蒜苗腊肉怎么做好吃炒菜窍门(蒜苗腊肉怎么做好吃炒菜窍门视频)
一、腊肉,炒菜,头,的,做法。腊肉,炒菜,头,怎么做,好吃。腊肉?
食材主料菜头2根腊肉200g辅料油适量盐适量蒜适量干辣椒段适量酸辣椒适量步骤1.菜头处理好,切片用盐腌一下。增加爽脆。
2.腊肉切片备用。
3.蒜苗切段4.干辣椒5.放油。腊肉放入翻炒,6.放入干辣椒段。
7.放入菜头,翻炒好,放蒜。
8.完成9.出锅。小贴士菜头是腌过盐的。就不用放盐了
二、蒜苗炒腊肉怎么做好吃?
蒜苗炒腊肉的做法:
选喜欢的肉,五花肉,前腿肉都可以
干锅放花椒和盐,一起炒出香味,盐的颜色发微黄即可
放到微温,均匀的涂抹在肉上,给肉来个‘马杀鸡’,好好按摩一下,腌制2天(温度高的话就放在冰箱腌制,温度低可以放在室外)
用棉绳穿起来,挂在通风的阳台上,大概一周到十天,闻到有腊香味即可。同样的方法还可以制作腊鸭,腊鸡,腊鱼....盐的用量看食材的多少,我这3条肉就用了大约3小勺。还可以在肉身上摸些高浓度的白酒,提香味
蒜苗洗干净,切成段,腊肉泡温水洗干净,切成薄片
平底锅放入腊肉,小火慢慢炒出香味,逼出油份
加入郫县豆瓣酱炒香,加入蒜苗爆炒,最后加糖和少许生抽调味即可
三、老腊肉炒蒜苗的做法,老腊肉炒蒜苗怎么做的最好吃?
主料
豆腐
200克
腊肉
10克
大蒜叶
10克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.把豆腐切好。
2.把锅烧热。
3.把豆腐放入锅里。
4.翻个面。
5.放入大蒜叶和腊肉。
6.炒熟以后就可以吃了
四、蒜苗炒腊肉家常做法,正宗蒜苗炒腊肉怎么做?
1.散花菜一个洗净,摘成小段
2.锅中水烧开后,花菜倒入沸水
3.将根部朝下入水
4.1-2分钟后捞起 放少许盐 滤水
5.取一块腊肉
6.切片
7.锅中放少许油
8.将较肥的腊肉下锅 中火爆炒过油至透明
9.较瘦的腊肉 姜 干辣椒下锅
10.蒜苗切段,叶子和杆分开
11.蒜苗杆下锅 翻炒
12.依次放入花菜和蒜苗
13.放一小勺味精 翻炒
14.装盘
五、腊肉炒蒜苗怎么做?
食材明细:腊肉、蒜苗、葱花、蒜片、小米椒、盐、味精、生抽各适量。
1、将蒜苗择洗干净,切成寸段,放入盘中备用。
2、炒锅放油烧热,放入腊肉,小火翻炒。
3、待腊肉炒出部分油脂微卷时,放入葱花、蒜片和小米椒,炒出香味。
4、放入蒜苗同炒,待蒜苗炒至断生,放少许盐。
5、、再放少许味精,淋适量生抽,翻炒均匀即可。
6、出锅装盘。一道蒜苗炒腊肉就做好了
六、蒜苗焖腊肉怎么做?
腊肉片放入油锅中爆炒,加蒜苗焖五分钟
七、熏腊肉炒蒜苗怎么做?
熏腊肉先用温水洗,切片蒸半小时。先炒蒜苗再放熏腊肉。加入生抽,盐,鸡精。
八、信阳腊肉炒蒜苗怎么做?
信阳人爱吃自家晒的腊肉,煮、蒸、卤、炒均可以。腊肉炒蒜苗家常做法:要先把腊肉用水泡半天去去咸味,用水煮,用筷子扎肉皮试一下能扎动就捞出备用。
将煮半熟或已经熟的腊肉切薄片,青蒜苗洗净切寸段备用。
锅烧热先放肥肉,扁炒几下见出油后下瘦肉,喷酱油,料酒,炒上色再放蒜苗,翻炒匀就起锅装盘。
九、蒜苗腊肉做法?
食材 腊肉 蒜苗 酱油 盐味精 白糖
1将腊肉放清水里清洗几遍,刮去腊肉表面的黑色物质。放蒸锅上蒸10分钟去除备用。
2将适量的蒜苗清洗干净,切段备用。
3起锅烧油放入腊肉爆香,然后放入蒜苗炒至断生,放入酱油 盐 味精白糖进行调味,即可出锅食用。
十、简易版蒜苗炒菜花怎么做好吃又简单,做法?
主料 菜花:500 辅料 油:适量 蒜苗:适量 盐:适量 具体步骤 第一步 1.锅放油下洗净的菜花 第二步 2.放盐 第三步 3.在放生抽 第四步 4.炒到菜花熟下蒜苗 第五步 5.炒几下起锅 第六步 6.装盘
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