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蒜苗腊肉怎么炒好吃又简单窍门(蒜苗腊肉怎么炒好吃又简单窍门视频)

2023-06-02 02:24:00家乡菜谱1

一、炒腊肉的做法,腊肉怎么炒好吃又简单?

炒腊肉的做法:

1、准备食材,腊肉,青蒜,姜,辣椒。

2、把青蒜段切条,蒜叶切段。

3、把腊肉切薄片。

4、热锅放少许的油,放入红辣椒炸一下,姜丝炒香,腊肉煸炒。

5、放入料酒,加入酱油,如果感觉干锅,可以淋点水。

6、加入青蒜段,稍微炒一下,加入青蒜也,中间淋水,防止干锅。

7、蒜叶稍软即可盛盘。

二、怎样炒腊肉好吃又简单?

食材准备:蒜苔、腊肉、红椒、姜末

配料准备:食盐、胡椒粉、鸡精、食用油、豆瓣酱

腊肉炒蒜苔的做法:

第一步:首先将买回来的蒜苔,用水清洗干净,然后将蒜苔放到菜板上改刀切成小段。接着再把准备好的腊肉用水洗净,把腊肉切成薄片备用。

第二步:将红辣椒用水清洗干净,红辣椒洗净,改刀切丝备用,生姜去皮后切成姜末。

第三步:锅中添加适量的清水,用大火将水烧开,然后加入少许的食用盐,接着把切好的蒜苔放入锅中进行焯水。蒜苔焯水至断生时捞出来用冷水过凉后备用。

第四步:起锅烧热,倒入适量的食用油,油温烧至五成热时,下入切好的腊肉片炒出香味,然后再下入姜末爆香,接着倒入蒜苔大火爆炒20秒。

第五步:锅中加入切好的红辣椒块翻炒均匀,再依次调入少许的,豆瓣酱、鸡精、食盐,胡椒粉,大火爆炒100秒,炒制蒜苔跟辣椒入味后,即可出锅装盘食用。

三、腊肉怎么炒好吃又简单辣椒炒肉?

备好食材,腊肉切片,青椒红椒切块

2

先炒腊肉,腊肉炒至焦黄出油,起锅备用。

3

留底油下蒜坨爆香。

4

再下青红椒翻炒。加少量盐提味。

5

青红椒炒至断生下腊肉翻炒。加生抽和味精提鲜。翻炒均匀就可以装盘起锅啦。

四、苔菜怎么炒好吃又简单窍门?

苔菜炒肉片好吃又简单。用料:猪肉500g,苔菜500g,胡萝卜200g,蒜20g,玉米油20g,白糖10g,食盐10g,味极鲜10g,味精10g。

做法:

1.猪瘦肉切片备用,苔菜洗干净切段备用,胡萝卜去皮后切片,大蒜切碎备用,锅中放入少许玉米油,油热后放入肉片翻炒。

2.待肉片炒熟后加入胡萝卜和大蒜碎炒香,锅中加入少许味极鲜,炒上色,将苔菜放入锅中翻炒,然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味。

3.苔菜炒变色后就可以出锅了。

五、蒜苗炒腊肉怎么做好吃?

蒜苗炒腊肉的做法:

选喜欢的肉,五花肉,前腿肉都可以

干锅放花椒和盐,一起炒出香味,盐的颜色发微黄即可

放到微温,均匀的涂抹在肉上,给肉来个‘马杀鸡’,好好按摩一下,腌制2天(温度高的话就放在冰箱腌制,温度低可以放在室外)

用棉绳穿起来,挂在通风的阳台上,大概一周到十天,闻到有腊香味即可。同样的方法还可以制作腊鸭,腊鸡,腊鱼....盐的用量看食材的多少,我这3条肉就用了大约3小勺。还可以在肉身上摸些高浓度的白酒,提香味

蒜苗洗干净,切成段,腊肉泡温水洗干净,切成薄片

平底锅放入腊肉,小火慢慢炒出香味,逼出油份

加入郫县豆瓣酱炒香,加入蒜苗爆炒,最后加糖和少许生抽调味即可

六、腊肉怎么炒好吃又简单学做手撕鸡?

1准备食材,腊肉,青蒜,姜,辣椒。

2把青蒜段切条,蒜叶切段。

3把腊肉切薄片。

4热锅放少许的油,放入红辣椒炸一下,姜丝炒香,腊肉煸炒。

5放入料酒,加入酱油,如果感觉干锅,可以淋点水。

6加入青蒜段,稍微炒一下,加入青蒜也,中间淋水,防止干锅。

7蒜叶稍软即可盛盘。

七、老腊肉炒蒜苗的做法,老腊肉炒蒜苗怎么做的最好吃?

主料

豆腐

200克

腊肉

10克

大蒜叶

10克

辅料

适量

适量

步骤

1.把豆腐切好。

2.把锅烧热。

3.把豆腐放入锅里。

4.翻个面。

5.放入大蒜叶和腊肉。

6.炒熟以后就可以吃了

八、腊肉怎么吃好吃又简单?

(1)煮:腊肉用温热水清洗干净,大火把水烧开,可加姜片花椒葱结,改用中小火下锅煮20分钟,煮熟起锅待凉,切成薄片即食。

(2)蒸:腊肉用温热水清洗干净,切成薄片,大火把水烧开,改用中小火下锅蒸三十分钟,蒸熟起锅即食。

(3)炒菜:腊肉用温热水清洗干净,切成薄片,先放在锅里干炒,火要小,煎出一点猪油来,等肉有一点卷边了就可以起锅,用炸出的油炒作料,放蒜苗、姜末、蒜片炒香,也可根据个人喜好放要炒得蔬菜,比如:蒜薹、青椒或者花菜等,下肉快速大火翻匀炒熟起锅。

(4)炒饭:腊肉和蔬菜洗净切细丁,热锅冷油下腊肉丁翻炒,待出油后下葱姜蒜等佐料,在加入蔬菜丁和剩饭翻炒,把剩饭炒散加盐鸡精调味即可出锅。

(5)烧烤:腊肉预先洗净冷水下锅煮,水开后三分钟捞出,洗净切片待用。出外野营烧烤时抹上烧烤酱蜂蜜等烤制即可食用。风味独特,更能体会到休闲和动手参与的乐趣。

(6)火锅:腊肉用温热水清洗干净,切成薄片,在火锅里烫熟即可食用。

(7)微波:微波炉加热后拼盘食用或夹面包和蔬菜,即成汉堡包。

九、怎么炒小龙虾尾好吃又简单窍门?

原料:小龙虾尾 500g、青椒 1个、大蒜 5瓣、菜油 30毫升、白糖 1勺、醋 1勺、老抽 1勺、料酒 1汤匙

做法:

1.小龙虾尾处理好,冲洗干净。

2.准备好葱段、蒜末和红辣椒。

3.青椒去蒂,再切成菱形片。

4.锅中倒入菜油,放入花椒炒香,再放入葱蒜和辣椒爆香。

5.放入小龙虾尾,烹入料酒,大火翻炒。

6.调入盐、醋、老抽和白糖,翻炒均匀,锅边淋入清水烧开,继续小火煮5分钟。

7.放入青椒,大火收汁。

十、腊肉怎么炒好吃又松?

腊肉先蒸软,再切片,再炒就行了

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