广式腊肉怎么炒才好吃窍门(广式腊肉怎么炒才好吃窍门视频)

一、广式腊肉怎么做好吃，广式腊肉的吃法？

步骤/方式一

广式腊肉炒饭：

准备广式腊肉

步骤/方式二

腊肉和米饭一起煮，水要比平时少点，因为腊肉出油，话说这个饭这么吃，已经香的不行了

步骤/方式三

饭熟腊肉捞出切片，然后放回电饭锅保温

步骤/方式四

包菜洗净，切丝，备用

步骤/方式五

起锅烧油把菜炒软，中间加一点点水

步骤/方式六

炒个华蛋，捞起备用

步骤/方式七

葱蒜爆香后，加入腊肉炒一炒，然后分别加入米饭，包菜和鸡蛋，炒几下就可以了

步骤/方式八

超级好吃的广式腊肉炒饭做好了。

二、迟菜心炒广式腊肉怎么做好吃？

可以做广式腊肉煲仔饭，广式腊肉炒荷兰豆，广式腊肉炒菜花等菜肴。例如：腊肉炒菜花的做法：·主、配料：

1、菜花半棵，掰小块。

2、洗净的腊肉二两，切片。

3、干辣椒三个，切段。

4、盐、味精适量。·操　　作:1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约1～2分钟。2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。3、放味精，铲匀后起锅即成。

三、韭菜炒广式腊肉的做法？

先把腊肉切成斜片，然后炒至九成熟，出锅之前放入韭菜提鲜

四、广式腊肉是煮还是直接炒？

一般都需要先煮一下，让它吸收一点点的水分，然后再进行炒制，这样做出来的腊肠软糯可口，不会那么干

五、风萝卜炒腊肉窍门？

先把腊肉炒香，放点油下去，再倒入腊肉爆香，再把风萝卜放下去，焖锅煮，别放盐，用生抽，小米椒，鸡精少许即可！

六、广式腊肉怎么吃？

腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。

七、葫芦怎么炒好吃广式做法？

可以切丝后，焯水，然后凉拌，放入蒜末，小米辣，生抽，陈醋，白糖，胡椒粉，蚝油。

八、广式香肠怎么炒才好吃？

、广式香肠蛋炒饭。将提前煮好的米饭用筷子弄散，把香肠洗净切小块，将鸡蛋打散，小葱洗净切末。锅里倒油，先把鸡蛋炒熟并敲散，然后加入香肠翻炒，等到香肠变色后加入米饭炒匀，出锅前加盐、味精、葱花即可。

2、广式香肠煲仔饭。把米淘洗后加水浸泡半小时左右，将香肠洗净后切片，小葱洗净后切小段。在砂锅内部均匀抹一层薄油后倒入米和水，用大火烧开后转中火煲七八分钟左右至汁水收干。开锅盖在饭上铺上香肠，加盖后再用中火烧开后转小火慢煮十分钟左右。关火后继续焖5分钟，不要开盖。等到吃的时候撒上葱段，淋上鲜味酱油拌着吃。

九、广式腊肠怎么炒才好吃？

用料:腊肠 2节 ， 荷兰豆 350克 ， 蒜、姜 适量

腊肠炒荷兰豆的做法步骤

步骤1

1、腊肠从冰箱拿出来的，用热水泡20分钟 2、豆子焯水： ①把豆子的边丝撕掉洗净，水开倒入豆子，放一勺盐、几滴油，焯水2分钟 ②捞起，直接用沥篮过冷水冲洗，沥干备用

步骤 2

1、腊肠洗净切斜刀

2、蒜切丁、姜切丝

步骤 3

热锅下少许油，腊肠有点肥，中小火煸炒下出些油后，放入姜丝爆香，再放蒜蓉爆香翻炒几秒

步骤 4

倒入荷兰豆，放适量盐、一勺耗油，中大火翻炒了一分多种就可以了。

十、腊肉怎么炒好吃？

好吃的家常炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片。 水煮的目的是减少咸味和杂质，也方便切片处理哦。 🤫必要操作，不可省略。 补充：有小伙伴担心口感很硬很难咬，皮硬。延长烹煮的时间，10-15分钟左右或者切薄一点，多煮一点，也可以帮助腊肉析出多余盐分和杂质嘞。 加油哟，一定要先看菜谱再继续。

步骤 2

切好了，肥肉瘦肉可以连着切，不要分开。

步骤 3

我喜欢的辣椒，这里是2个辣椒的量。

步骤 4

胡萝卜切片

步骤 5

蒜苗切段，灵魂所在，不可少。

步骤 6

锅里热了，直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。 煸出腊肉中的肥油，用大中火炒。

步骤 7

火的状态给大家拍一拍

步骤 8

腊肉的肥肉炒干饭图中这样，之后拨弄到旁边，加入胡萝卜，不喜欢胡萝卜的可以加其他的配菜。 腊肉的好搭档其实很多，我喜欢的有：儿菜（炒之前要焯水）、莴笋、土豆条、毛豆、长豆角、油菜芯、干萝卜、干茄子、蒜薹、大蒜，春笋之类的，可以中和掉腊肉的咸味和油腻感。

步骤 9

翻炒一分钟

步骤 10

加入辣椒

炒开，炒个一分多钟，让每一个菜都裹上腊肉的油脂(其实如果单纯做辣椒炒腊肉，辣椒先干煸一下，再和腊肉炒也是非常好吃，就是另外的做法了，不明白的可以评论中告知。)

步骤 11

炒菜的时候能看到油脂变红，有胡萝卜颜色了，就可以沿着锅边淋入开水，一小半碗的样子。 这样可以让腊肉多汁，不那么柴。

步骤 12

盖锅盖焖煮2分钟左右。收汁，先放蒜杆，炒一会再放蒜叶。 汁水收干就可以出锅啦！全程不需要盐和生抽等调料。