以达到汤汁浓稠的目的了。如果是干净的豆腐块，就需要将淀粉调汁勾芡）轻轻的搅拌一下，然后中大火煮三分钟就可以出锅了。

鱿鱼豆腐煲怎么做好吃

用料  

日本豆腐 3只

鱿鱼干 1个

虾干也可以换成新鲜虾 若干

泡发香菇 若干

肉末 若干

小葱 若干

酱油 适量

蚝油 适量

生粉 少许

做法  

1日本豆腐切成1厘米左右厚，待用

2鱿鱼干剪成丝，虾干切丁，香菇泡发切丝，肉末用少许酱油腌制5分钟左右，小葱切末。好了，该准备酱料了。

3酱油，蚝油（有海鲜酱也是很好吃），少许白糖，一起放碗中搅拌均匀待用。

4锅里放少许油，依次将处理好的肉末，鱿鱼干，虾干，香菇，小葱爆香乘起待用。小葱留点待出锅时装饰用。

5锅可不刷，倒入油。日本豆腐粘滚表面粘上生粉，一块一块依次放入锅中，当双面煎到金黄时放入砂锅。煎日本豆腐时可将砂锅烧热。

6倒入4的所有材料在日本豆腐面上，淋上酱汁，加少许水。盖上锅盖闷大约10分钟左右，撒上葱花，关火，上菜。

鱿鱼煮豆腐的家常煮法

用料

鱿鱼 3只，白玉豆腐 1块，葱 适量，姜 适量，蒜  适量，香菜 少许，花生油 适量，酱油 适量，盐 适量，鸡精 适量

做法步骤

1.准备工作：鱿鱼洗净，清理内脏，切丝。豆腐切块备用。香菜洗净切合适大小。 

2.锅内放油，加热后放葱姜炒香，放入鱿鱼丝翻炒，然后放水至合适。大火。

3.放入豆腐，不要翻炒。

4.放盐，鸡精 

5.烧开后稍炖一会。

6.撒上香菜出锅。

鱿鱼炖豆腐的做法大全

鱼头豆腐汤材料：新鲜鲩鱼、嫩豆腐、潮汕咸菜（超市有卖）、鱿鱼干阳江豆豉、青红椒丝（或粒）、葱段、姜丝、蒜蓉。

调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酒、生粉。

鱼头豆腐汤怎么做

1、将鱼头沥干水，用盐略腌片刻，再抹上一层干生粉。鱿鱼干用水泡过下锅焯一下

2、锅内加适量油烧热，将鱼两面煎黄，加清水、姜丝、米酒开盖煮至汤变成奶白色。

3、豆腐切厚块，加入鱿鱼干潮汕咸菜用手撕成细条一起入锅煮约5分钟，加盐、胡椒粉调味即可，注意潮汕咸菜本身有咸味，盐要适量少放。

鱿鱼豆腐汤的营养价值及功效

用料 干鱿鱼 4分之一只紫菜 1片半芹菜 少量葱 少量蚝油 2勺植物油 3勺盐 适当姜 少量步骤 1把鱿鱼、芹菜、葱洗好切，煮水步骤 2水开后下鱿鱼，和少量的姜去味，然后下盐、蚝油、油步骤 3试好咸淡，最后紫菜、芹菜、葱一起下，起锅小贴士喜欢肉的还可以下一些肉末、肉丸一起，味道会更好

鱿鱼豆腐汤怎么做好吃

食材

主料

鱿鱼

豆腐

辅料

酱油

盐

葱

姜

1.鱿鱼两条

2.把鱿鱼洗干净、切好

3.锅里放适量水，放鱿鱼煮30秒

4.煮好了

5.捞出来

6.豆腐一块

7.切成小块

8.切点葱、姜

9.锅里放油、葱、姜爆锅

10.放入鱿鱼翻炒

11.加适量酱油

12.继续炒

13.加适量水、豆腐

14.盖盖子炖二十分钟，加盐

15.收汁出锅

16.放松心情大口吃

小贴士