豆角炒粉皮家常做法大全家常(豆角炒粉丝)
豆角炒粉丝
原料：扁豆、八角、蒜末、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、扁豆择去两头，掰成寸段，洗净控水。
第2步、热锅凉油放入八角爆香。
第3步、放入豆角，大火翻炒均匀。
第4步、倒入少许东古一品鲜调味。
第5步、加少许盐调味，放入适量清水。
第6步、中火烧至扁豆完全熟透，汤汁浓稠。
第7步、出锅前放入蒜末提香。
豆角炒粉条怎么做好吃法
主料：粉皮2张，鸡蛋3个
辅料：葱2棵，蒜2头
调料：醋2勺，生抽1勺，蚝油1勺
做法：
1.粉皮用提前泡十分钟，然后再用热水汆凉2分钟捞到凉水中过凉。
2.鸡蛋打散，加入一点盐，调一下底味备用
3.把葱切段，蒜一半切片，一半切末。
5.然后倒入粉皮，翻炒均匀后再放入醋、生抽、蚝油、盐，然后快速翻炒均匀，最后放入蒜末翻炒一下，盛放入盘中。
6.重新热油放入蛋液，煎至两面金黄放入之前的粉皮上即可。
豆角和粉丝的做法
豆角切丝开水开煮2分钟，粉条煮软过凉备用。
锅中油热下五花肉片煸炒一会儿，放入葱姜蒜，八角粉，酱油，倒入豆角，粉条炒1分钟，加盐出锅。
豆角炒粉丝的做法
原料：梅豆角300g、粉条1把、尖椒100g、熟花生米20g、纯净水适量、花生油1勺、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、五香粉5g。
做法步骤：
第1步、梅豆角洗净，掐去头尾切寸段。
第2步、粉条煮熟，沥干水分，备用。
第3步、尖椒洗净，去蒂，切段。
第4步、熟花生米备用。
第5步、锅烧热放适量油，倒入尖椒炒香，再将切好的梅豆角放入锅中翻炒，火稍微大一点但要一直翻炒，然后每隔1分钟加入一点水翻炒并加盐、五香粉和生抽调味，最后倒入粉条和花生米加少许老抽，翻炒几下即可。
豆角炒粉的做法
酱料配方：肉糜300g、豆腐干200g、郫县豆瓣酱500g、生姜50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g。具体做法如下：
1、热锅凉油，倒入切成小丁的豆干。
2、肉丁炒至断生即可。（最好再有一点肥点的肉馅）
3、锅中倒油，放入郫县豆瓣，中小火炒出红油，再放入鲜辣片，煸炒一会。
4、再放入肉丁，此时要开大火不停翻炒，炒出郫县豆瓣，辣片，肉丁中的水分。
5、炒至锅中的油泡泡，由大的鱼眼泡变成小而密集的时候，基本上水分就炒得差不多了。
6、倒入最开始炒好的豆干，放入胡椒粉，花椒粉，再翻炒3—5分钟。使其混合均匀。
7、加入少许甜面酱，翻炒拌匀。给肉酱增加酱香。
8、放入容器中至凉，移入冰箱冷藏室，可放置半年不坏。
炒酱香米粉的注意事项：
1、油要稍多点，油锅要烧得够热再放粉，这样才不会粘锅。
2、炒的时候，要大火急炒，炒的时间过长会把粉弄碎的。
3、如果炒的粉比较多，用锅铲难以弄散时，最好用筷子来帮忙，左手拿筷子，右手拿锅铲，把粉弄散再来炒，才不会粘成一团。
4、炒粉最好用生抽或鲜味汁来调味，不用放盐，如果配菜比较多时，可以分开炒，配菜可以放盐炒，先炒好配菜再跟粉混合。
豆角炒粉丝图片
食材
主料
豆角
150g里脊肉
100g粉条
80g辅料
油
适量盐
适量生姜
适量红尖椒
1个青椒
1个八角
1个黄酒
适量味极鲜酱油
适量步骤
1.粉条用清水浸泡数小时泡至粉条柔软，泡软的粉条用清水淘洗干净，切成15厘米左右的长段
2.里脊肉切成指头肚大小的肉粒
3.豆角用清水淘洗干净，切成小段
4.青红椒洗净切碎，生姜切成片
5.炒锅里倒入1油放入八角与生姜片
6.炒出香味后放入切好的肉粒，开小火煸炒至肉粒变色松散
7.调入味极鲜酱油、精盐、料酒翻炒入味后盛出备用
8.另起锅里倒入油，油热后放入青红椒碎大火爆出香辣味
9.倒入酸豆角小火翻炒
10.倒入粉条小火翻炒
11.为防止糊锅可调入少量的清水
12.翻炒至粉条透明后倒入炒好的肉粒
13.小火翻炒，让各种各种食材充分混合入味
豆角炒粉丝的热量
答；一份豆角焖面外卖的热量〔175大卡〕。
食材：豆角、五花肉、细面条。
1、先把提前择洗干净的豆角，直接用手掰成长段。豆角不用刀切，要用手掰长断，这样的豆角更容易入味。
下来切点葱、姜、蒜备用。再准备一小块五花肉，把肉切成薄一点片。
2、先把锅烧热，往锅里倒入油，加入一小把的花椒进去，用小火炸出花椒的麻味和香味。把花椒炸至干黄的时候捞出来，然后把刚才切的肉片倒进去翻炒。
加点料酒去腥味，把肉里的油煸炒出来一部分。一直把肉炒到焦黄色的时候，再加入葱姜蒜进去炒出香味。
加入一勺五香粉，加点生抽和少量的老抽进去翻炒。然后把豆角倒进去翻炒均匀，再加入盐调味。
然后再加入水进去搅一搅，水的量刚好淹住豆角就行。
锅里的汤汁煮开后，再把锅里3分之1的汤汁盛入碗里备用。
然后把提前准备的细面条铺在豆角上面，不要接触锅底，也不用搅拌。盖上锅盖转小火焖5分钟左右。
5分钟后，再把刚才盛出来的汤汁浇到面条上面一部分，继续盖上锅盖焖2分钟。
焖2分钟后，继续把剩余的汤汁全部倒进去，盖上锅盖继续焖。一直把锅里的汤汁收到浓稠。
用筷子把上面的面条搅散，再用铲子翻拌均匀，即可出锅装盘。
豆角丝炒粉条的家常做法窍门
食材：干豆角100克、粉条50克、五花肉100克、红烧酱油一茶勺、料酒一茶勺、葱姜适量、盐一小勺、胡椒粉适量、鸡精半小勺。
做法是：
1.干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。
2.五花肉切片备用。
3.起油锅，放入葱姜煸炒出香味。
4.烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄，下入干豆角翻炒。倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。
5.炖到肉基本酥烂后放入盐，添加适量的热水，放入粉条炖熟，要出锅时放入鸡精，即可。
豆角炒粉丝怎么炒才好吃
食材
土豆（1大个）
瘦肉（150克）
豆角（300克）
八角（1个）
甜面酱（1勺）
葱（1段）
原酿酱油（20ml）
姜（20毫升）
盐（5g）
食用油（30ml）
1.肉洗净切片。
2.土豆去皮后洗净切成宽条，豆角去筋后掰成段洗净后浸泡10分钟捞出。
3.炒锅做热倒油，放入一个八角爆香，倒入豆角和土豆，先过油翻炒至豆角断生土豆用铲子能铲断，盛出。
4.锅中重新倒油，下入葱姜爆香，下入肉片炒至变白，加入一勺甜面酱翻炒出香味。
5.然后倒入酱油翻炒至肉着色。
6.然后倒入已经加工过的土豆和豆角，翻炒片刻，加少许盐调味，再添加小半碗水盖上盖子中小火炖至豆角和土豆软面即可。
豆角炒粉丝怎么做好吃
豆角2斤，土豆2个，五花肉适量，葱姜蒜少许，酱油1炒勺，盐少许，花椒粉适量。
做法
1.肉切大块，土豆切大块。
2.锅里放油加热，放五花肉煸炒，放姜蒜煸香，放豆角炒倒（炒到所有的豆角都变成深绿色），放酱油翻炒一下，加水莫过豆角，放花椒粉少许，盐适量，翻匀，下土豆。开大火煮开，中小火靠干汤（中间没事翻翻锅,别糊了），出锅时撒点葱花。
豆角丝炒粉条
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