冬瓜火腿番茄汤的做法大全家常做法(冬瓜火腿汤怎么做好吃)

冬瓜火腿汤怎么做好吃

一、原料

主料 冬瓜1块，虾皮1小把

辅料 火腿1块 姜1块 植物油少许 水适量 食盐少许

二、做法

步骤1

冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

步骤2

锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香

步骤3

放入火腿丁，翻炒几下

步骤4

放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

步骤5

锅中倒适量水，没过菜1公分即可

步骤6

待水烧开，加盖小火炖煮

步骤7

10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

冬瓜火腿做法大全家常

一、最简单——

直接切一整块洗净用水煮

煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，

煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，

像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

切片的煮火腿

二、最经典——

青椒炒宣威火腿

主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），宣威火腿100克。调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。制法：一、将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；二、锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下（炒火腿要用大火哦），然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；三、揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能中合一下盐味）。

三、最原味——

蒸宣威火腿

做法步骤： 1火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。 2、放进锅里蒸十分钟左右； 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。

四、最营养——

宣威火腿夹乳饼

乳饼切成5毫米左右的厚片，火腿切薄片，两片乳饼夹一片火腿，放盘子里上锅蒸15分钟左右；蒸熟之后关火焖着，吃的时候端上桌，趁热吃就可以了。

五、最懒汉——

宣威火腿蒸米饭

米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。

火腿蒸蛋

宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。

六、最温馨——

香炸火腿球

宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸。

七、最滋润——

云腿白菜

原料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

特点:色泽鲜艳，嫩软鲜香。

八、最云南——

鲜蚕豆火腿焖饭

材料：新鲜蚕豆（也可以选择去壳的）、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精。

制作方法：将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后捞出，浸泡剩余的水分待用；炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉，看到肥肉部分开始变得透明，倒进蚕豆，加入半杯水，能把蚕豆没过即可。

待水烧开后，将泡好的大米倒入锅中，加入盐，翻炒均匀。

将前面做法中剩余的水倒进炒锅中，在根据个人口味加入适量盐，因为火腿本身就含盐分了，所以请根据自己的口味酌量添加，待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中，按下弹片，待电饭锅跳起后，在焖10分钟即可。

备注：做法1可以按照自己家里焖米饭的过程来进行，浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多，就是把食指垂直于大米表面，水量应该在食指第一个关节处，就是约食指的1/3处。

九、最滋补——

火腿冬瓜汤

制作材料：主料：冬瓜(500克) 辅料：火腿(80克)，香菇（鲜）(20克)。

调料：黄酒(8克)，白砂糖(8克)，盐(3克)，味精(2克)，大葱(5克)。

制作方法：冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。

火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。

火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。

十、最文艺——

火腿炒香干

香干是个好东东，高蛋白还补钙，而且口感要好过豆腐。炒火腿之后，火腿的鲜味全部被吸进香干里面，简直是太好吃了。文艺青年最喜欢。

食材：主料：香干400g，宣威火腿200g；辅料：油适量，生姜适量，葱花适量，白砂糖少量。

步骤：1.香干洗净切薄片。

2.火腿切成细条然后洗净。

3.葱姜都切丝。

4.锅内油烧热，小火煸炒葱姜丝。

5.葱姜丝爆出香味之后，火腿下锅煸炒。

6.炒至火腿的肥肉基本透明。

7.香干下锅一同煸炒。因为火腿是咸的，所以炒的时候不需要再放盐了。

8.香干炒熟后，放少量的白糖提鲜即可关火出锅。

冬瓜火腿汤怎么做好喝

材料

冬瓜1小块，火腿少许，紫菜100克，虾皮，葱，盐，花椒粉各适量

做法

1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方块；火腿切小块，紫菜撒碎。

2、锅内倒少许油，烧热后下葱花爆香,，放入冬瓜块、火腿翻炒。

3、加清水末过冬瓜多一些，煮至冬瓜透明。

4、出锅前放紫菜、虾皮、花椒粉、盐即可。

冬瓜火腿汤图片

主料:

酥肉10个

冬瓜适量

火腿肠半根

辅料:

葱一根

姜少许

大蒜适量

调料:

盐少许

鸡精适量

色拉油少许

酥肉火腿汤的做法步骤:

1.锅里放少许的油，放入葱姜蒜炒香。

2.放入冬瓜炒熟。

3.放入切好的火腿肠翻炒。

4.加入清水。

5.放入炸好的小酥肉。

6.大火煮开。

7.煮至酥肉耙软。

8.放入盐和鸡精。

9.起锅放点小葱花，营养又美味。

小窍门&温馨提示

酥肉因为是熟的，所以煮的时间不可以太久。

冬瓜火腿煲

通常，想喝清淡点的汤时候会这样做：“冬瓜瑶柱排骨汤”瑶柱也称元贝，提鲜利器，和冬瓜排骨是绝配。比下雨天与巧克力更配还要配。冬瓜瑶柱排骨汤-广东靓汤的做法

排骨焯水：煮一锅热水，水沸腾时，把排骨导入稍微煮2分钟，去除血污。

冬瓜切块：冬瓜洗净，去籽，不去皮，切成块。

瑶柱泡发：瑶柱大概泡10分钟。

煲汤：排骨放底，放入冬瓜，瑶柱，加水。水稍微没过材料即可。在电炖锅炖2个小时。如果是明火，则中小火炖2个小时。

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冬瓜汤 火腿

主料冬瓜250g 淮山150g 辅料蜜枣1-2个 红萝卜1根 云豆1把 枸杞少量 莲子少量 冬瓜素汤的做法步骤1. 云豆提前一晚泡上水，这样比较容易煮，淮山去皮切块，冬瓜洗净切块，不用去皮哦，红萝卜同样切块，其他洗干净备用2. 砂锅放水，除淮山和枸杞外，其他一起放下开始煲。20分钟后放淮山和枸杞，煮约10分钟后放点油及盐即可，如要甜汤就可不放油，放冰糖即可了

冬瓜火腿汤怎么做好吃又简单

份量：2人份

食材：冬瓜160克、火腿45克

辅料：油菜10克、鸡腿(骨)2根、水800克

、白胡椒1/8勺、料酒1勺、食盐适量、香油1小勺、鸡精1/4勺

做法：

步骤1

冬瓜洗净去皮切片

步骤2

火腿切片

步骤3

鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟

步骤4

捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟

步骤5

放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟

步骤6

放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出

火腿冬瓜汤怎么烧好吃

　　火腿冬瓜汤原料：带骨火腿，冬瓜，料酒、葱段、姜片。

　　火腿冬瓜汤怎么做

　　1．将火腿肘子泡一夜，洗净，将皮刮干净(我没有这一步，因为我们不要皮)，顺着骨头划一刀。

　　2．将处理好的肘子放入清水中煮开，捞出来，再将其刮洗一次，进一步将皮处理干净。

　　3．高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子，盖盖压伐，开火待锅开，转小火煮20分钟即可。

　　山药火腿汤的原料：

　　主料：山药一根、火腿肉一小块

　　调料：色拉油少许、 盐少许、 白醋1勺 、味淋1勺

　　山药火腿汤的详细做法：

　　1、 山药洗干净，去皮，切成小圆片备用。

　　2、火腿肉切成薄片，用热水烫一下去油，盛出备用。

　　3、锅子中放入少量的色拉油，烧热后火腿肉清炒。

　　4、加入水，放入山药片，再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。

　　5、煮到山药烂后，起锅，装碗，汤就做好啦。

　　火腿洋葱汤的材料：

　　主料：火腿50克、洋葱100克。

　　调料：植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。

　　火腿洋葱汤的做法：

　　1、将火腿切3厘米长；洋葱去皮，洗净，切片，备用。

　　2、锅置火上，放植物油烧热，放入火腿煸至香酥，盛出。

　　3、原锅中底油烧热，放入蒜末爆香，放入洋葱片，翻炒出香味，倒入适量清水煮沸，转小火加盖焖煮7~8分钟，放入火腿、盐、黑胡椒粉、鸡精，搅匀即可

　　咸鲜味 工艺：烧

　　火腿鲫鱼汤的制作材料：

　　主料：鲫鱼250克

　　辅料：火腿50克

　　调料：猪油（炼制）50克,料酒25克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,盐1克,植物油30克

　　教您火腿鲫鱼汤怎么做，如何做火腿鲫鱼汤才好吃

　　1. 火腿洗净置汤锅中，加水适量；

　　2. 再放入精盐、糖，煮沸后撇去浮沫；

　　3. 加料酒，用小火煮熟备用；

　　4. 鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净，沥干水分；

　　5. 再用布揩干，花刀；

　　6. 锅烧热加油，油温八成热时先爆葱、姜；

　　7. 再将整条鲫鱼放入，两面略煎；

　　8. 喷洒料酒，再加火腿汤及精盐少许；

　　9. 烧至汤呈乳白色时即成。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食品，人体消化率可达96%，又能供给人体必须的氨基酸；

　　2. 它还含有多种不饱和脂肪酸，这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用；

　　3. 火腿富有脂肪，营养价值也高，它所含的多种不饱和脂肪酸，也具有降血脂功效；

　　4. 二物相合，降脂作用尤著；

　　5. 适合冠心病、动脉硬化、高血脂患者食用。

冬瓜火腿汤怎么做好吃视频

1、主料：小白菜1把、麻色豌豆1把、鱼肉1块、火腿1块。

2、辅料：鸡蛋1个。

3、做法：

（1）上海白/青菜、切碎，鱼片切丁，火腿肉切丁。

（2）锅里烧开水，放入青菜碎，豌豆，火腿丁。

（3）水开后，放入鱼肉丁，白胡椒粉。

（4）鱼肉煮熟后，放入盐，鸡精调味。

（5）芡粉用水化开，倒入锅里。

（6）锅里的汤变稠后，缓慢放入打散的鸡蛋。

（7）蛋液凝固，立马关火，放少许香油，即可起锅。

冬瓜火腿汤的做法窍门窍门

1.金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片

2.排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干

3.处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键

4.约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋

5.接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色

冬瓜火腿汤怎么做好吃窍门

1.金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片

2.排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干

3.处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键

4.约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋

5.接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色