豆角炖粉丝的做法大全家常菜(豆角炖粉丝怎么做)

豆角炖粉丝怎么做

原料：

猪肉250克

大白菜1个(500克)

粉条150克

植物油30克A

葱段10克

姜片10克

大蒜(切片)6克B

料酒30克

酱油60克

盐3克

白砂糖10克

清水100克

步骤

1.猪肉洗净后切成薄片

2.平底锅放入少许植物油，放入A稍稍煸炒后，再加入步骤1煸炒至白色

3.大白菜洗净后切成4厘米的块状、粉条泡软后洗净沥干

4.取电压力锅，放入步骤2、大白菜和调料B，盖紧电压力锅锅盖。选择菜单肉类，烹调时间10分钟，点击开/START

5.烹饪结束，待电压力锅自然泄压后，打开锅盖放入粉条，搅拌均匀。选择菜单辅助烹饪，炖煮15分钟即可。

豆角炖粉条需要多长时间

做法如下:

【一】食材：猪梅花肉一块，豆角，红薯粉条，葱，盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，花生油等。

【二】步骤:

1：猪肉、豆角，葱，全部择好，洗净。

2、粉条用凉水泡上。

3、猪肉，切成片。

4、猪肉片用水抓一下，打进水分，使肉片更滑嫩。然后再放入十三香，蚝油，生抽，抓匀。最后再放入几滴花生油，再次抓匀。腌制一会儿。

放花生油的目的是锁住水分，同时炒的时候不会粘连。

5、葱，切成葱花。

6、豆角切成小段。

7、开火，锅中放水，放入一小勺盐，几滴花生油，水开放入豆角，焯水，要多焯一会儿，因为豆角不爱熟，吃半生不熟的豆角会食物中毒。

8、捞出豆角，用凉水洗一遍，沥干水分。

9、把粉条煮一下，煮到九成熟。

10、捞出粉条，用凉水洗一遍。沥干水分。

11、把粉条用生抽，花生油拌一下。目的是让粉条更入味，同时不会粘连。

（这一步就是这道菜的小窍门，这样做出来的粉条特别好吃，我家经常做这道菜，每次都是粉条先被吃完。）

12、开火，锅中放花生油，油热下入肉片，翻炒至肉片变色。

13、将肉片盛出到碗中。

14、重新开火，用锅中底油，油热，爆香葱花。

15、下入豆角翻炒。

16、下入肉片，加入生抽，翻炒均匀。

17、加水，没过豆角，放盐，盖锅盖，焖一会儿。

18、放入粉条，加入鸡精，翻炒均匀。

19、汤汁粘稠一些，就可以出锅装盘了。

豆角炖粉丝怎么做好吃

食材：干豆角丝适量、粉条适量、肉丝适量、干辣椒适量、酱油适量、味精适量。

做法是：

一、将干豆角丝放入锅中煮，煮二十分钟，然后把豆角丝洗净备用。

二、在干锅中放入油，油七成热时，放入肉片，去血色，放入葱、姜、蒜、花椒、酱油。

三、放入豆角丝并翻炒，放入粉条。

四、把粉条埋在豆角丝里面，并放盐、加水。

五、炖十分钟，并留有少量的汤汁，放入鸡精，即可出锅。

豆角炖粉条的家常做法窍门

主料：粉皮2张，鸡蛋3个

辅料：葱2棵，蒜2头

调料：醋2勺，生抽1勺，蚝油1勺

做法：

1.粉皮用提前泡十分钟，然后再用热水汆凉2分钟捞到凉水中过凉。

2.鸡蛋打散，加入一点盐，调一下底味备用

3.把葱切段，蒜一半切片，一半切末。

5.然后倒入粉皮，翻炒均匀后再放入醋、生抽、蚝油、盐，然后快速翻炒均匀，最后放入蒜末翻炒一下，盛放入盘中。

6.重新热油放入蛋液，煎至两面金黄放入之前的粉皮上即可。

豆角炖粉的做法

豆角炖粉条，颜色鲜艳，豆角软烂，粉条筋道入味。

豆角丝炖粉条

原料

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冻豆角丝 (500克)

土豆 (一个)

胡萝卜 (适量)

粉丝 (适量)

坛肉 (适量)

盐 少许

十三香 少许

鸡精 少许

葱花 少许

植物油 适量

1/准备好各种食材。

2/锅中倒油。

3/油热后下入葱花煸香。

4/下入适量的坛肉。

5/加入冻豆角略炒。

6/加入土豆和胡萝卜。

7/加盐 十三香 鸡精 调味味。

8/加入适量的清水。

9/加入粉丝。

10/盖上盖子炖5分钟。

11/5分钟后就可以出锅食用了。

12.美味又好吃的冻豆角丝的家常做法完成开吃了。

豆角炖粉条怎么做好吃法

主料 

粉条100克 ，豆角 200克 猪肉罐头 150克 ，

辅料 

调和油 15毫升 大葱 50克 酱油 10毫升， 蚝油 10毫升 ，

步骤 1.准备食材：

猪肉罐头半瓶 

2.热锅放油，放入豆角翻炒一会 

3.放入泡好的粉条

 4.放入酱油 

5.放点蚝油

 6.加入适量水炖一会 

7.汤汁稍微收浓些时再放入猪肉罐头 

8.放入青椒炖一会 

9.放入大葱 

10.炒匀即可

豆角炖粉丝怎么做好吃窍门

准备食材：长豆角300g 葱花5g 蒜末5g 干红辣椒圈3g 面粉100g

​

制作方法

1、首先把长豆角洗净沥干水分切成段；

​

2、再把切好的豆角装进碗中放入1勺大豆油拌匀；

​

3、放入面粉捧起碗颠一颠，把面粉抖匀保证每个豆角都均匀的沾到面粉；

​

4、蒸锅烧水，水开后把豆角放入铺了屉布的笼屉里上锅蒸10分钟；

​

5、炒锅烧油，放入葱花、蒜末、干辣椒圈炒香盛出放入碗中；

​

6、放入1勺生抽；

​

7、放入1勺米醋搅匀；

​

8、把蒸好的豆角装盘晾凉，放入调好的料汁；

​

9、制作完成，吃的时候拌匀；

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技术总结：

粉蒸豆角还有一种做法，切成小丁，多放面粉，最后加入蒜泥拌一下，当成饭吃。

蒸豆角的时间，要根据豆角的老嫩程度来适当掌握，嫩的豆角蒸的时间就短一些，老一点的豆角蒸制的时间就长一些。

豆角炖粉条怎么做好吃

主料

粉条

200g

豇豆

300g

辅料

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

大蒜

适量

生抽

适量

香油

适量

步骤

1.粉条泡软，豇豆切成寸断，洋葱大蒜切粒

2.热油锅爆香洋葱大蒜

3.放入豇豆翻炒

4.放入粉条

5.添加适量清开水

6.放上生抽

7.盐

8.鸡精

9.翻炒均匀后滴入香油即可

豆角粉丝炖肉怎么做

原料：（肉和豆角的比例1：2）

　　猪肉：最好选择带肥带瘦的前槽（前肩）梅花肉或者五花肉

　　豆角：东北的油豆角

　　调料：普通的酿造黄豆酱油、料酒、十三香或者花椒粉、八角1~2个（根据肉和豆角的量决定）、盐适量、葱段适量、生姜适量

　　豆角炖肉的做法步骤：

　　1、将豆角掐去两头的尖（头茬的油豆角没有豆角筋）洗净，太长的洗完后用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉块（大口的），葱切段，姜切片；

　　2、锅烧热放入少许食用油放入一个八角，然后倒入肉块不停地煸炒，直到肉变色；

　　3、放入葱姜和酱油和十三香接着煸炒出香味，然后顺着热锅边倒入1大勺料酒翻炒，烹出香味；

　　5、倒入清水没过肉多一些，因为整个炖菜的过程不能再加水了，盖上锅盖大火烧开，小火炖30~40分钟肉熟烂；

　　6、放入豆角，然后放盐调味，可以尝一下汤里稍微咸一点，这样炖出来的豆角才有味道，炒拌匀；

　　7、盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟左右，直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点，汤不要留多，不然豆角不香豆角和肉就炖好了。拌上大米饭一吃简直是无比的好吃。

豆角炖粉丝怎么做才好吃

首先要把干豆角泡发一下。让他充分吸收了水分才能使用。做法是在先在锅里放入油加入葱姜蒜。超出了味道，放入泡发好的干豆角炒制。在放粉条炒一下加入水调味。炖十分钟左右就可以了。