炒金针菇黄瓜的做法大全家常(黄瓜炒金针菇窍门)

黄瓜炒金针菇窍门

炒金针菇放醋好主料：金针菇 200克炒金针菇辅料：黄瓜 35克 竹笋 35克调料：盐 2克 黄酒 15克 味精 3克 香油 7克 姜 5克 色拉油 30克做法1.将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分.2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可

黄瓜炒金针菇营养价值

食材明细

黄瓜适量

金针菇适量

大蒜适量

盐适量

生抽适量

香醋适量

芝麻油适量

剁椒适量

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

黄瓜拌金针菇的做法步骤

1

金针菇去掉根部，洗净。

2

锅中放水煮沸，放入金针菇焯熟。

3

把焯好的金针菇过凉水，至没热气把水挤干。

4

黄瓜洗净。（我把外皮刮了一些）

5

把黄瓜用刀背拍成小段。

6

大蒜去皮拍碎。

7

碗中放入金针菇、黄瓜、大蒜、剁椒。

8

放一点盐、一小勺生抽、适量香醋和芝麻油拌匀即可装盘。

黄瓜炒金针菇窍门图片

做法：主料

金针菇约200克

黄瓜1根

辅料

葱花适量

大蒜2瓣

辣椒面1勺

植物油约30ml

海鲜酱油1勺

陈醋1勺

糖多半勺

鸡粉少许

凉拌黄瓜金针菇的做法步骤

1.黄瓜洗净。

2.切丝。

3.金针菇切掉根部，抖散。

4.焯水，再过凉水。

5.黄瓜和金针菇放到小盆里。

6.小碗里加葱末、蒜末、鸡粉、辣椒粉。

7.锅里加2勺油烧至冒青烟。

8.趁热浇在辣椒粉里。

9.加1勺海鲜酱油，1勺陈醋。

10.再加多半勺糖，适量盐拌匀。

11.把大部分调味汁浇在金针菇上。

12.翻拌均匀。

13.转移到盘子里。

14.把小碗里剩下的调料再浇上去，装点一下即可。

黄瓜炒金针菇窍门是什么

食材明细

黄瓜适量

金针菇适量

大蒜适量

盐适量

生抽适量

香醋适量

芝麻油适量

剁椒适量

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

黄瓜拌金针菇的做法步骤

1

金针菇去掉根部，洗净。

2

锅中放水煮沸，放入金针菇焯熟。

3

把焯好的金针菇过凉水，至没热气把水挤干。

4

黄瓜洗净。（我把外皮刮了一些）

5

把黄瓜用刀背拍成小段。

6

大蒜去皮拍碎。

7

碗中放入金针菇、黄瓜、大蒜、剁椒。

8

放一点盐、一小勺生抽、适量香醋和芝麻油拌匀即可装盘。

黄瓜和金针菇的做法

材料：莲藕150克，黄瓜100克，瘦肉100克，水发木耳20克，盐5克、胡椒粉3克、鸡精6克、料酒8克、小葱段6克、姜片5克、香油5克、高汤1000克。

制作步骤

1、莲藕洗净，黄瓜切片，金针菇，粉条，豆芽和豆皮备用。

2、葱姜蒜和花椒，藤椒备用。

3、小葱和蒜切碎，红椒改刀，豆皮和西葫芦芯改刀。

4、锅中入油烧热倒入配料，加豆瓣酱和剁椒炒香。

6、加入适量水煮沸，汤加盐调味，放入豆芽和木耳煮熟。

7、依次煮熟金针菇和粉条，熟后盛出。

8、继续煮熟莲藕和黄瓜，熟后盛出。

9、撒入葱末，蒜末，红椒段和红辣椒粉，用热油淋入即可。

金针菇炒黄瓜片

1.

一根黄瓜洗净切丝放入碗中

2.

再准备15克香菜切小段，2根小米辣切小段，5克大蒜切末和黄瓜丝放在一起。

3.

先将180克金针菇洗净切去根部

4.

撕散后放入开水锅中焯水二十秒

5.

捞出投凉后沥干水分

6.

倒入刚才准备的配菜，加入一勺生抽，一勺香醋，2克盐，一勺辣椒油，1克味精，半勺香油

7.

搅拌均匀

8.

盛盘享用

黄瓜炒金针菇的家常做法窍门

尖椒金针菇

用料

金针菇 适量

尖椒 2个

蒜末 适量

清水 半碗

生抽 2勺

水淀粉 半碗

老抽 1勺

陈醋 2勺

盐 2克

蚝油 1勺

做法步骤

1、准备两根尖椒

2、切成段，祛籽后，拔金针菇塞进去

3、油烧微热后放入尖椒金针菇，小火煎出虎皮状

4、放在盘子子备用

5、锅中留少量底油，爆香蒜末，依次放入生抽、蚝油、陈醋、水淀粉、老抽、盐，讲尖椒金针菇放入收汁

6、美味的尖椒金针菇就做好了，一道夏季的小菜就做好了，简单快手

黄瓜炒金针菇窍门视频

主料

金针菇

100克

黄瓜

200克

辅料

蒜瓣

3个

干辣椒

2个

盐

适量

芝麻油

适量

步骤

1.金针菇洗净在开水里烫两分钟。

2.捞出沥干水分放在小盆中。

3.黄瓜切成丝。

4.黄瓜丝倒入盛金针菇的小盆里。

5.蒜瓣捣碎倒入盆中。

6.干辣椒切末，倒入盆中，加适量盐和芝麻油，调制均匀即可。

小贴士

金针菇一定要烫熟，你也可以根据你的喜好增加或者减少调料。

黄瓜金针菇怎么做好吃

食材明细

黄瓜适量

金针菇适量

大蒜适量

盐适量

生抽适量

香醋适量

芝麻油适量

剁椒适量

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

黄瓜拌金针菇的做法步骤

1

金针菇去掉根部，洗净。

2

锅中放水煮沸，放入金针菇焯熟。

3

把焯好的金针菇过凉水，至没热气把水挤干。

4

黄瓜洗净。（我把外皮刮了一些）

5

把黄瓜用刀背拍成小段。

6

大蒜去皮拍碎。

7

碗中放入金针菇、黄瓜、大蒜、剁椒。

8

放一点盐、一小勺生抽、适量香醋和芝麻油拌匀即可装盘。

黄瓜能炒金针菇吗

食材：黄花菜、金针菇、枸杞、洋葱、食用油、盐、鸡精、糖、香葱

做法：

①干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右；

②金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片；

③锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中；

④锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之；

⑤将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时；

⑥食用前洒上葱花略拌，装盘即可。