猪肉蒸芹菜的做法大全家常做法大全(猪肉芹菜蒸饺的做法窍门)

猪肉芹菜蒸饺的做法窍门

大火烧水蒸15分钟

1.

芹菜猪肉馅蒸饺上笼，大火烧水蒸15分钟，关火后静置5分钟即可。

2.

芹菜猪肉馅蒸饺做法是首先准备猪肉适量、芹菜适量、饺子皮适量...

3.

芹菜用清水清洗干净，然后沥干水分，再切成芹菜末备用。

4.

选择三分肥七分瘦的猪肉洗净剁成肉馅，然后加入二个鸡蛋...

5.

用筷子朝着一个方向搅拌均匀，搅成糊状。 把切好的芹菜分三次加入肉馅...

芹菜猪肉饺子馅蒸饺的做法窍门

主料：

温水260克

面粉500克

猪肉400克

芹菜400克

辅料：

酱油2勺

食用油4汤勺

盐2勺

五香粉适量

葱花适量

步骤1

首先先和面饧在一边后开始做馅。芹菜摘掉老叶子，芹菜嫩梗的小嫩叶可以不用摘去，就保留着就行，清洗干净。烧开水，水里面放一点盐和滴入几滴油，先把芹菜根部扔进开水里烫一下后，再放入比较嫩的芹菜梗一起焯烫1分钟，捞出来后马上放入冷水盆内过凉，这样不影响芹菜的口感，会鲜脆

步骤2

猪肉用清水洗干净后放到菜板上，用菜刀把猪肉剁成肉末。很多人为了省事，选择用绞肉工具来处理肉馅，用机器来绞肉固然是省时省力，人口多的时候勉强为之吧，要是人口少一定要用刀剁，用刀剁的肉馅真的和机器绞得不一样，用刀多的才有口感更好吃一点。剁好的肉馅里放入酱油，生抽，十三香，食用油，葱花，顺着一个方向搅拌均匀

步骤3

过凉的芹菜先用力攥一攥，然后再剁碎，剁碎的芹菜在轻轻攥一下，这时候就不要用力攥了，轻轻一点，留一部分分

步骤4

把攥好的芹菜放到肉馅里搅拌均匀就成馅了。这时候搅动的肉馅不是很粘稠的状态吗，搅动起来有响声，这样的馅就调好了

步骤5

和好了馅，面也就饧好了，记得在剁好肉之后再把面团揉一揉，然后去处理芹菜，这样，面团会饧得更好。饺子面一般用面粉和水的比例是2:1就行，要是面粉太干就稍微多加10克-20克的水，和面的时候放入一点盐，这样饧好的面团做饺子特别的筋道，不会煮破，口感好

步骤6

最后就是煮饺子了，俗话说“三点饺子，二点面”，煮饺子要点三次水，烧开了淋入冷水半小碗，再煮开，循环三次，看到饺子都浮起鼓肚，再煮2分钟就可以了

猪肉芹菜蒸饺馅的做法大全

方法一

步骤/方式一

1· 芹菜摘去老叶，洗净，锅中水烧开放入芹菜焯一下，大约1分钟，芹菜颜色变翠绿即可，时间不能过长

步骤/方式二

2· 捞出过水后剁成细丁

步骤/方式三

3· 家中有料理机的可以用料理机打成丁，然后用笼布拧出水

步骤/方式四

4· 肉馅放入酱油，十三香，葱末，姜泥，蚝油，提前腌制半小时，后放入剁好的芹菜馅，花生油（食用油），盐，香油，调陷

步骤/方式五

5· 包好，锅中水烧开，下入饺子，水开点两次凉水，饺子浮起即可

步骤/方式六

6· 开吃

芹菜猪肉蒸饺子馅的做法

1· 芹菜剁碎，猪肉剁碎备用

2· 猪肉用老抽，少许油，香油，五香粉调匀腌两分钟，这样子出来的馅儿入味，好吃

3· 芹菜碎，调过的肉末混合，再加入一些油，加入盐，鸡精，葱花拌匀

4· 饺子馅一小匙放在饺子皮上，左手托着，左手拇指压住，右手拇指食指从右边开始捏，左一下右一下，捏成麦穗状

5· 锅屉上放打湿的蒸布，将包好的饺子均匀地码放在屉上

6· 开锅后再蒸十到十五分钟即可

猪肉芹菜蒸饺怎么做

以下是一些可能搭配肉和芹菜的饺子的美味配料：

1. 韭菜：韭菜和肉类搭配非常好，可以增加饺子的香味和口感。

2. 香菇：香菇的味道浓郁，可以增加肉馅的味道。切碎后加入肉馅中，可以让饺子的口感更加丰富。

3. 豆腐：豆腐具有一定的口感和咀嚼感，可以增加饺子的口感，同时也可以让饺子更加健康。

4. 菠菜：菠菜含有大量的维生素和矿物质，可以增加饺子的营养价值。

5. 鸡蛋：加入鸡蛋可以增加饺子的口感和营养价值。

6. 虾仁：加入虾仁可以让饺子更加鲜美，同时也可以增加饺子的营养价值。

7. 香葱：香葱可以增加饺子的香味和口感。

8. 芝麻油：加入适量的芝麻油可以让饺子更加香浓。

猪肉芹菜蒸饺好吃吗

好吃，做法如下

1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。

2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。

3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。

猪肉芹菜蒸饺的做法窍门视频

调料

烧猪肉 (200克)芹菜 (200克)面粉 (500克)盐 1克蚝油 3毫升味极鲜酱油 3毫升香油 5毫升姜面 2克葱 2根

1/把烧猪肉切成碎粒，芹菜去筋也切成碎粒，葱切成葱花。

2/把面粉放盆里，加入适量纯净水，搅拌和成光滑的面团，饧面30分钟。

3/把烧猪肉和芹菜碎粒放入盆里，再放入葱花，加入盐，姜面，味极鲜酱油，蚝油和香油，用筷子搅拌均匀，制成芹菜肉馅。

4/把饧好的面团放案板上，搓成长条，揪成适当大小的剂子，揉圆压扁，擀成中间厚，周边薄的圆形面皮。

5/再舀一勺芹菜肉馅放饺子皮上，包成饺子，放在案板上。

6/蒸锅里倒入适量清水，大火把水烧开，放上笼屉，给笼屉底部刷一层食用油，把包好的饺子摆放在笼屉里，隔水蒸上20分钟蒸熟。

7/然后取出放入盘子里，这样一盘烧猪肉芹菜蒸饺就做好了。

8.美味又好吃的芹菜馅火烧馅的做法完成开吃了。

猪肉芹菜馅蒸饺的做法

猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油调制，做法如下：

准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、盐1匙、植物油1勺

一、猪肉剁成肉馅

二、芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟

三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。

四、面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟。

五、准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲。

六、面团分成若干小剂子，分别擀成饺子皮，中间放上肉馅包成饺子。

七、锅中烧水，水开后下入饺子，点水三次后煮熟即可。

八、捞出装盘即可食用。

猪肉芹菜蒸饺的做法窍门图片

1. 面粉和水以100比60的比例，和成面团，包上保鲜膜，等待片刻。准备馅料。

2. 馅料1：猪肉剁成末，木耳，葱，芹菜切碎，混合在一起，加入适量的芝麻油，耗油，盐，糖，王羲之的饺子馅料粉，搅拌均匀。待用。

3. 馅料2：猪肉剁成末，红萝卜，玉米，切碎。放在一起，加入芝麻油，耗油，盐，糖，王羲之的饺子馅料调味粉，搅拌均匀，待用。

4. 拿出面团，搓成长条。

5. 大小，比大拇指大一点点。

6. 切成一厘米大小的小面团。

7. 撒上面粉，用手掌按圆。

8. 擀成饺子皮。

9. 加入馅料。

10. 包成柳叶蒸饺。

11. 左掐一下。

12. 右掐一下。

13. 直至收尾。

14. 十分钟搞掂。

15. 蒸的这个步骤也是很重要的哦！在盘子上轻轻刷一层油，再放饺子，蒸熟之后就不会沾盘子了。

16. 摆好咯。

17. 蒸箱蒸10分钟即可。

18. 沾着自己配好的酱料，真的每一口都非常满足。

猪肉芹菜蒸饺的做法窍门是什么

步骤/方式1

1· 芹菜摘去老叶，洗净，锅中水烧开放入芹菜焯一下，大约1分钟，芹菜颜色变翠绿即可，时间不能过长

步骤/方式2

2· 捞出过水后剁成细丁

步骤/方式3

3· 家中有料理机的可以用料理机打成丁，然后用笼布拧出水

步骤/方式4

4· 肉馅放入酱油，十三香，葱末，姜泥，蚝油，提前腌制半小时，后放入剁好的芹菜馅，花生油（食用油），盐，香油，调陷

步骤/方式5

5· 包好，锅中水烧开，下入饺子，水开点两次凉水，饺子浮起即可

步骤/方式6

6· 开吃

猪肉芹菜蒸饺需要蒸多长时间

芹菜馅儿饺子的最佳时间是在8分钟至15分钟，8分钟是指刚包完的饺子，15分钟就是速冻以后的饺子需要蒸15分钟